блюда из птицы
блюда из индейки
1 час 40 минут
Филе индейки в медово-маковой панировке
На первый взгляд кажется, что сейчас время чая, и на тарелке маковый десерт. На самом деле под плотной корочкой из мака находится нежное филе индейки. Благодаря необычной панировке мясо остается сочным, да еще и пропитывается вкусами приправ. Чтобы маковые зерна хорошо закрепились на кусочках, смажьте сначала их медом и растительными маслами, оливковым и кунжутным.
Ингредиенты: Корень имбиря, Кунжутное масло, Мак (зерна), Мед, Овощи, Оливковое масло, Соль, Сухая аджика, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
блюда из курицы
45 минут
Куриные тефтели в сливочном соусе
Диетическая куриная грудка — идеальный вариант для приготовления тефтелей из мяса птицы. Благодаря соусу она не получится пересушенной, а будет в меру сочной. Грудку для тефтелей выбирайте равномерного бледно-розового цвета. Мясо должно быть ровное, плотное и ни в коем случае не расслаиваться.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриная грудка, Морковь, Орегано (душица), Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
курица в мультиварке
1 час 10 минут
Курица с черносливом в мультиварке
Чернослив добавит куриному мясу терпкую сладковатую нотку и едва заметный фруктовый вкус. Мякоть сухофрукта вместе со сметаной в процессе приготовления пропитает мясные волокна и сделает курицу мягче и сочнее. Потребуется всего 10–15 минут подготовки и еще около 1 часа, чтобы дождаться окончательной готовности. Подайте курицу с любым гарниром или с обычным овощным салатом.
Ингредиенты: Вода, Куриный окорочок, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Специи для курицы, Чернослив
блюда из индейки
1 час 5 минут
Филе индейки в кефире
Филе индейки в кефире — очень сытное и вкусное блюдо, которое просто готовить. Нужно лишь замариновать мясо в смеси из кефира, перца, соли, чеснока и укропа. А затем обжарить на сковороде. Подать филе индейки можно с любым гарниром по вкусу, например, с отварной гречкой. Выбирайте для готовки качественное мясо индейки. Оно должно быть упругим, розоватого цвета и с нейтральным запахом.
Ингредиенты: Гречка, Кефир 2,5%, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Куриные отбивные в сухарях
Блюда из куриного филе всегда готовятся легко и быстро. Куриную грудку можно зажарить в кляре или панировке. При таком способе приготовления курица сохранит сочность, но если в кляре блюдо получится воздушным и мягким, то панировка даст ему хрустящую корочку. Есть несколько нюансов, которые помогут приготовить идеальное филе. Важен маринад. С курицей сочетаются практически все специи, а сам процесс маринования занимает буквально 20 минут. Во время жарки главное не пересушить курицу.
Ингредиенты: Зелень, Куриная грудка, Майонез, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
блюда из курицы
45 минут
Куриное филе с грибами
Проверенный временем рецепт вкусного куриного филе. В рецепте есть грибы, именно они помогают блюду заиграть новыми красками. Для блюда подойдут любые грибы. Можно использовать классические шампиньоны, необычные лисички или вешенки. Вкус будет раскрываться по-разному.
1
Ингредиенты: Грибы, Куриное филе, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
4 часа 40 минут
Утка, запеченная с апельсинами
Традиционно в России блюда из утки готовят на главные праздники — Рождество и Новый год. Запеченная птица сегодня уже никого не удивит, поэтому к ней в качестве начинки добавили апельсины. Главное, чтобы на вкус апельсины не были слишком кислыми, иначе блюдо выйдет не таким, как положено. Поэтому старайтесь выбирать для приготовления утки сладкие плоды.
Ингредиенты: Апельсин, Майонез, Молотый имбирь, Соль, Утка, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 30 минут
Индейка с перловкой
Из перловой крупы с индейкой можно приготовить необычный, но очень вкусный плов. В отличие от риса, в перловке содержится много клетчатки и есть редкий минерал селен. Кроме того, перловка богата белком. Минус перловки заключается в необходимости долго ее готовить. Чтобы ускорить процесс, нужно залить перловку водой и поставить на сильный огонь. После закипания перловку можно снять с плиты и готовить в основном блюде.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Кинза, Молотая куркума, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный барбарис, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
2 часа 10 минут
Утка, тушенная в казане
На российских кухнях в последнее время казан стал очень популярен. Он является посредником между огнем и продуктами, ровно распределяя температуру и равномерно прогревая ингредиенты. Пища, приготовленная в казане, обладает какой-то чарующей магией. Даже простые блюда обретают неповторимый вкус. Тушённая в казане утка с картошкой не исключение. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Укроп, Утка, Чеснок
блюда из курицы
1 час 15 минут
Пюре с курицей и грибами в духовке
Классическое сочетание в рецептах европейской кухни вновь объединяется в этом рецепте! Филе нежной куриной грудки, картофельное пюре на сливочном масле и обжаренные шампиньоны в сочетании с репчатым луком. Приготовьте все ингредиенты заранее, затем послойно выложите их в форму для запекания и посыпьте тертым сыром. Он создаст золотистую хрустящую корочку, сделав блюдо еще аппетитнее и вкуснее! Украсьте блюдо зеленью для красивой подачи!
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
котлеты из индейки
50 минут
Котлеты из индейки в духовке
Один из самых полезных способов приготовления блюд — запекание в духовке. Запечь диетическое мясо индейки в форме котлет будет лучшим проявлением заботы о своем питании.Индейка — очень полезный и нужный продукт.Она имеет больше полезных веществ, чем другие популярные виды мяса. Также важно, что мясо этой птицы легче усваивается организмом, чем говядина или свинина.Котлеты из индейки можно сочетать абсолютно с любым гарниром, что делает блюдо более универсальным.
Ингредиенты: Растительное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
курица в кляре
9 часов
Пряная курица-фри с соусом чили
Для этого рецепта подойдут любые части курицы: крылья, бедра, филе или ножки. Главное — нарезать мясо ломтиками одинакового размера, чтобы они одновременно приготовились. Перед жаркой лучше оставить курицу мариноваться на ночь, чтобы она успела хорошенько пропитаться ароматами. А когда закуска будет готова, сразу подайте ее на стол, пока мясо не остыло, а хрустящий кляр не размяк.
Ингредиенты: Кайенский перец, Кефир 1%, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молотая паприка, Мясо куриного бедра, Перец чили, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Соус чили, Сушеный чеснок, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
блюда из индейки
3 часа
Индейка в мультиварке
Индейку в мультиварке можно приготовить самыми разнообразными способами. Например, сварить филе на пару, предварительно замариновав его в соусе. Соус можно выбрать любой по вкусу. Вместо воды для варки можно воспользоваться минералкой, это придаст мясу пикантности и нежности. После того, как индейка остынет, поставьте ее на пару часов в холодильник. Получится еще вкуснее и насыщеннее. Тонко нарежьте филе и подавайте в качестве закуски. Такому блюду не будет равных на столе.
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Минеральная вода, Сметана 20% жирности, Соль, Средиземноморские травы, Филе индейки, Хлебцы, Чеснок
блюда из курицы
15 минут
Курино-сырные шарики
Сырные шарики с курицей — это понятное и вкусное сочетание продуктов. Данный рецепт подойдет для людей, придерживающихся правильного питания, ведь шарики готовятся без обжарки. Это простая в приготовлении закуска из обычных продуктов, но в то же время богатая белком и кальцием.
2
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Печень в майонезе
Печень очень полезна для организма, она повышает уровень гемоглобина. Печень обладает приятным вкусом. Если ее правильно приготовить, можно сохранить все полезные свойства и получить нежное и ароматное блюдо. Диетологи рекомендуют включать продукт в рацион большинства людей.
Ингредиенты: Вода, Куриная печень, Майонез, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Куриные отбивные на сковороде
Отбивные из сочного филе курицы очень любят взрослые и дети. Это уже ставшее традиционным блюдо легко приготовить по классическому рецепту с яично-мучной панировкой. Куриные отбивные на сковороде начали готовить еще сто лет назад в Польше. Позже это стали готоваить во всей Европе. Отбивная куриная грудка на сковороде — очень мягкая и легкая пища. Она очень подходит тем, кто ведет здоровый образ жизни.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Редис, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Курица с картошкой в майонезе
Ничто так хорошо не сочетается вместе, как курочка и картошка. Из этих простых и всегда доступных продуктов можно собрать как обычный семейный ужин, так и праздничный стол. Курочка, запеченная в духовке с картошкой и майонезом под хрустящей сырной корочкой, никого не оставит равнодушным. Такое блюдо получается сочным, нежным и ароматным. Это простое в приготовлении блюдо покорит ваше сердце и желудок.
1
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 40 минут
Аппетитная картошка с курицей в духовке
Картошка с курицей является очень сытным и вкусным блюдом с учетом быстрого приготовления. Готовить можно как на противне, так и в фольге и рукаве. Когда нет времени на готовку, картошка с курицей отличный вариант для трапезы.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с рисовой лапшой
Филе индейки с рисовой лапшой получается очень сочным и вкусным благодаря пикантному соусу и большому количеству овощей. А так как готовится это блюдо довольно просто, оно станет отличным вариантом быстрого ужина или обеда. Получается сытно, полезно и очень вкусно. По желанию пряности можно добавлять любые по вкусу. Например, включить в состав перец чили, чтобы блюдо стало более острым. Или добавить побольше свежей зелени в конце, чтобы усилить аромат и терпкость готового блюда.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Горчица, Зира / Кумин, Лимонный сок, Мед, Молотая куркума, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
1 час 40 минут
Филе индейки с кабачками и картофелем в духовке
Одно из самых вкусных блюд, которые можно приготовить в духовке — это мясо или птица, запеченные с картофелем. Добавьте к ним кабачки, и блюдо получится очень нежным и сочным. Чтобы картофель дошел до готовности, но не размяк и не пересушился, выберите клубни с коричневой шершавой кожурой — это самый подходящий для запекания сорт. После очистки от кожуры подержите картофель в прохладной воде. А чтобы получить аппетитную корочку, запекайте картофель, не закрывая его фольгой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Копченая острая паприка, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованные томаты черри, Молотая куркума, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Филе грудки индейки
блюда из гуся
6 часов 40 минут
Гусь в фольге
Тушка гуся, запеченная в духовке целиком, готовится довольно долго, а мясо может получится суховатым из-за того, что жир вытапливается и вытекает из тушки при готовке. Исправить эти недочеты можно, если запечь гуся в фольге — мясо приготовится быстрее и останется мягким и сочным. Еще более нежным гуся сделает начинка из свежих овощей, которая также послужит гарниром к праздничному блюду.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Морковь, Мясо гуся, Петрушка, Репа, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
2 часа 50 минут
Харчо с курицей
Обычно харчо готовят на говяжьем бульоне. Но мы решили нарушить правила, чтобы получить чуточку другое, но не менее вкусное блюдо. Харчо на основе курицы получится более диетическим, но по вкусу это будет все тот же знаменитый грузинский суп, который вы с легкостью приготовите дома.
1
Ингредиенты: Вода, Корень петрушки, Куриная голень, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Тушеная индейка на сковороде
Индейка считается диетическим продуктом. А чтобы сделать ее еще и очень вкусной, потушите птицу в пряных специях. В этом рецепте будем использовать вяленые помидоры, которые дадут индейке приятную солоноватость, а также шампиньоны и сладкий перец — так соус получится более плотным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вустерширский соус, Вяленые помидоры, Йогурт, Кайенский перец, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
курица с овощами
35 минут
Курица на сковороде с кабачками и семечками
Это рагу очень быстро готовится, поэтому может стать прекрасным вариантом для будничного ужина. Не забудьте добавить семечки — они придают блюду интересную нотку. Вместо курицы можно также взять индейку.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное филе, Подсолнечные семечки, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
3 часа 20 минут
Индейка в кефире
Рецепт, который выручит, когда захочется вкусного шашлыка. Кстати, в духовке индейка получается ничуть не хуже, чем на открытом огне. Главное — приготовить правильный маринад и заранее обзавестись деревянными шпажками. Немного кетчупа, лука и запеченных овощей помогут воссоздать атмосферу летнего пикника в любое время года.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Индейка, Картошка, Кефир, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
цыпленок табака
1 час 40 минут
Цыпленок табака на сковороде
Цыпленок табака не имеет ничего общего с табаком. Название этого блюда произошло от названия особой сковороды, в которой его готовят. Поэтому во многих источниках можно увидеть приписку «тапака» — это и есть название сковородки. Особенность такой сковороды в том, что ее тяжелая крышка играет роль пресса: на ней есть специальный винт, с помощью которого можно регулировать давление.
6
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Лимонный сок, Молотая паприка, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Цыпленок
блюда из курицы
1 час 30 минут
Думляма
Это традиционное узбекское блюдо, которое популярно и в других странах Центральной Азии, таких как Таджикистан и Казахстан. Дуляма готовится из мяса, большого количества овощей, специй и трав. Ингредиенты обычно слоями выкладывают в казан, затем заливают водой и тушат на медленном огне до готовности. Когда блюдо подают на стол, его украшают свежей зеленью.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Капуста, Картошка, Кориандр, Красный жгучий перец, Курица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
