Диетическая запеканка
Рецепты запеканок — как приготовить запеканку из картофеля, капусты или макарон: соусы сливочные, сырная корочка, варианты диетические. Читать далее
запеканка
1 час 10 минут
Картофельная запеканка со шпинатом
В запеканках всегда легко «спрятать» не самые любимые кем-то ингредиенты среди более привычных продуктов. Потушенный со сметаной и чесноком шпинат здесь укрыт слоем картофельного пюре и тертого сыра. И выглядит, и пахнет запеканка очень аппетитно. Приготовьте ее порционно, как в этом рецепте, или в большой форме сразу на несколько человек.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Сливочное масло, Сливочный соус, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
запеканка с фаршем
55 минут
Запеканка из вермишели с фаршем
Вместо обычных макарон с мясом предлагаем вам приготовить сытную запеканку. Для нее понадобится вермишель и любой фарш. Чтобы придать запеканке еще больше сытности и приятное послевкусие, добавьте в нее молочно-яичную заливку. Вместо молока можно также взять бульон или обычную воду, но вкус блюда от этого изменится.
3
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
запеканка из макарон
40 минут
Сладкая макаронная запеканка
Для сладкой запеканки подойдут любые макароны. Но лучше выбрать полые, чтобы начинка могла их заполнить. Отварите макароны и залейте сладкой омлетной смесью. Добавьте по вкусу кусочки фруктов или сухофруктов, орешки или шоколад. Дополните запеканку творогом. Чтобы сверху получилась карамельная корочка, посыпьте макароны сахаром перед отправкой в духовку. Нарежьте готовую запеканку на квадраты, как пирожные, и подайте на завтрак или полдник со стаканом молока, украсив свежими ягодами.
1
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Макароны, Молоко 2,5% жирности, Мята, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Картофельная запеканка с куриной грудкой и сыром
Рецептов картофельных запеканок существует очень много. Начинка для этого блюда может быть любой: мясной, грибной или овощной. Одна из популярных — курица. Мясо птицы можно добавить в запеканку в любом виде: кусочками, фаршем или даже целыми ножками. В любом случае блюдо получится вкусным. Картофельная запеканка с кусочками куриной грудки и сыром — быстрый рецепт для сытного ужина.
5
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сыр, Черный перец молотый
овощная запеканка
50 минут
Морковная запеканка
Морковная запеканка — блюдо, которое идеально подходит для диетического и детского питания. Кроме моркови в нее входят яйца и манка. Морковь нужно предварительно отварить, чтобы она лучше пропеклась в духовке. Если вы хотите приготовить запеканку в качестве десерта, можно добавить сахар, корицу или другие специи.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
запеканка с фаршем
1 час 50 минут
Картошка с фаршем в духовке
Предлагаем приготовить картошку с фаршем в духовке, получится очень вкусно, потому что слой картошки пропитается соками от мясного фарша, а йогуртовый соус добавит блюду кислинку. В фарш для сочности обязательно стоит добавить репчатый лук.
Попробуйте увеличить количество слоев, чаще чередуя фарш с картошкой. Получится и вкусно, и красиво.
7
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Картошка, Куриное яйцо, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый
овощная запеканка
1 час
Овощная запеканка
Овощная запеканка — легкое и вкусное блюдо, которое готовится из овощей, сыра и сметаны. Сборная запеканка готовится в духовке без использования масла, поэтому блюдо является диетическим и подходит тем, кто ведет здоровый образ жизни. Для запеканки помимо овощей, указанных в рецепте, можно использовать и другие ингредиенты, например, морковь и картофель.
1
Ингредиенты: Баклажан, Зелень, Кабачки, Помидор, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка с сыром и ветчиной
Существует большое количество рецептов приготовления картофельного пирога. Этот вариант — итальянский. Его тесто готовится исключительно из картофеля и начинки из сыра и ветчины — никакой муки добавлять не нужно. Замешивать и дожидаться, пока тесто подойдет, тоже не надо. Поэтому можно сказать, что это блюдо больше похоже на запеканку. Пирог получается вкусный, сытный и очень ароматный. А главное, снаружи он покрывается хрустящей корочкой, оставаясь нежным внутри.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пармезан, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час 20 минут
Рисово-творожная запеканка
Творожная запеканка без муки и манки получается нежной и воздушной. Многие помнят этот десерт с детства. Привычную манку в этом рецепте заменил круглый рис. Чем лучше он разварится, тем нежнее получится запеканка. Пока каша остывает, взбейте куриные яйца, сахар и кефир. Затем останется смешать творог и готовый рис и соединить все ингредиенты. В тесто можно добавить ваниль или цедру лимона. Они придадут десерту слегка пряный аромат.
4
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Мандарины, Мята, Рис, Сахар, Сливочное масло, Творог 5%, Чай
запеканка с фаршем
1 час 30 минут
Запеканка из куриного филе
Цветная белковая запеканка состоит из трех слоев. За зеленый цвет отвечает брокколи, а морковь — за оранжевый. Овощи сделают блюдо более сочным, так как домашний фарш из куриного филе сам по себе достаточно сухой. Можно взять не только куриную грудку, но и бедро в равных пропорциях. Тогда мясная заготовка будет понасыщеннее. За 5 минут до конца приготовления можно посыпать запеканку сыром.
3
Ингредиенты: Брокколи, Куриное филе, Морковь, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
картофельная запекан...
55 минут
Картофель по-французски
Картофельный гратен с полным правом можно назвать «картофелем по-французски». Это блюдо больше французское, чем одноименное с мясом. Слово «gratin» и переводится с французского как «запеченный», «покрывшийся золотистой корочкой». Нарезанный тонкими ломтиками картофель выкладывают слоями в форму, посыпая тертым сыром. Затем заливают сливками и отправляют в духовку запекаться до хрустящей золотистой корочки.
Ингредиенты: Картошка, Полутвердый сыр, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметанный соус, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка из кабачко...
1 час
Кабачковая запеканка с курицей и грибами
В сезон кабачков обратите внимание на эту простую, но очень сытную и легкую запеканку. Кроме самих овощей, для нее понадобится куриное филе и шампиньоны. Мелко нарежьте мясо и грибы, обжарьте с луком и морковью и смешайте с натертыми кабачками. Добавьте сметану, яйца и запеките под аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты: Кабачки, Куриное бедро, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
лазанья
1 час 20 минут
Капустная лазанья
Для этой лазаньи лучше выбирать молодую капусту с более нежными и сочными листьями, но подойдет и зрелый овощ. Отварите листья, чтобы смягчить их, а после выложите в форму, чередуя с мясной начинкой. Для наполнения подойдет классическая зажарка из фарша, лука и моркови. Добавьте к ней немного панировочных сухарей, чтобы лазанья не получилась водянистой. Вместо соуса бешамель попробуйте сделать заливку из сливок и яиц.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Куриный фарш, Морковь, Панировочные сухари, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Чеснок
запеканка из круп
1 час 5 минут
Запеканка из риса с грибами и овощами
У сладкой запеканки с изюмом есть похожий, но только сытный соленый вариант. Рис тоже отваривают, но смешивают с жареными овощами и грибами. А после заливают взбитыми с молоком и сметаной яйцами, посыпают сыром и готовят до легкой корочки. Запеканка получится мягкой и воздушной, но достаточно плотной. Рис можно сварить сразу перед запеканием или взять гарнир от предыдущего блюда.
1
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
картофельная запекан...
1 час 30 минут
Сосиски с картофельным пюре в духовке
Сосиски с картофелем, приготовленные в виде запеканки, получаются сытными и вкусными. Основой служит пюре, которое выкладывают на дно формы для запекания. Сверху равномерно распределяют тертую моцареллу и кружочки из сосисок. Для этого сделайте на каждой сосиске много надрезов так, чтобы их можно было свернуть в круг, похожий на солнышко. В центр каждого такого солнышка разбейте по куриному яйцу. Блюдо получается очень аппетитным благодаря такому оригинальному оформлению.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час 10 минут
Мясная запеканка
Известно, что первые упоминания о запеканке происходят из средневековой Англии. Кем был тот человек, который первым приготовил это блюдо неизвестно. Однако с уверенностью можно сказать одно: он явно не был гурманом, или каким-то виртуозом. Вероятнее всего он намешал туда все, что имел в запасах. Трудно сказать простое ли это везение, или заранее спланированный рецепт, однако в его простоте и вкусовых качествах не усомнится никто.
1
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Макароны, Молоко 3,2%, Морковь, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Фарш из индейки, Чеснок
творожная запеканка
1 час
Творожно-морковная запеканка
Творожно-морковная запеканка — популярное блюдо из детского меню, хотя его с удовольствием едят и взрослые. Творожная запеканка с морковью очень полезная, поскольку является источником кальция и витамина А. Это блюдо позволит приучить капризное чадо к моркови. В составе сладкой запеканки из творога вкус овоща практически незаметен. Согласно рецепту творожно-морковная запеканка готовится в духовке, покрываясь румяной корочкой.
5
Ингредиенты: Ванилин, Взбитые сливки, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Сахар, Сливочное масло, Творог
запеканка
55 минут
Мини-запеканки с рисом, курицей и кабачком
Запеканки из курицы, бурого риса, болгарского перца и кабачка в порционных горшочках.
Ингредиенты: Бурый рис, Кабачок, Красный болгарский перец, Куриное филе, Куриное яйцо, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час
Мраморная запеканка с шоколадом
Создать красивый мраморный узор довольно просто. Разделите творожную основу на две неравные части и добавьте в меньшую какао-порошок или смесь для горячего шоколада. Оставшуюся часть приправьте ванильным сахаром или ванилином. На цвете добавка не отразится, зато вкус запеканки станет гораздо интереснее. Выкладывайте тесто небольшими порциями, чередуя светлую заготовку с шоколадной.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Растворимое какао, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Творог 9% жирности
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Картофельная запеканка с куриным фаршем
Запеканка — вкусное и весьма простое в приготовлении блюдо. Ее можно назвать действительно универсальной, так как для приготовления используются самые разнообразные ингредиенты. Отсюда такое большое количество рецептур. Предлагаем вам приготовить сытную и вкусную запеканку из картофеля с куриным фаршем и красным луком. Блюдо получается низкокалорийным, поэтому его смело можно есть, не опасаясь за свою фигуру.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Куриный фарш, Растительное масло, Соль, Твердый сыр
картофельная запекан...
1 час 35 минут
Нежная картофельная запеканка с сочной курицей в мультиварке
Иногда не хочется уделять много времени на то, чтобы приготовить блюдо, Хочется, чтобы было вкусно, не стоять у плиты нудными часами. На помощь идет нежнейшая картофельная запеканка, с сочной курицей в мультиварке, она готовится просто и получается очень вкусной.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок
запеканка из круп
1 час
Рисовая запеканка
Сладкая рисовая запеканка — один из вариантов полезных десертов, а для кого-то и приятное воспоминание из детства. Она запекается в духовке, поэтому в ее составе нет лишнего жира и масла. Такая запеканка богата микроэлементами из-за риса, яиц и молока в составе. Данное блюдо довольно питательное и сытное, поэтому подойдет для завтрака.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль
картофельная запекан...
50 минут
Картофельная запеканка с грибами и курицей
Очень простая и сытная запеканка из картофельного пюре — это отличный вариант обеда или ужина. Выберите любые грибы на ваш вкус, украсьте запеканку свежей зеленью и скорее подавайте ароматною блюдо на стол!
Рецептом поделилась блогер Патя Магомедова @patka_recepti_.
1
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриное филе, Сливки, Сливочное масло, Сыр
запеканка из круп
1 час 10 минут
Аппетитная запеканка с гречкой и курицей
Это превосходное блюдо вы можете приготовить не только на повседневный стол, но и смело подавать к приходу гостей. Мясо запекается вместе с гречневой крупой без предварительной обжарки. Приготовьте этот полезный, вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи.
2
Ингредиенты: Гречка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Соль, Сыр, Черный перец молотый
рыбная запеканка
55 минут
Запеканка из картофеля с рыбой
Запеканка удобна тем, что помогает без большого труда приготовить сразу и горячее блюдо, и гарнир на несколько порций. Деликатное филе трески под «шубой» из помидоров и сыра пропитается их вкусами и сохранит соки, станет мягким и белоснежным. Уложите на дно формы нарезанный кружочками картофель и кольца лука, положите рыбу, приправьте ее и полейте сливками. Накройте ломтиками помидоров и сыра, а затем запеките все до румяной корочки.
Ингредиенты: Картошка, Полутвердый сыр, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час
Творожно-рисовая запеканка
Творожно-рисовая запеканка — невероятно нежный и воздушный десерт. Разновидностей творожной запеканки с рисом существует очень много. Можно расширить рецепт и добавить вишню или яблоки. Рисовая запеканка с творогом мгновенно исчезает с тарелок. Готовится запеканка в духовке. Сочный десерт получается из жирного домашнего творога.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Джем, Куриное яйцо, Рис, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Творог, Цедра лимона
запеканка из кабачко...
1 час 10 минут
Гратен из кабачков
Обжарьте нарезанные кружочками овощи на сковороде-гриль, выложите в форму для запекания и залейте соусом из сливок и тертого сыра. Достаточно всего получаса в духовке — и получится очень сытное и вкусное блюдо. А чтобы на поверхности образовалась красивая хрустящая корочка, посыпьте все тертым сыром перед тем, как отправить запекаться.
2
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр швейцарский, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка с сыром
15 минут
Сырная запеканка с фасолью и томатами
Такую запеканку удобно приготовить, когда под рукой минимум ингредиентов. Она получится яркой и сытной, а потребуется всего лишь банка консервированной фасоли, сыр и любые овощи или зелень. Добавьте брокколи, болгарский перец или шпинат и томаты, как в этом рецепте. Лучше использовать белую или красную фасоль без томатного соуса, ведь его мы все равно добавим отдельно.
2
Ингредиенты: Базилик, Вода, Консервированная белая фасоль, Моцарелла, Оливковое масло, Прованские травы, Протертые томаты, Соль, Тильзитер, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
запеканка с фаршем
1 час 20 минут
Запеканка с фаршем и шампиньонами
Основу запеканки составляет мясной фарш. Возьмите свиной, говяжий, куриный или смешанный в зависимости от предпочтений. Для сытности дополните мясо картофельной прослойкой, для аромата — грибной. Можно взять как шампиньоны, так и вешенки или лесные грибы. Чтобы объединить слои, добавьте заливку из сливок и куриных яиц. А верхушку запеканки украсьте тертым сыром и кружочками помидоров. Сыр расплавится и будет аппетитно тянуться.
Ингредиенты: Базилик, Зелень, Картошка, Кориандр, Куриное яйцо, Мясной фарш, Полутвердый сыр, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Шампиньоны
запеканка из кабачко...
1 час 10 минут
Гнезда из кабачков
Гнезда из кабачков — это самостоятельное блюдо, гарнир для него не требуется. Кабачковое основание во время запекания пропитывается ароматными соками от мясного фарша, репчатого лука и помидора. Сверху образуется сырная румяная корочка, которая выглядит очень аппетитно. Это блюдо отличается от привычных лодочек или колечек из кабачков, хотя ингредиенты нужны те же самые.
Ингредиенты: Кабачок, Кинза, Куриное яйцо, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
запеканка с фаршем
1 час 10 минут
Мусака по-гречески с баклажанами
Это блюдо можно найти практически во всех ресторанах Греции, ведь оно является визитной карточкой страны. Основу этой запеканки обычно составляют баклажаны. Но ее нельзя назвать диетической, несмотря на то, что состоит она преимущественно из овощей. Отчасти мусака имеет нечто схожее с итальянской лазаньей. Оба эти блюда однозначно стоит попробовать.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Молоко, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
запеканка из круп
50 минут
Постная гречневая запеканка с яблоками
Гречка — уникальный продукт, который помогает вывести канцерогены и шлаки из организма. Эта зерновая культура благотворно влияет на состояние кожи и богата витамином В. К тому же, в ней не содержится глютен. Все это делает гречку незаменимым продуктом для здорового питания. Очень часто многие задаются вопросом, а что с ней можно приготовить? Предлагаем вам сделать постную гречневую запеканку с яблоками. По этому рецепту она получается очень вкусной и полезной.
Ингредиенты: Гречка, Джем, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Яблоки
запеканка
1 час 10 минут
Запеканка «Пальчики оближешь»
Этот рецепт я нашла в кулинарной книге. Поверьте, приготовив его однажды, вы вернетесь к нему вновь. Это блюдо отлично подойдет для ужина. Очень сытное, вкусное и главное, легкое в приготовлении.
8
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Кетчуп, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с зефиром
Десерт получается очень легким и напоминает суфле. Запеканка подойдет для полезного завтрака или детского полдника. Вместо груши можно взять любые мягкие фрукты или ягоды: персик, банан, малину. Перед подачей можно полить каждый кусочек медом или кленовым сиропом, а также украсить шапочкой из взбитых сливок.
1
Ингредиенты: Груша, Зефир, Молоко, Растительное масло, Сахарная пудра, Творог, Яйца
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка с курицей
Блюд из картофеля так много, что запомнить все эти рецепты просто невозможно. Но у нас есть простой рецепт запеканки на основе картофельного пюре, куриного фарша и шампиньонов. Если вы приступите к приготовлению прямо сейчас, то уже через час вытащите готовую картофельную запеканку из духовки, нарежете ее на аппетитные квадратики и начнете обедать.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
запеканка с цветной...
40 минут
Запеканка из цветной капусты с беконом и сыром
Цветная капуста быстро пропекается в духовке, сохраняет все соки и вкус, отлично сочетается с расплавленным сыром, сливками или сметаной. К тому же к ней при желании легко добавить любые другие овощи. Здесь капусту дополняют ломтики бекона и пряная заливка из майонеза, горчицы и сметаны. Для запекания подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста.
1
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Горох, Горчица, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Сметана 15% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Цветная капуста
картофельная запекан...
1 час
Аппетитная картофельная запеканка
У каждой хозяйки должны присутствовать быстрые и простые рецепты, которые можно приготовить за небольшой промежуток времени. Картофельная запеканка отлично подойдет к таким рецептам. Ингредиенты чаще всего вы сможете найти в вашем холодильнике, а процесс приготовления не займет особых усилий.
1
Ингредиенты: Говяжья тушенка, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
