блюда из курицы
гуляш
1 час 40 минут
Гуляш из филе индейки с куриными желудками
Вкуснейший гуляш сразу из двух видов мяса с овощами и специями можно подавать на обед как суп или как второе блюдо с гарниром по вкусу. Идеально такой гуляш сочетается с картофельным пюре. Благодаря долгому тушению мясо индейки и куриные желудки становятся очень мягкими и нежными. Мука делает бульон густым, превращая его в ароматный овощной соус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Куриные желудки, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Филе индейки, Черный перец молотый
бульоны
1 час 30 минут
Бульон из куриной грудки
Для того, чтобы приготовить наваристый бульон из куриной грудки, лучше использовать филе на кости. Хотя можете варить его и просто из филе. Для приготовления подойдет как домашняя, так и фабричная птица. Следует учесть, что если вы выберете бройлерную грудку, варка бульона завершится гораздо быстрее. И если все сделать так, как написано в нашем рецепте, он получится прозрачным и нежирным.
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп
ризотто
50 минут
Ризотто с курицей и грибами
Традиционно ризотто считается итальянским блюдом, но историки предполагают, что корнями блюдо уходит в арабскую кухню. Впервые это блюдо упоминается еще в XI-ХІІ вв. Классического рецепта ризотто нет. Но неизменные составляющие этого блюда — рис и бульон. Приготовить это ароматное блюдо можно с овощами, морепродуктами и даже с тыквой! Для более нежного вкуса добавляют сливки. Сегодня вы сможете приготовить ризотто с курицей и грибами и насладиться его бархатным вкусом!
Ингредиенты: Белое вино, Круглый рис, Куриное бедро, Куриный бульон, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны
блюда из курицы
30 минут
Сочная курица по-столичному
У этого способа приготовления курицы существуют разные названия в зависимости от меняющихся нюансов и эпохи их появления. Но суть остается неизменной: и котлеты де-воляй, и курица по-киевски, и курица по-столичному готовятся из грудки с жидкой начинкой из сливочного масла внутри.
Перед жаркой мясо обязательно панируется. Вместо сухарей мы выбрали кусочки батона, но вы можете взять любой другой хлеб.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брокколи, Куриное филе, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 10 минут
Курица в пароварке
Сочетание чеснока, сухих пряных трав и специй, как известно, способно творить настоящие чудеса и превращать самую обычную курицу в аппетитное лакомство. Если таким образом замариновать куриные голени и приготовить их в пароварке, мясо получится не только очень вкусным, но и полезным. Пряности и чеснок в маринаде будут продолжать пропитывать курицу прямо во время приготовления на пару, раскрываясь и отдавая ей весь свой вкус.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриная голень, Оливковое масло, Приправа для птицы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соба
1 час
Соба с цукини и курицей
Соба — низкокалорийное блюдо, пришедшее к нам из Японии. Гречневая практически не имеет жиров, она содержит полезные минералы и витамины. В состав собы входят: витамины группы В, а также кальций, магний, цинк, железо и фосфор. Подают гречневую лапшу чаще всего с овощами или мясом. Несмотря на то, что в блюде мало калорий, сочетание собы, курицы и овощей делают это блюдо очень сытным и питательный. Особенно по достоинству гречневую лапшу оценят любители японской кухни.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Кабачок, Курица, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Куриное филе с грибами в соусе
Куриное филе весьма полезный продукт. Белое мясо птицы имеет невысокую калорийность, содержит большое количество белка, а также богато различными витаминами и микроэлементами. Приготовить вкусную курицу с грибами в сливочном соусе очень просто. Следуйте этому рецепту, и вы получите ароматное нежное горячее блюдо, которое можно подать на обед или ужин вместе с любым гарниром. Для его приготовления вам понадобится куриное филе, шампиньоны, лук и сливки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
кесадилья
30 минут
Румяная кесадилья с курицей и чеддером
Румяная и очень аппетитная кесадилья с курицей получается сытной благодаря добавлению кукурузы и сыра чеддер. Чеддер можно заменить на гауду или пармезан, но важно, чтобы он хорошо плавился на сковороде. Курицу приготовьте любым удобным способом: отварите, пожарьте или запеките. А томатную пасту при желании можно поменять на консервированные помидоры или томаты в собственном соку. Неизменным остается только один принцип: сначала нужно подготовить ингредиенты, после чего обжарить их на сковороде с тортильей.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное филе, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тортилья, Чеддер, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа
Курица, запеченная с мандаринами и розмарином
Розмарин — отличное решение для того, чтобы придать вашему блюду пикантности и яркости. Эта пряность обладает сильным ароматом с хвойными и камфорными нотками, вкус розмарина слегка острый, что будет отлично сочетаться с кисло-сладким вкусом мандарина. Курица с мандаринами и розмарином выглядит по-настоящему изысканно и празднично, на вкус, кстати, она точно такая же!
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Курица, Мандарины, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
1 час
Гуляш из курицы в сметанном соусе
Сытный диетический гуляш с подливой, подойдет к любому гарниру. Приготовление его не займет много времени, а вкус понравится взрослым и детям!
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для птицы, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Сметана, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 20 минут
Запеченная курица с яблоками и брусничным соусом
Запеченная курица с яблоками и брусничным соусом — несложное в исполнении блюдо с изысканным вкусом. Курицу можно приготовить целиком или для удобства сразу разрезать ее на части. Чтобы мясо получилось с аппетитной румяной корочкой, его необходимо смазать смесью меда со специями. Яблоки подойдут любого сорта, их можно запекать целиком или порезав на части. Брусничный соус можно приготовить самостоятельно, но гораздо удобнее воспользоваться магазинным продуктом.
Ингредиенты: Брусничный соус, Курица, Мед, Соль, Специи для курицы, Яблоки
фаршированные овощи
50 минут
Фаршированные кабачки в духовке с курицей
Меню правильного питания ограничено определенными продуктами. Чтобы пп-пища не приедалась, диетологи советуют менять форму подачи привычных блюд. Например, из овощей и мясного филе можно приготовить запеченные фаршированные кабачки. Получается очень вкусное, полезное, а главное — аппетитное блюдо. В отличие от других рецептов, начинка готовится отдельно от самих кабачков, которые сначала запекают в духовке, а затем фаршируют овощной смесью в сметане.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Салат с курицей гриль
В салате с курицей-гриль разнообразие ингредиентов: авокадо, черри, шпинат, орехи и творожный сыр в ароматной заправке. Они создадут непревзойденное вкусовое сочетание.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус светлый, Грецкие орехи, Красный лук, Куриная грудка, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи, Творожный сыр, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из курицы
40 минут
Куриные бедра с рисом
Куриные бедра, натертые чесноком и специями и запеченные в духовке, получаются очень вкусными с хрустящей корочкой. Добавьте к ним отварной рис в качестве гарнира, и вы получите прекрасный сытный ужин. Все продукты, используемые для этого блюда, простые и доступные. На его приготовление вам понадобится всего 10 минут активной готовки. А пока варится рис и запекаются бедра, вы можете приготовить другие блюда, или просто отдохнуть и выпить чашечку чая.
Ингредиенты: Вода, Куриное бедро, Петрушка, Растительное масло, Редис, Рис, Соль, Специи для курицы, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
43 минуты
Курица с грибами
С добавлением грибов жареное куриное мясо получается более сочным и нежным. Поэтому такое блюдо можно подавать как самостоятельное, без гарнира. Это отличный вариант для легкого семейного обеда или ужина. Куриное филе с грибами готовится всего за полчаса на одной сковороде.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Шампиньоны
жареная курица
1 час 10 минут
Курица в горчичном маринаде
Горчица помогает смягчить мясо, делает его нежным и очень вкусным. Добавьте в маринад ложку острого соуса или щепотку кайенского перца, если отите блюдо поострее. А сливки или мед сбалансирует остроту горчицы и создаст более мягкий вкус. По этому рецепту можно приготовить любые части курицы. Грудка получится диетичнее, а куриные бедра и окорочка — сочнее. Можно приготовить и курицу целиком, но это займет больше времени.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Дижонская горчица, Копченая паприка, Куриное бедро, Куриный окорочок, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Семена горчицы, Сливки 33% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Тимьян / чабрец
блюда из курицы
40 минут
Куриная грудка в сухарях
Выбирая сухари, необходимо обращать внимание на их цвет — он должен быть равномерным. Для приготовления куриной грудки понадобятся сухари среднего помола. Они хорошо прилипнут к мясу и при жарке сохранят форму панировки. Лучше, если они будут из белого хлеба, тогда куриные грудки в сухарях получатся не сухими. Курицу лучше взять охлажденную, она мягче. Мясо перед жаркой следует отбить — это самая важная составляющая рецепта куриной грудки в сухарях.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Куриное филе с помидорами
Вкусное, интересное, а главное, доступное блюдо, с которым сможет совладать любой, кто умеет пользоваться духовкой. Отложите страхи пересушить курицу — у вас этого не получится. Помидоры всегда сделают вашу курицу очень сочной, а также придадут легкую пикантную кислинку.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
25 минут
Куриное филе с луком
Куриное филе всегда можно найти в холодильнике человека, который следит за качеством своего рациона. Курица является одним из самых полезных видов мяса. Оно диетическое, легкое и очень питательное. Куриное филе можно купить в любом магазине. Сегодня мы поделимся с вами отличным рецептом. Приготовьте курицу, следуя нашим советам, и она получится сочной, ароматной и очень вкусной.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый
шашлык из курицы
50 минут
Куриные шашлычки с беконом в духовке
Очень сочные, нежные и ароматные шашлычки в духовке.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриное филе, Мед, Паприка, Перец чили молотый, Прованские травы, Растительное масло, Соевый соус, Сушеный чеснок, Сырокопченый бекон
блюда из курицы
30 минут
Курица с пряным кешью
Невероятно вкусный и ароматный соус не оставит никого равнодушным. Соус идеально сочетается с курицей и орехами кешью.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Жареный кешью, Карри, Красный болгарский перец, Кукурузный крахмал, Куриное филе, Мед, Молотая куркума, Растительное масло, Рыбный соус, Соевый соус, Томатная паста, Черный кунжут, Чеснок
куриная грудка в дух...
2 часа 10 минут
Куриная грудка в облепиховом маринаде
Маринад из облепихи придаст куриному филе приятный кисло-сладкий и слегка терпкий вкус. Во время запекания смесь из меда и ягодного сока превратится в глазурь. Курица получится особенно аппетитной. Не забудьте о приправах! К облепихе хорошо подойдут карри, острый перец и паприка. Замаринуйте филе и запеките его до готовности. Подайте с гарниром из риса, картофельного пюре или овощей.
Ингредиенты: Вода, Замороженная облепиха, Кайенский перец, Карри, Куриная грудка, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Сочная гречка с курицей и грибами под сливками
Гречневая крупа содержит редкий состав витаминов и минералов. Это идеальная пища для тех, кто не хочет подвергать свой организм воздействию вредных веществ. Гречневая крупа способна выводить токсины и улучшать состояние кожи. А также это незаменимый продукт для тех, кто сидит на диетах.
Ингредиенты: Гречка, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Приправа для птицы, Растительное масло, Сливки, Соль, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
1 час
Сливочная тыква с фрикадельками
Тыква очень полезна для нашего организма из-за высокого содержания витаминов и прекрасно насыщает из-за большого количества в ней полезной клетчатки. При этом тыква низкокалорийная — всего 22 кКал на 100 г. Из-за этого ее любят включать в рацион диетологи для тех людей, кому необходимо нормализовать обмен веществ, сформировать питание для укрепления иммунитета и выведения токсинов из организма. Предлагаем приготовить тыкву с фрикадельками и сливками по нашему рецепту — блюдо получается очень вкусным и сбалансированным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Картофель, запеченный с курицей и грибами
Картофель с курицей и грибами — полноценное горячее блюдо, которое легко может заменить ваш повседневный обед или ужин. Насыщенный вкус и душистый аромат блюда с легкой сырной корочкой никого не оставит равнодушным. Такой сытный вариант горячего не нуждается в тяжелых блюдах из мяса и птицы. Блюдо отлично гармонирует со специями и травами на ваш вкус. Простое в приготовлении горячее оценят все члены семьи за вашим столом.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Майонез, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с курицей
10 минут
Салат с курицей и редисом
Салат с курицей и редисом — вкусный и простой салат отлично подходит как источник пополнения сил в течение дня или для легкого, но сытного ужина. В данном рецепте мы используем майонез, вы можете заменить его сметану или греческий йогурт. Это сделает салат воздушным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Редис, Свежая зелень, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
3 часа
Курица, фаршированная рисом
Курица, фаршированная рисом — блюдо, которое никогда не надоест. Все потому, что рецепт можно дополнять различными компонентами: овощами, грибами, зеленью или сухофруктами. Чтобы курица получилась мягкой и сочной, ее следует предварительно замариновать. Лучше всего для этого блюда подойдут не слишком жирные цыплята-бройлеры. Для фарша используют отваренный рис, который лучше впитает мясные соки.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Карри, Курица, Огурец, Помидор, Рис, Соевый соус, Чеснок
Жареная курица с шам...
2 часа 10 минут
Курица тандури с полбой и шампиньонами
По оригинальному индийскому рецепту птицу маринуют в смеси йогурта и специй и запекают в печи тандури на сильном огне. В домашних условиях ее можно приготовить в духовке — блюдо будет таким же вкусным и сочным. И даже не придется оставлять мясо мариноваться всю ночь. Достаточно соблюдать пропорции соуса тандури, чтобы специи не заглушали вкус основных продуктов. Курица быстро пропитается йогуртовым соусом в процессе запекания, станет очень мягкой и аппетитной.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Дижонская горчица, Желтая паста карри, Кунжутное масло, Куриное бедро, Лимонный сок, Молотая корица, Оливковое масло, Петрушка, Полба (ачар), Сливочное масло, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
