овощные блюда
овощные блюда
25 минут
Запеченная тыква
Запеченная тыква является диетическим здоровым блюдом. Она богата каротином, который превращается в витамин А. Такой витамин полезен для всего организма: для кожи, волос, ногтей и зрения. В тыкве содержится огромное количество и других ценных элементов, которые необходимы для сбалансированной работы всего организма.
1
Ингредиенты: Тыква
овощные блюда
1 час 40 минут
Тушеный кабачок с помидорами в мультиварке
Если вы хотите накормить семью вкусной и здоровой пищей то воспользуйтесь таким полезным агрегатом как мультиварка. Она предоставит вам больше свободного времени, так как не требует постоянного присмотра. В ней можно приготовить такое замечательное блюдо как тушеный кабачок с помидорами. Готовится оно быстро и получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 40 минут
Диетические фаршированные перцы
Фаршированные перцы — всеми любимое, вкусное, сочное, калорийное блюдо. Приготовить его можно и полезным, нафаршировав мясом индейки и овощами. Такой вариант блюда не уступит по вкусу, оно такое же ароматное, насыщенное и вкусное. Блюдо можно брать с собой на природу в качестве закусок, а можно сытным и полезным ужином накормить всю семью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 30 минут
Яркий аджапсандал
Яркое, красивое, ароматное, грузинское блюдо, знаменитое своим идеально подобранным сочетанием овощей. Блюдо очень сочное, вкусное, ароматное, остроту которого можно регулировать количеством острого перца чили. Блюдо можно готовить несколькими способами, один из которых на открытых углях. В любом варианте приготовления это блюду по истине очень вкусное, полезное и в тоже время простое.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Красный лук, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
1 час 30 минут
Рататуй с картофелем
Рататуй — довольно известное овощное блюдо с множеством вариаций готовки и подачи. Сегодня мы попробуем добавить в рецепт картофель и обыграть его выкладку в форме: блюдо будет состоять из овощных пирамидок. Сезонные огородные кабачки и баклажаны как раз пригодятся!
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Специи, Томатная паста, Чеснок
овощные блюда
1 час 15 минут
Овощной гратен
Для французского гратена подойдет не только тонко нарезанный картофель, но и другие овощи. Например, свекла и морковь. Нужно лишь немного увеличить время запекания, чтобы все ингредиенты дошли до готовности. Для заливки возьмите сливки и обязательно посыпьте заготовку тертым сыром. После запекания он превратится в аппетитную корочку. Сливки лучше брать пожирнее, тогда они не расслоятся.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Картошка, Морковь, Мускатный орех, Пармезан, Свекла, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
закуски
15 минут
Редис в сливочном масле
Редис с маслом стал хитом в последнее время. Особенно, как закуска к бокалу игристого вина. Но каждый раз наносить чуть подтаявшее масло на плоды не всегда удобно. А вот если покрыть редиску маслом и слегка охладить, получится закуска, которую можно съесть даже на бегу. Хотя бежать с игристым особо никуда не хочется.
Ингредиенты: Морская соль крупного помола, Редис, Сливочное масло 82,5% «Молочный знак», 380 г
овощные блюда
50 минут
Яркая тыква, запеченная с чесноком и сметаной под сырной корочкой
Тыква представляет собой широко известный в кулинарии овощ, который используется для приготовления супов, пирогов, блинов и различных десертов. Тыква имеет отличные вкусовые качества, высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что делает продукт уместным в рационе сторонников здорового и диетического питания. Вне зависимости от способа приготовления тыквы, овощ сохраняет все свои питательные вещества в полном объеме.
Ингредиенты: Вода, Прованские травы, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Кукуруза с соусом терияки
Терияки — один из самых популярных соусов японской кухни. Он сладкий, густой и насыщенный, отлично сочетается с многими продуктами. Очень гармоничным получается сочетание терияки с жареной кукурузой. Такой соус можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Чтобы сократить время готовки, используйте для блюда свежие молодые початки с мягкими, сочными зернами.
Ингредиенты: Базилик, Кукуруза, Овощи, Растительное масло, Соль, Соус терияки, Чеснок
овощное рагу
50 минут
Овощное рагу с болгарским перцем, баклажаном, карри и паприкой
Овощное рагу с болгарским перцем, баклажаном, карри и паприкой — отличное самостоятельное вегетарианское блюдо, или гарнир к мясу и рыбе, а также это рагу можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.Блюда из баклажанов популярны в азиатской, восточной, кавказской, украинской кухне. Добавьте в рагу соевый соус или острые специи — и перед вами пикантное блюдо тайской кухни. Такое рагу станет отличным гарниром к мясу или рыбе в вашем повседневном рационе.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Карри, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
11 минут
Кукуруза в микроволновке
В зависимости от степени зрелости кукурузы варка занимает от 30 минут до 2 часов. Это время можно значительно сократить, если воспользоваться микроволновой печью. Для приготовления понадобится только обыкновенный пакет, приправа и немного воды. К початку в пакет можно добавить любые специи по вкусу: соль, молотый перец, сахар или смесь трав. Такой способ приготовления очень удобен и прост в исполнении, экономит время и требует минимум затрат. Пакет защитит микроволновку от загрязнения.
Ингредиенты: Вода, Кукуруза, Салатные листья, Смесь перцев, Соль
овощное пюре
1 час 30 минут
Чечевичное пюре
Чечевичное пюре — это прекрасный вегетарианский гарнир, который может быть и основным блюдом. Чечевица быстро утолит голод, сохранить сытость желудку. Она прекрасно подходит на начальных этапах перехода на вегетарианскую диету, потому что помогает восполнять необходимую норму белка для организма. В ней достаточно большое содержание железа, клетчатки и протеина, она быстро усваивается организмом, абсолютно не тяжелая для желудка. Также это блюдо подойдет тем, кто может и не вегетарианец, но хочет разбавить свое меню
Ингредиенты: Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чечевица
овощное пюре
1 час 20 минут
Пюре из белой фасоли
Необычный гарнир из фасоли приятно удивит ваших домашних, а также подарит много полезных для нашего организма витаминов и микроэлементов. Белая фасоль — самый полезный вид, она содержит много кальция, магния, фосфора и железа. Подавать такое пюре можно как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира к птице или рыбе. Блюдо содеожит мало калорий, хорошо усваивается и дарит ощущение сытости. Если вы никогда не пробовали пюре из белой фасоли, то рекомендуем приготовить и оценить его вкус!
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Душистый перец молотый, Молоко, Свежая зелень, Соль
заготовки из огурцов
45 минут
Маринованные огурцы с укропом
Маринованные огурцы с укропом и чесноком получаются необыкновенно ароматными, хрустящими и очень вкусными. С рецептом маринада можно экспериментировать, добавляя имбирь, перец чили, гвоздику, листья смородины, вишни или корень хрена. Такие огурцы можно есть уже на следующий день, если перед засолкой их крупно нарезать кружками или дольками. Уксус в таком случае добавлять не нужно. Для засолки на зиму лучше выбирать небольшие огурчики, крепкие, примерно одинаковые по величине.
Ингредиенты: Вода, Огурец, Сахар, Соль, Стебли укропа, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
овощные блюда
50 минут
Полезная тыква с сухофруктами
Известно множество способов приготовления этих неимоверно полезных и вкусных плодов. Тыкву используют как начинку для пирогов и булочек, варят из нее кашу, добавляют к мясным блюдам. Запекание — один из самых популярных и простых способов приготовления тыквы. Немаловажно и то, что приготовление в духовке позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, это делает эти блюда очень полезными. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусной и полезной тыквы с сухофруктами.
Ингредиенты: Изюм, Корица, Курага, Мед, Тыква, Чернослив
овощные блюда
35 минут
Кускус с овощами и мидиями
О кускусе впервые заговорили в XIII веке. Тогда торговцы, пересекающие пустыню, заметили берберских женщин, которые готовили необычную крупу. Было очевидно, что она готовится быстрее, чем необработанное зерно. И это стало причиной стремительного распространения блюда в Алжире, Ливии, Тунисе и Марокко. Из этих стран кускус медленно, но верно пришел во Францию, а чуть позже блюдо из крупы с добавками из овощей, мяса или морепродуктов распространилась по всей Европе.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Кускус, Мидии, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль
кабачки на зиму
1 час
Кабачки в томатном соусе с уксусом на зиму
Кабачки в томатном соусе — очень пикантные, насыщенные и ароматные. Такие кабачки можно подавать как дополнение к блюдам или есть самостоятельно: они буду прекрасны в холодном и разогретом виде.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатный соус, Черный перец горошком, Чеснок
кимчи
2 дня
Домашняя кимчи из белокочанной капусты
Кто сказал, что кимчи должна быть только из пекинской капусты? В этом рецепте я использую белокочанную, и результат превосходный. В отличие от пекинской, обычная капуста имеет меньше твёрдых стеблей и цена на неё ниже.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Зира / Кумин, Перец чили, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
овощные блюда
1 час 30 минут
Запеченная цветная капуста со сметаной
Запеченная цветная капуста со сметаной — это блюдо русской кухни. Цветную капусту называли раньше сирийской, как так она была выведена в Сирии. Ученые утверждают, что в цветной капусте содержится много антиоксидантов, витаминов, клетчатки и минералов. Благодаря этому она оказывает противовоспалительное действие, защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы и улучшает работу мозга. Запеченные овощи, которые также входят в эту запеканку, обладают многими полезными витаминами.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Моцарелла, Мускатный орех, Петрушка, Сливочное масло, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Баклажаны, тушёные в сметане с отварной курицей
Осенью всегда готовлю много блюд с добавлением разнообразных овощей. Этот рецепт придумала сама. Один из лучших моих рецептов, а готовится очень просто. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Курица, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Чеснок
овощные блюда
1 час 20 минут
Быстрая свекла с чесноком
Пожалуй, свекла с чесноком — это самый легкий и бюджетный рецепт свекольного салата. Древние римляне считали свеклу афродизиаком, а Гиппократ точно знал, что ее листья незаменимы при кожных заболеваниях и ранах. В юго-западных областях России, Белоруссии и Украине этот овощ называют буряком из-за того, что при варке он приобретает бурый цвет. Вариант салата свеклы с чесноком простой на приготовление, справится даже новичок. А также максимально незатратный, простой и вкусный.
Ингредиенты: Майонез, Свекла, Соль, Чеснок
суши
30 минут
Суши из цукини с лососем и укропным соусом
Суши из цукини с лососем и укропным соусом — легкое в исполнении и питательное блюдо. Готовится закуска в пароварке, что позволяет сохранить все полезные свойства продуктов. Цукини улучшает пищеварение и помогает выводить из организма вредные вещества. Продукт рекомендован при заболеваниях сердца, печени, желудка, почек. Морская рыба содержит очень много белка и жира, а калорийность лосося составляет всего 172 кКал. Укроп помогает при бессонице, нейтрализует канцерогены и улучшает аппетит.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Копченый лосось, Майонез, Маринованные огурцы, Соевый соус, Соль, Укроп, Уксус из белого вина, Филе лосося, Черный перец молотый
азиатская лапша
30 минут
Лапша с овощами
Гречневая лапша с овощами — простой рецепт из японской кухни. Соба — национальное японское блюдо, подают его как в дорогих ресторанах, так и дома. Лапшу употребляют с разными добавками, в нашем варианте она с овощами.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Жареный горох с ветчиной
В Латвии очень распространены блюда из гороха. Жареный горох с ветчиной или беконом является одним из самых популярных латышских угощений. Его можно заказать почти в любом кафе. К гороху обычно подают стакан кефира. Блюдо получается вкусным, сытным и очень питательным.
1
Ингредиенты: Ветчина, Горох сухой, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
постные блюда из фас...
1 час 10 минут
Белая фасоль с овощами
Это вегетарианское блюдо очень легко готовится, выглядит эффектно и нарядно. Очень полезное, содержит витамины группы В и растительный белок. Оно украсит любой стол, надолго насытит и порадует вкусом гостей.
Ингредиенты: Белая фасоль, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 20 минут
Запеченная в духовке цветная капуста с овощами
Цветная капуста – это очень вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить очень большое количество разнообразных блюд. Я хочу вам предложить его запечь в духовке с другими овощами, получив диетический кулинарный изыск. Такую капусту с овощами можно есть просто так или в виде гарнира к мясу или рыбе. Лучше, конечно, для приготовления использовать свежий овощ, но можно заменить и на свежемороженый.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Соль, Цветная капуста, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Стейки из цветной капусты в духовке
Стейки из цветной капусты — оригинальное дополнение к основному блюду или самостоятельная горячая закуска. Кочан лучше выбирать побольше, а ароматные травы добавлять по своему вкусу.
Ингредиенты: Итальянские травы, Оливковое масло, Соль, Цветная капуста
