Диетические блюда из свинины
буженина
11 часов 20 минут
Домашняя буженина, маринованная в рассоле
Буженина — прекрасное блюдо, которое можно использовать как основное или в качестве закуски с хлебом. Приготовление буженины в домашних условиях не потребует дорогостоящих продуктов.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец молотый, Кориандр, Лавровый лист, Мед, Молотая паприка, Оливковое масло, Свинина, Соль, Чеснок
блюда из свинины
1 час 5 минут
Пикантная свинина с соусом бешамель
Свинина — лидер по потреблению в Европе. Это самое вкусное и несложное в приготовлении мясо. Видимо, поэтому именно она уже давно и надолго обосновалась на нашей кухне. Мы предлагаем вам несложный рецепт приготовления невероятно нежной пикантной свинины с нежным французским соусом бешамель. В этом сочетании кроется секрет особого вкуса блюда.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
рагу
1 час
Рагу свиное на кости
Свиное мясо, которое характеризуется наличием жировой прослойки в данном блюде имеет сразу несколько важных функций. Благодаря ему в целом рагу по итогу получается сочным сытным и очень нежным. Правильно приготовив, соблюдая все рекомендации и красиво подав, блюдо получится и по вкусовым качествам, и по виду как в лучших ресторанах или заведениях.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Зелень, Картошка, Мед, Морковь, Свинина на кости, Соевый соус, Соль
блюда из свинины
1 час 10 минут
Ароматная печень с грибами и луком
Печень свиная очень аппетитный продукт сам по себе, если вы дополните еще ароматом грибов, то у вас выйдет такая вкуснятина, что за уши не оттянешь. Попробуйте сами этот рецепт, и вы в этом убедитесь. Блюдо получается очень сытным и сочетается с любым видом гарнира.
Ингредиенты: Бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
холодец
19 часов
Классический рецепт холодца
Раньше холодец был распространен в северных районах. Мясо с вываренным из костей бульоном выносили на холод для застывания, так холодец долго хранился, его было удобно брать с собой, например, на охоту. При необходимости холодец легко было разогреть и получить наваристый питательный суп. Позже ему дали название "Царское блюдо", так как после пиров оставались куски мяса, которые впоследствии заливали бульоном и оставляли для прислуги. Сегодня холодец — это любимое многими праздничное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свиные ноги, Соль, Укроп, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Отбивная с творогом
Сочное мясо под творожным соусом с тонким сладко-пряным ароматом приправ и луковой начинкой — рецепт блюда, которое каждый сможет приготовить дома в духовке. Готовить лучше из свинины. Для мягкости филе следует хорошо отбить. Главное, не перестараться, иначе мясо потеряет все соки. Отбивные с творогом — отличная альтернатива шашлыкам, для приготовления которых нужны специальные приспособления. Мясо с творожным соусом можно приготовить на повседневный обед, праздничный ужин или на пикник.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Майоран, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Творог, Черный перец молотый
котлеты из индейки
1 час
Котлетки из индейки со свиным фаршем
Домашние котлеты из индейки со свиным фаршем всегда получаются нежными, сочными и очень вкусными. Особую пикантность и оригинальность готовому блюду придают приправы и специи. Но здесь важно не переусердствовать и не добавлять их слишком много.Сырой тертый картофель добавляют в фарш, в первую очередь, для клейкости, т.к. картошка содержит крахмал в большом количестве, что не даст котлетам развалиться. Кроме того, котлеты с добавлением картофеля получатся более сочными и нежными.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Молотая паприка, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Смесь перцев, Соль, Фарш из индейки, Чеснок
отбивные
1 час 30 минут
Отбивная с йогуртом
Для приготовления отбивных в йогурте выбирайте нежирное мясо. Подойдет свиная вырезка, филе индейки или курицы. Готовить блюдо можно в мультиварке, в сотейнике или на сковороде. Йогурт — это источник кальция, животного белка, калия, железа, витаминов А, С, группы В. Для приготовления блюда используйте йогурт 2,5% жирности, он полезнее обезжиренного, так как в нем сохранен наиболее оптимальный баланс белка и других полезных веществ.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Йогурт натуральный, Молотая паприка, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
отбивные
30 минут
Отбивная с апельсином
Отбивная с апельсином — это нежное запеченное в духовке блюдо, в котором сочная свинина прекрасно сочетается с кисло-сладким фруктом и сырной корочкой. В качестве основного ингредиента используется свиная вырезка, однако ее можно заменить и на другие мясные части — лопатку, окорок или грудинку. Главным достоинством блюда является витамин С, который несет в себе большую пользу для организма. Однако в состав отбивной также входят и другие ценные витамины, минералы и микроэлементы.
Ингредиенты: Апельсин, Базилик, Горчица, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Таинственные колдуны в мультиварке
Несмотря на такое мистическое название, данное блюдо достаточно распространено у белорусских хозяек. Ранее у данного блюда было достаточно необычное сочетание ингредиентов, в отличие от всеми любимых драников. Обязательным ингредиентом был луковый сок. У колдунов разнообразные начинки — рыбные, мясные, творожные, сырные и грибные.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная
блюда из свинины
1 час
Свиной карбонад в сметанно-чесночном соусе
Свиной карбонад, считается мясом первого сорта, в нем нет абсолютно костей, оно не имеет специфических запахов, сравнительно быстро готовится, его можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде.Обязательно приготовьте свиной карбонад в сметанно-чесночном соусе, Вы не пожалеете. Нежные, мягкие кусочки карбонада в бесподобном сметанном соусе, с ароматным запахом чеснока, специй, и все это под румяной сырной корочкой, а рядом посыпанная паприкой, запеченная в духовке картошка.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Картошка, Молотая паприка, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свиной окорок, тушенный с капустой и томатной пастой
Как накормить семью, чтобы было вкусно и полезно? Предлагаю простой вариант: рецепт приготовления капусты со свининой, тушенной в томатном соусе.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной окорок, Томатная паста
блюда из свинины
1 час
Вкусные тушеные свиные почки с чесноком
Свиные почки — полезный субпродукт, полноценный источник белка, содержащий большое количество витаминов и аминокислот. Калорийность почек не высока и поэтому они прекрасно подходят для диетического питания. Существует несколько способов готовки свиных почек, в том числе методом тушения. Приготовленное таким способом мясо получается нежным, сочным и питательным.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные почки, Сода, Соль, Сушеные грибы, Черный перец горошком, Чеснок
свинина тушеная
1 час
Тушеное свиное мясо в томатном соусе
Хочу предложить вам рецепт приготовления мяса с насыщенным томатным соусом, которое станет идеальным дополнением к вашему любимому гарниру.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Аппетитная свинина с лисичками
Для сохранения всех питательных и вкусовых свойств свиного мяса его необходимо хранить в холодильнике. Еще одной отличительной особенностью свинины является высокое содержание витаминов группы В, чем не могут похвастаться ни говядина, ни баранина. При правильной готовке мясо, становиться очень мягким, но при неправильной готовке оно может стать сухим.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Лисички, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной окорок, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Жареные свиные ребра с луком и сладким перцем на сковороде
Свинина — наиболее популярный вид мяса, используемый в кулинарии во всем мире. Она обладает отличными вкусовыми характеристиками, имеет высокую пищевую ценность и достаточно просто ведет себя в приготовлении различных блюд. Из мяса получаются отличные котлеты, тефтели, пельмени и биточки. Свинина отлично сочетается с овощами, сыром, зеленью и специями, которые придают мясу ярко-выраженный вкус и аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Прованские травы, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
отбивные
45 минут
Отбивная с кетчупом
Отбивные, как правило, жарят, но можно после обжарки и запечь отбивные в духовке. Чтобы мясо было сочным и красивым, попробуйте приготовить его с соусом из кетчупа. Интересно, что кетчуп не всегда делают из томатов. Например, на Филиппинах готовят кетчуп из бананов и других фруктов. Сейчас кетчуп используют, в основном, как соус к готовым блюдам, но иногда он является и компонентом блюда, как в этом рецепте отбивных с кетчупом.
Ингредиенты: Кетчуп, Кола, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Свиное филе, Соль, Укроп, Черный перец молотый
ежики
1 час 50 минут
Ежики с солью и грузинскими травами
Сванская соль — национальная грузинская специя, которую часто используют в приготовлении блюд. Свое название она получила в честь региона Сванетия, где впервые и появилась. Ежики с солью с грузинскими травами — не только вкусное, но еще и очень ароматное блюдо, которое готовится необычным способом — в глиняной посуде. Кстати, ежики получаются очень полезными для здоровья: соль с травами содержит ценные витамины и минералы.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль с грузинскими травами, Томатный сок
блюда из свинины
4 часа
Свиная вырезка в сладком соусе из айвы
Свиная вырезка в сладком соусе из айвы — это блюдо в сочетании нежного аромата айвы и легкой кислинки, которую она придает мясу. А добавление меда и пряных приправ добавляет блюду нежной сладости и изысканности. Блюдо может подаваться как отдельно, так и к гарниру.
Ингредиенты: Айва, Зернистая горчица, Лимон, Мед, Приправа к мясу, Растительное масло, Свиная вырезка, Сливочное масло, Соевый соус
