выпечка со сметаной
лепешки
55 минут
Лепешки на сметане
Традиционно лепешки готовят из муки на воде. Сейчас есть много вариантов такой выпечки, в том числе лепешки на сметане. Они получаются воздушными и нежными. По нашему простому рецепту их нужно готовить не в духовке, а на сковороде. Главное — хорошая сметана: глянцево-белая, без горьковатого или маргаринового привкуса. Консистенция однородная, без крупинок. Не покупайте «сметанный продукт». Тогда свежеиспеченные лепешки со сметаной полностью оправдают ваши ожидания.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Укроп
пироги
1 час 15 минут
Заливной пирог с курицей и картошкой
Простой рецепт несладкого, сочного и вкусного пирога. В нем мало теста и много начинки.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Соль, Специи, Яйца
пасхальная выпечка
1 час 5 минут
Коричный кулич с кокосовой карамелью
Если вы устали от классических дрожжевых куличей, то попробуйте приготовить выпечку по этому рецепту. Тесто для кулича готовится по традиционной рецептуре французской выпечки бриоши. Эти булочки отличаются сливочным вкусом и пышностью. Такая текстура получается за счет долгого вызревания живых дрожжей. Для того, чтобы выпечка получилась особенно ароматной, добавьте в тесто корицу. А вместо белковой глазури используйте домашнюю кокосовую карамель. Лучше наносить крем перед подачей к столу.
Ингредиенты: Кардамон, Кокосовые сливки, Меланж, Молоко, Молоко 3,2%, Молотая корица, Морская соль, Мускатный орех, Пищевые дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творожный сыр, Тростниковый сахар
сытные пироги
2 часа
Мясной бялиш
Пирог бялиш — национальное татарское блюдо. Это культовая выпечка, которую обязательно подают на праздничный стол.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
1 час 20 минут
Фило с творогом
Творог — универсальный кисломолочный продукт, необходимый людям всех возрастов. Особенно он полезен детям, так как содержит много кальция и фосфатов. Его богатый состав и сбалансированное содержание всех компонентов дают длительное насыщение. Он легко усваивается и нормализует пищеварение благодаря полезным бактериям в составе. Несмотря на очевидную пользу, не все любят употреблять творог как самостоятельное блюдо. Тогда на помощь приходит вкусная ароматная выпечка с творожной начинкой.
4
Ингредиенты: Ванилин, Груша, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 9% жирности, Тесто фило, Яблоки
сытные пироги
1 час
Пирог с курицей, грибами и сыром
Пирог быстро готовится и очень быстро расходится. Сочная и ароматная начинка из курицы и грибов с сырным привкусом и невероятно нежное дрожжевое тесто вам сто процентов понравятся. Грибы можно использовать как лесные, так и шампиньоны из магазина. С лесными грибами, пирог будет ароматнее. И вы будете готовить это блюдо снова и снова.
1
Ингредиенты: Грибы, Дрожжевое тесто сдобное, Куриная грудка, Растительное масло, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Яйца
вафли
15 минут
Картофельные вафли к завтраку
Вафли получаются очень вкусные, готовятся предельно просто и быстро. Вкусный и полезный завтрак, готовим вместе. Больше всего такие вафли понравятся детям.
Ингредиенты: Картошка, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Овсяная мука, Сметана, Соль, Творог, Черный перец молотый
киш
1 час 15 минут
Киш с капустой и перепелиными яйцами
Плотная основа из рубленого теста не даст убежать начинке. А ее немало в пироге! Тут и зажарка из лука и сельдерея, и припущенная молодая капуста, и заливка из куриных яиц и сметаны. А чтобы готовый киш смотрелся еще наряднее, украсьте его половинками отварных перепелиных яиц. Пирог можно пробовать, как только достанете его из духовки. Но лучше набраться терпения и дать ему постоять 15–20 минут, чтобы начинка немного схватилась. Впрочем, в холодном виде киш тоже будет вкусным.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Капуста, Куриное яйцо, Перепелиное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
пироги
1 час 15 минут
Овсяный пирог со сметанным кремом
Из всех видов домашней выпечки пироги ― это самый древний, простой и популярный. Их выпекают из разных видов теста, с начинкой или без нее. В каждой семье наверняка найдется несколько фирменных рецептов этого десерта. Наш несложный в приготовлении овсяный пирог можно приготовить из вполне привычных продуктов, а результат всегда безупречный.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Яйца
сладкие пироги
1 час 10 минут
Нежный пирог с хурмой
Пирог из хурмы — десерт, обладающий нежной консистенцией, ярким вкусом и нарядным цветом. С латыни слово «хурма» переводится как «пища богов». В мире насчитывается примерно 1.5 тысячи разновидностей этой ягоды. Хурма отличается высоким содержанием бета-каротина, важного для остроты зрения и красоты кожи. Она опережает по этому параметру сладкий перец и тыкву.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Хурма
сладкие пироги
1 час
Шоколадный сметанник в мультиварке
Насыщенный шоколадный сметанник порадует ваших гостей на любом празднике. Он достаточно нежный и пористый благодаря разрыхлителю и пышный за счет соды и уксуса. Какао этому торту придает ароматный шоколадный вкус, а нежнейший сметано-ванильный крем идеально гармонирует с бисквитными коржами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Загуститель для сметаны, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Яйца
сытные пироги
1 час
Пирог с сайрой и картошкой
Такой пирог можно готовить и с заливным тестом, однако в этом рецепте будет использоваться готовое дрожжевое, чтобы пирог вышел более мягким. Для этой же цели его верхушку необходимо смазать небольшим количеством сметаны перед тем, как загружать в духовку. Консервированную рыбу можно брать разную, не только сайру, но и, например, сардины.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 10% жирности, Соль, Укроп
кекс с какао
5 минут
Быстрый кекс к завтраку с крахмалом
Благодаря добавлению крахмала десерт получается рыхлый, воздушный, пышный и очень вкусный. Такое блюдо отлично подойдет доя сытного и полезного завтрака.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Кукурузный крахмал, Орехи, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сметана, Яйца
сладкие пироги
1 час
Ананасовый тарт «Татен»
Помните, как в одной из серий сериала «Отчаянные домохозяйки» Бри учила Габриэль готовить такой тарт. Да, у Габи он не получился, а у нас обязательно получится!
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Консервированный ананас, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Топленое сливочное масло, Тростниковый сахар, Цедра апельсина, Цедра лимона, Яйца
сытные пироги
3 часа 30 минут
Осетинский пирог с капустой
Настоящий осетинский пирог, по мнению местных поваров, обязательно должен быть тонким, плоским и идеально круглой формы. В Осетии при формировании пирогов не пользуются скалкой, тесто разминают руками. Осетинский пирог с капустой готовят чаще всего с добавлением рассольного сыра, но есть и другие варианты. Если добавить в рецепт немного орехов и кинзы, вкус выпечки только выиграет. Из специй обычно используют черный молотый перец, но допускается приготовление с любимыми приправами.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Грецкие орехи, Кинза, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с капустой и яйцом
Вкусный пирог с капустой и яйцом на песочном тесте называется киш. Придумали его во французской провинции Лотарингии — поварам было жаль выбрасывать остатки теста для хлеба, и они решили приготовить из него пирог. Пошаговый рецепт пирога включает приготовление начинки со свежим зеленым луком. Начинка для пирога с капустой и яйцом может быть разной. Яйцо может быть частью начинки или заливки. Чтобы выпечь капустный пирог с яйцом, используйте духовку с режимом двустороннего нагревания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Куриное яйцо, Маргарин, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Салат фризе (фриссе), Сметана, Соль, Черный перец молотый
слойки с яблоками
1 час 35 минут
Яблоки в платочках
Обычные слойки с яблочной начинкой станут аппетитнее, если их красиво оформить. Мы украсили пирожки «бантиком» из теста, и выпечка стала похожа на обернутую в платочек. Говорят, этот способ пришел из Вологды. Покажем и вам, как приготовить такие красивые и вкусные слойки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Яблоки, Яблочный уксус, Яйца
лепешки
30 минут
Катлама
Катлама — известное блюдо узбекской кухни, сочетающее в себе простоту и сытность. Основа угощения состоит из теста, а начинку можно сделать любую. В классическом рецепте — это мясо, но также можно сделать катламу овощной или сладкой, а при желании и вовсе оставить без начинки и использовать в качестве хлеба. Примечательно, что катламу готовят и в Татарстане, и в Башкирии, и в Черкесии. Именно поэтому вариантов блюда множество, каждый выбирает для себя ту кухню, которая ему ближе.
3
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль
пироги с мясным фарш...
1 час 40 минут
Пирог с фаршем на кефире
Такой необычный сытный пирог можно подать к вместе со сметаной в качестве самостоятельного блюда. Фарш можно использовать самый разный, смешивать разные виды мяса и помола. При желании можно даже добавить прокрученный шпик. С такой начинкой пирог получится гораздо сытнее. А чтобы разнообразить подачу, дополните выпечку свежей зеленью, овощами или сыром.
3
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Мясной фарш, Помидоры черри, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Сода, Соль
пироги
1 час 40 минут
Сметанник с ягодами на творожном тесте
Очень нежный и вкусный десерт с кремовой текстурой. Ягодная кислинка идеально дополняет сливочный вкус начинки и нежное творожное тесто.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
2
Ингредиенты: Ванилин, Замороженные ягоды, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог, Яйца
сладкие пироги
1 час 30 минут
Пирог с халвой и творогом
Главное преимущество этого пирога в том, что здесь не нужно замешивать тесто и долго его раскатывать. Основа формируется из обычного галетного или крекерного печенья, смешанного с маслом и яйцом. Сфокусироваться придется только на начинке. Мы сделали ее из халвы и творога — получилось очень вкусно.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Варенье, Кокосовая стружка, Крахмал, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Печенье, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог, Халва, Ягоды
