Диетическая запеканка

Диетическая запеканка

Рецепты запеканок — как приготовить запеканку из картофеля, капусты или макарон: соусы сливочные, сырная корочка, варианты диетические. Читать далее

Что готовим?

Популярное

Классическая творожная запеканка

творожная запеканка

Классическая творожная запеканка

С появлением в России творога из него сразу стали готовить запеканки, но корнями это блюдо тесно связано с французской кухней. Лидер всех запеканок, по крайней мере, на постсоветском пространстве — творожная запеканка. Любовь к этому блюду прививали с детства, ведь оно было и есть в меню практически всех детских заведений. Однозначно любая запеканка — полезный продукт.

Морковная запеканка с манкой

морковная запеканка

Морковная запеканка с манкой

Что только не делают родители, чтобы накормить детей такой полезной, но не слишком для них аппетитной морковью! Рецепт сладкой, но очень питательной запеканки с манкой появился на свет именно с этой целью. Манная крупа при готовке хорошо держит форму. Такую запеканку можно специально приготовить в фигурных формочках для кексов в виде животных, сердечек или цветов. Вместе с тем пышную и ароматную запеканку вполне можно подать и взрослым в качестве необычного десерта.

Творожная запеканка с голубикой

творожная запеканка

Творожная запеканка с голубикой

Творожная запеканка с голубикой — отличный завтрак для всей семьи. Голубика, которую можно заменить любой другой любимой ягодой, добавит блюду приятную нотку свежести. Благодаря лимонной цедре запеканка получается особенно ароматной. Вы можете дополнить рецепт корицей или ванилью. Ваши близкие обязательно оценят это необычное аппетитное блюдо!

Греческая запеканка

творожная запеканка

Греческая запеканка

Если у вас званный ужин и Вы хотите приятно удивить Ваших гостей, тогда греческая запеканка — это блюдо, которое подойдет Вам идеально. Нежная, воздушная творожно-сырная масса, в сочетании с вялеными помидорами и оливками, с ароматным розмарином, делают это блюдо весьма пикантным и необыкновенным.

Запеканка с фаршем и картошкой

запеканка

1 час 15 минут

Запеканка с фаршем и картошкой

Запеканка с фаршем и картошкой многим напомнит детство. И действительно, такое блюдо часто привлекательнее и удобнее для детей, чем котлеты с пюре из этих же продуктов. Но и для взрослых запеканка получится аппетитной и сытной. В ней нет ничего лишнего, кроме оптимального сочетания мяса, картофеля и лука, и готовится она не слишком сложно.

Картофельное суфле с сыром

картофельная запекан...

1 час 35 минут

Картофельное суфле с сыром

Добавьте в измельченный картофель мелко натертый сыр и взбитые белки, чтобы получилась нежная основа. Выложите ее в форму и отправьте в духовку. Запекайте при невысокой температуре. Получится суфле, которое не только заменит привычное картофельное пюре в качестве гарнира, но и станет самостоятельным блюдом на обед или ужин.

Запеканка из капусты

запеканка из капусты

Запеканка из капусты

На право назвать это блюдо своим претендуют как французская, так и русская кухни. Стремление французов запекать все в духовке вполне соотносится с русской традицией подвергать продукты максимальной тепловой обработке. И то, и другое капусте с морковью совсем не вредит. Наоборот, хорошо протушенные, а потом запеченные с сыром и яйцом овощи по текстуре превращаются практически в суфле, но при этом сохраняют свой характерный вкус.

Пышная творожная запеканка

творожная запеканка

Пышная творожная запеканка

Если вы хотите поднять своей семье настроение, то вы без труда сможете приготовить творожную запеканку. Приготовить такое блюдо не составит особых трудностей. Благодаря манке запеканка держит отличную форму и не распадается. Попробуйте, вам точно понравится, особенно детям.

Запеканка из макарон с сыром

мясная запеканка

Запеканка из макарон с сыром

Хочется удивить мужчин невероятными блюдами 23 февраля? Порадуйте любимого папу, мужа, сына, коллег ко Дню защитника Отечества, приготовив на ужин пасту-запеканку с куриным филе и ветчиной. На приготовление уйдет не минимум времени, и готовить блюдо можно будет не только 23 февраля.

Постная гречневая запеканка с яблоками

запеканка из круп

Постная гречневая запеканка с яблоками

Гречка — уникальный продукт, который помогает вывести канцерогены и шлаки из организма. Эта зерновая культура благотворно влияет на состояние кожи и богата витамином В. К тому же, в ней не содержится глютен. Все это делает гречку незаменимым продуктом для здорового питания. Очень часто многие задаются вопросом, а что с ней можно приготовить? Предлагаем вам сделать постную гречневую запеканку с яблоками. По этому рецепту она получается очень вкусной и полезной.

Ньокки по-римски

запеканка с сыром

1 час 10 минут

Ньокки по-римски

Римские ньокки крупнее обычных и чем-то напоминают то ли оладьи, то ли печенье. А еще это отличный способ накормить ребенка манной кашей, но в необычном формате. Ньокки по-римски готовятся из манки, молока и сыра пармезан. Мы сделали блюдо под соусом бешамель. При желании вы можете придать им различные фигуры при помощи форм-вырубок для печенья. Приготовьте их в виде отдельных заготовок или уложите в общую форму, залейте соусом и отправьте в духовку.

Картофельная запеканка с овощами

картофельная запекан...

Картофельная запеканка с овощами

Картофель — популярный продукт, с которым можно приготовить массу вкусных и сытных блюд. Его отваривают, запекают, жарят, а также с ним можно приготовить вкусную запеканку. В этом рецепте предлагаем вам приготовить запеканку из картофеля со стручковой фасолью, кукурузой, брокколи и сыром. Она получается очень вкусной и низкокалорийной, что отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой.

Запеканка с овощами и сосисками

овощная запеканка

Запеканка с овощами и сосисками

Запеканка с овощами и сосисками — это рецепт плотного завтрака для всей семьи. Картофель с овощами, сосисками и моцареллой в яичной заливке напоминает омлет, но только более питательный.

Сливочно-овощная запеканка с куриным фаршем

мясная запеканка

Сливочно-овощная запеканка с куриным фаршем

Сливочно-овощная запеканка с куриным фаршем — это прекрасный, выигрышный вариант, если на пороге у Вас стоят нежданные гости. Запеченные в духовке овощи, в яично-сливочной смеси, с душистыми разнообразными специями, с ароматным расплавленным сыром, делают блюдо нежным, сочным и довольно сытным. Приготовление этой запеканки, абсолютно не сложное, а продукты для нее все легко доступные.

Запеканка из кабачков и фарша под сырной шапкой

запеканка из кабачко...

Запеканка из кабачков и фарша под сырной шапкой

Вкуснейший рецепт запеканки из кабачков, помидоров и нежного домашнего фарша. Блюдо получается очень сочным. Рецепты из кабачков очень популярны в летнее время года. Если вы уже собрали дачный урожай и не знаете, что приготовить из кабачка, обязательно воспользуйтесь этим рецептом!

Сосиски с картофельным пюре в духовке

картофельная запекан...

1 час 30 минут

Сосиски с картофельным пюре в духовке

Сосиски с картофелем, приготовленные в виде запеканки, получаются сытными и вкусными. Основой служит пюре, которое выкладывают на дно формы для запекания. Сверху равномерно распределяют тертую моцареллу и кружочки из сосисок. Для этого сделайте на каждой сосиске много надрезов так, чтобы их можно было свернуть в круг, похожий на солнышко. В центр каждого такого солнышка разбейте по куриному яйцу. Блюдо получается очень аппетитным благодаря такому оригинальному оформлению.

Вкусная запеканка на кефире

запеканка

1 час 30 минут

Вкусная запеканка на кефире

Благодаря этому чудесному блюду, вы вспомните далекое детство и приготовите вкуснейшую запеканку из манки, на кефире, в домашних условиях. Она действительно получается невероятно вкусная, вам захочется готовить ее чаще, особенно она понравится детям.

Картофель с фаршем и грибами

картофельная запекан...

Картофель с фаршем и грибами

Картошку для этого блюда мы натерли на терке, также можно нарезать ее тонкими ломтиками или маленькими кубиками. Сыр сюда подойдет любой, от соленого российского до мягкого адыгейского. В любом случае получится очень вкусно. Если опасаетесь, что сырная корочка может подгореть, то добавляйте сыр не сразу, а за 10 минут до готовности. Этого времени хватит, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Нежная запеканка из творога

творожная запеканка

Нежная запеканка из творога

Творожные запеканки для многих являются любимым блюдом. Их готовят как с жирного творога, так и с обезжиренного. От этого зависит калорийность блюда. Творог используется в лечебном питании и для приготовления блюд для спортсменов и детей. Этот кисломолочный продукт богат кальцием и фосфором, которые влияют на здоровье костей и зубов.

Овощная запеканка с курицей в духовке

овощная запеканка

Овощная запеканка с курицей в духовке

Эта запеканка внешне напоминает пиццу. Но ее основа сделана не из теста. Утрамбуйте по дну формы для запекания куриный фарш, не забыв сформировать небольшие бортики. А поверх выложите обжаренные овощи. Чтобы процесс приготовления прошел быстрее, возьмите уже готовую овощную смесь в заморозке. Ее можно даже не размораживать, а просто обжарить 10 минут на сковороде.

Творожная запеканка для детей

творожная запеканка

Творожная запеканка для детей

В детском питании обязательно должен присутствовать творог. В нем содержится необходимый для роста организма белок. Можно малышам давать продукт в простом виде или воспользоваться рецептами запеканки для детей в духовке. Для рецепта детской запеканки лучше использовать творог с содержанием жира от 4 до 6%. Для лучшего усвоения белка и кальция, предлагать малышам блюдо нужно на полдник или на ужин, но не позднее 19 часов.

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

картофельная запекан...

1 час 15 минут

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

Чтобы правильно приготовить картофельную запеканку, достаточно равномерно заложить слои, чтобы все хорошенько пропеклось. Картофель, как правило, кладут первым слоем. Сверху идет фарш, мясо или грибы. Последний верхний слой, как правило, самый сочный. Он будет стекать вниз, давая сок остальным слоям.

Творожная запеканка с клубникой

творожная запеканка

1 час 10 минут

Творожная запеканка с клубникой

Творожная запеканка — это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать на завтрак, полдник или десерт. Для ее приготовления возьмите свежий, не слишком кислый творог. Обязательно протрите его через сито или взбейте в блендере, тогда запеканка получится очень нежной. В этом рецепте в качестве начинки для запеканки используется свежая клубника. Что делает блюдо еще вкуснее и полезнее. Такой десерт особенно актуален в летний сезон.

Детская картофельная запеканка с говядиной

картофельная запекан...

1 час 40 минут

Детская картофельная запеканка с говядиной

Думая о детстве, многие вспоминают запеканку с фаршем. Рецепт нам тогда был неизвестен, но вкус запомнился на всю жизнь. Будучи взрослыми, хочется приготовить, как в детском саду — картофельную детскую запеканку. Все ингредиенты в процессе приготовления измельчаются, поэтому даже самые маленькие дети смогут есть это блюдо.

Запеканка с курицей в сметане

мясная запеканка

1 час 5 минут

Запеканка с курицей в сметане

Для этой запеканки подойдет любая часть курицы. Главное, отделите его от костей и измельчите. В этом блюде все овощи будут хороши, но помидор и лук — особенно! Их кислота размягчит мясные волокна. В заливку положите только половину измельченного сыра. Оставшимся посыпьте запеканку в конце приготовления, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. Вам понадобится всего 15-20 минут на подготовку ингредиентов и 45 минут в духовке.

Запеканка с котлетами и орзо

запеканка

Запеканка с котлетами и орзо

С приготовлением запеканки справится даже начинающий кулинар. В результате получится ароматное, сытное и вкусное блюдо, которым легко накормить большую компанию. По размеру и форме паста напоминает рис. Но пусть вас не обманывает ее внешний вид. Орзо все равно готовят из теста. Сначала запеките котлеты до полуготовности. Потом добавьте пасту, соус и приправы. Готовьте все вместе еще 25–30 минут. В конце посыпьте блюдо тертым сыром. Без сырной «шапочки» здесь не обойтись.

Запеканка с овощами и мясом с сырной корочкой

мясная запеканка

Запеканка с овощами и мясом с сырной корочкой

Ароматная румяная сырная корочка, под которой скрываются кусочки печеных овощей и нежное мясо. Приготовление такой запеканки под силу каждой хозяйке, а знакомые каждому продукты заиграют совершенно новыми красками.

Творожная запеканка с мандаринами и персиками

творожная запеканка

1 час 15 минут

Творожная запеканка с мандаринами и персиками

Приготовьте творожную запеканку без муки с мандаринами и консервированными персиками, аппетитный рецепт которой подходит под любой повод и случай. Всеиз доступных ингредиентов, свежее и домашнее.В качестве украшений вы можете использовать свежую мяту, сахарную пудру, мелко нарубленные орехи или тертый шоколад.

Творожно-тыквенная запеканка «Зебра»

запеканка из тыквы

1 час 40 минут

Творожно-тыквенная запеканка «Зебра»

Эту запеканку любят за яркий аппетитный вид, аромат ванили и необычный способ приготовления. Нужно поочередно выложить разноцветное тесто в форму для выпечки. Чем слаще будет тыква, тем лучше. Если сладости не хватает, перед запеканием полейте ее медом. Выбирайте для рецепта творог жирностью 5–9%. В запеканку можно добавить мак и миндаль, тогда она станет похожей на пирог. При желании дополните ее сгущенным молоком, джемом, шоколадным сиропом или мороженым.

Запеканка с фаршем в микроволновке

запеканка

1 час 5 минут

Запеканка с фаршем в микроволновке

Если у вас есть микроволновка и специальная посуда для нее, то можно приготовить огромное количество блюд, в том числе и запеканку. Можно ограничиться минимумом продуктов: фаршем, луком, маслом и картошкой. Но чтобы разнообразить вкус, лучше добавить и другие ингредиенты: сыр, яйца, грибы, баклажаны, различные соусы и заправки, свежие или консервированные помидоры, чеснок, мускатный орех, перец чили, сметану или зелень.

Запеканка из вермишели с фаршем

запеканка с фаршем

Запеканка из вермишели с фаршем

Вместо обычных макарон с мясом предлагаем вам приготовить сытную запеканку. Для нее понадобится вермишель и любой фарш. Чтобы придать запеканке еще больше сытности и приятное послевкусие, добавьте в нее молочно-яичную заливку. Вместо молока можно также взять бульон или обычную воду, но вкус блюда от этого изменится.

Запеканка из стручковой фасоли с курицей

мясная запеканка

1 час 20 минут

Запеканка из стручковой фасоли с курицей

Идея белкового ужина для тех, кто следит за питанием или просто отдает предпочтение легким блюдам. Для приготовления можно брать не только грудку, но и филе бедра. Тщательно обсушите фасоль после замачивания, чтобы удалить лишнюю влагу. Выбирайте сыр, который хорошо плавится: подойдет гауда, российский, чеддер.

Картофельная запеканка с грибами и фаршем

картофельная запекан...

1 час 5 минут

Картофельная запеканка с грибами и фаршем

Картофельная запеканка — это популярное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Готовится такое блюдо достаточно просто и из доступных ингредиентов. В этом рецепте предлагаем вам приготовить картофельную запеканку с луком, шампиньонами и мясным фаршем. Вкусно, сытно, быстро. Семья будет довольна таким ужином.

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

запеканка

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем отличается от других запеканок тем, что сочный кабачок, соединившись с мясом, придают блюду нежную текстуру. Так как муки используется совсем мало, она вообще не ощущается и никак не искажает вкус блюда. Самое главное — тщательно отжать всю лишнюю жидкость из кабачков, иначе запеканка получится слишком жидкой и рыхлой. Можно испечь такую запеканку вообще без использования муки. Однако тогда процесс выпекания будет длиннее, и текстура запеканки будет иной.

Запеканка из шампиньонов

картофельная запекан...

Запеканка из шампиньонов

У этого простого и ароматного блюда много поклонников. Картофель здесь выступает в качестве основы, а шампиньоны становятся вкусной начинкой. Мы также дополнили их сметаной и тертым сыром для сытности и аппетитной хрустящей корочки.

Творожная запеканка с дыней

Творожная запеканка...

Творожная запеканка с дыней

Эта творожная запеканка очень эффектно смотрится в разрезе: влажное творожное тесто красиво обволакивает нежную начинку из дыни. Выбирайте для этого пирога творог пожирнее или смешайте его со сметаной. Красивее всего будет выглядеть начинка из целого куска дыни. Но если вырезать его не получится, нарежьте ее кусками среднего размера и распределите по тесту в форме для выпечки.

Творожная запеканка для детей

творожная запеканка

Творожная запеканка для детей

Такая запеканка станет отличным блюдом для детского завтрака или полдника. Ведь оно не только сытное, но и очень вкусное.

А чтобы ребенок съел блюдо охотнее, полейте запеканку сладким топингом. Это может быть мед или сгущенка — зависит от личных предпочтений.

Быстрая запеканка с рисом и тунцом

рыбная запеканка

Быстрая запеканка с рисом и тунцом

Запеканку с тунцом можно приготовить очень быстро, если у вас остался рис после обеда или ужина. Значит нижний слой уже есть. Перед запеканием мы залили блюдо соусом бешамель. Готовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд. В общей сложности вы проведете на кухне не более 20 минут. Подавайте запеканку на стол с салатом из свежих овощей. Можно также достать баночку солений из заготовок на зиму.

Запеканка с капустой и фаршем

овощная запеканка

1 час 10 минут

Запеканка с капустой и фаршем

Вместо обычной тушеной капусты приготовьте запеканку с капустой и фаршем. Блюдо отличается тем, что запекается в сливочной заливке, которая придает овощу интересный вкус. Готовить запеканку можно из свежей или квашеной капусты. Для приготовления из свежего овоща выбирайте крепкий, упругий, цельный вилок с нежными листьями однородной окраски. Квашеная капуста не должна быть слишком кислой. Для достижения оптимального вкуса промойте ее водой.

Картофельная запеканка с сыром, курицей и грибами

картофельное пюре

1 час 25 минут

Картофельная запеканка с сыром, курицей и грибами

Вкуснейшая картофельная запеканка с курицей, сыром и грибами — одно из самых популярных блюд в нашей стране. Запеченная курица с картофелем станет сытным обедом, а хрустящая золотистая корочка из тертого сыра сделает блюдо еще вкуснее. Шампиньоны богаты содержанием белка, также как филе грудки курицы, поэтому блюдо получается довольно низкокалорийным. А заправка из жирных сливок сделает запеканку более сочной и нежной!

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении