блюда из курицы
тушеная курица
8 часов 35 минут
Сочная курица в вине
Если целая тушка курицы кажется слишком большой, для этого старинного французского блюда можно взять и отдельные части птицы. Главное, чтобы они были примерно одинаковыми по размеру, хорошо промариновались и прожарились.
Для маринада и соуса подойдет сухое столовое вино, например, сорта мерло, пино нуар или бордо. Соус готовится также на основе куриного бульона, который можно сварить, пока мясо маринуется в вине с пряностями.
Ингредиенты: Вода, Картофельное пюре, Красное сухое вино, Куриная грудка, Куриное бедро, Лавровый лист, Лук-шалот, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рагу
1 час 10 минут
Рагу из баклажанов с курицей
Рагу из баклажанов станет хорошим вариантом для семейного ужина, потому что овощи положительно влияют на работу организма. Такое блюдо не перегрузит желудок, но в то же время насытит вас до следующего приема пищи. Для того чтобы рагу из баклажанов было более калорийным, приготовьте его с курицей. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. С этим рецептом справится любая хозяйка, поэтому смело идите на кухню.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Куриная грудка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час 30 минут
Рис по-сингапурски с яйцом
Сингапурская кухня, как, впрочем, и вся восточноазиатская — это всегда остро, горячо и ароматно. Одно из традиционных блюд, которое стоит приготовить на собственной кухне — это рис по-сингапурски. Такой рис готовится вместе с кусочками курицы и овощами, поэтому получается насыщенным, душистым и пропитанным овощным соком. Приятное разнообразие вносят креветки, а необходимой остроты можно добиться, заправив рис соевым соусом.
Ингредиенты: Кинза, Креветки, Кунжут, Кунжутное масло, Куриная грудка, Куриное яйцо, Молотая паприка, Морковь, Пекинская капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Куриные отбивные с грибами
Куриные отбивные с грибами занимают отдельное место в русской кухне. Изобилие растущих в лесах грибов позволяет готовить вкусные блюда. Рецепт отбивной грудки с грибами предлагает шампиньоны как самый простой и проверенный вариант. Филе курицы под "шубой" из помидоров и сыра получается очень сочным. Это важно, потому что грудка склонна к пересушиванию. Курица — диетическое мясо, а отбивные из него берегут фигуру. Блюдо можно включать в детское меню.
Ингредиенты: Куриное филе, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа универсальная, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
блюда из курицы
55 минут
Куриное филе в сухарях
Рецепты блюд из куриного филе очень популярны, так как время приготовления курицы значительно меньше, чем других видов мяса. И даже в жареном виде ее калорийность ниже. Приготовить мясо птицы можно также в кляре или в панировке. Куриное филе в панировочных сухарях получается нежным, нежирным, мягким внутри и хрустящим снаружи. Благодаря панировке филе не теряет влагу — курица получается более сочной. Жир и влага остаются внутри, поэтому мясо меньше горит.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Овощи, Панировочные сухари, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
фунчоза
1 час
Фунчоза с курицей и огурцом
Фунчоза с курицей и огурцом — азиатское блюдо, которое готовится из крахмальной лапши с мясом, овощами и специями. Иногда такую лапшу называют ""стеклянной"". В процессе готовки продукт становится прозрачным и обретает оттенок сопутствующих в рецепте овощей и приправ — моркови, болгарского перца, соевого соуса, пряностей. Фунчоза может подаваться горячей или холодной. Холодную лапшу используют для приготовления салатов, которые являются прекрасной холодной закуской даже через пару дней.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кинза, Кунжут, Куриное филе, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза)
бульоны
1 час 10 минут
Диетический куриный бульон
Диетический бульон из курицы является фундаментальным продуктом во время лечебного питания. При его приготовлении используется филе или другие части птицы без кожицы. Если в процесс варки куриного диетического бульона на поверхности образуется жир, его нужно убрать ложкой. При подаче суп посыпают зеленью. В нашем пошаговом рецепте расскажем, как приготовить нежирный бульон из курицы.
Ингредиенты: Куриная голень, Морковь, Мускатный орех, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 30 минут
Графский ужин
Если вы являетесь поклонником блюд из курицы, но все способы приготовления вам приелись, то этот рецепт для вас! Минимум затрат, максимум наслаждения! Попробуйте сочные, вкусные куриные ножки с оригинальным гарниром.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Куриная голень, Оливковое масло, Острая горчица, Сахар, Соевый соус, Соль
энчилада
1 час
Энчилада с курицей и чили
Кому-то это блюдо покажется острым, а кому-то умеренно острым. Но совершенно точно никто не будет спорить, что оно невероятно вкусное. Несмотря на то, что большинство блюд мексиканской кухни, скорее, фастфуд, энчиладас готовится довольно долго. Поэтому прекрасно сойдет за праздничное. Подать его тоже можно достаточно "празднично": прямо в форме это выглядит очень эффектно и аппетитно.
Ингредиенты: Кориандр, Куриный фарш, Молотая зира / кумин, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр, Сырная тортилья, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
3 часа
Курица в духовке по-домашнему
Приготовить птицу в духовке достаточно просто. Замаринуйте курицу в натуральном соевом соусе — это придаст мясу пикантный вкус. При выборе соуса в магазине следите за тем, чтобы в нем не было посторонних добавок. Хороший соевый соус состоит из сои, пшеницы и соли. В нем не должно быть никаких консервантов.
Ингредиенты: Курица, Макароны, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа
Сочная курица с медом
Куриное мясо любят практически все. Блюд с этим продуктом существует огромное количество. Большинство из них готовиться на основе маринада или соуса. Благодаря этому курица сохраняет сочность. Одним из таких маринадов является мед. Он придает блюду пикантный, немного сладковатый вкус.
Ингредиенты: Карри, Курица, Мед, Молотая паприка, Растительное масло, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Сушеный чеснок
блюда из курицы
1 час
Нежная курица с грибами
Сочетание ингредиентов в этом блюде позволяет максимально подчеркнуть их вкусовые качества. Сливки и сыр придают ему аппетитный сливочный вкус, делают консистенцию нежной, в ней хорошо чувствуется текстура нежного куриного филе и грибов. Это блюдо универсальное, его с равным успехом можно предложить и гостям, и своим домочадцам в качестве полезного и сытного обеда.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час
Булгур с курицей и грибами
Булгур ― это вид крупы, состоящий из раздробленных пшеничных зерен. В булгуре содержится масса витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на человеческий организм. Прекрасным гарниром булгур выступает в сочетании с рыбными и мясными блюдами. Его применяют и в приготовлении рагу, супов, и даже в некоторых десертах. Зачастую булгуром заменяют рис, например в популярном фаршированном перце.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Зелень, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пироги
55 минут
Греческий пирог с фетой, филе индейки и курицы
В этом сытном пироге с двумя видами мяса и сыром фета тесто состоит из нескольких слоев и при выпечке получается очень нежным внутри, с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Традиционный греческий сыр фета очень полезен, он богат ценными микроэлементами и витаминами. А молочнокислые бактерии, которые в нем содержатся, благотворно воздействуют на работу ЖКТ.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Лук-порей, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр фета, Филе индейки
блюда из курицы
35 минут
Курица со шпинатом в сливках
Очередной необычный способ приготовления обычной курицы. Понравится очень многим любителям шпината. Стоит учесть, что сливки в определенном смысле капризный продукт, так как они могут свернуться, если за ними не уследить. Будьте внимательней.
2
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Сливки 20% жирности, Сметана 15% жирности, Соль, Чеддер, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриный рулет с черносливом
Рулет — это западноевропейское, преимущественно немецкое блюдо. Традиционно готовится оно из большого ломтя мяса, в который заворачивается начинка из овощей, грибов, яиц, сыра и т.д. Такой рулет можно приготовить в духовке из куриной грудки. В качестве начинки для этого блюда можно использовать не только сыр, но и чернослив, который отлично сочетается с куриным мясом.
Ингредиенты: Клюква, Куриное филе, Майонез, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 день 1 час
Хрустящая курочка с корочкой
Хрустящая курица готовится на раскаленной сковороде в большом количестве масла. Перед приготовлением мы замариновали куриные голени в необычном маринаде. Благодаря такому соусу корочка у курочки получилась тонкая, румяная и хорошо прожаренная. Аппетитное мясо можно подать к столу как самостоятельное блюдо или приготовить к нему любой гарнир. Например, макароны, картофельное пюре или гречку.
Ингредиенты: Куриная голень, Молотая паприка, Овощи, Перец чили сушеный, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Уксус из белого вина, Чеснок, Шафран
паэлья с морепродукт...
1 час 20 минут
Паэлья по-испански с мясом
Мы добавили мясо говядины и курицы в традиционную паэлью с морепродуктами и овощами. В итоге получилось вкусное и очень сытное блюдо. Курица и говядина отлично сочетаются с кальмарами и мидиями. Для приготовления паэльи берите мидии без панциря. А из специй добавьте шафран и паприку, они придадут блюду пряный аромат. Свежие помидоры можете заменить на томатную пасту. Эту паэлью можно подать на ужин с бокалом легкого вина.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кальмар, Красный болгарский перец, Куриное филе, Лимонный сок, Мидии, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Курица в томатном соусе
Если не знаете, что приготовить на ужин, чтобы было и сытно, и неизбито, и вкусно, этот рецепт — то, что нужно. Продукты здесь простые и доступные. Курица томится в томатном соусе с добавлением кетчупа. Соус не только добавляет мясу изысканную кислинку, но и делает курицу очень мягкой и нежной.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Кетчуп, Куриная грудка, Куриное бедро, Розовый (красный) перец, Соль, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Куриные бедра в соевом соусе
Куриные бедра в соевом соусе получаются нежные, аппетитные, ароматные с хрустящей корочкой. Майонез и соевый соус придают куриному мясу пикантно-сливочный вкус. Бедра можно подать как холодными, так и горячими. Куриные бедра могут быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром. Подавайте их с вашим любимым гарниром на выбор. Мясо отлично сочетается с легкими овощными салатами и смотрится ярко и празднично.
Ингредиенты: Куриное бедро, Майонез, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Куриная грудка в кефире
Куриная грудка является самым низкокалорийным и полезным видом куриного мяса. Это доступный и очень простой в приготовлении продукт. Куриную грудку полезно включать в сбалансированный и здоровый рацион каждого человека, поскольку она обладает важными питательными свойствами, а именно: помогает похудеть, восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы, обеспечивает профилактику болезней пищеварительной системы, благотворно влияет на нервную систему. Куриную грудку можно отнести к универсальным продуктам, так как ее можно тушить, варить, готовить на пару, запекать и т.д.
4
Ингредиенты: Базилик, Кефир, Куриная грудка, Молотая куркума, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Курица в беконе с обсыпкой
Курица в беконе — это простое и очень вкусное блюдо.Для приготовления этого блюда не требуются сложные кулинарные технологии и высокое мастерство. Проще всего курицу запекать в духовке.
Ингредиенты: Бекон, Куриная грудка, Панировочные сухари, Пармезан, Петрушка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
45 минут
Курица с соусом «Песто»
Курица с «Песто» — это быстро и вкусно, а главное — полезно. Куриная грудка, используемая при приготовлении этого блюда, является диетическим продуктом. А в домашнем соусе «Песто» содержится немало полезных витаминов, минералов и микроэлементов.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соба
40 минут
Сытная лапша соба с курицей под соусом терияки
Лапша соба оказалась на наших столах благодаря солнечной Японии. Соба может подаваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавки в различные супы. Лапша достаточно проста в приготовлении, а ее сочетание с курицей под соусом терияки может стать отличным вариантом для семейного ужина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Куриное филе, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
тортилья
10 минут
Курица с соусом ранч в тортилье
Мексиканская кухня богата на отличный фастфуд. Блюда готовятся очень быстро и чем-то напоминают шаурму. Например, такая курица с соусом ранч, завернутая в тортилью со злаками, станет отличным перекусом в школу или на работу и будет намного полезнее любого аналога, купленного в ларьке по дороге. Не поленитесь приготовить соус ранч самостоятельно. Он понравится вам настолько, что вы будете готовить его и к другим блюдам. Пахту с составе соуса можно заменить на жирные сливки.
Ингредиенты: Карамелизированный лук, Кинза, Куриная грудка, Майонез, Моцарелла, Пахта, Петрушка, Соль, Тортилья с семенами и злаками, Черный перец молотый, Чесночная соль, Шнитт-лук
блюда из курицы
15 минут
Куриные наггетсы в панировке из чипсов
Наггетсы — всеми любимое блюдо фастфуда. Но вовсе не обязательно идти в кафе, чтобы их отведать. Приготовить наггетсы можно и дома, ведь это очень просто! В этом рецепте предлагаем вам приготовить куриные наггетсы в панировке из чипсов. Корочка получается очень хрустящей, а мясо сочным.
2
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чипсы
бульоны
45 минут
Куриный бульон с картошкой
Для приготовления куриного бульона с картошкой по нашему рецепту понадобится куриное филе. Также можно использовать и другие части птицы. Главное, снять с них кожу и жир. Суп получается питательным и сытным за счет присутствия в нем картофеля. А приготовить его совсем не сложно. С поставленной задачей справится даже новичок. При желании можно не добавлять острый красный перец или зажарку.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
