блюда из круп
блюда из булгура
22 минуты
Булгур на сковороде
Булгур стал известен в России благодаря популяризации здорового питания. Это крупа из пропаренной, высушенной и раздробленной пшеницы. Булгур прекрасно насыщает организм, он богат клетчаткой, фосфором, калием и железом. Если перед варкой немного обжарить булгур, то он приобретает приятный ореховый аромат.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Петрушка, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
35 минут
Ризотто с овощами
Ризотто, наряду с пиццей, является визитной карточкой итальянской кухни. Нежная и текучая структура этого блюда рождается благодаря особым сортам риса, таким как «бальдо» или «арборио». Ризотто с овощами нельзя назвать классическим из-за отсутствия вина и пармезана, однако ризотто с рисом и овощами зарекомендовало себя наилучшим образом. Из нашего пошагового рецепта вы узнаете, как приготовить овощное ризотто в домашних условиях легко и быстро!
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Горох, Консервированная кукуруза, Круглый рис, Куриный бульон, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из гречки
35 минут
Гречка с луком
Гречневая каша — отличный гарнир к мясному или рыбному горячему. Кроме того, греча с другими добавками, например, с луком может выступать и в качестве самостоятельного блюда. Польза гречки неоднократно доказана. Эта культура особенно богата клетчаткой, витаминами группы В и Р. Также греча имеет большое значение в вегетарианском питании — как частичная замена мяса.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из булгура
1 час
Суп из крупы булгур
В России булгур весьма распространен среди сторонников полезного питания. Чаще всего его используют в качестве гарнира, но в кухнях мира и есть и множество рецептов первых блюд. Например — суп из крупы булгур с куриным филе. Крупу для блюда мыть не нужно, предварительно обжарьте ее на сковороде с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут. Варить крупу следует уже в закипевшей воде в соотношении 2:1. Булгур идеально сочетается с розмарином, тимьяном, поэтому смело добавляйте их в суп.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Картошка, Куриное филе, Паприка, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из риса
4 часа 10 минут
Рис в духовке с куриными голенями
Курица с рисом — обыденное блюдо, которое можно разнообразить благодаря использованию дикой крупы и маринованию ножек в необычной смеси специй.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Куриная голень, Оливковое масло, Рис «жасмин», Сливочное масло, Соевый соус, Соус барбекю, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец, Чеснок
блюда из круп
40 минут
Булгур с семгой и шпинатом
Булгур — вид обработанной пщеницы, которая содержит в себе много полезных витаминов и элементов. Такой гарнир отлично усваивается организмом, а главное не содержит много калорий. В сочетании с семгой и шпинатом получается полезное и сытное блюдо, которое не содержит вредных веществ, а также положительно влияет на ногти, волосы и кожу.
Ингредиенты: Булгур, Душистый перец молотый, Лосось, Сливки, Сливочное масло, Соль, Шпинат
плов
2 часа
Сытный плов в мультиварке
Приготовление плова в мультиварке — не сложный процесс. Такой плов можно назвать быстрым, прекрасно подходящим для домашнего ужина. Если есть время, можно заранее замочить рис в воде, чтобы приготовление длилось меньше. Одним из нюансов скорости приготовления можно считать и величину кусочков мяса. Чем мельче они будут нарезаны, тем быстрее приготовится плов.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Карри, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свинина, Соль, Чеснок
ризотто
35 минут
Сливочное ризотто
Ризотто — одно из самых популярных блюд итальянской кухни, вкус которого оценили по всему миру. Признак того, что ризотто приготовлено правильно — его кремовая констистенция и твердые зернышки риса одновременно. Чтобы сливочное ризотто не стало рисовой кашей нужно использовать определенные сорта риса: «арборио», «карнароли», «бальдо» и «виалоне нано». Существует огромное количество разновидностей рецептов с разными заправками и соусами. Сегодня вы научитесь готовить ризотто в сливочном соусе. Будет быстро и очень вкусно!
Ингредиенты: Белое вино, Круглый рис, Овощной бульон, Оливковое масло, Пармезан, Перец чили, Сливки, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из круп
45 минут
Домашняя фасоль в кокосовом соусе
Фасоль ― это универсальный продукт, который может выступать в роли основного блюда или в роли гарнира. Вкус обычной фасоли и кокоса воссоединились в блюде, которое может повторить каждый у себя дома. Приготовив его, никто за столом не останется равнодушным к нему.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Консервированная красная фасоль, Молотый имбирь, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Томатная паста, Чеснок
блюда из риса
25 минут
Рис в микроволновке
Когда по каким-либо обстоятельствам не получается сварить рис на плите, на помощь приходит микроволновая печь. В ней достаточно быстро и просто можно приготовить рассыпчатый рис. Технология приготовления классическая. На один стакан риса нужно два стакана воды, соль добавляйте по своему вкусу. Время приготовления занимает не более 20 минут. В готовый рис можно добавить сливочное масло и подавать в качестве гарнира к любым блюдам.
Ингредиенты: Вода, Рис, Сливочное масло, Соль
блюда из риса
40 минут
Онигири с горбушей и зеленым луком
Онигири — это японское блюдо, своим внешним видом напоминающее пирожки из риса. Как правило онигири бывают треугольной либо шарообразной формы. В качестве начинки может быть что угодно, например, рыба, овощи, мясо, морепродукты. Начинка заворачивается в рис, затем онигири заворачивается в кусочек водорослей нори.Предлагаем вам рецепт вкусных и простых онигири с консервированной горбушей. Все ингредиенты здесь доступны. Вы можете использовать как рис для суши, так и обычный круглозерный рис.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Консервированная горбуша, Круглый рис, Нори, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Черный кунжут
блюда из риса
40 минут
Рис с брокколи по-китайски
Китайская кухня считается одной из самых здоровых в мире. Китайцы практически не едят замороженные или консервированные продукты, а также добавляют в блюда много овощей и зелени. Рис с брокколи — одно из классических блюд в Китае, которое идеально подходит под стандарты правильного питания: рис благотворно влияет на работу пищеварительной системы и выводит соль из организма, а брокколи — настоящий низкокалорийный кладезь витаминов и полезных элементов.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Зеленый лук, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
25 минут
Рис с фаршем на сковороде
Чтобы рис получился рассыпчатым, нужно его сначала немного обжарить на растительном или сливочном масле, а потом залить водой и довести до готовности. По вкусу добавьте любые специи или зелень. Пока рис варится, на другой сковороде приготовьте фарш, тогда составляющие блюда приготовятся практически одновременно. Выложите на тарелку горкой рис, сверху положите фарш. Присыпьте все тертым сыром и подавайте к столу.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Растительное масло, Рис длиннозерный, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний
блюда из риса
50 минут
Рис для суши в мультиварке
Раньше в приготовлении суши участвовали только мужчины. Считалось, что у женщин температура тела чуть выше, и рыба могла испортиться из-за горячих рук. Кроме того, используемые женским полом средства по уходу за кожей и косметика могли испортить вкус блюда. Сейчас суши могут готовить все, главное — правильно приготовить рис. Рис для суши должен хорошо слипаться, чтобы можно было слепить из него суши и не переживать о том, что они развалятся.
Ингредиенты: Вода, Круглый рис, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленый лосось, Соль
блюда из пшеницы
20 минут
Кускус с молоком
Кускус на молоке — каша из вкуснейшей крупы. Это один из самых вкусных и быстрых рецептов для завтрака. Благодаря добавлению молока, каша становится еще вкуснее. Также в кашу можно добавить изюм, орехи и/или другие сухофрукты. Ванилин идеально сочетается с молоком, поэтому его тоже можно добавить по желанию. Также для приготовления кускуса на молоке понадобятся сахар и сливочное масло. После этого каша будет сытнее и слаще!
Ингредиенты: Изюм, Кускус, Молоко, Сахар, Сливочное масло
плов
1 час 40 минут
Узбекский плов в казане
Узбекский плов в казане является самым популярным блюдом. Готовить его также можно в кастрюле, но именно казан обеспечивает те условия, при которых ингредиенты приобретают правильную текстуру.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Курица, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Онигири с шампиньонами и луком
Поклонники японской кухни несомненно оценят еще одно японское блюдо — онигири. И, если суши роллы стали для всех привычными, то онигири пробовал не каждый. Несмотря на это блюдо очень простое, и его можно приготовить в домашних условиях.Так что же такое онигири? Это изделие из риса, напоминающее пирожок, с начинкой внутри. В качестве нее может быть что угодно. В этом рецепте предлагаем вам приготовить онигири с луком и грибами в сметане. Получается очень вкусно!
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Красный лук, Круглый рис, Нори, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный кунжут, Шампиньоны
блюда из риса
40 минут
Аранчини с моцареллой
Аранчини — блюдо сицилийской кухни. Представляет собой обжаренные или в некоторых случаях запеченные шарики из риса диаметром 8-10 см, начиненные разными начинками. Приготовьте аранчини с моцареллой по нашему рецепту.
Ингредиенты: Белое вино, Круглый рис, Куриное яйцо, Куриный бульон, Моцарелла, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Чеддер, Чеснок
плов
3 часа
Узбекский плов с нутом
Плов — одно из традиционных блюд восточной кухни. Главные ингредиенты плова — рис, овощи, специи и мясо. Факультативно могут добавляться такие ингредиенты, как острый перец, чернослив или, например, нут. Блюдо получается очень сытным и в меру пикантным. По желанию вы можете добавить любимые специи — кардамон, паприку, кориандр, барбарис.
Ингредиенты: Говядина, Зира / Кумин, Морковь, Нут, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паэлья
1 час
Паэлья с рыбой
В XV веке паэлья в Испании считалась едой бедняков. Придумали это блюдо жители окрестностей озера Альбуфер в Валенсии. В том районе крестьяне выращивали рис, которым в основном и питались. Добавляли к крупе все, что оставалось дома из еды — мясо, рыбу, овощи, бобы, специи. Готовили на сковороде. Сегодня паэлью подают в лучших ресторанах мира. Но испанский деликатес можно приготовить и дома из простых ингредиентов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированный горошек, Лосось, Минтай, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
полента
10 минут
Полента из кукурузной крупы с ягодами
Полента из кукурузной крупы с ягодами — прекрасный вариант для завтрака. Она готовится очень просто, поэтому ее приготовление не займет много времени утром. В качестве украшения для каши можно использовать корицу, орешки, ягоды или мед. В поленте содержится много витаминов, которые помогают нормализовать уровень гемоглобина и улучшить пищеварение.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Кукурузная крупа мелкого помола, Молотая корица, Яблоки, Ягоды
полента
1 час 10 минут
Кукурузная полента
Кукурузная полента — традиционное блюдо итальянской кухни, главным ингредиентом которого является кукурузная крупа. Изначально полента считалась едой бедняков и странствующих монахов и варилась в большом медном котле. Затем к кукурузе стали добавлять другие продукты: дары моря, грибы, сыр и овощи. Каша заняла прочные позиции на столах состоятельных граждан. Полента бывает твердой или мягкой, может подаваться как первое, второе блюдо или десерт. В зависимости от того, что добавили в ее состав.
Ингредиенты: Вода, Кукурузная крупа, Молотая куркума, Оливковое масло, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок
блюда из гречки
40 минут
Гречка по-купечески насыщенная
Простой рецепт вкусной гречки. Таким блюдом можно накормить всю семью или гостей, когда у вас не так много времени на готовку. Блюдо получается сытным и насыщенным. Вы точно не пожалеете сделав гречку по этому рецепту.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Гречка, Куриное филе, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук
блюда из булгура
1 час 20 минут
Плов из булгура со свининой
Плов из булгура со свининой — достойная альтернатива классическому рецепту с рисом. Чтобы блюдо не получилось кашеобразным, используйте крупу крупного помола. Нарезка мяса не должна быть слишком мелкой — чем больше будет кубик, тем сочнее получится свинина. При выборе мяса отдайте предпочтение шейке или вырезке — блюдо не будет слишком жирным. Традиционным дополнением к плову считается узбекский салат ачик чук из спелых томатов, красного лука и свежей зелени.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Зира / Кумин, Кинза, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
2 часа 10 минут
Плов с машем и рисом
Добавление маша в классический плов преображает его вкус, делает блюдо более питательным и сытным. Сам по себе маш обладает не очень ярким вкусом, скорее, наоборот, нейтральным. Зато он отлично впитывает в себя ароматы специй, трав, мяса и овощей, которые есть в составе блюда. Маш желательно замочить в воде на 8 часов или на всю ночь перед тем, как начать готовить плов. И варить его необходимо дольше, чем рис. В остальном рецепт почти ничем не отличается от традиционного приготовления плова.
Ингредиенты: Говядина, Зеленые бобы мун (маш), Зира / Кумин, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
20 минут
Завтрак «Спящий мишка»
Как приготовить вкусный необычный завтрак для ребенка, да так, чтобы он его заинтересовал и вызвал аппетит? Рецепт максимально прост — мишка из отварного риса, спящий на подушке из бутербродного сыра, укрытый одеялом из омлета. Ребенок будет в восторге!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Нори, Плавленый сыр, Растительное масло, Рис, Свежая зелень, Чеснок
блюда из пшеницы
45 минут
Булгур с грибами
Томленые шампиньоны придают пикантный привкус любому блюду. А их сочетание с “турецкой пшеницей” — булгуром — рождает необычные оттенки вкуса. Приготовьте по нашему рецепту булгур с грибами и куриным филе. Если вы придерживаетесь вегетарианства, исключите из рецепта мясо. Для нежного вкуса выбирайте некрупные свежие шампиньоны.
Ингредиенты: Булгур, Куриное филе, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
паэлья
45 минут
Паэлья с креветками, кальмарами, мидиями и каракатицей
Паэлья — символ региона Валенсия, что на востоке Испании. Классический рецепт испанской паэльи включает рис, овощи, мясо или рыбу, бобы и приправы. Существует больше трехсот вариантов приготовления паэльи. Как пошагово готовится паэлья с морепродуктами? Для этого блюда важно выбрать рис, который не разваривается. В идеале — испанский рис "Иберика" или "Арборио". А также не забыть добавить шафран и оливковое масло.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Каракатица, Лимон, Лук-шалот, Мидии, Мини-кальмары, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Рис, Сыр, Тигровые креветки, Томатный соус, Чеснок, Шафран
паэлья
1 час
Паэлья с морепродуктами
Паэлья — это валенсийское блюдо, примерный рецепт которого сформировался в XIX веке. Все дело было в непростых условиях жизни местных жителей. Крестьяне постоянно работали на полях, поэтому у них не было времени на размышления о том, что же приготовить на обед. Они выкладывали рис на сковороду и добавляли к нему буквально все, что попадалось под руку. Обычно это были овощи, реже — мясо утки или кролика. А вот жители побережья включали в рецепт морепродукты.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Креветки, Круглый рис, Лимон, Мидии, Помидор, Репчатый лук, Рыбный бульон, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок, Шафран
блюда из гречки
25 минут
Гречка с томатной пастой
Гречка — один из самых популярных гарниров в России. Часто гречу подают с подливками, котлетами и фрикадельками. Греча может быть вкусной и без мясного дополнения, для этого к ней нужно просто добавить хороший соус. В этом рецепте мы раскроем секреты приготовления вкусной гречки с томатной пастой.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из круп
9 часов 30 минут
Классический рецепт горохового пюре
Гороховое пюре- изобретение моряков 17 века. Во время долгих плаваний они раскладывали горох на палубе, тот в свою очередь от долгого воздействия прямых солнечных лучей становился мягким и менее горьким. Затем его замачивали в морской воде и промывали в проточной, дробили и варили до состояния пюре. Горох – низкокалорийное и невероятно полезное блюдо, которое непременно должно присутствовать в вашем рационе.
Ингредиенты: Горох, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Чеснок
