Куриные блюда на обед
блюда из курицы
30 минут
Курица с кешью
Сочетание курицы и орехов не всем покажется привычным, но стоит попробовать такое блюдо всего один раз — и от него уже будет невозможно оторваться. Кешью практически не чувствуется в блюде, но отдает свой ореховый привкус мясу, подчеркивая его деликатность и отчасти сладость. Пикантность блюду придаст чеснок и зеленый лук. А чтобы курица не получилась слишком сухой, не нарезайте ее слишком мелко.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Жареный кешью, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Куриная грудка, Растительное масло, Рис, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриная печень в горшочках
Приготовить вкусную печень достаточно сложно, в большинстве случаев она получается сухой и неприятной языку. Но этот рецепт навсегда изменит ваше отношение к куриной печени. Нежное и сочное мясо отлично сочетается с грибами и гарниром из картофельного пюре, а много времени приготовление этого чудесного блюда не займет.
Рецептом поделилась фудблогер Александра Колпакова @alexssweetkitchen.
1
Ингредиенты: Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из курицы
30 минут
Эскалоп из курицы
Эскалоп готовят в основном из мяса свинины и телятины, но можно использовать филе курицы. Напомним, что эскалоп представляет собой кусочек мяса округлой формы толщиной 1,5-2 сантиметра, нарезанный поперек волокон. Достоинство эскалопа из курицы в том, что он готовится достаточно быстро. Поэтому это отличное решение для быстрого обеда или ужина. Набор продуктов минимальный: мясо, масло и специи.
Ингредиенты: Зелень, Куриная грудка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
15 минут
Куриное филе в томатно-сливочном соусе
Не знаете, как вкусно приготовить куриную грудку, попробуйте этот рецепт, курочка получается сочная, а соус восхитительный.
Ингредиенты: Вода, Карри, Куриная грудка, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Соевый соус, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Чеснок
рагу
1 час 10 минут
Рагу из кабачков с курицей
Рагу — это традиционное блюдо французской кухни. Его готовят из овощей, мяса, птицы или грибов, здесь все ограничивает лишь фантазия. Само рагу получается при помощи тушения, поэтому все ингредиенты имеют максимальную сочность и вкус. Блюдо также очень полезно, в нашем рецепте рагу готовится сразу с курицей. Это сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. К тому же, рагу будет хорошо смотреть на праздничном столе.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Кабачки, Куриная грудка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Томатная паста, Чеснок
рагу
1 час 15 минут
Рагу с курицей, картофелем и нутом
Слово «рагу» происходит от французского «рагутэ», что переводится как «возбуждать аппетит». Интересно, что во Франции рагу изначально было закуской и подавалось перед основным блюдом. В России рагу — не столько про название, сколько про технологию приготовления. В ней используют разные сочетания: мяса и птицы, мяса и овощей, даже фруктов и ягод. И если овощное рагу по-прежнему может с успехом выполнять роль закуски, то мясное подается как основное горячее блюдо. Таким основным блюдом на вашем столе может стать рагу из курицы, молодого картофеля и нута.
7
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Мясо куриного бедра, Нут, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель петрушки, Чеснок, Шампиньоны
супы с шпинатом
1 час 5 минут
Зеленые щи из шпината с овощами
Когда хочется легкого весеннего супчика, обратите внимание на свежий шпинат. Он быстро готовится, придает супу приятную кислинку и красивый зеленый цвет. Нужно только заранее сварить бульон и другие овощи. Если требуются менее калорийные щи, возьмите для бульона филе грудки и не кладите в суп картофель. Для вегетарианской версии блюда сварите овощной бульон и замените вареные яйца кубиками сыра тофу.
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из курицы
40 минут
Курица в сырном соусе
В нашей потребительской корзине мясо птицы стало занимать лидирующие позиции по сравнению со свининой, говядиной, бараниной. Птица проста в приготовлении и содержит огромное количество питательных веществ. Если рассмотреть курицу, то в зависимости от качества обработки и упитанности мяса ее делят по категориям. К первой категории относятся упитанные, с хорошо развитой мышечной тканью и жировыми отложениями куры. Ко второй категории, соответственно, относятся птицы с удовлетворительной развитой мускулатурой и меньшей жировой прослойкой.
Ингредиенты: Куриная грудка, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Сырный соус, Черный перец молотый
блюда из курицы
55 минут
Курица «Томатная»
Курица в томатном соусе — это одно из самых доступных, распространенных и легких в приготовлении блюд. Курица получается сочная, пряная, нежная и ароматная. Это блюдо можно подать к различным гарнирам, а так же как самостоятельное блюдо в качестве высокобелкового ужина.
Ингредиенты: Зелень, Курица, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Томатный сок, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Куриное филе с овощами в сливочном соусе
Существует мнение, что филе куриной грудки — это продукт, который всегда получается сухим. Но это не так. Все зависит от того, как именно приготовить филе. И если все сделать правильно, то в итоге вы получите сочное вкусное, а самое главное диетическое блюдо. Весь секрет в том, чтобы обжарить кусочки куриного филе на сильном огне. Тогда все его соки сохранятся внутри. Добавьте к курице овощи и залейте всё сливками. Вуаля! Вкусный ужин готов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная грудка, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 30 минут
Курица с апельсинами
Курица — это достаточно популярный компонент многих мясных блюд. Курицу любят во всем мире, за ее нежный вкус. Курицу можно сделать еще вкуснее и сочнее, просто добавив к ней апельсин. Курица с апельсином может стать отличным украшением праздничного стола.
Ингредиенты: Апельсин, Кориандр, Курица, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 15 минут
Фаршированные кабачки с курицей
Фаршированные кабачки с курицей готовятся в духовке. Для приготовления лучше взять молодые кабачки или цукини. Кожа у них нежная и мягкая. Съедать блюдо в таком случае можно целиком. В рецепт входят также шампиньоны. Готовить допускается со свежими или замороженными грибами. Чтобы начинка получилась сочной, в нее добавляют сливки и овощи. Приятный аромат и благородный вкус придает блюду свежий базилик и черный перец.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Кабачки, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
курица в духовке
30 минут
Куриные ножки в духовке
Рецепты в духовке не занимают много времени. Если вдруг к вам нагрянут неожиданно гости, запеченные куриные голени отлично подойдут в качестве угощения.
1
Ингредиенты: Куриная голень, Майонез, Мед, Молотая паприка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Сочное куриное филе в соусе терияки
Сочное куриное филе в нежнейшем соусе терияки не оставит равнодушным никого! Это блюдо подойдет для ежедневного ужина, а так же идеально впишется на праздничный стол. Процесс приготовления легкий и быстрый, а наслаждение от послевкусия останется в памяти надолго!
Рецептом поделилась блогер Авакян Соня @sonya_gda.
1
Ингредиенты: Кунжут, Куриное филе, Молотая паприка, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый
блюда из гречки
45 минут
Гречка по-купечески с куриным филе
Гречка с овощами и куриным филе — сытное и полезное блюдо. Его можно приготовить и на обед, и на ужин. Все ингредиенты диетичные, поэтому блюдо одинаково понравится и тем, кто любит вкусно поесть, и тем, кто следит за калориями. Гречку можно приготовить разными способами: в глубокой сковороде, в горшочках, в кастрюле или в мультиварке. А чтобы блюдо стало еще вкуснее, дополните его свежими овощами или соленьями.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриное филе, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Салат «Нежность» с огурцом и курицей
Салат «Нежность» является одним из классических майонезных салатов, которые выкладываются слоями. Блюдо готовится на основе отварного куриного филе, свежего огурца, сочных сладких помидоров и вареных яиц. Салат заправляется майонезом, но вы можете заменить его на сметану или классический йогурт, тогда закуска станет диетической. Салат «Нежность» получается очень легким, свежим и вкусным. Он отлично подойдет для перекуса или праздничного стола.
1
Ингредиенты: Зелень, Кедровые орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Помидор, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
25 минут
Вок с гречневой лапшой и курицей в соусе «Сладкий чили»
Гречневая лапша, или соба, — очень популярные японские макаронные изделия, приготовленные из гречневой муки. Такая лапша намного полезнее обычной, так как в ней нет глютена. Также соба содержит все 8 аминокислот, необходимых нашему организму, и рутин, который укрепляет стенки кровеносных сосудов. Приготовьте с гречневой лапшой очень вкусный вок. Добавьте к ней куриное филе, овощи и соус «Сладкий чили», и вы получите вкусное блюдо в азиатском стиле.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кунжут, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий соус чили, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 15 минут
Куриное филе, запеченное в фольге со специями
Куриное филе — доступное мясо для каждой семьи. Благодаря ему можно приготовить как первое, так и второе блюдо.
Готовить курицу можно разными способами: варить, тушить, жарить на сковороде или костре, запекать в духовке. Для того чтобы куриное мясо было сочным, необходимо предварительно его замариновать. Маринад также можно выбрать по вкусу: майонез, сметана, оливковое масло или просто специи.
Куриное филе, запеченное в фольге со специями, станет быстрым вариантом ужина для всей семьи.
2
Ингредиенты: Куриное филе, Молотая паприка, Оливковое масло, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Филе курицы в белом соусе
Люблю незамысловатые рецепты, когда надо быстро и вкусно приготовить ужин. Куриное филе в белом соусе тому лучший пример. Такая подливка — прекрасная альтернатива томатному соусу.
2
Ингредиенты: Зелень, Куриная грудка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
50 минут
Куриное филе с брокколи, запеченное под сыром
Брокколи содержит практически все необходимые для организма вещества при совершенно низкой калорийности овощной культуры. Однако не всем нравится специфический запах и пресный, слегка горьковатый вкус капусты. Чтобы не отказываться от такого важного для здоровья продукта, приготовьте куриное филе с брокколи, запеченное под сыром. В тандеме с этими ингредиентами овощ приобретает новые вкусовые оттенки, а само блюдо становится нежнее и питательнее.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Зелень, Куриное филе, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый
супы из щавеля
1 час
Куриный суп со щавелем
Возьмите любую часть курицы, сварите из нее бульон. Добавьте обычный суповой набор овощей и пшено для сытности. В самом конце приготовления положите измельченный щавель. Получится вкусный суп с приятной легкой кислинкой. Чтобы бульон стал наваристей, берите мясо на косточках. Когда оно сварится, снимите его и верните в суп, а кости выбросьте.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Пшено, Репчатый лук, Сметана, Соль, Щавель
курица целиком
2 часа 30 минут
Как сварить и разобрать целую курицу
Чтобы сварить курицу, нужно выбрать такую кастрюлю, в которую она полностью поместится, но при этом не будет там плавать. Очень удобно варить курицу в мультиварке, задав нужный режим и время. Положите курицу в кипяток, а не в холодную воду. Так снаружи она сразу обварится, и все соки максимально сохранятся внутри. Из вареного куриного мяса делают вкуснейшие паштеты, ее добавляют в салаты, запеканки, соусы для пасты, а также в начинку для пиццы, пирожков или блинов.
Ингредиенты: Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец горошком
курица с овощами в д...
4 часа 35 минут
Запеченный цыпленок-корнишон с тыквой
Запеченная тыква отлично подойдет на гарнир к запеченному цыпленку, образуя легкий, но сытный и вкусный дуэт. Дополните гарнир любыми овощами на ваш вкус. Мы взяли морковь и лук-порей, но будет вкусно и с брокколи, и со сладким перцем. А чтобы цыпленок получился мягким и ароматным, подержите его перед запеканием несколько часов в маринаде.
Ингредиенты: Лимон, Лук-порей, Морковь, Неострая горчица, Прованские травы, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Специи для курицы, Тыква, Цветочный мед, Цыплята-корнишоны, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриные желудки по-корейски
Рецепт куриных желудков по-корейски родом из Южной Кореи. Данная вариация приготовления куриных желудков стала очень популярной на территории России. Если вы хотите побаловать себя и своих гостей интересным и очень вкусным блюдом, то советуем присмотреться к данному рецепту. Для приготовления понадобится всего несколько ингредиентов: куриные желудки, морковь, лук, чеснок, томатная паста и сметана. Все ингредиенты отлично сочетаются, и на выходе вы получите очень нежное и ароматное блюдо.
Ингредиенты: Куриные желудки, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
