торты
Рецепты тортов — как приготовить торт для любого случая: бисквиты без провала, кремы маскарпоне и чиз, секреты пропитки, идеи декора. Читать далее
торты
2 часа 40 минут
Сметанный торт на сковороде
Этот сметанный торт готовится очень просто. Духовка для него вам не понадобится. Достаточно будет взять обычную сковороду. Основу торта составляют аппетитные коржи из сметаны, муки и сахара. Чтобы десерт не был сухим, его дополнительно нужно смазать сметанным кремом. Подавать такой торт можно сразу после приготовления. Но если у вас есть немного времени, дайте ему настояться в холодильнике в течение нескольких часов или всю ночь. За это время десерт пропитается и станет еще вкуснее.
10
Ингредиенты: Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 20% жирности, Сода, Темный шоколад
торты со сгущённым м...
6 часов 20 минут
Торт из печенья и сгущенки без выпечки
Плотный, простой и очень вкусный — это торт из печенья и сгущенки, который не нужно даже выпекать. Достаточно смешать все ингредиенты, а затем отправить десерт в холодильник. Такие торты лучше всего приготовить вечером, чтобы все точно успело застыть. А чтобы блюдо смотрелось лучше, украсьте его тертым шоколадом, орехами или карамелью.
2
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Печенье, Сливочное масло, Темный шоколад
кремы
20 минут
Крем для торта «Наполеон»
Для приготовления классического домашнего заварного крема для «Наполеона» обычный сахар заменяют на сахарную пудру. Она более легкая и воздушная, благодаря чему крем для «Наполеона» получается правильной консистенции. Вообще для этого десерта правильный крем — залог успеха. Он должен не только придавать сливочность вкусу, но еще и хорошо пропитывать слоеное тесто.
5
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло
торты
1 час
Торт «Золотой Ключик»
Это один из самых простых тортов, но он получается нежным, пропитанным, с большим количеством крема. И с каждым днём он становится только вкуснее!
Рецептом поделилась фуд блогер Виктория Михалина.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сливочное масло 72%, Яйца
торты
1 час 40 минут
Торт «Цифра»
Торт «Цифра» можно легко приготовить ребенку на день рождения. Выглядит он очень аппетитно и празднично, готовится из песочных коржей, а прослаивается сливочным кремом. Для такого торта важно приготовить ровный трафарет и аккуратно вырезать по нему цифру из теста. Украшать торт «Цифра» можно фруктами, ягодами и всевозможными сладостями. В любом случае он будет выглядеть нарядно.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Сушеный ананас
торты
10 часов
Торт «Спартак»
У медово-шоколадных коржей торта «Спартак» совершенно особенный, не похожий ни на что другое сладковато-терпкий и немного пряный вкус. Они отлично сочетаются с очень мягким и деликатным заварным молочным кремом. Чтобы завершить вкусовую гамму торта, украсьте его глазурью из горького шоколада и такими же лаконичными трюфелями. Обязательно дайте торту постоять в холодильнике несколько часов, чтобы коржи как следует пропитались кремом.
5
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мед, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад, Яйца
торты
6 часов
Шоколадно-кокосовый торт «Баунти»
Влажный шоколадный бисквит, густой сливочно-кокосовый крем и шоколадная глазурь создают вместе восхитительный вкус торта «Баунти». Как и любой другой торт, этот готовится в несколько этапов. Сначала нужно испечь бисквит и разрезать его на коржи. Пока печется бисквит, следует сварить крем и сделать глазурь. Если вы решили испечь торт по случаю праздника, то делайте это заранее, за 1-2 дня. Так он хорошенько пропитается, пока будет ждать своего часа в холодильнике.
4
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 10% жирности, Сливочное масло
Бисквитные, песочные, с нежным суфле или жирным масляным кремом. Простые, которые можно приготовить за час до прихода гостей. И торты с приставкой ПП — для тех, кто любит сладкое, но считает каждую калорию. Мы собрали для вас большую коллекцию пошаговых рецептов, следуя которым вы приготовите у себя на кухне торт любого уровня сложности.
Ценители классики найдут тот самый торт из своего детства: «Медовик», «Наполеон», «Славянка», «Полено» или «Птичье молоко». А те, кто следит за кулинарными трендами, не пройдут мимо муссовых десертов, нежной меренги и мангового чизкейка.
Быстрые торты на сковороде, торты без выпечки и торты в кружке, которые можно приготовить даже в офисной микроволновке.
Домашние торты с ягодами, фруктами, шоколадом, орехами и даже нутеллой — самые популярные десерты, к выпечке которых можно приобщать детей.
Торты на все случаи жизни — тирамису на новогодний стол, «Красный бархат» ко Дню влюбленных, «Прага» для бабушки и крошечный бенто любимой подруге.
Здесь вы найдете правила идеального бисквита, варианты декора и топ-вкуснейших начинок с творожным сыром, сгущенным молоком, нугой и другими ингредиентами.
Торт «Медовик»
4 часа 40 минут
Шоколадный медовик
Медовик по классическому рецепту готовится из мягких рассыпчатых коржей с цветочным медом. Мы добавили в тесто какао и сделали медовик шоколадным. Коржи пропитали воздушным заварным кремом, а украсили торт традиционно песочной крошкой. Только по цвету она стала аппетитного темно-коричневого цвета, как сами коржи. Лучше не увлекаться и не добавлять какао в тесто слишком много, чтобы шоколадный вкус гармонировал с медовыми нотками, а не перебивал их.
3
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
глазури
15 минут
Глазурь для кулича
На Пасху православные люди всегда готовят куличи. Эту выпечку немыслимо представить без блестящей пасхальной глазури. Чтобы сделать белоснежную глазурь блестящей, необходим лимонный сок. Чтобы максимально сохранить вкус, куличи сначала остужают, а затем каждый упаковывают в пергамент.
6
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Кондитерская посыпка, Лимонный сок, Сахарная пудра
торты
2 часа 50 минут
Бенто-торт на 14 февраля для всех влюбленных
Бенто-торт ко дню всех влюбленных станет романтичным подарком или заменит собой валентинку. Так как это мини-тортик весом 300-500 гр, то и ингредиентов понадобится для него немного. Такого вкусного презента хватит на двоих человек, а это то, что нужно для влюбленной пары. Коржи можно пропитать любым сиропом или кофе, а в крем добавить пищевой краситель. Такие тортики характеризуются легкой небрежностью, поэтому можно не переживать, если во время сборки и украшения торта что-то пойдет не так.
3
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Макарун, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Темный шоколад
Шоколадный торт
4 часа 30 минут
Домашний шоколадный торт
Для приготовления шоколадного торта нужно испечь шоколадный бисквит и приготовить воздушный сливочный крем. Это беспроигрышное сочетание. Начните с бисквита. Чтобы он получился пышным, взбейте белки в пышную массу и аккуратно смешайте с остальными ингредиентами. Когда готовый бисквит остынет, разрежьте его на коржи. Крем из взбитых сливок получается воздушным, но лучше добавить в него желатин, чтобы он лучше держал форму. Промажьте коржи кремом и уберите в холодильник для застывания.
6
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Ликер Baileys, Листовой желатин, Миндальные лепестки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Творог 5%
торты с бисквитом
4 часа 40 минут
Бисквитный торт с кремом «Пломбир»
В этом торте пышный светлый бисквит сменяется кремом с молочным вкусом, напоминающим вкусное мороженое. Заварной крем «Пломбир» получается густым и блестящим, а при охлаждении он становится плотным и хорошо скрепляет коржи друг с другом. А с помощью различных насадок для кондитерского мешка можно сделать из крема любые фигуры и объемные узоры для украшения торта.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Грецкие орехи, Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
морковный торт
1 час 30 минут
ПП Морковный торт на сковороде
Морковный торт на сковороде получается быстрым, а еще очень вкусным и даже относительно легким. Ведь в основе овсяные хлопья, морковь и легкая сметана. Сначала коржи будут мягкими, но после остывания станут более плотными. Для крема смешайте мягкий творог с подсластителем и специями.
1
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Кокосовое масло, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Морковь, Мята, Овсяная мука, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сахарозаменитель, Сода, Соль, Творог 5%, Темный шоколад
Шоколадный торт
2 часа
Шоколадный торт на кефире
Коржи на кефире получатся пышными. Еще их легко разрезать, они не требуют пропитки и долго остаются мягкими. Особенно хорошо к ним подходит крем из масла и сгущенки — сливочный, с карамельным послевкусием и плотной, но тающей текстурой. Добавьте немного орехов в начинку или используйте несколько ядер для украшения.
1
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль
торты
2 часа 30 минут
Торт «Молочная девочка»
Готовим знаменитый торт. Этот сложный, на первый взгляд, торт, готовится долго, но достаточно просто. Сможет каждый!
13
Ингредиенты: Куриное яйцо, Миндаль, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
торты
2 часа 10 минут
Торт «Наполеон» из домашнего теста
В 1912 г. проходило празднование столетнего юбилея победы России над армией Наполеона Бонапарта. К этому событию придворные кондитеры Николая II создали необычный десерт в виде треуголки. Сверху торт был посыпан крошкой, символизирующей снег. В качестве основы был взят французский торт «Мильфей», что в переводе означает «тысяча слоев». Торт «Наполеон» легко приготовить дома. Из домашнего слоеного теста он получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
торты с грецкими оре...
4 часа
Торт с грецкими орехами и вареной сгущенкой
Вкусный торт с шоколадными коржами и масляным кремом — классика домашней кухни. Часто коржи для десерта покупают готовыми, но их можно легко сделать самостоятельно. Главное — просейте сухие ингредиенты через сито, чтобы масса получилась однородной. При желании добавьте в начинку немного любимого варенья с кислинкой, чтобы оттенить сладость крема.
4
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Какао, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
торты
3 часа 30 минут
Торт на сковороде
Торт на сковороде готовится просто и очень быстро, потому что не требует запекания в духовке. Такой торт готовится со сгущенкой, которая придает тесту мягкость. Главное — дать ему хорошо пропитаться. Готовый десерт можно украсить ягодами или сиропом, шоколадной крошкой или свежими фруктами, но лучше всего подходит простая сахарная пудра.
8
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло
торты
8 часов
Шоколадный торт
Торт с шоколадом — один из самых популярных десертов. История самого шоколада уходит в глубокую древность и насчитывает уже более трех тысяч лет. Следует отметить, что какао, из которого и делается шоколад, в отличие от кофе и чая, совсем не содержит кофеина, зато в нем есть теофилин. Это тонизирующее вещество, улучшающее работу ЦНС и расширяет кровеносные сосуды. Сделать домашний шоколадный торт сможет каждый. Рецепт шоколадного торта прост в исполнении, а торт получается вкусный и нежный.
2
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода
торты
3 часа 30 минут
Быстрый торт из крекеров и сметаны без выпечки
Этот десерт получается очень быстрым, ведь он не требует выпечки. В качестве коржей подойдут измельченные сладкие крекеры. А для начинки возьмите сметану. По рецепту в нее пойдет желатин, так что прослойка будет похожа на суфле. Останется только убрать торт в холодильник на стабилизацию, а затем достать через пару часов.
Ингредиенты: Вода, Кондитерская посыпка, Крекеры, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 20% жирности, Шоколадная глазурь
торты
1 час
Бенто-торт с малиной
Это маленький тортик популярного формата буквально на 2 укуса. Точнее, на двоих человек.
20
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Горький шоколад, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Яйца
торты
11 часов
Простой торт «Три стакана»
Любители простых, но вкусных десертов обязательно оценят торт "Три стакана". Приготовить бисквит и крем достаточно просто даже начинающему кондитеру. Ингредиенты для его приготовления очень доступны, но результат превзойдет все ожидания. Ароматный бисквит прекрасно сочетается со сметанным кремом с добавлением сгущенного молока и в итоге у вас получится нежный торт, который ваши родные не оставят без внимания.
1
Ингредиенты: Какао, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Сода
чизкейк
2 часа 30 минут
Чизкейк без выпечки с маскарпоне
С английского языка слово «чизкейк» переводится как торт с творогом или торт с сыром. Несмотря на перевод, чизкейк не является тортом в прямом смысле этого слова, так как основа коржа состоит из толченого печенья. Существует два варианта приготовления чизкейка — американский, предполагающий запекание, и английский. Предлагаем вашему вниманию английский вариант нежного чизкейка без выпечки.
8
Ингредиенты: Безе, Голубика, Молоко, Молочный шоколад, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сыр маскарпоне
торты
5 часов
Домашний торт-медовик со сметанным кремом
Торт-медовик считается достоянием российской и затем советской кулинарии, иногда его называют даже «главным русским тортом». Существует даже легенда о том, что торт был изобретен придворным поваром Императрицы Елизаветы Алексеевны, супруги Арександра Первого. Медовик по сей день ценят за его нежнейший карамельный вкус и готовят его к семейным праздникам и торжествам практически в каждом доме. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления коржей и крема к этому торту. Мы предлагаем попробовать наш, проверенный временем рецепт домашнего торта-медовика со сметанным кремом. И мы уверены, что наш рецепт не подведет Вас.
15
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сода
торты с бисквитом
1 день 5 часов
Армянский торт «Микадо»
В этом торте много тонких коржей. И каждый выпекается отдельно, но довольно быстро — нужно всего 5-6 минут, чтобы корж был готов. Потом эти коржи смазываются очень вкусным кремом из вареной сгущенки. Дайте торту хорошенько пропитаться кремом в течение суток. Для этого можно даже придавить его грузом. А для украшения торта есть множество вариантов. Можете украсить его глазурью, орешками, ягодами, кондитерской посыпкой или кусочками фруктов.
2
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Желток куриного яйца, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сода
бисквит
1 час 15 минут
Ванильный бисквит
Многие любят торты и пироги, приготовленные из бисквитного теста. Ведь они получаются воздушными и буквально таят во рту. Традиционно такое тесто готовится из сахара, муки и яиц. Но без секретов, которые делают выпечку еще более нежной, не обойтись. Представляем рецепт ванильного бисквита на кипятке. Благодаря тому, что в тесто добавляется кипяток, оно заваривается. В итоге клейковина образует прочные волокна и не вытягивает влагу из яиц. Готовый десерт получается очень сочным. В этом и заключается преимущество добавления кипятка в состав теста. Приготовьте ванильный бисквит для торта, или же подавайте его к столу сразу, украсив сахарной пудрой.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра
Шоколадный торт
2 часа 10 минут
Клубнично-шоколадный торт
Клубнично-шоколадный торт состоит из двух основных частей. Это влажный шоколадный бисквит и крем из взбитых сливок с крупными кусочками клубники. Сочетание клубники и шоколада беспроигрышное. Торт получается ярким и очень вкусным. Бисквит можно испечь заранее, за день до сборки торта. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник. Если у вас нет двух одинаковых форм для выпечки, испеките коржи по очереди. Разумеется, вы можете испечь больше бисквитов, чтобы сделать торт выше.
3
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Чай, Экстракт ванили
Шоколадный торт
2 часа 40 минут
Шоколадно-лимонный торт
Этот торт просто приготовить, но придется подождать, пока выпечка пропитается сметанным кремом. Чтобы сократить время, можно взять покупные коржи или испечь их заранее. В этом случае останется только смешать ингредиенты для крема, промазать бисквитные слои и дождаться, когда они пропитаются. Сметанный крем с добавлением лимона добавит кислинки к нежному шоколадному вкусу бисквита.
Ингредиенты: Вода, Какао, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Чай, Шоколадная крошка
торты
1 час 30 минут
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
2
Ингредиенты: Банан, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Творожный сыр
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
6
Ингредиенты: Карамельный сироп, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Яйца
ягодные десерты
3 часа 35 минут
Клубничное конфи для торта
Кондитеры готовят ягодное конфи, чтобы сделать красивую ровную прослойку в тортах и пирожных. Для этого ягодную массу пюрируют, несколько минут варят с сахаром и соединяют с желатином. Затем заливают в форму желаемого размера и остужают до полного застывания. Конфи останется только разместить между коржами с кремом или муссом. Для густой однородной консистенции добавьте в массу немного кукурузного крахмала.
3
Ингредиенты: Вода, Клубника, Кукурузный крахмал, Мята, Порошковый желатин, Сахар
торты
2 часа
Торт из печенья
Мы привыкли, что торт — многослойное творение, отнимающее долгие часы, требующее если не диплома кулинара, то долгих лет практики. Но что, если не менее вкусное и нежное угощение можно приготовить за 30 минут? С приготовлением торта из печенья без выпечки справится даже неопытный кондитер. В рецептах песочных тортов встречается кокосовая стружка, какао-порошок и другие добавки, но в нашем случае обойдемся минимальным набором ингредиентов и приготовим торт даже без сгущенки и яиц.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Песочное печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности
торты с клубникой
4 часа 35 минут
Клубничный торт «Облако»
Тонкая песочная основа этого торта удерживает воздушную, как облако, начинку из взбитых со свежей клубникой белков. Благодаря уже готовому печенью на десерт уйдет немного времени, не считая заморозки. Чтобы суфле стабилизировалось и не растекалось при нарезке, держите торт в морозильной камере не меньше 4 часов. Несколько минут в тепле торту хватит, чтобы он размягчился перед подачей. Кроме свежей клубники подойдут и замороженные ягоды.
6
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Лимон, Молотая корица, Молотый кардамон, Песочное печенье, Сахар, Сливочное масло
торты
1 час 30 минут
Торт «Чародейка»
В СССР торт «Чародейка» был настоящим хитом. Это первый десерт, продававшийся в заводской упаковке. Свое название он получил от парикмахерской, которую посещала главный технолог кондитерской фабрики. «Чародейка» стала главным атрибутом любого праздничного стола. Изобретательные хозяйки придумали рецепты приготовления в домашних условиях нежного бисквита в шоколадной глазури. Для десерта нужен обычный набор продуктов: масло, яйца, мука, какао. Вместо коньяка для пропитки можно взять ягодный сок.
9
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Коньяк, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный чай
торты со сгущённым м...
23 часа
Торт «Груши в карамели»
Этот торт получается таким вкусным, нежным и ароматным, что все сложности, связанные с его приготовлением, уходят на второй план. Разрезав торт «Груши в карамели» на порции, вы увидите миндальный бисквит под толстым слоем грушевого конфи. Все это покрыто сливочно-карамельным муссом и зеркальной глазурью из белого шоколада. Начинайте готовить его за 2-3 дня до праздника. Ведь каждый слой требует время не только на приготовление, но еще на стабилизацию и застывание.
2
Ингредиенты: Белый шоколад, Глюкозный сироп, Груша, Кардамон, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Миндальная мука, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
6
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Вода, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Какао, Какао-порошок, Коньяк, Кукурузные хлопья, Молоко, Печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Яйца
торты с блинами
2 часа 40 минут
Блинный торт с заварным кремом
Для такого десерта лучше жарить небольшие блины. Пусть торт получится меньшего диаметра, но зато выше. Смазывайте каждый слой заварным кремом и выкладывайте друг на друга. В результате получится десерт, похожий на всем известный Наполеон, только на вкус он получится нежнее и мягче. Для аромата добавьте в крем немного ванильного сахара или ванилина. А если добавите какао, то получится шоколадный торт. Украсить десерт можно шоколадной стружкой, ягодами, кусочками фруктов или печеньем.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Шоколадные капли
