рецепты с грибами
тарталетки
30 минут
Тарталетки с жюльеном
Жюльен — это французское блюдо, возникновение которого связывают с особенной нарезкой овощей очень тонкой соломкой. Во Франции жюльеном могут назвать и салат, и суп, и запеканку с нарезанными этим способом овощами. Запеченные овощи с грибами под сырной корочкой в бывшем Советском Соузе называют жюльеном из-за того, что такое блюдо было в праздничном меню многих советских ресторанов. Овощи первоначально нарезались ля жюльена соломкой, а затем это стало не обязательным. Несмотря на все это, жюльен, в нашем уже ставшим традиционным понимании, это очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: Вешенки, Зелень, Куриное филе, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Тарталетки, Творожный сыр, Черный перец молотый
блюда из картофеля
35 минут
Жареная картошка с лисичками в сливочном соусе
Жареная картошка представляет собой самостоятельное второе блюдо, основным ингредиентом которого является картофель. В качестве дополняющих ингредиентов к нему могут быть грибы, мясо, овощи, а также специи, соус и чеснок, что придает блюду еще более насыщенный вкус и ярко выраженный аромат. Готовить такое блюдо достаточно просто и быстро, главное знать определенные нюансы, чтобы картофель получился мягким и прожаренным.
Ингредиенты: Картошка, Лисички, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
лисички жареные
30 минут
Жареные лисички с картофелем в сметанном соусе с зеленым луком
В сезон лисичек нельзя не порадовать себя блюдом из этих лесных грибов. Лисички очень гармонично сочетаются со вметанным соусом и картофелем.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Лисички, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль
куриная грудка в дух...
1 час
Стожок с грибами, картофелем, курицей и сыром
Необычное, сочное и вкусное блюдо. Куриная грудка получается очень сытной, под шубкой из картофеля и сыра. Готовится очень быстро и просто.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриная грудка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок
котлеты
30 минут
Куриные котлеты в беконе под грибным соусом
Захотелось чего-то новенького, и я решила сделать простое блюдо особенным. Готовится быстро, получается сочно и красиво. Грибной соус из самостоятельно собранных грибов отлично дополнит блюдо.
Ингредиенты: Копченый бекон, Куриный фарш, Молоко, Подберезовики, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сыр, Яйца
блюда из грибов
35 минут
Вешенки с гречкой на обед
Сейчас идет рождественский пост, и многие ограничивают себя в мясных блюдах. Грибы — превосходная альтернатива мясу. Я покупаю обычные шампиньоны или вешенки и готовлю разнообразные рецепты. Часто готовлю гречку с грибами. Важно, чтобы грибов было много в крупе. Вешенки хорошо сочетаются и с рисом, но блюдо с гречкой у нас в семье любят больше.
Ингредиенты: Вешенки, Гречка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук
паштеты из мяса птиц...
1 час
Домашний паштет из куриной печени с грибами
Нежный домашний паштет из куриной печени готовится достаточно быстро и просто. Грибы — в этом рецепте используются шампиньоны — делают блюдо еще вкуснее. Желательно для пюрирования готового паштета использовать кухонный блендер, так как с ним проще всего добиться наиболее однородной, кремовой консистенции. Бульон в рецепте для удобства можно заменен готовой приправой. А так паштет из куриной печени получается вкусным сам по себе, для него не требуются особых дополнительных специй, чтобы оттенить вкус.
Ингредиенты: Грибы, Куриная печень, Лавровый лист, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Классические макароны с грибами
Умение правильно приготовить грибы — это наука. Их необыкновенный вкус отмечали с древности. К примеру, император Римской империи Клавдий был без ума от грибов.Макароны с грибами — это сытное и достаточно простое блюдо, с которым справится даже новичок. Их можно подавать как за семейным ужином, так и на праздничном столе.
2
Ингредиенты: Грибы, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Макароны, Репчатый лук, Свежая зелень
супы
45 минут
Низкокалорийный суп из шампиньонов, брокколи и моркови
Правильное питание предполагает собой разнообразный и сбалансированный рацион, включающий блюда, имеющие высокую пищевую ценность и невысокую калорийность. Правильно подобрав ингредиенты, каждое блюдо можно сделать вкусным и питательным. Особое место при ведении здорового питания занимают супы, которые являются обязательными в повседневном рационе, при этом необходимо использовать правильные ингредиенты, такие как нежирное мясо, овощи, бобовые и зелень.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Грибы, Лимонный сок, Морковь, Овощной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Сушеный сельдерей, Чеснок
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и белыми грибами
Для салата с курицей и белыми грибами можно использовать и замороженные грибы. Их вкус и аромат будут более выраженными, если к ним добавить совсем немного сушеных грибов. Предварительная разморозка грибов перед обжаркой тоже положительно скажется на вкусе. Для большей пикантности можно заменить зеленый лук на красный или добавить зернистую горчицу.
Ингредиенты: Белые грибы замороженные, Зеленый лук, Куриное филе, Майонез, Морковь, Растительное масло, Соленые огурцы, Соль
мясные блюда
1 час 45 минут
Сочная телятина по-орловски
Сочная телятина по Орловски — это один из классических французских рецептов сочного мяса. Мягкая телятина с грибами, луком, сыром, специями и беконом под соусом бешамель пропитываясь всеми вкусами и нежной сливочностью соуса становится очень нежной и сочной. Хорошо подходит для праздничного.
Ингредиенты: Бекон, Грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Специи, Сыр, Телячья вырезка
картофельное пюре
40 минут
Рецепт пюре с белыми грибами и сливками
Пюре с белыми грибами и сливками — одно из самых гармоничных блюд, где ингредиенты идеально дополняют друг друга. Такое пюре можно приготовить с абсолютно любыми грибами. Подойдут подосиновики, подберезовики, белые грибы или шампиньоны.Пюре с белыми грибами может быть самостоятельным гарниром или входить в состав сложного или составного гарнира к мясным и куриным блюдам. Попробуйте приготовить по нашему рецепту — вам точно понравится.
2
Ингредиенты: Белые грибы, Картошка, Морковь, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый
соба
40 минут
Соба с авокадо и шампиньонами
Соба — популярное в Японии блюдо, которое можно попробовать в любом заведении. Это низкокалорийная гречневая лапша, которую вам точно стоит приготовить, если вы устали от однообразных блюд на вашей кухне. Необычное сочетание шампиньонов и авокадо порадует вас своими нежным, но в то же время насыщенным вкусом. В собе очень мало калорий, а это значит, что такое блюдо с легкостью можно подать на ужин, оно не нанесет вреда фигуре. Попробуйте собу с авокадо и шампиньонами, вам точно понравится!
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Грибы, Растительное масло, Соевый соус
картофель с грибами
1 час 15 минут
Жареная картошка с лисичками на сливках
Классическое сочетание картошки с грибами и луком. За счет сметаны и сливок картошка становится очень нежной, скорее томленой, чем жареной. Блюдо — пальчики оближешь!
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Лисички, Петрушка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
45 минут
Фарш «по-мексикански»
Всем привет!
Это блюдо я решила приготовить спонтанно и впервые. Вдохновил меня мексиканский тако. Только вместо помидоров я добавила грибы. Блюдо получится немного сладковатым, но мясо и чеснок приглушают сладость кукурузы.
Можно сочетать с абсолютно любым гарниром!
Ингредиенты: Грибы, Квашеная капуста, Красный лук, Кукуруза, Лавровый лист, Морковь, Приправа к мясу, Свиной фарш, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Куриная грудка с грибами и стручковой фасолью
Этот рецепт использую уже давно, даже не помню откуда взяла его. Блюдо получается каждый раз очень вкусное. Готовится просто из доступных продуктов.
Ингредиенты: Грибы, Куриная грудка, Растительное масло, Репчатый лук, Стручковая фасоль
блюда из грибов
30 минут
Нежнейшие грибы в сливках
Что может быть вкуснее грибов, приготовленных в сливках? Это блюдо невероятно вкусное, нежное, насыщенное и сливочное. Блюдо готовится очень легко. Оно великолепно подходит ко многим горячим блюдам, дополняя их вкус своим грибным ароматом. Приготовив грибы в сливочном соусе на ужин, вы вкусно и сытно сможете накормить всю свою семью.
Ингредиенты: Грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Нежная куриная печень с вешенками в сливочном соусе
Вешенки очень нежные и богатые по витаминному составу грибы. Есть в них и Омега-6 жирная кислота, и противоопухолевый антибиотик плюротин, и антиаллерген ловастатин. В общем, более ценный продукт сложно найти. Благодаря таким целебным свойствам вешенки способны расщеплять холестериновые бляшки, улучшать пищеварение при гастрите, уничтожать паразитов внутри нас. Ценятся они еще тем, что совсем не накапливают вредных веществ, даже если растут в неблагоприятной местности.
Ингредиенты: Белый лук, Вешенки, Куриная печень, Растительное масло, Сливки, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
30 минут
Ароматные белые грибы со сметаной
Ароматные белые грибы в сметане — это классическое русское блюдо. Грибы тщательно очищаются, нарезаются кусочками и обжариваются с луком в масле. Затем добавляется сливочный соус, соль и специи по вкусу. Готовые грибы подаются можно подать к картофельному пюре или жареной картошке.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы, Сливки, Сметана, Соль, Специи, Сыр
кекс
1 час 30 минут
Кексы с начинкой из грибов и мяса
Мясные кексы с начинкой в виде грибов, лука и сыра — это отличный вариант закуски на праздничный стол. Чтобы кексы получились еще вкуснее и сочнее используйте фарш из двух видов мяса. Чтобы основа была более пышной и нежной лучше обдать фарш блендером. Украшением и в свою очередь дополнением будет картофельное пюре, которое формируют сверху кекса в виде шапки.
Ингредиенты: Белый хлеб, Грибы, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
соусы и маринады
10 минут
Пикантное масло с грибами
Пикантное масло с грибами — превосходная заправка для салатов, пасты, овощных и мясных блюд. Приготовить его без труда сможет хозяйка с любым опытом кулинарной подготовки. Можно каждый раз создавать новые ароматы и вкусовые оттенки, меняя вид грибов и состав пряностей. Грибы необходимо взять сухие. Отлично, если они будут домашними. При выборе в магазине обратите внимание на целостность упаковки: в ней не должно быть слишком мелких грибных кусочков и экземпляров с повреждениями вредителей.
Ингредиенты: Майоран, Подсолнечное масло нерафинированное, Подсолнечное масло рафинированное, Сушеные грибы, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица)
