мучные вторые блюда
азиатская лапша
20 минут
Удон с говядиной терияки и брокколи
Очень быстрое в приготовлении блюдо и очень простое. Его можно подать на стол буквально через 20 минут, слегка обжарив на сковороде ингредиенты. Эту лапшу с говядиной оценят все любители восточной кухни и те, кто привык следить за питанием. Блюдо получается низкокалорийным, но очень полезным и сытным.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Брокколи, Говядина, Кинза, Консервированный горошек, Кукурузный крахмал, Лапша удон, Морковь, Овощной бульон, Растительное масло, Соль, Соус терияки
печеночные оладьи
25 минут
Печеночные оладьи с зеленым салатом
Говяжья печень — богатый источник железа и витаминов группы В, которые отвечают за стабильность нервной системы и работу мозга, поддержание иммунитета. Куркума и черный перец оказывают противовоспалительное действие для нашего организма. Такие оладьи прекрасно подойдут к обеду или на ужин.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говяжья печень, Итальянские травы, Микс салатов, Молотая куркума, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
паста с сыром
30 минут
Макароны с сыром и сметаной
Приготовить макароны с вкусным соусом может каждый. Неважно, какие именно у вас макароны, какой сыр лежит в холодильнике и в каком количестве. Важно только желание вкусно и быстро поесть. Сварите макароны по инструкции на упаковке, добавьте к ним немного сметаны и тертый сыр, перемешайте — и быстрый обед или ужин готов!
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый
соба
35 минут
Гречневая лапша с курицей и овощами
Гречневую лапшу, или собу, очень часто готовят в Японии. Подают ее по-разному: с овощами, морепродуктами или грибами. Предлагаем вам несложный рецепт гречневой лапши с курицей и овощами. Для более пряного вкуса добавьте соевый соус или терияки.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Куриное филе, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лепешки
1 час 40 минут
Жареные лепешки с картофельной начинкой
Эти лепешки можно подавать к столу вместо хлеба — они сытные и несладкие. На жарку уйдет всего 10 минут, но нужно заложить еще полчаса, чтобы тесто успело подняться.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
паста с курицей
50 минут
Лапша с курицей и грибами
Мы попробовали приготовить лапшу с заправкой из курицы и грибов, получилось очень вкусно и ароматно! Мясо и шампиньоны нужно потушить в сливках, а потом добавить к макаронам. Подавать такое блюдо можно с легким салатом.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Лапша, Овощи, Оливковое масло, Помидоры черри, Свежая зелень, Сливки, Соевый соус, Соль, Чеснок, Шампиньоны
азиатская лапша
30 минут
Фунчоза по-корейски
Фунчоза, также известная как чапчхэ, — традиционное корейское блюдо, невероятно быстрое в приготовлении. В блюде нет глютена, и его легко можно сделать веганским, исключив мясо или заменив его на тофу. Сама лапша для фунчозы как правило делается из насыщенного минералами крахмала бобов мунг, благодаря чему она быстро готовится.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Зеленый лук, Кунжутное масло, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
оладьи на дрожжах
1 час 20 минут
Самые вкусные оладушки
Пышные, воздушные и очень вкусные оладьи получаются по этому рецепту. В тесто добавляются быстродействующие дрожжи, поэтому оно получается очень пористым. Когда приготовите тесто, не мешайте его, дайте полчасика постоять и начинайте жарку. Ложкой сверху набирайте немного теста и выкладывайте на разогретую сковородку. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
паста с мясом
15 минут
Макароны с тушенкой на сковороде
Если времени совсем нет, а приготовить что-то нужно, обратите внимание на этот рецепт. Блюдо получается очень сытное, быстрое и вкусное. Пока варятся макароны, обжарьте лук и помидор с тушенкой на сковороде, потом все смешайте, добавьте немного специй, и блюдо готово! Тушенку можно выбирать и говяжью, и свиную, и куриную, ориентируйтесь на свои предпочтения.
Ингредиенты: Говяжья тушенка, Макароны, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
оладьи
20 минут
Воздушные оладьи на ряженке
Вкус оладий на ряженке будет отличаться легким карамельным ароматом. Чем жирнее ряженка, тем он будет ярче. Тесто готовится традиционное, густое. Масло лучше добавить прямо в оладьи, тогда они хорошо прожарятся, а калорийность будет меньше. Но можно наливать масло и на сковороду. В таком случае выбирайте кокосовое или топленое масло, они идеально подходят для жарки.
Оладьи по этому рецепту получаются сладкие, пышные и очень аппетитные — просто идеальные для завтрака!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль
фунчоза
30 минут
Фунчоза со свининой и овощами
Фунчозу очень удобно готовить: достаточно залить ее кипятком на 5 минут, и лапша готова. Дополнить фунчозу можно чем угодно. Мясо, овощи, курица, специи, зелень — все это прекрасно сочетается со стеклянной лапшой. В этом рецепте мы решили добавить только зубчик чеснока и щепотку черного молотого перца. Но если вы любитель острых блюд, смело кладите перец чили или халапеньо и любой пикантный соус. Вместо свинины можно взять курицу, говядину или индейку.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
2 часа
Классическая лазанья с фаршем
В этом рецепте рассказываю про авторский рецепт лазаньи, в которую я добавляю бокал красного вина для вкуса и атмосферности. Залог успеха в приготовлении этого блюда — соблюдение баланса специй и добавление домашнего соуса бешамель.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Красное вино, Листы лазаньи, Молоко, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
карбонара
45 минут
Паста карбонара с помидорами черри
Всем привет. Сегодня хочу поделиться блюдом номер один в мире пасты. Приготовим карбонару!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Сливки 22% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Сырокопченый бекон, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
паста (макароны)
40 минут
Макароны с сыром и помидорами в духовке
В этом рецепте мы решили запечь традиционные макароны с сыром. Так мы получим сытное блюдо с хрустящей корочкой и нежным сырным ароматом. А еще добавим помидоры — они дадут макаронам свежести и легкой овощной пряности.
Ингредиенты: Макароны, Помидор, Сливочное масло, Твердый сыр
карбонара
25 минут
Быстрая карбонара
Это простое, но сытное блюдо, традиционно входят бекон, яйца, сыр пармезан и черный перец. Мой рецепт близок к оригинальному, но пасту я не делаю сама, а использую готовую, что значительно ускоряет процесс приготовления: всего 25 минут — и сытная паста уже на столе!
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
паста с курицей
30 минут
Паста с куриным филе
Это блюдо можно назвать вариантом пасты карбонара, но к спагетти с беконом мы добавили еще куриное филе. Мясо и бекон обжарили в сливках, а потом добавили к ним отваренные макароны и прогрели пару минут.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
оладьи на кефире
30 минут
Пышные оладушки на кефире
Если вы хотите, чтобы оладьи получились пышными и воздушными, добавьте в тесто кефир. Именно из-за него оладушки поднимутся, как на дрожжах, которые в этом рецепте как раз не нужны. Достаточно смешать муку с содой, добавить их к кефиру и яйцам, перемешать тесто и пожарить оладьи. Подать их можно со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль
паста с сыром
20 минут
Макароны с сыром и яйцом
Попробуйте еще один вариант макарон с сыром. Мы предлагаем вам не просто выложить спагетти на тарелку и посыпать сыром, а добавить его вместе с яйцом во время приготовления. Получится интересный соус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
паста с сыром
40 минут
Макароны с сыром и помидорами
Предлагаем отойти от классического рецепта макарон с сыром и добавить в них несколько сочных помидоров. Вкус блюда станет выразительнее, а сами макароны — сытнее. Если нет помидоров, замените их томатной пастой, смешанной с водой. Чтобы макароны не слипались, готовьте их на максимальном огне, а в конце варки добавьте немного растительного масла и перемешайте.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Помидор, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
оладьи на кефире
50 минут
Ароматные и пышные оладьи на кефире
Оладьи на кефире по этому рецепту получаются ароматными, пышными и мягкими. Чтобы тесто хорошенько поднялось, добавьте в него немного соды. А если кефир будет чуть теплым, то оладьи получатся еще воздушнее. Только очень важно не перегреть напиток, чтобы он не свернулся.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
вареники
50 минут
Вареники из вишни
Такие вареники идеально подойдут для завтрака, ведь они сытные и одновременно сладкие. К тому же, приготовить их можно не только в сезон вишни, но и зимой. А если ягоды кажутся вам кисловатыми, то просто положите в начинку больше сахара. По нашему рецепту вареники получаются сочными, сладкими и с небольшой кислинкой.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
оладьи
50 минут
Капустные оладьи
Такие оладьи лучше готовить из молодой капусты, которую нужно нашинковать как можно мельче. Для этого можно взять специальную шинковку или обычный острый нож. Смешайте капусту с остальными ингредиентами и оставьте минут на 20, чтобы манная крупа набухла. Это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
паста с морепродукта...
30 минут
Паста с морепродуктами
Паста по этому рецепту получается вкусной и очень нежной, все благодаря сочетанию морепродуктов и сливочного соуса. Приготовьте классику итальянской кухни у себя дома. Для этого рецепта достаточно купить обычный морской коктейль в магазине и качественные жирные сливки.
Ингредиенты: Белое вино, Икра красная, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Лимон, Оливковое масло, Свежая зелень, Сливки, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
ньокки
50 минут
Ньокки из картофеля
Ньокки — это итальянские клецки из картофельного теста. Приготовить их в домашних условиях намного легче, чем кажется. Нужно замесить картофельное тесто и слепить из него маленькие заготовки. После этого их следует отварить, как это сделали мы, или обжарить на оливковом масле — получится не менее вкусно.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Картошка, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
равиоли
1 час 20 минут
Зеленые равиоли с грибами
Чтобы тесто для равиоли стало пикантнее и вкуснее, мы добавили в него измельченный шпинат. Получилось очень вкусно. Вы можете использовать другую зелень — подойдет кинза, базилик или щавель. С начинкой тоже можно экспериментировать. Не обязательно останавливаться на нашем варианте, можно добавить свои ингредиенты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
оладьи из кабачков
50 минут
Оладьи из кабачков с сыром
Кабачок в разных блюдах по-своему проявляет свой вкус. В рагу он нежный и сладковатый. В маринаде с чесноком напоминает грибы. А в оладьях даже не сразу догадаешься, что он добавлен в состав. Приготовьте оладьи из кабачков по этому рецепту. Если сдобные оладушки на кефире чаще едят как десерт с вареньем и сгущенкой, то кабачковые оладьи — это все-таки больше закуска. Блюдо готовится с сыром, луком и чесноком. Их можно подать со сметаной или любым соусом.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок
вареники
30 минут
Ленивые вареники с творогом
Ленивые вареники с творогом — это не классические вареники с начинкой внутри. Блюдо больше напоминает украинские галушки или клецки. А если приготовить их сразу много, то остатки можно заморозить и при случае просто закинуть в воду.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья
С появлением в магазинах готовых листов для лазаньи готовить это вкусное блюдо в домашних условиях стало намного проще. Есть много рецептов приготовления классической лазаньи. Предлагаем сделать запеканку с мясной начинкой, как в пасте болоньезе. А для мягкости еще и добавить сыр. Получится очень аппетитное сочетание томатного и сливочного вкусов. И пусть вас не пугает название соуса бешамель — это простая заправка из молока, масла и муки. Напоминает привычную нам подливку.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Листы лазаньи, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Чеснок
оладьи на кефире
35 минут
Оладьи на кефире с содой
Многие для пышности добавляют в тесто дрожжи. Но мы легко обойдемся и без них, потому что готовятся наши оладьи на кефире с добавлением соды. Уксус здесь тоже лишний: его обычно используют для гашения соды, чтобы тесто лучше поднималось, но в нашем рецепте для этого есть кислый кефир. Еще один секрет нежных и пышных оладий на кефире — количество растительного масла на сковороде. В рецепте указан один стакан, но может понадобиться чуть больше. Не экономьте на нем.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль
блины
35 минут
Блины на молоке и сливочном масле
Вкусные блинчики к чаю, пожалуй, одна из самых «ходовых» выпечек в любом доме. Рецептов блинов очень много, но мы предлагаем приготовить классические русские блины на молоке — нежные и тонкие, которые буквально пропускают через себя свет. Готовятся они без дрожжей и из самых доступных ингредиентов. Из таких блинов легко делать рулеты или конвертики с начинкой.
Толщина и пористость блинов зависят не только от консистенции теста, но и от размера порции, выливаемой на сковороду. Ну и конечно, от сноровки. Первый блин действительно может выйти комом. Постепенно вы приноровитесь, и дело пойдет как надо. Некоторые хозяйки для выпечки используют обычную сковородку. Но мы советуем взять все-таки специальную блинницу с длинной ручкой.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Молоко 6%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
азиатская лапша
2 часа 30 минут
Кукси по-корейски
Это настоящая классика летней азиатской кухни, ведь кукси можно есть как с горячим бульоном, так и с холодным. Блюдо принято собирать как конструктор: пшеничная лапша, любой бульон и мясные или овощные заправки на ваш вкус. В этом рецепте покажем один из множества вариантов кукси — с говядиной и овощами.
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Зира / Кумин, Картошка, Микрозелень, Морковь, Огурец, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сомен, Столовый уксус 5%, Сушеные травы, Томатная паста
пельмени
1 час 10 минут
Пельмени с мясом индейки
Любое блюдо можно сделать более диетическим, если привычные ингредиенты заменить на менее калорийные. Предлагаем приготовить пельмени с грудкой индейки — так они получатся менее жирными. Чтобы начинка не была сухой, в фарш нужно добавить немного воды и побольше репчатого лука. А для теста нужны только вода и мука. Количество муки указано в рецепте ориентировочно, в зависимости от сорта, ее может понадобиться немного больше или меньше.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
овсяноблин
20 минут
Овсяноблин с бананом
Овсяноблин — это тонкая лепешка, приготовленная из смеси молока, яиц и овсяных хлопьев. Блюдо может стать отличным завтраком или плотным перекусом. Важно, что в него не нужно добавлять сахар, а вместо этого используется банановое пюре. Подать овсяноблин можно с медом, как это сделали мы, или с любым сиропом.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Овсяные хлопья, Растительное масло, Соль
паста (макароны)
20 минут
Вареные макароны
Макароны — это сытное блюдо, которое готовится легко и быстро. Выбирайте продукцию из твердых сортов пшеницы и промывайте макароны после варки холодной водой — так они не разварятся и не слипнутся.
Такое блюдо отлично подойдет на легкий ужин или перекус. При желании к ним можно добавить соус или овощи — получится еще вкуснее!
Ингредиенты: Вода, Макароны, Сливочный соус, Соль, Сыр
оладьи из кабачков
40 минут
Пышные оладьи из кабачков
Именно такие оладьи чаще всего готовят любители легких блюд. Они получаются сытными, не очень калорийными, а еще вкусными! У кабачков нейтральный вкус, который хорошо сочетается с любыми специями. Впрочем, можно легко отказаться от приправ — тогда получится полезный обед для ребенка.
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Яйца
оладьи
35 минут
Оладьи с зеленью
Приготовьте сытные оладьи, которые могут заменить привычный омлет на завтрак. Зелень добавит им вкус и аромат. Для приготовления лучше всего взять микс свежей зелени: укроп, петрушку и небольшое количество кинзы. Не лишним будет зеленый лук и черемша, которые добавят немного остринки. По желанию можете добавить руколу.
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сметана, Сода, Сыр, Яйца
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья с макаронами
С большими листами лазаньи в процессе приготовления бывает непросто справиться. Попробуйте заменить их на любые макароны, отварить по инструкции и просто смешать с мясной начинкой. Вкус блюда останется таким же, а готовить станет намного проще. Перед подачей дайте лазанье немного остыть, чтобы сыр чуть застыл. Так ее будет легче разделить на порции.
Ингредиенты: Базилик, Говядина, Итальянские травы, Молоко, Моцарелла, Мускатный орех, Паста «фарфалле», Протертые томаты, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
