Свинина на ужин
блюда из свинины
3 часа
Рождественская грудинка
Это блюдо в нашей семье уже несколько поколений ассоциируется с новогодним праздником. Приготовить можно и на другие праздники, но ни один наш Новый год без него не обходится.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Растительное масло, Свиная грудинка, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 50 минут
Свиная шейка, запеченная в духовке
Свиная шейка, запеченная в духовке, получается мягкой, сочной и красивой с аппетитной корочкой и приятным запахом. Для этого нужно просто намазать ее маринадом и отправить в духовку. Весь секрет в качественном мясе. Для запекания подойдет не только шея, но и некоторые другие мягкие части свинины, жесткое мясо не берите, его не смягчит ни какой маринад. В этом рецепте даны ценные советы, какое мясо выбрать и что еще нужно сделать, чтобы блюдо получилось вкусным.
Ингредиенты: Клюква, Красный лук, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Свежее мясо, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Сочное мясо, запеченное с помидорами и сыром
Отбивную свинину, запеченную с помидорами под сырной корочкой, часто готовят на званый ужин или даже праздничный стол. У блюда красивый вид и очень нежный и сочный вкус. Кроме этого, приготовленное таким образом мясо не накапливает канцерогены, как при обжарке. Приготовление в духовке является одним из полезных способов. Доверить его можно даже неопытным кулинарам, поскольку процессы работы с мясом и овощами совсем несложные.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный чай, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Свиные ребрышки с гречкой
Рецепт гречки с ребрышками поможет приготовить полноценное блюдо, которое получится наваристым и сытным. Сливочное масло добавлять дополнительно не нужно, так как блюдо получается достаточно жирным благодаря ребрам. Ребрышки можно приготовить, как на плите, так и в духовке — нужно лишь поставить блюдо на последние 10 минут в духовой шкаф, чтобы гречка пропарилась. При покупке гречки обратите внимание на внешний вид зерен, они должны быть яркими, однотонными, желательно одного размера.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Зелень, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль
блюда из свинины
1 час
Сочная свиная шея на электрогриле
Свиная шея получается удивительно сочной и нежной благодаря прожилкам жира в мясе. Она хорошо прожаривается в электрогриле и становится очень мягкой.
Ингредиенты: Молотая паприка, Свиная шея, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Яблочный уксус
блюда из свинины
13 часов
Карбонад по-домашнему
Мясо любят многие, некоторые и вовсе не могут без него жить. Поэтому почти все хозяйки периодически запекают мясо для своих домочадцев, экспериментируя с маринадами и букетами специй. Запечённое мясо можно подавать и горячим, и холодным, и на мясную тарелку и на бутерброды.
Ингредиенты: Растительное масло, Свинина, Сладкая паприка, Смесь перцев, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
жаркое
1 час 30 минут
Вкусное жаркое по-домашнему
Жаркое это блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах, берущее свое начало в России. Существуют различные версии приготовления жаркого, но самой вкусной считается именно рецепт с корнями из России.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
35 минут
Аппетитная жареная свинина с луком
Аппетитная жареная свинина с луком на сковороде — идеальное блюдо для сытного и вкусного ужина. Сочные кусочки мяса пропитываются луковым соком и оттеняются ароматом специй. Подайте к мясу любимый гарнир: картофель, овощи, рис, гречку, макароны или булгур.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная шея, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Картошка, запеченная в мультиварке со свиной печенью
В картофеле находится много крахмала и он содержит большое количество белка и помимо этого еще содержит витамин С. Включая картошку в свой рацион, можно наполнить его калием, фосфором, магнием и кальцием. Кроме того, в картофеле имеются важные микроэлементы.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 часа 20 минут
Ветчина из рульки
Приготовленная в домашних условиях ветчина из рульки станет отличным дополнением к мясной нарезке. Рулька бывает задней и передней. Отличить их можно по коленному суставу: у задней он сильно выпячивается вперед. Рульки из задних ног свинины более мясистые, лучше подходят для запекания, приготовления ветчины или колбас. Из передней части можно сделать холодец. Несмотря на то, что процесс приготовления ветчины из рульки не отличается сложностью, времени потребуется довольно много.
Ингредиенты: Зелень, Помидор, Ржаной хлеб, Свиная рулька, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
20 минут
Отбивная, пожаренная на пергаменте
Отбивная, пожаренная на пергаменте — универсальное блюдо для повседневного и праздничного меню. Такой способ приготовления позволяет избежать использования большого количества масла при жарке мяса. Главное, взять плотную бумагу для выпечки. По желанию мясо можно предварительно замариновать или натереть специями. Обычно на пергаменте готовят курицу, но можно пожарить и свинину. Для этого лучше взять нежирные куски мяса, например, вырезку.
Ингредиенты: Булгур, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Специи
блюда из свинины
50 минут
Тефтели с овощами по-турецки
В Турции есть блюдо Измир-кюфта. Это жареные котлеты с картошкой и болгарским перцем в духовке. Я же делаю что-то подобное, только проще, чем оригинальный рецепт. Но вкус остается таким же превосходным!
2
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Морковь, Растительное масло, Свиной фарш, Томатная паста, Чеснок
блюда из свинины
20 минут
Отбивные в кляре
Тонкие отбивные в яйце и муке получаются очень сочными и вкусными. Они станут сытным ужином для всей семьи. Мясо таким образом получается нежным и буквально тает во рту.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час
Аппетитная запеканка со свининой под соусом бешамель
Запеканка из картофеля, мяса и грибов, запеченная под нежнейшим соусом бешамель покорит каждого, кто ее попробует. Это сытное блюдо получается невероятно ароматным, питательным, с легким сливочным послевкусием. Его можно приготовить как в качестве ужина или обеда, так и в качестве основного блюда на праздничном столе. Соус бешамель является основой европейской кухни и традиционно готовится на основе молока, мускатного ореха, сливочного масла и муки. У этого соуса невероятно нежная и сливочная текстура. При выпечке мясных или овощных запеканок замените майонез на бешамель. Он в разы полезнее покупного майонезного соуса и к тому же преобразит вкус вашего блюда.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
40 минут
Пикантная свинина с лапшой, овощами и устричным соусом
В данном варианте свинины вкус блюда подчеркнут овощами в виде сладкого перца, помидор, но, главное, специями — устричным и соевым соусами. К слову, в устричном соусе широкий набор минералов, витаминов, аминокислот и даже пищевых волокон. Кроме этого, он не только дополняет, а и раскрывает вкус мяса, придавая ему интересную пикантную нотку. Словом, в таком обрамлении свинина полностью раскрывает свои краски.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кунжут, Лапша, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый
стейки из свинины
50 минут
Стейк свиной на гриле с грибным соусом
Стейки можно приготовить без соуса, можно сделать их средней или даже минимальной степени прожарки, какие бы изменения не претерпевало приготовление мяса, одно остается неизменным это вкус блюда. Стейк свиной на гриле с грибным соусом собрал в себе самые лучшие традиции приготовления этого блюда.
Ингредиенты: Красное вино, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свинина на кости, Сливки, Сливочное масло, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
2 часа 50 минут
Суп из рульки
Суп из рульки наваристый и сытный. Таким блюдом можно легко накормить большую мужскую компанию. Хорошо проваренная свиная рулька получается нежной и аппетитной. При этом стоит дешевле мяса, а из-за желирующих свойств полезна для суставов и связок. Суп из свиной рульки по рецепту готовится с картофелем, морковью и горохом. Это традиционный способ приготовления. Но такой суп можно варить и со свеклой, фасолью, чечевицей, солеными огурцами. С чечевицей суп получается очень полезным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свиная рулька, Соль, Черный перец молотый, Чечевица
ежики
1 час
Ежики с соусом «Бешамель»
Ежики с соусом бешамель — русское блюдо на французский манер. Фарш готовится из привычных продуктов: мяса, риса, лука и специй. Рис берется отварной. В отличие от традиционной технологии, в этом рецепте мясные шарики перед термической обработкой панируются в муке. Это позволяет сохранить сочность блюда. Соус бешамель классический — из молока, муки и масла.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Сыр, Фарш из свинины и говядины
