рецепты с кабачком
супы-пюре
1 час
Суп-пюре из кабачков с луком-пореем
При приготовлении этого, как и любого другого, супа-пюре стоит учитывать, что его очень легко испортить, например не тщательно перебив его блендером или оставив на плите без присмотра. Поэтому стоит ответственно отнестись к процессу приготовления и быть особенно внимательным. При соблюдении всех необходимых мер вы получите вкусное и необычное первое блюдо.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы из спаржи
30 минут
Суп-пюре из спаржи
Мягкий, чуть сладковатый вкус белой спаржи хорошо проявится в крем-супе, а цукини хорошо его подчеркнет. Текстура этих овощей позволит сделать суп однородным, гладким и нежным. Обжарьте измельченные овощи, чтобы сделать их вкус ярче, затем залейте бульоном и отварите до мягкости. Останется обработать ингредиенты погружным блендером и подать на стол.
1
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кедровые орехи, Масло гхи, Овощной бульон, Репчатый лук, Соль, Спаржа, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
55 минут
Смешанные котлеты из филе индейки с рыбой
Белая рыба и мясо птицы прекрасно сочетаются по вкусу в одном блюде. Приготовьте смешанные котлеты из филе индейки с рыбой. Для этого рецепта хорошо подойдет щука — один из самых популярных ингредиентов для рыбных котлет. Для большей сочности и питательности мясо берите не с грудки индейки, а с бедер. Готовить котлеты можно на сковороде, в духовке или на пару. Они хорошо держат форму, получаются нежными и вкусными.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Картошка, Круглый рис, Куриное яйцо, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Филе индейки, Филе трески, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
40 минут
Закуска из кабачков и помидоров
Отличная закуска из кабачков и помидоров под сырным соусом в духовке — можно подать как самостоятельное блюдо или же в сочетании с нежным мясом, курицей, рыбой или морепродуктами. Оба овоща полезны, а чтобы сделать блюдо диетическим, вместо сырного соуса можно использовать сметану с любимыми приправами. Закуска готовится просто и быстро, получается низкокалорийной, ароматной и очень вкусной!
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Помидор, Специи, Сырный соус, Укроп, Чеснок
рагу
1 час 55 минут
Овощное рагу с сушеными белыми грибами
Белый гриб считается королем леса — не зря грибники осенью устраивают на него настоящую охоту. Белый гриб активно используют в кулинарии. Особенно ценными считаются сушеные белые грибы, которые при сушке приобретают дополнительный приятный аромат. Готовят с ними аппетитные супы, салаты, каши, пироги. А каким вкусным получается овощное рагу с сушеными белыми грибами! Попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту.
1
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочный соус, Соль, Сушеные белые грибы, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с кабачками в соусе из овсяного молока
Это низкокалорийное и очень вкусное блюдо, которое подойдет даже для тех, кто придерживается диеты или правильного питания. Нежная индейка обжаривается вместе с пикантным луком и сытным кабачком, а затем тушится в овсяном молоке. Кабачки активизируют работу кишечника и помогают бороться с лишним весом. А овсяное молоко усваивается лучше коровьего и выводит из организма лишнюю воду и токсины.
Ингредиенты: Гречка, Кабачок, Овсяное молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
50 минут
Вкусная индейка с кабачком
Вкусная индейка с кабачком — отличный вариант несложного и при этом очень питательного блюда, в котором нежное филе прекрасно сочетается с сочными овощами. Для приготовления достаточно нарезать ингредиенты, приправить их специями и отправить в духовку. А чтобы блюдо получилось еще более сытным, к нему подается легкий гарнир из свежих овощей. Если хочется сделать индейку еще полезнее, замените растительное масло на обычную воду, следуя все тем же этапам приготовления.
Ингредиенты: Кабачок, Копченая паприка, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Редис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час
Рис с кабачками в мультиварке
Рис с кабачками — блюдо очень сытное, но в то же время полезное. Обычно рис с овощами тушат в большой сковороде на плите, но можно приготовить его быстрее и проще — в мультиварке. Это избавит от необходимости постоянно помешивать содержимое и позволит надолго сохранить температуру готового блюда. Сделать зажарку из овощей также можно в мультиварке с использованием специального режима «Жарка».
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
50 минут
Грибы, фаршированные овощами
Шампиньоны — это удивительные грибы. Их можно жарить, варить, тушить, консервировать. И при этом они сохраняют свои полезные свойства. Шампиньоны — единственные грибы, шляпка которых позволяет их фаршировать. Для блюда старайтесь выбирать крупные грибы с целыми шляпками — они должны быть крепкими, без ямок и трещин. Этот деликатесный гриб удачно сочетается со многими продуктами. Именно за это его и любят многие повара.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
кабачки на зиму
1 час
Кабачки с помидорами и луком на зиму
В зимней период так хочется насладиться дарами лета. Правильный рецепт приготовления сезонных овощей — залог вкусной зимы. Тушеные кабачки с томатами и луком — та самая заветная баночка из холодильника, которая будет радовать вас и ваших близких.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
вафли
40 минут
Кабачковые вафли с морковью и красным луком
А что если я скажу вам, что вафли могут быть полезными? Да, это вафли из овощей. Получаются такие овощные вафли очень нежные и вкусные! Их можно есть не переживая за фигуру.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Кефир, Красный лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый, Яйца
шашлык из рыбы
40 минут
Рыба на шпажках
Вкусный шашлык в домашних условиях можно приготовить не только из мяса, но и рыбы. Для этого достаточно нарезать ее кусочками, насадить на шпажки и обжарить на сковороде. Чтобы закуска получилась более сытной, обязательно дополните ее овощами. Помимо цукини и помидоров, можно также взять огурцы, перец или баклажаны.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Кабачок цукини, Лимонный сок, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
фаршированные овощи
50 минут
Фаршированные кабачки на сковороде
Среди всех овощных закусок особо выделяются закуски из кабачков. Мало того, что кабачки полезны для пищеварения, так и еще в процессе приготовления они становятся очень нежными и мягкими. Из простых кабачков и мясного фарша можно приготовить на сковороде изысканную, тающую во рту закуску с неповторимым вкусом. Добавьте в начинку тертый твердый сыр, и жареные фаршированные кабачки долго на столе не задержатся.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Манная крупа, Мясной фарш, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салат–латук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
соба
45 минут
Гречневая лапша с овощами и говядиной на вок
Гречневая лапша, наравне с лапшой удон и стеклянной лапшой, является одной из самых популярных основ для азиатских блюд. Ее можно сочетать как с мясом, так и с морепродуктами, и даже с тофу. В тандеме с говядиной, пассированными овощами и соусом, она рождает уникальное блюдо, не имеющее равных.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Говядина, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Кабачок, Красный лук, Оливковое масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Чеснок
салаты на зиму
1 час 30 минут
Салат из кабачков на зиму без стерилизации
Стерилизовать банки нетрудно, но этот процесс требует времени. Предлагаем приготовить салат из кабачков на зиму, который не требует стерилизации. Овощи при таком способе консервации сохраняются благодаря уксусу, соли и высоким температурам. Особенность таких кабачков в том, что они получаются очень нежными, с чуть сладковатым вкусом. Приготовление не займет много времен, а блюдо станет прекрасным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Курица с кабачками в мультиварке
Мультиварка становиться незаменимым помощником на наших кухнях. С ее помощью можно варить, готовить на пару, жарить, запекать и даже делать сладкую выпечку. Роме того, современные мультиварки снабжены режимом скороварки, что позволяет сократить время приготовления блюд до 10-15 минут. Предлагаем попробовать рецепт диетического блюда для мультиварки — курица, запеченная с кабачками.
Ингредиенты: Кабачок, Курица, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
хлеб
2 часа 50 минут
Кабачковый хлеб с укропом
Если в тесто добавить измельченный кабачок и укроп, у вас получится очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой и нежным ароматным мякишем. Укроп подойдет и свежий, и сушеный, и даже замороженный. Его можно добавить больше, чем указано в рецепте, чтобы усилить аромат и вкус зелени. Чем больше вы добавите ее в хлеб, тем интенсивнее получится зеленый цвет мякиша. Такой хлеб прекрасно подойдет к любому супу или горячему блюду. Он хорошо хранится в холодильнике и долго не черствеет.
Ингредиенты: Кабачок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп
запеканка из макарон
1 час 10 минут
Макаронная запеканка
Если мало времени, то можно сделать вкусную макаронную запеканку. В сочетании с нежным творожным соусом и овощами макароны получаются очень сытными. Не расстраивайтесь, если у вас нет кабачков и баклажанов. Вместо них можно взять и другие овощи. Макароны подойдут любые, но лучше брать те, которые покороче: перья, трубочки или спирали.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Кабачок, Куриное яйцо, Макароны, Петрушка, Растительное масло, Соль, Творог, Чеддер
овощные блюда
15 минут
Жареные овощи на сковороде
Жареные овощи идеально подходят для еды в любое время. Для их приготовления не понадобится много времени.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Топленое сливочное масло, Тыква, Черный перец молотый
гарниры из кабачков
30 минут
Кабачки в сметане с чесноком
Кабачки полезнее запекать, но обжаренные они намного вкуснее. Особенно если добавить к ним сметану и чеснок. Протушившись в таком соусе, овощи станут мягкими, в меру пикантными, с приятным сливочным вкусом. Чтобы кабачки сохранили свой сок при обжарке, готовьте их в легком кляре из яйца и мучной панировки. А соус кладите в сковороду, когда кабачки уже покроются красивой корочкой.
Ингредиенты: Базилик, Кабачки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
30 минут
Спидини с сибасом и цукини на гриле
Небольшие шашлычки из рыбы на шпажках называются спидини. Чтобы блюдо получилось вкуснее и сочнее, добавим к сибасу рулетики из тонко нарезанного цукини. Овощи и филе маринуются в соусе из масла, чеснока, лимонной цедры и зелени, а затем насаживаются на шпажки и обжариваются на гриле. Получается аппетитная и хрустящая закуска.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Лайм, Оливковое масло, Петрушка, Сахар, Сибас, Тимьян / чабрец, Чеснок
блюда из индейки
1 час 10 минут
Филе индейки с овощами и кремом-бальзамик
Филе индейки — это довольно нежный продукт, он не нуждается в жесткой термической обработке. А предварительное маринование мяса в специях придаст индейке дополнительные оттенки вкуса и аромата. Овощи можно брать любые: картофель, цукини, баклажан, сладкий перец или кукурузу. Обжарьте их на гриле вместе с кусочками индейки. Густой, тягучий красновато-коричневый крем-бальзамик с тонким фруктовым ароматом, соединяющий в себе соленые, сладкие, пряные и острые ноты идеально дополнит готовое блюдо.
1
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус темный, Кабачок цукини, Красный лук, Мед, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Розмарин, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый
рагу
40 минут
Овощное рагу с карри
Рагу из кабачков, капусты и помидоров — вкусное и сочное блюдо. Карри и другие специи в составе удачно дополняют и обогащают вкус овощей. Такое рагу может быть гарниром к мясным блюдам, например, к котлетам или отбивным. А также его можно приготовить как самостоятельное легкое блюдо на ужин.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кабачок, Карри, Паприка, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Кабачки, фаршированные овощами
Если хочется сделать свое питание более здоровым и включить в повседневное меню больше блюд из овощей, то стоит обратить внимание на рецепты с кабачками. Этот богатый витаминами и клетчаткой овощ прекрасно сочетается с мясом и сыром, грибами и зеленью, часто кабачки тушат с другими овощами. Но чтобы сотворить из них настоящий деликатес, попробуйте нафаршировать кабачки овощной начинкой и запечь в духовке под горячей шапочкой из расплавленного сыра.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Молотая паприка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Запеченная скумбрия с овощами
Запеченная скумбрия с овощами, очень легкий и невероятно быстрый способ для быстрого ужина. Запеченная скумбрия всегда востребована на столе. Приготовьте такую скумбрию с кабачком и болгарским перцем, она получится очень сочной и вкусной. Специи для заготовки скумбрии, в процессе приготовления не стоит добавлять ничего лишнего, только соль, сахар и перец, потому, что скумбрия очень самодостаточна сама по себе, поэтому рыба получается очень натуральная по вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Лимонный сок, Оливковое масло, Скумбрия, Соль, Сушеный розмарин, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык
1 час 10 минут
Ароматные куриные шашлыки в духовке
Из куриного филе получаются очень вкусные и быстрые шашлыки в домашних условиях. Такое блюдо можно подать как к обычному семейному ужину, так и на праздничный стол. Мясо маринуется не менее 30 минут, а затем запекается в духовке на шпажках. При желании по этому же рецепту вы можете приготовить шашлык на мангале.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Кабачки, Куриное филе, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
