рецепты с грибами
соусы и маринады
10 минут
Пикантное масло с грибами
Пикантное масло с грибами — превосходная заправка для салатов, пасты, овощных и мясных блюд. Приготовить его без труда сможет хозяйка с любым опытом кулинарной подготовки. Можно каждый раз создавать новые ароматы и вкусовые оттенки, меняя вид грибов и состав пряностей. Грибы необходимо взять сухие. Отлично, если они будут домашними. При выборе в магазине обратите внимание на целостность упаковки: в ней не должно быть слишком мелких грибных кусочков и экземпляров с повреждениями вредителей.
Ингредиенты: Майоран, Подсолнечное масло нерафинированное, Подсолнечное масло рафинированное, Сушеные грибы, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица)
салат «нежность»
1 час 40 минут
Салат «Нежность» с грибами и огурцом
«Нежность» с грибами и огурцом — салат для хозяек, которые каждый праздник стараются удивить домашних новым блюдом. Традиционно закуску готовят из шампиньонов. Сломайте стереотип и возьмите вешенки. Эти грибы — несравненный источник белка и витаминов группы В. По концентрации последних вешенки являются чемпионами среди всех других продуктов. В 100 г грибов минимум 500% рекомендуемой суточной нормы. А в качестве источника железа вешенки значительно лучше, чем красное мясо или птица.
Ингредиенты: Вешенки, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молотая паприка, Огурец, Растительное масло, Редис, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соба
35 минут
Соба с королевскими креветками, вешенками и соусом унаги
Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт. Это японское блюдо. В Японии большое внимание уделяется сбалансированному питанию. И гречневая лапша является одним из ингредиентов обладающим большим набором полезных свойств и в то же время является легкой для усвоения. А креветки оказывают благотворное влияние на эндокринную систему человека. Так же в креветках большое количество полезных микроэлементов и витаминов, оказывающих благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.
Ингредиенты: Вешенки, Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Королевские креветки, Подсолнечное масло рафинированное, Соус унаги, Чеснок
тосты
20 минут
Тост с белыми грибами
Быстрые и сытные тосты с белыми грибами, для которых нужно мало ингредиентов — что может быть лучше утром, перед тяжелым рабочим днем? Чтобы бутерброды обрели приятную для глаз золотистую корочку, перед обжаркой смажьте хлеб сливочным маслом. Кстати, в белых грибах — много полезных веществ, в частности рибофлавин, отвечающий за нормальную функцию щитовидной железы, рост ногтей, волос и за здоровье организма в целом. Так что эти тосты не только вкусные, но и полезные.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый хлеб, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из картофеля
45 минут
Запеченный картофель с лесными грибами
Картошка с лесными грибами запеченная в духовке — простое, сытное и вкусное блюдо. Оно достаточно постное, ведь в рецепт не входят продукты животного происхождения. Готовится блюдо довольно оперативно, огромный плюс после рабочего дня быстро накрыть на стол.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Грибы, Картошка, Морковь, Соевый соус, Соль, Специи
спагетти
30 минут
Спагетти с семгой и вешенками
Итальянская паста отлично подойдет и для простого ужина, и для приема гостей, и даже для праздничного стола. Особенно если это паста с семгой в сливочном соусе. Для ее приготовления вам понадобится: спагетти или любые другие макароны по вашему вкусу, филе семги, грибы вешенки и сметана. Свежий тимьян придаст неповторимый аромат. Главное правило вкусной пасты — это макароны «аль денте», что с итальянского означает «на зубок». Спагетти должны получиться упругими и непереваренными.
Ингредиенты: Вешенки, Оливковое масло, Пармезан, Семга, Сметана 10% жирности, Соль, Спагетти, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
отбивные
25 минут
Отбивная из вешенок
Отбивная из вешенок — очень вкусное и нежное блюдо, приготовленное на основе грибов. Снаружи отбивная получается хрустящей, а вот внутри, напротив, мягкой, благодаря чему блюдо приобретает очень интересную текстуру. Вешенки — прекрасный источник белка и витаминов группы B, а по концентрации ниацина эти грибы и вовсе являются рекордсменами. Кроме того, они значительно превосходят мясо и птицу по содержанию железа.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
супы
4 часа 20 минут
Грибной гороховый суп с картофелем
Грибной гороховый суп с картофелем это постное первое блюдо на основе гороха с насыщенным грибным ароматом и вкусом. Такой, суп можно приготовить людям, постящимся и находящимся на диетическом или вегетарианском питании. Суп готовиться без мясных продуктов, но благодаря полезным и питательным свойствам основных ингредиентов: гороха, грибов и картофеля суп в итоги приготовления получается сбалансированным блюдом, содержащим растительные белки и жиры, а также клетчатку.
Ингредиенты: Вешенки, Горох сухой, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
30 минут
Ароматные белые грибы со сметаной
Ароматные белые грибы в сметане — это классическое русское блюдо. Грибы тщательно очищаются, нарезаются кусочками и обжариваются с луком в масле. Затем добавляется сливочный соус, соль и специи по вкусу. Готовые грибы подаются можно подать к картофельному пюре или жареной картошке.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы, Сливки, Сметана, Соль, Специи, Сыр
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с белыми грибами
Это жареное филе индейки с белыми грибами под сливочным соусом очень просто приготовить. А подавать его можно как самостоятельно, так и в паре с легким овощным салатом. В данном рецепте используются сливки жирностью 15%, но если хочется получить более легкую версию блюда, можно взять и 10%-ные. А подсолнечное масло можно заменить оливковым. Готовое блюдо украсьте кунжутом либо измельченной зеленью.
Ингредиенты: Белые грибы, Карри, Кунжут, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
волованы
1 час 40 минут
Волованы с мясом утки и грибами
Мясо утки — питательный и сбалансированный по содержанию полезных веществ продукт. Блюда из него получаются сытными и праздничными, поэтому многие предпочитают их готовить на Новый год или Рождество. Чаще всего утку используют в качестве основного продукта. Однако, ее можно добавлять в разные закуски — например, в волованы. Вкусное и сытное сочетание утки и грибов в удобной корзиночке из слоеного теста — блюдо достойно того, чтобы занять центральное место среди закусок на праздничном столе.
Ингредиенты: Базилик, Белые грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр, Утиный бульон, Филе утки, Черный перец молотый
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с жареными опятами и луком
Картофельное пюре с жареными опятами и луком — сытный и вкусный ужин для всей семьи. Если добавить в картофельное пюре грибы, то это вполне самостоятельное блюдо, которое можно подавать без мяса.Такое пюре готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков. Можно добавить специи на свой вкус — они сделают блюдо более интересным.Попробуйте приготовить по нашему рецепту, украсив на свой вкус — вы точно не останетесь равнодушными!
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Опята, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
несладкие блины
1 час
Блинчики с мясом и грибами
Блинчики с мясом и грибами — это отличный выбор блюда, которое украсит праздничный стол или семейный ужин. Грибы и мясо придают блинчикам неповторимый вкус, который понравится людям любого возраста. На масленице блинчики с мясом и грибами разнообразят классические блины. Это довольно быстрый и простой рецепт.
Ингредиенты: Грибы, Куриная грудка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки, Соль, Сыр
супы с грибами
40 минут
Салат с опятами и ветчиной
Опята — это один из видов грибов, которые повышают сопротивляемость организма человека к простудным заболеваниям. Грибы ускоряют обмен веществ. Да и при всем при этом блюда с опятами имеют свой особый приятный вкус. В данном рецепте грибы сочетаются с мясом и яйцами, благодаря этому блюдо становится еще более полезным и сытным.
Ингредиенты: Ветчина, Зелень, Красный лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Опята, Соль, Черный перец молотый
соба
30 минут
Быстрый рецепт собы с ореховым соусом и шампиньонами
Соба — популярное в Японии блюдо, такую гречневую лапшу подают с овощами или мясом. Попробовать собу можно почти в любом заведении. В России эта лапша не так популярна, однако, попробовав ее однажды, рецепт точно станет вашим излюбленным. По нашему рецепту блюдо готовится очень быстро, лапша хорошо вбирает в себя вкус орехового соуса и шампиньонов, что делает блюдо насыщенным. Попробуйте, такое сочетание ингредиентов точно вас приятно удивит!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Грибы, Орехи, Ореховый соус, Растительное масло, Соевый соус
пицца
40 минут
Пицца с грибами и сладким перцем
Эта постная пицца с грибами в домашних условиях имеет весьма насыщенный вкус и невероятный аромат. Чтобы сделать ее более сытной, можно добавить в начинку немного картофеля, помидор и другие овощи.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Грибы, Оливковое масло, Орегано (душица), Пресное дрожжевое тесто, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Тофу, Чеснок
картофель с грибами
25 минут
Жареная картошка с зеленью, овощами и грибами
Вкусное всесезонное блюдо, ингредиенты для которого можно заготовить с осени или в любое время года найти в магазине.
Ингредиенты: Картошка, Лесные грибы, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Яйца
