рецепты с орехами
кекс
1 час 20 минут
Рождественский кекс с миндалем
Подготовка к Рождеству всегда ассоциируется с праздничной домашней выпечкой! В европейских странах в канун светлого праздника принято печь особый кекс под названием «штоллен». История его появления напрямую связана с христианством. Кекс с белой глазурью или сахарной пудрой сверху символизирует новорожденного Иисуса, который был завернут в пеленку. Сами кексы тоже часто оборачивают и кладут в корзины для выпечки. Добавьте в тесто обжаренный миндаль, чтобы сделать штоллен еще вкуснее!
2
Ингредиенты: Вишневый ликер, Кардамон, Корица, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
пахлава
10 часов 10 минут
Пахлава в домашних условиях
Пахлава является турецкой сладостью. Первые упоминания об этом угощении датируются 15 веком нашей эры. Это пропитанный сиропом и маслом слоеный пирог с начинкой из орехов, сахара и кардамона. Эту сладость придумали во дворце султана Фатиха, ему на столько понравилось данное угощение, что теперь его готовят на праздники.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Корица, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто
сладкие пироги
1 час 30 минут
Пирог с хурмой и сливочным кремом
Очень советую приготовить такой пирог даже тем, кому хурма не особенно нравится. В этом пироге вы ее 100% полюбите!
Рецептом поделилась автор YouTube-канала «Готовим с Сашей».
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Хурма
десерты
15 минут
Орехи с медом и корицей
Грецкий орех, фундук, арахис и миндаль считаются самыми распространенными и известными видами орехов. Стоит отметить, что все орехи содержат огромное количество полезных веществ, и всех их объединяет наличие витаминов групп А, Е, В, которые оказывают положительное влияние на человеческий организм. Орехи широко используются в кулинарии как дополнение к различным блюдам. Плюс ко всему, они отлично утоляют голод, поэтому зачастую их употребляют в качестве перекуса.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кешью, Корица, Мед, Миндаль, Оливковое масло, Фундук
лазанья
50 минут
Лазанья с грецким орехом и тыквой
В классической итальянской кухне листы для лазаньи готовят самостоятельно. Процесс несложный, но требующий сноровки. Чтобы сэкономить время и силы, многие хозяйки отдают предпочтение магазинному варианту. Но нужно внимательно читать инструкцию на упаковке. Некоторые виды продукта требуют предварительного отваривания. Начинка для лазаньи может быть разной: мясной, рыбной, фруктовой или овощной. Очень вкусной и полезной получается итальянская запеканка из тыквы.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Листы лазаньи, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый, Черный чай
блюда из рыбы
1 час
Дорадо в пряной соли с кремом из цветной капусты
Дорадо — низкокалорийная морская рыба, поэтому она идеальна при диете. Она оказывает благотворное влияние на обмен веществ, сердечно-сосудистую и имунную системы. Также рыба богата минералами. Запеченная в соли, рыба получается особенно сочной и ароматной. Вкус дорадо подчеркнет легкий нежный крем на основе цветной капусты.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Дорадо, Миндальное молоко, Миндальные лепестки, Морская соль, Смесь перцев, Соль, Тимьян / чабрец, Цветная капуста
блюда из рыбы
1 час
Стейк тунца с соусом песто
Тунец считается одним из самых полезных и безопасных продуктов. В нем большое количество белка и витаминов, он питателен не меньше, чем мясо. Считается, что если есть эту рыбу регулярно, можно дожить до 100 лет. Свежий тунец продается чаще всего очищенным от кожицы и нарезанным на стейки. Эта рыба довольно жирная. Энергетическая ценность — 130 ккал на 100 г. Из-за высокого содержания жира рыба быстро сохнет, поэтому готовить ее рекомендуется сразу после покупки.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Стейк тунца, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 50 минут
Плов с нутом в мультиварке
Плов с нутом — вариант блюда для вегетарианцев. Нут обладает большим количеством белка, поэтому им можно заменить мясо. Плов готовится с изюмом, фисташками, овощами и большим количеством специй. Так как блюдо делается в мультиварке, для его приготовления используется минимальное количество масла.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Изюм, Карри, Морковь, Нут, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Свежая зелень, Соль, Тыква, Фисташка, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с хлебом или...
20 минут
Рулетики из лаваша с творогом
Блюда с творогом — это особый мир, путешествовать по которому сплошное удовольствие. Мы взяли творог, цукаты, арахис изюм и мед, завернули все это в лаваш и слегка обжарили на сковороде. В итоге получились чуть хрустящие рулетики с нежной творожной начинкой, которые могут претендовать и на роль десерта, и на роль перекуса и на роль простого, но вкусного блюда, которое завоюет ваше сердце!
Ингредиенты: Арахис, Армянский лаваш, Изюм, Мед, Сметана, Творог 5%, Цукаты
овсяное печенье
40 минут
Печенье из цельной овсянки с изюмом и орехами
Это печенье покорило меня своим ленивым вариантом приготовления, а я иногда люблю полениться, но при этом вкусно покушать.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Цельная овсянка (геркулес), Яйца
штоллен
2 часа 10 минут
Немецкий рождественский штоллен
Этим рецептом со мной поделилась моя подруга-повар, она очень любит эксперименты и делится со мной лучшими. Штоллен получается идеальный, без лишних преувеличений вкуснее покупных. Штоллен выдерживается от одной до трех недель, имейте, пожалуйста, это ввиду.
Ингредиенты: Белый ром, Ванильный сахар, Изюм, Кешью, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сушеная клюква, Цедра апельсина, Ягоды годжи
фруктовые десерты
30 минут
Фитнес-батончики с сухофруктами и орехами
Злаковые батончики с сухофруктами и орехами — это идеальный вариант перекуса для тех, кто придерживается правильного питания. Их очень просто приготовить в домашних условиях на основе овсяных хлопьев с добавлением бананов, сухофруктов и орехов. Такой перекус можно взять с собой в дорогу, на работу или дать детям в школу. Эти батончики не только очень вкусные и питательные, но ещё и полезные.
Ингредиенты: Банан, Курага, Мед, Миндаль, Овсяные хлопья, Финики
салаты
1 час 15 минут
Закусочный салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами
Это пикантный, в меру острый, яркий и очень вкусный салат. Для его приготовления потребуется совсем немного трудовых и временных затрат. Кроме того он будет хорош как для будней, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Майонез, Свекла, Соль, Чеснок
закуски из сыра
30 минут
Роскошная сырная тарелка
Сырная тарелка всегда была неотъемлемой частью любого фуршета, open space или праздничного стола. Такая закуска никогда не выйдет из моды из-за своей невероятной универсальности. Такое блюдо будет кстати при дегустации вина или шампанского, а также отлично сопроводит любое главное блюдо. Это блюдо, которое будет актуально всегда и везде.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Камамбер, Козий сыр, Крекеры, Курага, Мед, Оливки, Пармезан, Полутвердый сыр, Сыр горгонзола, Сыр чечил, Творожный сыр, Фисташка, Чеддер
сациви
3 часа 50 минут
Пряное сациви из курицы по-грузински
Сациви — традиционное грузинское блюдо в виде соуса. Главными компонентами являются измельченные грецкие орехи, приправленные пряной смесью трав и специй. Но сациви — это еще и готовое блюдо из курицы или индейки.
2
Ингредиенты: Кайенский перец, Кинза, Кориандр, Куриное филе, Орехи, Репчатый лук, Чеснок
овощные салаты
40 минут
Салат с кускусом и запеченными овощами
Очень аппетитно смотрятся в этом салате запеченные овощи. Этот салат понравится любителям острых блюд. В нем достаточно много чеснока, есть соус из острого перца. Но если острое вы не едите, достаточно просто сократить эти ингредиенты, вкус салата получится мягче.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Кабачок, Красный болгарский перец, Красный лук, Кускус, Лимон, Миндаль, Мята, Начос, Растительное масло, Соус табаско, Тмин, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Оригинальный салат с копченой куриной грудкой
Салат, в переводе с итальянского означает “Блюдо с заправкой”. Салаты начали готовить еще со времен существования Древнего Рима. В Риме часто устраивали пиры и подавали много овощей и салатов, зелени, заправляли их уксусом, медом, солью, перцем. В 19 веке рецепты усложнились. В салаты стали добавлять не только овощи, но и мясо, рыбу, яйца. Оригинальный салат с копченой куриной грудкой, простой в приготовлении, с пикантным вкусом грецких орехов и свежей кинзы украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кинза, Консервированная красная фасоль, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Соль, Черный перец молотый
салат «нежность»
25 минут
Салат «Нежность» с курицей слоеный
Для слоеного салата «Нежность» с курицей филе можно приготовить любым доступным способом: отварить, запечь в духовке или поджарить на сковороде. Куриное мясо великолепно сочетается с любыми продуктами, поэтому его чаще всего можно встретить среди салатных ингредиентов. Для сытности в закуску добавлены жареные шампиньоны с золотистым луком, но можно взять и любые другие грибы: вешенки, опята или даже консервированные грибы. Для изысканности в салате присутствуют чернослив и грецкие орехи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Майонез, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Чернослив, Чеснок, Шампиньоны
салаты с курицей
1 час
Белоснежный салат из курицы, ананасов, пармезана и яиц
Этот салат достойный праздничного стола за свой нежный и воздушный вид и такой же непревзойденный вкус. Куриная грудка в сочетании со сладкой ноткой ананаса, пармезан и орехи очень хорошо дополняют друг друга. Нельзя сказать, что этот салат слишком калорийный, но даже и в нем можно уменьшить «опасные» единицы за счет замены майонеза. С приготовлением такого блюда справятся все — и дети среднего возраста, и неопытные кулинары.
Ингредиенты: Ананас, Грецкие орехи, Куриная грудка, Лавровый лист, Майонез, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Яйца
торты-салаты
40 минут
Салат-торт с черносливом
Есть множество рецептов приготовления различных блюд с куриным филе, яйцами и черносливом, особое место среди них занимает салат-торт. Он получается эффектным и питательным. Чернослив утоляет чувство голода, очищает печень и желчный пузырь. В нем содержатся витамины и полезные вещества, например, калий, который обеспечивает бесперебойную работу сердца и сосудов. Грецкий орех хорошо сочетается с черносливом, он такой же питательный и полезный — помогает бороться со стрессами и улучшает память.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Чернослив
салаты с рыбой
25 минут
Очень вкусный салат с рыбными консервами
Вкусный салат из сардин, сыра и яблока подойдет тем, кто любит экспериментировать в готовке. Сочетание сардин и яблок — довольно необычное и экзотическое. Кстати, сардины можно заменить на любую другую консервированную рыбу, а вместо яблока взять айву, банан или апельсин. Сверху лучше всего посыпать салат какими-нибудь орехами — в этом рецепте использованы грецкие, однако можно взять кешью, фундук или арахис.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированные сардины в масле, Куриное яйцо, Майонез, Твердый сыр, Яблоки
фруктовые салаты
15 минут
Салат с мандарином, ананасом и яблоком
Легкий и очень вкусный фруктовый салат, в качестве заправки в котором используется натуральный йогурт.
В нем удивительно хорошо сочетаются вкусы сладкого консервированного ананаса, спелого яблока и сочного мандарина. Дополнительную «изюминку» блюду придает сушеный миндаль.
Этот рецепт точно понравится всем, кто любит фруктовые десерты, придерживается диеты или предпочитает питаться только правильно и разнообразно!
Ингредиенты: Йогурт, Консервированный ананас, Мандарины, Миндаль, Яблоки
каши
45 минут
Каша из кукурузы на молоке 1,5%
Кукурузная каша — вкусное и сытное блюдо. А если она приготовлена на молоке — это отличный вариант завтрака. Для блюда можно использовать молоко разной жирности. В этом рецепте используется молоко с жирностью 1,5%, оно считается нежирным, поэтому такое блюдо можно будет кушать всем. Чтобы сделать кукурузную кашу еще вкуснее и полезнее, добавьте в нее свежие ягоды или фрукты, сдобрите небольшим количеством масла, а в качестве подсластителя используйте не сахар, а мед.
Ингредиенты: Джем, Кукурузная крупа, Молоко 1,5%, Орехи, Сахар, Сливочное масло, Соль
блюда из курицы
2 часа
Галантин из курицы
Галантин — известное французское блюдо, которое готовится из целой тушки бройлера и куска куриного филе или телятины. Классический пошаговый рецепт предлагает отварить птицу, но можно запечь галантин из курицы в духовке. Начинка обычно состоит из фарша с добавлением фисташек и любых других ингредиентов по желанию, а из специй и трав используются лишь соль, перец и тимьян. Готовить галантин из птицы нужно заранее и подавать в охлажденном виде.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Курица, Мускатный орех, Огурец, Петрушка, Помидор, Сливки 25% жирности, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Топленое сливочное масло, Фундук, Черный перец молотый, Шампиньоны
рулеты
1 час 20 минут
Меренговый рулет с фисташками, сливками и маскарпоне
Меренга это мягкое безе, которое можно свернуть рулетом. Благодаря взбитым с крахмалом и сахаром яичным белкам, меренга получается нежная, эластичная, похожая на суфле. Она вкусная уже сама по себе, а с шикарным кремом из сливок, маскарпоне и фисташек просто объедение.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Винный уксус белый, Картофельный крахмал, Клубника, Кокосовая стружка, Миндальная мука, Мята, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Соль, Сушеная клубника, Сыр маскарпоне, Фисташка
домашний майонез
1 час
Домашний майонез с халапеньо
Можно приготовить полезный домашний майонез, который не будет дорогим, но при этом будет приготовлен из качественных продуктов. Острый майонез с халапеньо состоит всего из 5 ингредиентов. Он придает блюдам пикантный вкус. Если вы не любите острое, просто исключите из состава халапеньо. Храните майонез в стеклянной таре до 5 дней.
Ингредиенты: Горчица, Каменная (розовая) соль, Кедровые орехи, Клюква, Перец халапеньо, Сметана 20% жирности, Укроп, Яйца
