закуски из сыра
сырные палочки
20 минут
Сырные палочки из моцареллы
В том, что сыр — это одна из самых лучших закусок, сложно усомниться. Но даже эту закуску можно улучшить, придав еще более удобную форму и окунув в кляр. В результате получаются тягучие внутри и хрустящие снаружи сырные палочки. Но знайте, что эта закуска коварна: она настолько вкусна, что до основного блюда дело может не дойти.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
овощные рулеты
40 минут
Рулет из баклажанов с сыром фета
Рулеты из баклажанов с сыром Фета — простая закуска, которая украсит праздничный стол или простой семейный ужин. Солоноватый сыр с легкой кислинкой прекрасно дополнит нежную текстуру баклажана. А добавление грецких орехов и чеснока сделают вкус еще более пикантным. Приготовить закуску легко и быстро, справится даже новичок.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Петрушка, Помидор, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с мясным фарш...
50 минут
Горячий рулет с фаршем и сыром
В этом сытном пироге много мясной начинки и совсем небольшая прослойка из тонкого лаваша. Так как готовить заранее нужно только начинку, в целом на пирог уйдет меньше часа. При желании можно добавить в фарш нарезанные грибы или тертый картофель. Сыр добавит пирогу свой вкус и вместе со сметаной поможет слоям «улитки» удержаться вместе при выпечке. Но можно взять его меньше или вообще не класть.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Соус кисло-сладкий, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
холодные закуски
35 минут
Сырные корзинки
Вместо обычных тарталеток можно взять более оригинальные и вкусные сырные корзинки. Они также хорошо подойдут для подачи закусок. Чтобы приготовить сырные корзинки, вам нужно смешать муку и сыр, разложить массу на противне и запечь в виде небольших кружочков. Затем сырным лепешкам следует придать форму корзинок и наполнить их начинкой по своему вкусу. Мы взяли яйца, но можно положить любой салат.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр
лепешки с сыром
1 час
Сконы с беконом и яблоком
У сконов рассыпчатая текстура и мягкий сливочный вкус. Чтобы сделать их ярче, добавьте в начинку обжаренный бекон и свежее яблоко. Но даже несмотря на бекон и розмарин в составе, сконы можно подать с джемом, сливочным маслом к завтраку или вечернему чаепитию. В Англии они до сих являются частью традиционной классической чайной церемонии.
1
Ингредиенты: Бекон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Розмарин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеддер, Черный перец молотый, Яблоки
сырные палочки
50 минут
Сырные палочки в духовке
Сырные палочки в духовке получаются хрустящими и ароматными. Пикантный вкус им придает майонез, который добавляют на этапе подготовки теста. Рецепт палочек с сыром в духовке очень прост. Для приготовления в домашних условиях понадобится качественный твердый сыр — он должен не поддаваться сдавливанию и иметь плотную структуру («Тильзитер», «Маасдам»).
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Твердый сыр
закуски из яиц
25 минут
Закуска. Яйца, фаршированные сыром и чесноком
Яйца, фаршированные сыром и чесноком — один из вариантов аппетитной закуски, в которой сочный огурец и свежая зелень прекрасно сочетаются с солоноватой брынзой. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и при этом полезным для здоровья. В его состав входит большое количество кальция, фосфора и белка. Благодаря этому значительно улучшается состояние иммунной и костной систем. Кстати, несмотря на высокую калорийность, сыр, входящий в состав блюда, отлично борется с лишним весом.
Ингредиенты: Брынза, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Чеснок
закуски из сыра
25 минут
Чипсы из пармезана и шампиньонов
В пикантно-сливочном пармезане есть все, чтобы наполнить мягкие шампиньоны ярким вкусом и подчеркнуть характерные грибные нотки. Мелко натрите сыр, распределите на противне, застеленном пергаментом. Разложите сверху пластинки грибов и запеките, чтобы пармезан расплавился и затвердел. Остудите и поломайте на кусочки. Подайте к чипсам дзадзики или любой другой соус по вкусу.
Ингредиенты: Сырный соус, Твердый сыр, Томатный соус, Шампиньоны
горячие закуски
1 час 10 минут
Закуска из лаваша с сыром
Запеките целиком головку чеснока и лук-шалот. Смешайте с мягким сливочным маслом и смажьте разрезанный вдоль кавказский лаваш. Посыпьте тертым сыром и прогрейте в духовке до румяной корочки. Нарежьте треугольниками и подайте с зеленью. Получится пикантная, очень ароматная и сытная горячая закуска. Дополните чесночно-масляную смесь специями, пряностями, сушеными травами, сделав начинку чуть более или менее острой.
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Лук-шалот, Оливковое масло, Сливочное масло, Соевая паста, Соль, Твердый сыр, Хлопья чили, Чеснок
тарталетки
35 минут
Ажурные картофельные тарталетки со шпротами и сливочным сыром
Тарталетки из картофеля — интересная альтернатива обычным тарталеткам из теста. Готовить их несложно. К таким тарталеткам подходят различные несладкие начинки. В этом рецепте предлагаем вам начинить тарталетки творожным сыром с зеленью и шпротами. Такая закуска выглядит необычно и интересно. Она отлично подойдет для праздничного стола или фуршета.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Шпроты
хачапури
2 часа 15 минут
Сочные хачапури по-мегрельски с сулугуни
Каждый раз, когда я покупаю сулугуни, я использую его именно для приготовления хачапури. Лепешки получаются сочными, хрустящими и очень сытными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
блюда из яиц
20 минут
Сырные рулетики к завтраку
Я люблю полезные и не калорийные завтраки. Также я люблю эстетику в приготовлении блюда, рулетики с сыром по вкусу похожи на традиционный омлет, но выглядят очень аккуратно и красиво. Слегка расплавленные кусочки сыра позволяют насладиться его неповторимым вкусом вкупе с ароматной зеленью. Блюдо подаю горячим сразу после готовки, к нему отлично подойдет несладкий чёрный чай без добавок. Хранить пару часов в холодильнике, после чего желательно разогреть в микроволновке, чтобы сыр снова растаял.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Сыр, Яйца
хачапури
2 часа
Хачапури-лодочки с сыром
Считается, что хачапури-лодочки с сыром подавали на стол морякам, ступившим на берег. Родился рецепт на берегу черноморского побережья, поэтому красивой легенде хочется верить. Это даже не лепешки, а почти пирожки с начинкой из смеси сыров, в которую перед подачей добавляют сырое яйцо. Сделать начинку можно по своему вкусу, но обычно в ее составе имеретинский сыр и сулугуни. Это очень сытно и вкусно. Приготовить хачапури-лодочки в духовке несложно в домашних условиях, если соблюдать пошаговый рецепт.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский
карпаччо
1 час 35 минут
Свекольный карпаччо
Эту закуску отличают яркие цвета, контраст текстур и красивая подача. Уложите тонко нарезанную свеклу немного внахлест, дополните мягким козьим сыром и хрустящими орехами. Чтобы добавить легкую терпкость, полейте карпаччо бальзамическим уксусом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Козий сыр, Молотые фисташки, Морская соль, Оливковое масло, Рукола, Свекла
дипы
10 минут
Дип из взбитой феты
Густой дип из взбитой феты подойдет для сэндвичей и бургеров, им можно наполнить волованы и тарталетки или просто подать со свежими лепешками. Выложите фету в чашу блендера, добавьте немного творожного сыра, йогурта и оливкового масла. Несколько минут — и дип готов. Естественный вкус феты хорошо оттенят чеснок и лимонный сок.
Ингредиенты: Вода, Греческий йогурт, Лимонный сок, Оливковое масло Extra Virgin, Сыр фета, Творожный сыр, Чеснок
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с грибами и сыром
Сэндвич с грибами и сыром — нежный питательный завтрак или отличный перекус. Хрустящий поджаренный сэндвичный хлеб с насыщенным сметанным соусом, сыром и аппетитными шампиньонами.
1
Ингредиенты: Помидоры черри, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
закуски из сыра
1 час 20 минут
Тофу на гриле
Сыр тофу, поджаренный на гриле, — и полноценная закуска, и достойный ингредиент в салате или в начинке для сэндвича. У продукта нейтральный вкус. Чтобы сделать его интереснее, замаринуйте кусочки в смеси соевого соуса и пикантных приправ. Мы добавили сушеный чеснок, копченую паприку, итальянские травы и сироп топинамбура.
1
Ингредиенты: Итальянские травы, Копченая паприка, Овощи, Оливковое масло, Салат фриллис, Сироп топинамбура, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Тофу
закуски из сыра
30 минут
Жареный сыр в панировке
Жареный сыр — прекрасная горячая закуска как для себя любимого, так и на целую компанию. Его можно подать с множеством разных соусов: томатным, сырным или ягодным. Выбирайте свежий мягкий сыр, который не будет вытекать во время жарки, так блюдо получится красивым и очень вкусным!
Рецептом поделилась фуд-блогер Нилуфар @Nilya_food.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Полутвердый сыр, Растительное масло
ачма
50 минут
Полезная ачма
Ачма — это очень сытный жирный пирог, которым можно смело кормить настоящих богатырей. Готовится ачма из большого количества тонких слоев отваренного несладкого теста, которые при сборке пирога щедро прослаиваются двумя видами рассольных сыров: сулугуни и имеретинским или их аналогами. Для людей, придерживающихся правильного питания предлагается вкусный рецепт ачмы с начинкой из нежирного сыра, 5%-го творога и греческого йогурта. Вместо теста лучше использовать тонкий армянский лаваш.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Растительное масло, Твердый сыр, Творог 5%, Укроп
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с яйцом и сыром
Сэндвич с яйцом и сыром является классическим завтраком во многих странах. Главная фишка — полуготовность желтка. Сыр рекомендуется выбрать полутвердый, например, российский и тильзитер. Или твердый, типа пармезана и чеддера. Рецепт невероятно простой и быстрый.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Помидор, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
закуски
20 минут
Закусочные тарталетки с сервелатом
Эти закусочные тарталетки отличаются необычной основой из тонких мясных ломтиков. Чтобы придать сервелату подходящий внешний вид, его раскладывают по формочкам для кексов, а затем отправляют в духовку. Во время запекания слайсы схватываются и становятся похожи на маленькие корзинки. Остается наполнить их помидорами, сыром, базиликом или другой начинкой по вкусу.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Сервелат финский варено-копченый «Маркет», 200 г, Смесь перцев, Соль
закуски из сыра
20 минут
Жареный адыгейский сыр
Адыгейский сыр — национальное блюдо черкесской кухни. Его производят из коровьего молока. Продукт обладает приятным, слегка солоноватым вкусом. Если приготовить его в панировке на сковороде, получается быстрая и сытная закуска. Рецепт приготовления жареного адыгейского сыра элементарен, ломтики сыра нужно запанировать и обжарить на растительном масле.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый
хачапури
2 часа 10 минут
Хачапури с сулугуни на сковороде
Сулугуни, наверное, самый известный грузинский сыр и один из самых любимых. Его легко купить в магазинах. Приготовить хачапури с сулугуни на сковороде очень легко. С этим рецептом справится даже начинающий повар. Чтобы хачапури с сыром сулугуни на сковороде получился максимально вкусным, сделайте его на кефире — тесто в этом случае будет очень нежным.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль, Сулугуни
закуски из сыра
40 минут
Рисово-сырные шарики в панировке
Рисово-сырные шарики относятся к классической вьетнамской кухне. Они могут приготовляться с разными специями и добавками: перцем чили или черным перцем, пряностями. Блюдо подходит для перекуса, а также в качестве закуски на праздничный стол.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Свежая зелень
брускетта
30 минут
Брускетты с печеным перцем и творожным сыром
Отличная закуска к вину разнообразит праздничный стол. Заготовки печеного болгарского перца без кожицы можно хранить в закрытом контейнере до 7 дней, чтобы в нужный момент собрать бутерброд. Творожный сыр можно использовать любой: как сливочный, так и с зеленью или другими добавками по вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины, Оливковое масло, Петрушка, Творожный сыр, Чиабатта
сырные соусы
5 минут
Соус из феты для чипсов
Нежное и одновременно пикантное дополнение к чипсам на основе феты можно приготовить за 5 минут. Нужно соединить все ингредиенты в блендере и измельчить до однородности. Для воздушности и гладкости можно протереть смесь через сито. Если любите зелень, добавьте к соусу измельченную петрушку или укроп. Солите аккуратно или совсем не добавляйте специю, потому что фета уже достаточно соленая.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Оливковое масло, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок, Чипсы
омлет
20 минут
Омлет с сыром
Омлет давно и прочно занял позицию бессменного лидера среди завтраков. Все дело в том, что он отвечает самым важным критериям утреннего перекуса: омлет вкусный и легкий, готовится быстро, но самое главное — его можно миксовать практически со всеми продуктами, которые окажутся у вас в холодильнике. В этом рецепте омлет с сыром, на котором вы с легкостью продержитесь до позднего обеда.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Куриное яйцо, Моцарелла, Сливки 33% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица)
роллы
50 минут
Ролл с курицей и сливочным сыром
Роллы с курицей и сливочным сыром — одна из вариаций традиционного японского блюда. Такие роллы готовятся из простых и доступных продуктов. Блюдо получится очень сытным и вкусным. Мясо курицы можно заменить индейкой. Роллы с курицей и сливочным сыром станут отличным вариантом семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Куриное филе, Маринованный имбирь, Нори, Рисовый уксус, Сливочный сыр, Соевый соус, Японский рис
закуски из сыра
10 минут
Жареный сыр
Рецепт жареного сыра родом из Франции. Его придумала супруга писателя Чарльза Диккенса — Кэтрин. Сейчас существует множество вариантов приготовления изысканной вкусной закуски. Все они просты в исполнении. Кусочки сыра обычно панируют и обжаривают в масле на сковородке. Можно взять тертый сыр и соединить его с начинкой из зелени. Готовить жареный сыр на сковороде дело считанных минут. Чтобы сыр получился мягким, нужно жарить его на хорошо разогретом качественном масле.
2
Ингредиенты: Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр адыгейский
роллы
35 минут
Ролл с креветкой и сливочным сыром
Роллы — традиционное японское блюдо, которое приеобрело огромную популярность в России. Связано это с изумительным вкусом блюда и его очевидной пользой. Также роллы очень питательны. Роллы с креветкой и сливочным сыром очень нежные и ароматные. Приготовить такие роллы в домашних условиях не составит труда, если следовать нашему рецепту.
Ингредиенты: Королевские креветки, Маринованный имбирь, Нори, Рисовый уксус, Сливочный сыр, Соевый соус, Японский рис
