ужин с говядиной
блюда из говядины
1 час 20 минут
Мясо с сушеными грибами
Нежное мясо с сушеными грибами в сливочном соусе — это сытное дополнение к любому гарниру. Подойдет как для праздника, так и для обычного семейного ужина. Для приготовления блюда используется говядина. Лучше всего выбирать мясо молодого теленка или говяжье филе. Мякоть должна быть свежей и приятно пахнуть. На поверхности не должно быть слизи или сероватых пятен. Также в блюдо добавляют белые сушеные грибы и свежие шампиньоны.
Ингредиенты: Говядина, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сушеные грибы, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
люля-кебаб
2 часа 40 минут
Люля-кебаб на сковороде
Фарш для люля-кебаба традиционно готовят из баранины и курдючного сала, но допускаются вариации. Фарш можно сделать из говядины, а вместо жира взять сливочное масло. Для приготовления по рецепту говяжьего фарша в домашних условиях подходят лопатка или грудинка — эти части достаточно мягкие и содержат много белка. Мясной белок, как и яичный, на сковороде быстро затвердевает. Пошаговый рецепт не вызовет затруднений, если следовать инструкции.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говядина, Зелень, Молотая паприка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
гуляш
2 часа 30 минут
Гуляш из говядины с картофельным пюре
Прекрасный вариант для обеда или ужина — гуляш из говядины с подливой и картофельным пюре. Это блюдо нравится и взрослым, и детям. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Молоко, Молотая паприка, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Черный перец молотый
мясо на гриле
1 час 30 минут
Жаренное на углях мясо
Мясо, приготовленное на углях, представляет собой сочное блюдо с удивительным ароматом и вкусом, который дополняется сушеными травами и пикантным чесноком. Для маринада можно выбирать любые специи и травы, но главное — не переборщить, чтобы вкус мяса получился гармоничным. Готовить блюдо лучше из говядины — она не слишком жирная и, в отличие от других видов мяса, более нежная.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час
Говяжьи ребрышки
Выбирая говяжьи ребрышки стоит отдать предпочтение мясу молодого животного. Сами кости имеют небольшой размер и мягкую структуру. Обратите внимание на внешний вид продукта. Отсутствие неприятного запаха, слизи и различного вида подтеканий на поверхности говорит о свежести говядины. Пошаговый рецепт приготовления говяжьих ребрышек основывается на томлении мяса. Продолжительное томление более полно раскрывает аромат блюд, они становятся более аппетитными и вкусными.
Ингредиенты: Бекон, Говяжьи ребрышки, Кинза, Красное вино, Молотая паприка, Мясной бульон, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясо по-французски
45 минут
Мясо по-французски с кукурузой
Мясо по-французски — это старинное русское блюдо, придуманное французским поваром для Алексея Орлова. В первоначальном варианте мясо по-французски представляло собой отбитые кусочки телятины с картофелем и грибами в соусе бешамель под сырной шапкой. Со временем блюдо претерпело изменения. В этом рецепте мяса по-французски тонкие медальоны из говядины запекаются с луком и кукурузой под шапкой из майонеза и сыра.
Ингредиенты: Говядина, Консервированная кукуруза, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из говядины
30 минут
Сочное «хе» из говядины по-корейски
Азиатская кухня в последние десятилетия пришлась по вкусу во всем мире и ее блюда готовят, учитывая пожелания поклонников. Конечно, многие из них интерпретированы под славянские вкусы, поскольку у нас не принято употреблять сырые продукты из мяса. Вот и в данном рецепте «Хе» (хве) соблюдены принципы корейской кухни, но мясо все же слегка обжаривается на сковороде. Блюдо после добавленной техники обжарки не утрачивает свои вкусы и радует ароматами и нотками азиатской кухни.
1
Ингредиенты: Говядина, Корейская морковь, Кориандр, Кунжут, Кунжутное масло, Огурец, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соевый соус, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час
Простые мясные ежики с подливкой
Оригинальное мясное блюдо высококалорийно и прекрасно подойдет на обед. Сочетание мяса, овощей и риса поможет зарядиться энергией, получить максимальную дозу белков, жиров и углеводов. Пикантный сметанный соус с чесноком придает мясным "ежикам" особый аромат. Уже во время приготовления запах привлекает на кухню всех домочадцев. Особенно нравится такое блюдо детям.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зелень, Макароны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
блюда из говядины
50 минут
Булгур с говядиной и овощами
Булгур с говядиной и овощами — блюдо с восточным колоритом, которое по внешнему виду напоминает плов, но совершенно отличается по вкусу. Булгур содержит много клетчатки и белка. Он используется во многих восточных и средиземноморских блюдах. В сочетании с говядиной и овощами булгур приобретает невероятный вкус. Приготовьте это блюдо на обед или ужин, и вы оцените его по достоинству. К тому же оно очень полезное и низкокалорийное.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Говядина, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 40 минут
Тушеная говядина с красной фасолью
Красная фасоль является важным ингредиентом для многих блюд грузинской кухни. Этот вид бобовых очень полезен для организма, так как содержит много легкоусвояемого белка. Фасоль в сочетании с мясом — это невероятно насыщенное блюдо, к тому же еще и вкусное. Фасоль прекрасно сочетается с курицей или говядиной. Можно использовать консервированную красную фасоль, которая продается в любом магазине.
Ингредиенты: Говядина, Кинза, Консервированная красная фасоль, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый
шашлык из индейки
7 часов 30 минут
Шашлык из филе индейки с говяжьими ребрышками
Шашлык — традиционное кавказское блюдо, запеченные на углях кусочки мяса, которые нанизываются на шампур. А чтобы мясо получилась вкуснее, его предварительно маринуют. В этом рецепте маринад готовится из репчатого лука, соли, подсолнечного масла и айрана. Мясо индейки богато белками, которые регулируют обмен веществ и нормализуют иммунитет. А говяжьи ребра повышают уровень гемоглобина и улучшают работу желудка.
Ингредиенты: Айран 1,5% жирности, Армянский лаваш, Говяжьи ребрышки, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус барбекю, Филе индейки
блюда из говядины
3 часа 20 минут
Сытная говядина с овощами в духовке
Главная особенность этого блюда — мягкое и сочное мясо, томившееся в духовке несколько часов. В качестве гарнира можно использовать не только овощи, но и грибы, картофель, кускус: в говядине почти нет углеводов, поэтому любой гарнир сделает прием пищи полноценным по соотношению нутриентов. А благодаря тимьяну, розмарину, сушеной мяте и чесноку блюдо будет иметь ароматный, насыщенный запах.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеная мята, Сушеный орегано (душица), Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
антрекот из говядины
4 часа 40 минут
Антрекот из говядины в фольге
Невероятно нежным получится антрекот, запеченный в фольге. Выбрать специи можно, исходя из собственных предпочтений. Главное, не переусердствовать, чтобы пряности не заглушили, а лишь подчеркнули вкус мяса. Хорошо подойдут к антрекоту розмарин и имбирь. Можно добавить немного лимона и, конечно же, чеснок. Чтобы мясо получилось максимально мягким и сочным, оставьте антрекоты в маринаде на всю ночь, а перед запеканием хорошо обсушите их бумажными полотенцами.
Ингредиенты: Говяжий антрекот, Лимон, Молотый имбирь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из говядины
1 час
Стейк из лопатки мраморной говядины
Стейк из лопатки мраморной говядины — самый популярный стейк. Его называют мраморным, поскольку он имеет много жировых прожилок. За счет этого после приготовления мясо получается сочным и нежным. Он может подаваться на кости ("ковбой-стейк") или на длинном зачищенном ребре ("томагавк"). Выделяют 8 основных уровней готовности стейков. У каждого свои особенности, температура и продолжительность приготовления. От этого зависит структура волокон, наличие сока, крови внутри, а также сам вкус.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Стейк из лопатки мраморной говядины, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час
Ребрышки говяжьи с картошкой
В кулинарии существует огромное количество рецептов ребрышек говяжьих с картошкой. Но наиболее сочным и мягким мясо получается, если его томить с корнеплодом минимум 60 минут.Но не все зависит от способа приготовления. Мясо может получиться сухим, если в магазине вам продали старую или плохую говядину. Чтобы не попасть в неприятную ситуацию, нужно следовать определенным правилам при выборе ребрышек.Во-первых, на поверхности ребер не должно быть слизи или пятен. Во-вторых, мясо должно быть светлого цвета. В-третьих, никаких «голых» костей.
Ингредиенты: Вода, Говяжьи ребрышки, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
харчо
50 минут
Харчо с говядиной и грецким орехом
Грузинский суп харчо («говяжий суп ») появился с развитием на Кавказе скотоводства и земледелия. С тех пор в приготовлении супа практически ничего не изменилось: все та же говядина, хотя бывают варианты с бараниной, свининой и даже мясом птицы, рис, ткемали (соус из слив), томаты и кинза. Говорят, если приготовить этот сытный суп, в доме будет гостить Грузия!
Ингредиенты: Вода, Говяжья лопатка, Грецкие орехи, Кинза, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Чеснок
стейки из говядины
35 минут
Стейк пиканья с соусом чимичури на чугунном тапане
Это блюдо по бразильскому рецепту. За счет тонкой прослойки жира мясо получается сочным и нежным. Соус чимичури добавляет блюду пикантности и остринки. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Кинза, Красный болгарский перец, Лайм, Морская соль, Мята, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Стейк из говядины, Чеснок, Яблочный уксус
домашняя колбаса и с...
2 часа
Вареная колбаса
Колбаса — любимое лакомство и взрослых, и детей. В домашних условиях можно сделать вареную колбасу самостоятельно. В ее состав входят лишь натуральные ингредиенты, а приготовление довольно простое. Для изготовления домашней колбасы понадобятся мясорубка, комбайн и кастрюля. Мясо для фарша можно выбирать любое, но вкуснее всего блюдо получится из смеси говядины и свинины. Помимо мяса, в рецепт домашней вареной колбасы входят сливки, яйцо и специи.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Мускатный орех, Сахар, Свинина, Сливки, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
40 минут
Говядина с кабачками гриль и брюссельской капустой
Говядина с кабачками и брюссельской капустой — это блюдо, которое порадует вкусом и прекрасным видом. Говядина полезна низкокалорийностью и является источником полноценных белков. Блюдо готовится просто и идеально подойдет для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Говядина, Кабачки, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
2 часа
Запеченная говядина в рукаве
Говядина в рукаве имеет много вариаций приготовления, но классическое запекание остается самым сытным и сочным. Такое блюдо запросто можно подать на праздничный стол.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Морковь, Приправа для фарша, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
котлеты с сыром
1 час
Котлеты с сыром и помидорами из свинины и говядины
Кружки помидора с расплавленным сыром украсят и сделают аппетитнее любое второе блюдо, а рубленое мясо в котлетах от них станет еще нежнее и ароматнее. Котлеты из классического домашнего фарша после запекания в духовке получатся воздушными и пышными, но в то же время легкими и щадящими для желудка. Дополните котлеты запеченными овощами, и получится вкусный и не слишком калорийный ужин.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свиной окорок, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе говядины, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа
Вкусная говядина в духовке
Вкусная говядина в духовке ― это вкусное и изысканное блюдо, которое имеет долгое приготовления за счет сложных этапов готовки. Говядина обязательно должна подаваться с вкусным гарниром. У нас гарниром послужит картофель и овощи с вкусными специями. Приготовить такое чудо сможет не каждый, для этого вам понадобиться много времени и терпения.
Ингредиенты: Американская горчица, Апельсин, Говядина, Грибы, Зернистая горчица, Кабачки, Картошка, Корица, Красное вино, Крахмал, Молотая паприка, Молотый бадьян, Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Приправа для картофеля, Сливки, Смесь перцев, Смесь специй «Американский гриль», Соевый соус, Цветная капуста, Чеснок
рагу
3 часа 30 минут
Овощное рагу с вареной говядиной
Овощное рагу прекрасно сочетается с говядиной. Приготовьте рагу и мясо отдельно и подайте вместе. Чтобы получить мягкое и нежное мясо, важно его правильно приготовить. Перед варкой промойте мясо и удалите жир и жилы, а затем разрежьте говядину на порционные куски. Опустите говядину в кипящую воду и варите на медленном огне. После варки выключите огонь и оставьте мясо в воде на 30-60 минут — это сделает его сочным.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжья лопатка, Картошка, Маринованные помидоры, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа
Говядина с айвой и зеленью
Говядина — основной элемент рациона большинства людей. Она содержит много полезных веществ. Мясо говядины повышает гемоглобин благодаря железу, иммунитет благодаря минералам, и полезна для суставов, так как содержит коллаген. Говядина — достаточно жесткое мясо из-за мышечной ткани, поэтому для придания мягкости и ускорения процесса приготовления блюда рекомендуется заранее выдерживать его в маринаде или добавлять в процессе приготовления фрукты, помогающие расщеплять волокна за счет содержания фруктовых кислот.
Ингредиенты: Айва, Вода, Говядина, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рагу
50 минут
Рагу с говядиной, картофелем, сметаной и паприкой
Рагу с говядиной, картофелем, сметаной и паприкой — это сытное и красивое блюдо, походящее на густой суп.Говяжье мясо получается невероятно вкусным и нежным за счет длительного тушения, а ароматные овощи приобретают неповторимый вкус. Если хочется разнообразия, в дополнение к мясу и картофелю можно использовать ваши любимые овощи.Из пряных трав в этом блюде к месту будут свежий или сушеный укроп, петрушка, тимьян, чабер, кориандр, майоран. Обогатят вкус лавровый лист, красная паприка и чеснок.
Ингредиенты: Баклажан, Говядина, Картошка, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
ежики
1 час 5 минут
Ежики с пшеном
Ежики считаются сытным и довольно калорийным блюдом. Чтобы сделать котлеты легче, можно приготовить ежики с пшеном на пару. Эта крупа имеет удивительные свойства. Доказано, что пшено, несмотря на 60% углеводов в составе, обладает липотропным действием. То есть не дает откладываться излишкам жира. А еще крупа выводит из организма токсические вещества. Содержит в большом количестве фтор, кремний и медь. Ежики с пшеном готовятся так же, как и с рисом. Крупу для котлет нужно слегка недоварить.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Овощи, Пшено, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бефстроганов с говяд...
40 минут
Бефстроганов из говядины к ужину
Бефстроганов и картофельное пюре — идеальный тандем для семейного ужина. Этот классический рецепт никогда не подводил меня!
Ингредиенты: Вода, Говядина, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Соль, Томатная паста
гуляш из говядины
2 часа 30 минут
Гуляш из говядины по советскому рецепту
Вкусное и питательное блюдо на обед или ужин. Готовится по старому советскому рецепту. Мясо получается нежным и легко разделяется на волокна.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с говядиной
3 часа 10 минут
Густой суп из говядины и картофеля
В рецепт блюда входят простые продукты: говядина, картошка, морковь, лук и чеснок. Чтобы суп получился густым, готовить его мы будем на говяжьих ребрышках, которые придадут бульону желеобразную консистенцию. Ребрышки будут томиться на медленном огне в ароматном бульоне с добавлением бальзамического уксуса и пива. Блюдо станет еще наваристее и вкуснее. В конце добавим в суп овощи с оливками и посыплем сушеным орегано.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Говяжьи ребрышки, Картошка, Маслины, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Светлое пиво, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
