Диетические блюда из говядины
Рецепты блюд из говядины — как приготовить говядину мягкой: стейки, тушение, запекание, маринады и соусы. Читать далее
блюда из говядины
45 минут
Говядина с кинзой
Говядина с кинзой — это блюдо, которое удивит вас своим изумительным вкусом. Кинза придет мясу не повторимый вкус. Сама по себе говядина содержит в себе очень много полезных витаминов. Это блюдо, которое способно удивить своими вкусовыми оттенками. Говядину может приготовить даже начинающий повар.
Ингредиенты: Говядина, Кинза, Корень имбиря, Растительное масло, Соевый соус, Сок лайма, Хлопья чили, Чеснок
блюда из говядины
40 минут
Полезное суфле из телятины
Телятина — без сомнения полезное мясо для организма человека. Его рекомендуют людям с ожирением, с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, так как оно диетическое. Суфле из телятины великолепно подойдет для прикорма самых маленьких жителей в доме. Как взрослые, так и дети будут в восторге от воздушной текстуры мяса.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Специи, Телятина
жаркое
1 час 30 минут
Сытное жаркое из телятины и фасоли
Блюдо готовится легко и недолго, без каких-либо хитростей. Единственное, фасоль следует использовать мягкую, поэтому ее нужно предварительно замочить на 6-8 часов в холодной воде. Фасоль можно замочить заранее и заморозить ее наперед. Потом, в процессе приготовления, использовать уже подготовленную в любое нужное время. Фасоль таким образом можно хранить несколько месяцев.
Ингредиенты: Белая фасоль, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телячья вырезка, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа 30 минут
Томленая говядина с нутом, овощами и специями в кокосовом молоке
Томленая с нутом, овощами и специями говядина ― блюдо сочное и насыщенное. Нут в его составе добавляет растительные белки и вместе с мясом обеспечивает длительную сытость. Кокосовое молоко дает нежность и мягкость мясу, а карри ― аромат и цвет. В таком сочетании блюдо очень подходит для зимнего приема пищи, ведь оно хорошо согревает и питает энергией. Несмотря на широкий набор ингредиентов, особых сложностей технология его приготовления не предусматривает.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Карри, Кокосовое молоко, Нут консервированный, Перец чили молотый, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
холодец
11 часов 30 минут
Холодец из говяжьих ножек
Говядина богата витаминами А, D, В, микро- и макроэлементами. Говяжий холодец не столь жирный, как свиной, и усваивается на 76% лучше. За счет этого его можно есть даже при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В коленном суставе есть много сухожилий, которые становятся источником желатина, благодаря которому блюдо хорошо застывает. Для приготовления классического холодца не нужно покупать желатин или агар-агар.
Ингредиенты: Вода, Говяжья голяшка, Горчица, Корень сельдерея, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из говядины
2 часа
Тушеная телятина с картофельным пюре и сальсой из хурмы
Тушеная телятина с картофельным пюре и сальсой из хурмы это идеальное трио из блюд собранное в одну композицию, которое произведет неизгладимое вкусовое впечатление на близких и гостей. Тушеное мясо молодого теленка получается мягкое и сочное благодаря тому, что томится на слабом огне в сковороде. Пюре готовится с молоком и сливочным маслом и поэтому получается воздушным по консистенции и нежным по вкусу. Сальса из хурмы и зелени идеально дополняет мясо и пюре своим пикантным вкусом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кукурузное масло, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Телятина, Укроп, Хурма, Чеснок
рагу
1 час 40 минут
Питательное овощное рагу с сочными говяжьими костями
Говядина ― популярное в кулинарии мясо благодаря потрясающим вкусовым качествам, простоте приготовления, высокой пищевой ценности и отличному сочетанию с другими продуктами. Говядину тушат, варят, жарят, запекают и готовят на гриле, мясо добавляют в первые и вторые блюда, различные закуски и выпечку, из говядины делают фарш на котлеты, тефтели и пельмени. Говяжье мясо отлично сочетается с овощами, грибами и зеленью, превосходно дополняется крупами, макаронами и остро-сладкими соусами.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Говяжьи кости, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
рагу
3 часа 20 минут
Нежное овощное рагу с говяжьим языком
Рецепт нежного овощного рагу с ярким вкусом говяжьего языка. Сочетание вкуса овощей и мяса, как и следует ожидать, получается просто неимоверно вкусным и насыщенным. Секрет этого блюда заключается в правильном приготовлении языка. Следуйте рецепту и тогда, поверьте, вы точно не пожалеете.
Ингредиенты: Говяжий язык, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
жаркое
3 часа 20 минут
Жаркое из говядины с овощами
Жаркое из говядины с овощами — классическое сочетание нежного мясо и любимого гарнира. Такая подлива из мяса с овощами придется по вкусу абсолютно всем. Мягкая говядина, обжаренная и тушенная в большом количестве овощей, получается нежной и сытной. Попробовав один раз, вам захочется готовить это жаркое снова и снова. Блюдо станет одним из любимых в семье. Такое жаркое можно подать не только на ужин, но и на праздничный стол.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Морковь, Перец чили, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
блюда из говядины
1 час 30 минут
Тушеная говядина с жареным репчатым луком и подливкой
По этому рецепту получается нежнейшая говядина, а подливка добавляет блюду сочности!
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кетчуп чили, Лавровый лист, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль
блюда из говядины
1 час
Тушеная говяжья печень с болгарским перцем
Говяжья печень издавна считалась лечебным продуктом. Древние Римляне использовали ее для лечения плохого зрения и общей слабости человека. Печень богата железом и медью, и витаминами группы В, благотворно влияет на иммунитет и работу нервной системы и, по сравнению с другими белковыми продуктами, является лидером по количеству аминокислот, активизирующих внутренние силы организма и остроту зрения.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжья печень, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
блюда из говядины
35 минут
Сочные отбивные из говяжьей печени
Отбивные из говядины — классическое домашнее блюдо, которое является неотъемлемой частью каждого праздничного стола. Испокон веков наши мамы, бабушки готовят отбивные на любое торжество, ведь такая быстрая и несложная закуска засела в сердцах миллионов людей. Никто не сможет пропустить это вкусное блюдо на вашем столе.
Ингредиенты: Говяжья печень, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Яйца
азу
30 минут
Азу из говядины с добавлением сливочного хрена
Мясо по такому рецепту получается очень необычным. Оно сочетает в себе много вкусов: острое, солёное, кислое, сливочное. Если хотите попробовать приготовить что-нибудь абсолютно новое для себя- это идеальный вариант.
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Сливочное масло, Соленые огурцы, Хрен столовый
блюда из говядины
30 минут
Оригинальное киноа с говядиной и жареными огурцами
Появившись когда-то давно в Южной Америке, сегодня киноа широко используется во многих странах. Эта зерновая культура богата белками и микроэлементами, оно насыщает не хуже любого мяса. Готовят киноа в таких же пропорциях с водой, что и рис: на одну часть берут две части воды. Киноа прекрасно сочетается с овощами, рыбой и мясом, особенно с говядиной. Можно поэкспериментировать и добавить в рецепт элементы восточной кухни в виде жареных огурцов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Киноа, Огурец, Оливковое масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка
1 час 20 минут
Запеканка-суфле из говядины
Простой рецепт из говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов. Блюдо подойдет в качестве гарнира ко второму блюду. Вкус блюда получается нежным за счет взбитых яичных белков.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа 10 минут
Телятина на гриле с травами
Стейк из телятины очень вкусное и полезное горячее блюдо. Вырезка из телятины — это самое благородное и вкусное красное мясо. И если правильно приготовить телятину тогда, она будет нежная, мягкая, сочная, а не резиновая и жесткая, как считают те, кто предпочитает одну свинину. Стейки по этому рецепту можно готовить и на решетке — гриль на мангале, и получится отличное барбекю, к которому можно приготовить на свой вкус любой гарнир и получится полноценный ужин для всей семьи. К сочным стейкам обязательно подавайте свой любимый соус или домашнюю аджику. Если говяжьи стейки из вырезки, готовятся они быстро.
Ингредиенты: Артишоки, Кориандр, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Телятина, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
30 минут
Говяжья диафрагма с шампиньонами в сливочном соусе с пармезаном
Изысканное блюдо с говяжьей диафрагмой, обжаренной до золотистой корочки, и ароматными шампиньонами, тушенными в сливочном соусе.
Ингредиенты: Говядина, Морская соль, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Чеснок, Шампиньоны
блюда из говядины
3 часа 20 минут
Сочная тушенка из говяжьего и свиного мяса
Не обязательно быть знатоком говяжьего мяса, чтобы выбрать правильную часть мяса. Вырезка — лучшее решение, потому как из нее готовится огромное количество мясных блюд, начиная от медальонов и заканчивая аппетитной тушенкой. Говяжья вырезка ценится намного больше обычного мяса, так как мясо получают из тех мышц, которые чаще всего не задействуется при движении. Мясо получается мягким и сочным, независимо от способа приготовления.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Лавровый лист, Свиная вырезка, Черный перец горошком
рулеты
40 минут
Сытный стейк ролл с авокадо в тортилье
Стейк в виде ролла с авокадо в тортилье — блюдо для любого случая, в том числе праздничного. С ним не нужно особо долго возиться, но это приятные хлопоты и даже творчество на кухне. Завернутое в пропитанные соусом из хрена, чеснока и сметаны коржи сочное мясо, внутри которого авокадо, лук и руккола. Такая еда порадует домашних и гостей и удивит игрой вкусов и ароматов.
Ингредиенты: Авокадо, Говядина, Красный лук, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Сметана, Соль, Тортилья, Хрен столовый, Чеснок
блюда из говядины
1 день 1 час
Запеченная говядина в листьях вишни, смородины и мяты
Если вы задумываетесь о качестве своего питания, то конечно же давно отказались от мясных полуфабрикатов и колбасной продукции. Но согласитесь, иногда очень хочется сделать сытный бутерброд в дорогу или на завтрак. На помощь обязательно придет этот рецепт. Мясо готовится совсем не сложно, а в результате вы получите отличную полезную альтернативу покупной колбасе. При этом, совсем некалорийную и нежирную.
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Лавровый лист, Листья вишни, Листья черной смородины, Мята, Паприка, Сахар, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
1 час 20 минут
Полезные шиитаке с говядиной
Шиитаке — это грибы, растущие непосредственно на территории стран Азии и Дальнего Востока. Там это такой же популярный гриб, как в России — боровик. Японцы активно используют гриб шиитаке уже более трех тысячелетий не только благодаря вкусовым свойствам, но и целебным. Поначалу лечение этим грибом считалось тайной и применялось только среди знати, однако в 20 веке о пользе и существовании грибов узнала вся Европа.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кетчуп, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Соус чили, Сушеные грибы, Чеснок
несладкие блины
2 часа
Вкусные блины с говяжьим фаршем
Вкусные блины с говяжьим фаршем — это отличный выбор блюда, которое удивит вас необычным вкусом. Начинка придает блинам сказочный вкус. Блюдо можно подавать на семейный ужин, а также праздничный стол. Это один из вариантов вкусного, не дорогого, сытного и аппетитного обеда.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль
