рецепты с авокадо
закуски с авокадо
20 минут
Закуска из авокадо «Праздничная»
Мы сделали очень вкусную начинку из творожного сыра и авокадо. Добавили для аромата пару зубчиков чеснока. Так как авокадо и творожный сыр отлично сочетаются с морепродуктами, положили креветки и дополнили помидорами черри. При желании возьмите вяленые томаты, они дадут небольшую пряность. Лучше всего подавать эту закуску в тарталетках из легкого слоеного теста.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Креветки, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
10 минут
Бутерброд с авокадо и яйцом пашот
Приготовить правильное яйцо пашот даже по рецепту не так-то просто. Необходимо для этого знать несколько нюансов. Во-первых, для приготовления яйца требуется определенный температурный режим. А именно: вода не должна кипеть. Во-вторых, яйца должны быть не «старше» трех дней, иначе нужной консистенции не добиться.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Столовый уксус 9%, Тостовый хлеб, Черный чай
кесадилья
1 час
Кесадилья с филе индейки и перцем халапеньо
Кесадилья — традиционная мексиканская закуска. У нее пикантный и необычный вкус. Сочетается закуска с различными острыми соусами, например, с домашним гуакамоле. В классическом рецепте пшеничная лепешка наполняется сыром. Сейчас существует огромное разнообразие вариантов приготовления этой закуски. Предлагаем рецепт кесадильи с начинкой из сыра и индейки.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Кинза, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Перец халапеньо, Помидор, Сметана, Сок лайма, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Филе индейки, Чеснок
тосты
10 минут
Тост из авокадо с яйцами
Авокадо с яйцами — отличное сочетание для вкуса и здоровья. Оба продукта прекрасно гармонируют с другими ингредиентами. Например, с овощами, мясом и зеленью. Тост из авокадо с жареным яйцом — идеальное начало утра. Бутерброд даст необходимый белок и полезные жирные кислоты. Это лучший вариант завтрака для тех, кто тратит много энергии или регулярно занимается спортом. Авокадо обязательно должно быть спелым. О зрелости фрукта говорит сухой хвостик, который легко отделяется от плода.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
вафли
40 минут
Воздушные вафли
Приготовить воздушные вафли в электровафельнице легко. Для этого используйте сливочное масло, не заменяйте его маргарином или спредом. Чем качественнее и натуральнее продукт, тем вкуснее получатся вафли. Для пышных и рассыпчатых вафель используйте газированную воду, которая в тесте заменит дрожжи. Секрет мягких и воздушных вафель заключается в способе ввода в тесто яиц. Необходимо добавлять белки отдельно от желтков. Белки при этом лучше взбить на самой высокой скорости блендера.
Ингредиенты: Ванилин, Йогурт, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
поке
20 минут
Поке с лососем и вкусным соусом
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить поке с лососем. А соус — пальчики оближешь!
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Бобы эдамаме, Водоросли чука, Кинза, Лайм, Майонез, Нори, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили, Редис, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Филе лосося, Черный кунжут, Шрирача
поке
25 минут
Поке с авокадо
Поке — традиционное блюдо гавайской кухни. В оригинале при его приготовлении используется рис, потрошенная, очищенная от кожи рыба, приправы и морские водоросли. Кроме классического варианта существуют и другие рецепты поке, которые адаптированы под вкусы европейцев. Самый простой способ приготовления — рисовый поке с авокадо. Для блюда лучше использовать спелый фрукт: авокадо не должно быть слишком твердым, без дефектов на кожице, а подложка должна легко отрываться.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Оливковое масло, Помидоры черри, Рис, Рисовый уксус, Салатные листья, Сахар, Соевый соус, Соль
бутерброды
13 минут
Тост с авокадо и яйцом пашот
Авокадо и яйцо пашот — два фуд-тренда в одном блюде. Сварить яйцо пашот не так сложно, как кажется со стороны, а выглядит оно эффектно. Сочетание хрустящего тоста, текучего яйца, салатных листьев и творожного сыра — яркая игра вкусов и текстур. А авокадо вносит ореховые нотки и делает блюдо сытным и полезным. Идеальный тост для начала дня — и поста в социальных сетях.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Микс салатов, Оливковое масло, Соль, Творожный сыр, Тостовый хлеб
суши
25 минут
Маки-роллы из киноа с красной рыбой и авокадо
Попробуйте новую интерпретацию привычных роллов с красной рыбой. Вместо риса сделайте массу из кешью и семечек подсолнуха на основе киноа. В таком блюде будет меньше крахмала, зато больше витаминов B, C и E, а также полезных жиров за счет кешью. Такая начинка почти ничем не отличается от обычной, разве что легким ароматом орехов.
С 29 мая по 17 июля при покупке слабосоленой форели «Океан» в сети магазинов «Перекрёсток» действует скидка.
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Кешью, Киноа, Лук-шалот, Маринованный имбирь, Микрозелень, Нори, Подсолнечные семечки, Рисовый уксус, Слабосоленая форель «Океан», Сливочный сыр, Соевый соус, Тамариндовая паста
шаурма
40 минут
Сырная шаурма
Сырная шаурма, как и любая шаурма в лаваше, отличается простотой приготовления. Но это не делает ее менее вкусной. В рецепте используется твердый сыр. Это наиболее концентрированный источник питательных веществ: протеина, жира, кальция, витаминов группы А, B и D. Также такой сыр хорошо плавится. Однако вы можете попробовать приготовить шаурму в домашних условиях с адыгейским, сыром фета или тофу. Это сделает блюдо более диетическим.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Винный уксус белый, Йогурт, Капуста, Кориандр, Куриная грудка, Лимонный сок, Молотая куркума, Оливковое масло, Помидор, Розмарин, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
30 минут
Рулетики из лосося с авокадо и творожным сыром
Слабосоленый лосось прекрасно сочетается с авокадо. Вы наверняка встречали множество блюд, в основе которых именно этот дуэт, но подобного вы еще не пробовали. Красивая подача в виде рулетиков радует глаз. Тонкие широкие рыбные пластинки — основа рулетиков, а нежный творожный сыр со спелым авокадо — наполнение.Само по себе авокадо — это ягода. Крупное ядро в центе — ничто иное, как семя.Приготовьте рулетики из лосося с авокадо и творожным сыром для гостей, удивите их яркой подачей и своими познаниями в ботанике.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Петрушка, Слабосоленый лосось, Творожный сыр
салаты с рыбой
15 минут
Салат с семгой и авокадо
В салате с авокадо и семгой используется латук. Листья салата могут быть окрашены в различные цвета — зеленый, красный, желто-зеленый. Латук низкокалориен и богат витаминами. У него множество видов, самые известные — айсберг и листовой латук. Это растение на 95 % состоит из воды, а еще в Древнем Египте латук считался символом плодородия. В салате с авокадо и семгой собраны ингредиенты, которые могут посоперничать друг с другом за звание самого полезного продукта.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Горчица, Зерна граната, Лимонный сок, Мед, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Салат–латук, Семга, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Салат из овощей с рисом
Салат из овощей с рисом — полезный микс ярких цветов и вкусов. Он получается настолько сытным, что вполне может стать полноценным ужином. Рис можно взять любой, в этом рецепте используется красный. Он не только придает блюду необычный вид, но и добавляет ему массу полезных веществ. Слабосоленый лосось привнесет нотку изысканности. С овощным составом допустимы эксперименты: вместо обычных помидоров можно взять черри, оливки заменить маслинами, а пекинскую капусту — савойской.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Кешью, Красный рис, Лимонный сок, Льняное масло, Морковь, Оливки без косточки, Паприка, Пекинская капуста, Слабосоленый лосось, Соль, Томатный соус, Чеснок
салаты из свежих ово...
2 часа
Салат с гренками
Салат с гренками — легкий перекус в прохладный летний день. Такой салат идеально подойдет для большой компании друзей и станет идеальным дополнением пикника на природе. Свежий, сочный салат из авокадо, помидоров черри и листьев шпината не только вкусное блюдо, но и полезное! Благодаря авокадо, овощам и зелени, салат богат витаминами и микроэлементами. Хрустящие гренки и дижонская горчица идеально дополнят салат, сделают его еще ярче и аппетитнее!
Ингредиенты: Авокадо, Гренки из белого хлеба, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Лимон, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
салаты с рыбой
15 минут
Салат с авокадо и красной рыбой
Красную слабосоленую рыбу ценят не только за восхитительный вкус. Жирные кислоты, содержащиеся в красной рыбе, способствуют снижению холестерина, благотворно влияют на состояние кожи и волос. Легкий и питательный салат с красной рыбой и авокадо можно уверенно подавать на праздничный стол. Блюдо обязательно понравится вашим гостям!
Ингредиенты: Авокадо, Лимонный сок, Мед, Помидоры черри, Растительное масло, Рукола, Свежая зелень, Слабосоленая семга, Соль, Черный перец молотый
брускетта
20 минут
Брускетта с авокадо
Брускетта с авокадо — полезная и вкусная итальянская закуска. Блюдо обязательно включает в себя хрустящий хлеб. Это может быть традиционная итальянская Чиабатта. Но можно заменить его любым другим хлебом, который больше по вкусу. Из хлеба, авокадо, помидора, зелени и специй получается прекрасная легкая закуска, которая быстро утолит голод. Рецепт чрезвычайно прост — с приготовлением справится даже новичок.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Бальзамический уксус темный, Белый хлеб, Морская соль, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Чеснок
брускетта
15 минут
Итальянская брускетта
Мы надеемся, что этот рецепт спасет вас от надоевших бутербродов. Готовы поспорить, что итальянские брускетты станут одним из самых стильных блюд на вашем праздничном столе! Хрустящие ломтики багета, свежие томаты, авокадо (выбирайте помягче, так будет вкуснее), чеснок для аромата и лимонный сок для резкости. Простой, но эффектный состав.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидор, Соль, Чеснок
тартар
1 час 15 минут
Легкий тартар из лосося с авокадо
Тартар — это известное блюдо французской кухни. В этом рецепте мы предлагаем приготовить тартар из лосося. Маринованная рыба получается в меру соленой и отлично сочетается с нежной мякотью авокадо. При этом лосось можно взять любой — и слабосоленый, и свежий, и даже копченый. Если вы не любите авокадо, его можно заменить манго, апельсином или обычным огурцом. Такой вариант тоже получится вкусным.
Ингредиенты: Авокадо, Икра тобико, Красный лук, Лимонный сок, Лосось, Соль, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец молотый
поке
25 минут
Поке с лососем
Поке — это блюдо гавайской кухни, которое обрело популярность по всему в мире, а недавно появилось и в России. Сегодня поке можно увидеть во многих ресторанах и кафе. Блюдо представляет собой рис или другую отварную крупу с добавлением сырой рыбы, морепродуктов и овощей. Все дополнительные ингредиенты нарезаются кубиками или ломтиками и выкладываются сверху на рисовую основу, а затем поливаются соусом. Поке можно подать и как закуску, и как основное блюдо.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Кунжутное масло, Лосось, Нори, Огурец, Перец халапеньо, Редис, Рис для суши, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Тростниковый сахар
блины
45 минут
Блины на питьевом йогурте
Хорошей заменой молоку в блинном тесте может стать питьевой йогурт. Блины с ним получаются более мягкими и пышными. Не обязательно брать йогурт без добавок. Хорошо подойдет и напиток с каким-либо вкусом. Само главное, чтобы в нем не было красителей. Муку для блинов лучше брать пшеничную, но при желании ее можно разбавить овсяной или кукурузной. Тогда готовые изделия получатся более полезными.
Ингредиенты: Вода, Йогурт, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
овощные и грибные па...
20 минут
Паштет из авокадо
Паштет из авокадо — простой и оригинальный рецепт для праздничного стола! Также этот рецепт подойдет для идеального и красивого завтрака! Паштет из авокадо является видоизмененным известным мексиканским соусом гуакамоле. В него можно добавлять другие продукты и комбинировать ингредиенты, но основой будет, конечно же, авокадо! Сок лимона добавит кислинку во вкус и сделает блюдо интереснее, а оливковое масло добавит паштету нежности и легкости!
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
30 минут
Закуска с рыбой и авокадо на рисовой бумаге
Обжарьте рисовую бумагу во фритюре, и она свернется в компактную лодочку, которая станет основой закуски. Сверху выложите руколу, нарезанные кубиками авокадо и слабосоленую рыбу. Посыпьте кунжутом, слегка сбрызните бальзамическим кремом и подайте. Вместо руколы можно взять любую салатную смесь, а кунжут заменить тыквенными семечками.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Крем-бальзамик, Растительное масло, Рисовая бумага, Рукола, Слабосоленый лосось
салат с рисом
30 минут
Рисовый салат с кукурузой и фасолью
Сочетание красной фасоли, кукурузы и авокадо с сытным рисом и ароматной заправкой создает невероятный вкус. Такой салат подают как закуску, но он может заменить собой гарнир к мясному или рыбному блюду. Если вы решите приготовить этот салат заранее, добавьте авокадо непосредственно перед подачей. Иначе оно может потемнеть.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Вода, Кинза, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Красный лук, Лайм, Мед, Оливковое масло, Перец чили, Рис длиннозерный, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Цедра лайма, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Салат из авокадо и хурмы
Интересное сочетание в салате хурмы и авокадо не только поднимет настроение, но и насытит. Такой салат хорошо впишется в рацион для осенне-зимнего периода. Хурма благоприятно влияет на пищеварение, содержит множество витаминов и минералов. Также она снижает давление и уровень холестерина, улучшает работу щитовидной железы. Яркий вкус руколы и сладость хурмы делает такой салат по-настоящему необычным и уникальным. Авокадо дает чувство сытости и быстро утоляет голод.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Брынза, Дижонская горчица, Зерна граната, Оливковое масло, Рукола, Соль, Хурма, Черный перец молотый
тартар
20 минут
Простой тартар из тунца
Тартар — это блюдо, в состав которого входит сырое мясо или рыба. Французы, придумавшие это блюдо, использовали множество приправ, чтобы обеззаразить сырое мясо, поэтому блюдо получилось достаточно пряным. В представленном рецепте в качестве основного ингредиента используется тунец. Сырой тунец безопасен для употребления и не теряет своих полезных свойств, так как не подвергается термической обработке. Это дает возможность насладиться полезной рыбой в ее натуральном виде.
Ингредиенты: Авокадо, Каперсы, Лайм, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Тунец
овощные салаты
20 минут
ПП рецепт салата с авокадо
Как ни странно, но авокадо — это фрукт. За большое содержание жира его даже называют «маслом леса». Этот жир полезен для организма, он легко переваривается из-за большого количества содержащихся в нем ненасыщенных жирных кислот. Помимо этого, плоды авокадо богаты минеральными веществами и витаминами В и Е. Чаще всего авокадо готовят как овощ. Его редко используют для десертов или сладких блюд, предпочитая готовить с ним салаты или закуски. Салат с авокадо и томатами — отличное пп-блюдо.
Ингредиенты: Авокадо, Брынза, Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Оливки, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
брускетта
15 минут
Брускетта с авокадо, плавленым сыром и яйцом пашот
Брускетта — это итальянская вариация бутерброда, главной особенностью которой является поджаренный хлеб. Именно благодаря обжарке ломтики хлеба становятся хрустящими. В этом рецепте предлагаем вам приготовить брускетту со сливочным сыром, авокадо и яйцом пашот. Обязательно используйте только спелое авокадо с маслянистой текстурой и ореховым вкусом. Такое блюдо отлично подойдет для завтрака или бранча.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Крем-бальзамик, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Рукола, Соль
паста с авокадо
2 часа 15 минут
Шоколадный крем из бананов и авокадо
Чтобы не покупать шоколадную пасту в магазине, приготовьте вкусный аналог прямо у себя на кухне. Крем не содержит ничего, кроме авокадо, бананов и какао. Такой легкий и в то же время питательный состав получается значительно полезнее, чем готовые шоколадные пасты. Его можно готовить и при правильном питании. А если вы переживаете, что бананы содержат много сахара, отдайте предпочтение небольшим плодам зеленого цвета. Они менее сладкие, чем спелые крупные бананы с желтой кожурой.
Ингредиенты: Авокадо, Банан, Какао, Цельнозерновые хлебцы
салаты с креветками
30 минут
Салат с авокадо и креветками
Всего за 30 минут можно приготовить легкий салат с интересным вкусом. Авокадо, лайм и кинза в этом блюде дополнены креветками. Если предпочитаете мариновать морепродукты всю ночь, то креветки можно не обжаривать. В этом случае они получатся как севиче. Но у обжаренных креветок особенный вкус, который отлично подчеркивает аромат блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Креветки, Лайм, Оливковое масло, Паприка, Сладкий перец, Смесь перцев, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
15 минут
Салат с творогом и кукурузой
Рассыпчатый творог отлично подойдет для овощных салатов, добавив ценные белок и жиры. Вам не понадобятся соус и приправы. У каждого компонента салата свой выразительный вкус, который подчеркнут лимонный сок и кинза. А творог в сочетании с авокадо станет той самой «связкой» ингредиентов, для которой обычно берут майонез или сметану.
Ингредиенты: Авокадо, Грецкие орехи, Кинза, Консервированная кукуруза, Лимон, Ростки гороха, Творог 9% жирности
закуски из морепроду...
20 минут
Спринг-роллы с морепродуктами
Спринг-роллы не похожи на привычные нам суши-рулеты с рисом из японской кухни. Они больше напоминают русские блины с начинкой. Но так как это блюдо азиатское, готовят его традиционно на основе рисовых листов, сделанных из рисовой муки, воды и соли. Такие пластины продают в магазинах. Бывают разной формы: круглой, квадратной, треугольной. Очень полезными получаются спринг-роллы с морепродуктами (креветками) и овощами. Это довольно диетическое блюдо, так что оно хорошо подойдет тем, кто сидит на диете.
Ингредиенты: Авокадо, Креветки, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Рисовая бумага, Рисовая лапша, Салатные листья, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
55 минут
Курица с соусом из йогурта, семечек, лимона и чеснока
Изюминку этому блюду придает не только невероятно вкусный соус, но и маринад. Достаточно подержать в нем мясо буквально полчаса, чтобы оно пропиталось и обрело нужную вкусовую гамму. Соус добавляет блюду кислинку, но если вы не очень любите слишком подчеркнутые вкусы, исключите из ингредиентов лимон. Йогурт и специи прекрасно справятся с тем, чтобы насытить блюдо изысканным ароматом и вкусом.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Белый кунжут, Йогурт, Картошка, Кунжутное масло, Куриное бедро, Лимон, Мед, Оливковое масло, Петрушка, Сахар, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
3 часа 20 минут
Мороженое из йогурта
Мороженое из йогурта — легкий аналог сливочного мороженого. Рецепт идеально подойдет тем, кто хочет похудеть, но не любит фруктовый лед, а предпочитает мороженое из молочных продуктов. Для йогуртового мороженого понадобится всего 2 ингредиента — йогурт и свежие ягоды. Йогурт лучше брать греческий, без других наполнителей.
Ингредиенты: Йогурт, Ягоды
закуски с хлебом или...
20 минут
Пита с филе индейки
Пита — хлеб, который пользуется большой популярностью в средиземноморских странах и на Ближнем Востоке. Впервые он упоминается в Ветхом Завете и представляет собой полую круглую лепешку. Эта особенность позволяет фаршировать его различными начинками. В этом рецепте используется индейка, творожный сыр, авокадо и перец, который дарит приготовленному блюду сочный вкус.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Перец чили, Петрушка, Пита, Подсолнечное масло рафинированное, Специи, Творожный сыр, Филе индейки
