рецепты с орехами
фруктовые десерты
30 минут
Фитнес-батончики с сухофруктами и орехами
Злаковые батончики с сухофруктами и орехами — это идеальный вариант перекуса для тех, кто придерживается правильного питания. Их очень просто приготовить в домашних условиях на основе овсяных хлопьев с добавлением бананов, сухофруктов и орехов. Такой перекус можно взять с собой в дорогу, на работу или дать детям в школу. Эти батончики не только очень вкусные и питательные, но ещё и полезные.
Ингредиенты: Банан, Курага, Мед, Миндаль, Овсяные хлопья, Финики
овсяное печенье
1 час
Овсяное печенье с орехами
Овсяное печенье давно полюбилось многим любителям сладкого. Его простой, но запоминающийся приятный вкус всегда отлично подходит к чаю. В домашнее овсяное печенье можно добавлять любые добавки на свой вкус. Добавляя орехи в печенье можно привнести новый яркий вкус.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
овощные салаты
15 минут
Постный овощной салат из свеклы, редьки и моркови
Салатов со свеклой и морковью много, но в большинстве рецептов, овощи надо отварить. Так они теряют часть полезных свойств. Но в этом салате мы использовали сырые морковь, свеклу и редьку. Чтобы вкус получился ярким, мы добавили в салат яблоко и грецкие орехи. Получилось сытно, быстро и вкусно.
1
Ингредиенты: Белая редька, Гранат, Грецкие орехи, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Свекла, Соль, Яблоки
торты
7 часов
Сметанный торт с грецкими орехами
Сметанный торт с грецкими орехами — очень вкусная и более полезная альтернатива тортам из магазина. Плюс ко всему для приготовления такого десерта не нужно никаких редких или очень дорогих ингредиентов, а все их можно купить в ближайшем супермаркете. Поэтому если у вас намечается праздник и собираются прийти гости, ореховый сметанник будет незаменимым десертом на вашем торжестве.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана
торты
5 часов 20 минут
Воздушный торт-безе с лесными орехами
Безе — это нежное хрустящее лакомство из взбитых с сахаром и запеченных белков. Приготовление безе требует сноровки и опыта, но при точном соблюдении правил оно обязательно получится именно таким, как нужно — воздушным и невесомым. Из безе можно делать не только отдельные небольшие изделия, но и коржи для тортов. Добавление во взбитые белки дробленых орехов делает безе еще вкуснее, орехи приятно похрустывают в готовом изделии. Нежный воздушный крем из взбитых сливок не пропитывает коржи из безе благодаря прослойке шоколада, и торт получается с очень интересным сочетанием мягких сливок, хрустящего шоколада и хрупкого безе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонная кислота, Молочный шоколад, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Фундук
овощные салаты
40 минут
Салат с кускусом и запеченными овощами
Очень аппетитно смотрятся в этом салате запеченные овощи. Этот салат понравится любителям острых блюд. В нем достаточно много чеснока, есть соус из острого перца. Но если острое вы не едите, достаточно просто сократить эти ингредиенты, вкус салата получится мягче.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Кабачок, Красный болгарский перец, Красный лук, Кускус, Лимон, Миндаль, Мята, Начос, Растительное масло, Соус табаско, Тмин, Чеснок
торты
2 часа 20 минут
Торт «Муравейник» со сгущенкой и маком
Один из самых вкусных, быстрых и легких в приготовление тортов. Данный десерт состоит из песочного печенья, которое пропитывается кремом из вареного сгущенного молока и сливочного масла. Арахис и мак придают свою кондитерскую нотку вкуса. Всего пару десятков минут и кулинарный шедевр готов.
Ингредиенты: Арахис, Вареное сгущенное молоко, Мак (зерна), Песочное печенье, Сливочное масло
мясные рулеты
1 час 30 минут
Рулет из филе индейки в глазури из абрикосового джема
Рулет из филе индейки готовится достаточно просто. Потрясающий вкус придает ему абрикосовая глазурь и начинка, приготовленная из творога, вяленых помидоров, базилика и кедровых орехов. В этом блюде чувствуется нотка сладости, но и присутствует приятная пикантность. Первые упоминания о джеме датируются I веком до н.э. и найдены в древнеримской кулинарной книге. В современном понимании этого слова сладость появилась в XVI веке в Европе.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Базилик, Вяленые помидоры, Зелень, Кедровые орехи, Лук-порей, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Творог 9% жирности, Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
кекс
1 час 20 минут
Рождественский кекс с миндалем
Подготовка к Рождеству всегда ассоциируется с праздничной домашней выпечкой! В европейских странах в канун светлого праздника принято печь особый кекс под названием «штоллен». История его появления напрямую связана с христианством. Кекс с белой глазурью или сахарной пудрой сверху символизирует новорожденного Иисуса, который был завернут в пеленку. Сами кексы тоже часто оборачивают и кладут в корзины для выпечки. Добавьте в тесто обжаренный миндаль, чтобы сделать штоллен еще вкуснее!
2
Ингредиенты: Вишневый ликер, Кардамон, Корица, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
пахлава
10 часов 10 минут
Пахлава в домашних условиях
Пахлава является турецкой сладостью. Первые упоминания об этом угощении датируются 15 веком нашей эры. Это пропитанный сиропом и маслом слоеный пирог с начинкой из орехов, сахара и кардамона. Эту сладость придумали во дворце султана Фатиха, ему на столько понравилось данное угощение, что теперь его готовят на праздники.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Корица, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто
салаты с курицей
1 час
Белоснежный салат из курицы, ананасов, пармезана и яиц
Этот салат достойный праздничного стола за свой нежный и воздушный вид и такой же непревзойденный вкус. Куриная грудка в сочетании со сладкой ноткой ананаса, пармезан и орехи очень хорошо дополняют друг друга. Нельзя сказать, что этот салат слишком калорийный, но даже и в нем можно уменьшить «опасные» единицы за счет замены майонеза. С приготовлением такого блюда справятся все — и дети среднего возраста, и неопытные кулинары.
Ингредиенты: Ананас, Грецкие орехи, Куриная грудка, Лавровый лист, Майонез, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Яйца
сладкие пироги
1 час 30 минут
Пирог с хурмой и сливочным кремом
Очень советую приготовить такой пирог даже тем, кому хурма не особенно нравится. В этом пироге вы ее 100% полюбите!
Рецептом поделилась автор YouTube-канала «Готовим с Сашей».
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Хурма
лазанья
50 минут
Лазанья с грецким орехом и тыквой
В классической итальянской кухне листы для лазаньи готовят самостоятельно. Процесс несложный, но требующий сноровки. Чтобы сэкономить время и силы, многие хозяйки отдают предпочтение магазинному варианту. Но нужно внимательно читать инструкцию на упаковке. Некоторые виды продукта требуют предварительного отваривания. Начинка для лазаньи может быть разной: мясной, рыбной, фруктовой или овощной. Очень вкусной и полезной получается итальянская запеканка из тыквы.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Листы лазаньи, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый, Черный чай
блюда из рыбы
1 час
Дорадо в пряной соли с кремом из цветной капусты
Дорадо — низкокалорийная морская рыба, поэтому она идеальна при диете. Она оказывает благотворное влияние на обмен веществ, сердечно-сосудистую и имунную системы. Также рыба богата минералами. Запеченная в соли, рыба получается особенно сочной и ароматной. Вкус дорадо подчеркнет легкий нежный крем на основе цветной капусты.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Дорадо, Миндальное молоко, Миндальные лепестки, Морская соль, Смесь перцев, Соль, Тимьян / чабрец, Цветная капуста
блюда из курицы
2 часа
Галантин из курицы
Галантин — известное французское блюдо, которое готовится из целой тушки бройлера и куска куриного филе или телятины. Классический пошаговый рецепт предлагает отварить птицу, но можно запечь галантин из курицы в духовке. Начинка обычно состоит из фарша с добавлением фисташек и любых других ингредиентов по желанию, а из специй и трав используются лишь соль, перец и тимьян. Готовить галантин из птицы нужно заранее и подавать в охлажденном виде.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Курица, Мускатный орех, Огурец, Петрушка, Помидор, Сливки 25% жирности, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Топленое сливочное масло, Фундук, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
25 минут
Паста с курицей и орехами
По запросу «паста» в интернете можно найти тысячи рецептов, но, к сожалению, часто оригинальные новаторские рецепты теряются на фоне более классических традиционных блюд. Преимущество таких рецептов заключается в смелом сочетании различных вкусов и текстур, нехарактерной для классических блюд. Паста с курицей и орехами — это один из таких рецептов. Блюдо достойное быть увиденным и оцененным.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная грудка, Миндаль, Помидоры черри, Растительное масло, Сливки, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 50 минут
Плов с нутом в мультиварке
Плов с нутом — вариант блюда для вегетарианцев. Нут обладает большим количеством белка, поэтому им можно заменить мясо. Плов готовится с изюмом, фисташками, овощами и большим количеством специй. Так как блюдо делается в мультиварке, для его приготовления используется минимальное количество масла.
Ингредиенты: Зелень, Изюм, Карри, Кумин (Зира), Морковь, Нут, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Тыква, Фисташки, Черный перец молотый, Чеснок
выпечка
1 час
Тыквенный рулет с яблочной начинкой
Ароматный тыквенный бисквит с сочной яблочной начинкой и нежным сливочным кремом.
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Тыква, Яблоки, Яйца
овсяное печенье
40 минут
Печенье из цельной овсянки с изюмом и орехами
Это печенье покорило меня своим ленивым вариантом приготовления, а я иногда люблю полениться, но при этом вкусно покушать.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Цельная овсянка (геркулес), Яйца
штоллен
2 часа 10 минут
Немецкий рождественский штоллен
Этим рецептом со мной поделилась моя подруга-повар, она очень любит эксперименты и делится со мной лучшими. Штоллен получается идеальный, без лишних преувеличений вкуснее покупных. Штоллен выдерживается от одной до трех недель, имейте, пожалуйста, это ввиду.
Ингредиенты: Белый ром, Ванильный сахар, Изюм, Кешью, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сушеная клюква, Цедра апельсина, Ягоды годжи
салаты
1 час 15 минут
Закусочный салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами
Это пикантный, в меру острый, яркий и очень вкусный салат. Для его приготовления потребуется совсем немного трудовых и временных затрат. Кроме того он будет хорош как для будней, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Майонез, Свекла, Соль, Чеснок
закуски из сыра
30 минут
Роскошная сырная тарелка
Сырная тарелка всегда была неотъемлемой частью любого фуршета, open space или праздничного стола. Такая закуска никогда не выйдет из моды из-за своей невероятной универсальности. Такое блюдо будет кстати при дегустации вина или шампанского, а также отлично сопроводит любое главное блюдо. Это блюдо, которое будет актуально всегда и везде.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Камамбер, Козий сыр, Крекеры, Курага, Мед, Оливки, Пармезан, Полутвердый сыр, Сыр горгонзола, Сыр чечил, Творожный сыр, Фисташки, Чеддер
овощные блюда
1 час 10 минут
Печеные баклажаны с соусом сациви по-грузински
Баклажаны с соусом сациви — блюдо грузинской кухни, которое благодаря умелому сочетанию ингредиентов всегда получается с особенным вкусом и ароматом. Главным компонентом блюда является соус сациви, который состоит из большого количества грецких орехов, пряных трав и специи, лимонного сока или уксуса. Готовят такой соус разными способами, один из них предполагает жидкую консистенцию — для заливки баклажан, второй способ предполагает густой по консистенции соус, которым баклажаны фаршируют.
2
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Кориандр, Корица, Орехи, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Уксус из белого вина, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Оригинальный салат с копченой куриной грудкой
Салат, в переводе с итальянского означает “Блюдо с заправкой”. Салаты начали готовить еще со времен существования Древнего Рима. В Риме часто устраивали пиры и подавали много овощей и салатов, зелени, заправляли их уксусом, медом, солью, перцем. В 19 веке рецепты усложнились. В салаты стали добавлять не только овощи, но и мясо, рыбу, яйца. Оригинальный салат с копченой куриной грудкой, простой в приготовлении, с пикантным вкусом грецких орехов и свежей кинзы украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кинза, Консервированная красная фасоль, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Соль, Черный перец молотый
антрекот в духовке
40 минут
Антрекот с орешками в духовке
Антрекот можно запечь в духовке, дополнив сочное мясо ломтиками помидора, измельченными орешками и тертым сыром. Получится очень вкусно и сытно. Такое блюдо идеально для посиделок с друзьями, так как готовится очень быстро и легко. Получается вариация "мяса по-французски", но без майонеза. Несмотря на отсутствие соуса, мясо не становится сухим, особенно если запечь его в фольге. Фольга сохранит все соки свиного антрекота.
Ингредиенты: Миндаль тертый, Молотые грецкие орехи, Помидор, Свиной антрекот, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
галета
3 часа
Вкусная и ароматная галета с клубникой
Галетой называют сухое печенье и французские лепешки. Часто их готовят с фруктами или ягодами. Придайте интересный вкус галете, приготовив ее с клубникой. Чтобы консистенция выпечки получилась слоеной, раскатывайте и складывайте тесто несколько раз. Для большей пользы сократите количество сахара и не используйте сливочное масло, однако с его добавлением вкус десерта будет ярче. А чтобы придать галете хруст, охладите тесто перед формированием изделия.
Ингредиенты: Апельсин, Безе, Вода, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Фисташки
салат «нежность»
25 минут
Салат «Нежность» с курицей слоеный
Для слоеного салата «Нежность» с курицей филе можно приготовить любым доступным способом: отварить, запечь в духовке или поджарить на сковороде. Куриное мясо великолепно сочетается с любыми продуктами, поэтому его чаще всего можно встретить среди салатных ингредиентов. Для сытности в закуску добавлены жареные шампиньоны с золотистым луком, но можно взять и любые другие грибы: вешенки, опята или даже консервированные грибы. Для изысканности в салате присутствуют чернослив и грецкие орехи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Майонез, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Чернослив, Чеснок, Шампиньоны
торты-салаты
1 час
Овощной салат-торт слоями
Нежный и мягкий на вкус овощной салат-торт — очень полезный и сытный. Можно дополнить блюдо свежей зеленью и свежими помидорами или даже квашеной капустой. Такой салат-торт хорошо подойдет к мясу и рыбе в качестве гарнира, причем не только на праздник, но и просто на ужин. Грецкий орех служит не только украшением, но и полезной составляющей и по-иному раскрывает вкус салата.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Свекла, Сметана 10% жирности, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
