варенье
варенье
15 минут
Нежное банановое варенье
Нежное банановое варенье отлично подойдёт тем людям, которые хотят приготовить нечто простое и необычное. У бананов потрясающий аромат и отличный сладкий вкус, а кислый лимон добавит свежести и уравновесит его сладость. В итоге получаем превосходное варенье, которое, к тому же, готовится всего несколько минут.
Ингредиенты: Банан, Вода, Корица, Лимонный сок, Сахар
варенье
4 часа
Варенье из мандариновых шкурок
Бытует мнение, что варенье, в том числе и из мандариновых шкурок, лучше готовить в медной посуде — медь хорошо проводит тепло, что позволяет варенью равномерно прогреваться. Однако при высоких температурах медь выделяет оксид, который при большом количестве вызывает отравление. Лучше ликвидировать риски и готовить варенье в широкой посуде из нержавеющей стали с низкими краями. Так жидкость быстрее испарится, а мандариновые шкурки сохранят свой цвет и форму.
1
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Мандарины, Сахар, Соль, Тостовый хлеб, Черный чай
варенье
4 часа 20 минут
Малиновое варенье «пятиминутка»
Малина является уникальной полезной ягодой, которую на Руси всегда заготавливали в больших количествах, и затем использовали для лечения. Ягоды содержат уникальные антоцианы и гликозиды, витамин С и железо. Малина способна снимать воспаление, противостоять инфекциям и укреплять сосуды. А находящиеся салицилаты в ее составе действую на организм подобно аспирину: уменьшают боль и снижают температуру.
Ингредиенты: Малина, Сахар
варенье с калиной
40 минут
Рубиновое варенье из калины
Калина известна своими полезными свойствами. Ее ягоды — рекордсмены по содержанию железа, а витамина С в них вдвое больше, чем в киви и лимонах. Чтобы сохранить калину на зиму, из нее делают заготовки. Но есть определенные тонкости, которые надо знать. Если в вашей семье зимой часто болеют простудой, то вам обязательно нужно сварить такое варенье из калины.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Калина, Сахар
Если вы думаете, что консервировать, это слишком сложно, мы убедим вас в обратном. В этом разделе мы делимся проверенными рецептами, кулинарными хитростями и советами, с которыми вы сварите любое варенье, даже если никогда раньше этого не делали.
Как сделать классическое малиновое варенье, заготовить чернику в собственном соку или перетереть клюкву, чтобы в ягодах сохранились и вкус, и витамины.Вишневый джем, варенье из орехов и шишек и целая подборка необычных заготовок: от айвы и физалиса до болгарского перца и кукурузы.
Вы узнаете, как консервировать сливы, фейхоа, крыжовник, киви и даже мяту. Как правильно перетирать лимоны с сахаром, и что интересного сделать из дачной клубники, если все варианты уже приелись (спойлер: сухое варенье).
Варенье по нашим простым рецептам дополнит любую выпечку: от сладких рулетов и сахарных слоек до пирогов и ватрушек. Оно также идеально подойдет в качестве добавки к блинчикам, сырникам и тостам на завтрак.
варенье
40 минут
Варенье из черемухи без косточек
Черемуха укрепляет сосуды, улучшает работу сердца, бодрит, поднимает настроение, тонизирует. А варенье из нее получается ароматным и очень необычным. Подавайте его к кашам, сырникам, запеканкам или просто к чашке чая. Также варенье можно использовать в качестве прослойки пирогов и тортов.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черемуха
варенье
2 часа
Мандариновое варенье с корицей
Традиционный атрибут Нового года — сладкие и ароматные мандарины. Запах этого цитрусового фрукта прочно ассоциируется у нас именно с этим зимним праздником. Мандарины любят и взрослые, и дети. Для того чтобы разнообразить употребление этого цитрусового, предлагаем приготовить из него варенье. Сладкий вкус мандарина отлично дополнит корица. Ароматное сочетание этих двух ингредиентов наполнит новогодние праздники особой атмосферой и вкусом.
Ингредиенты: Вода, Мандарины, Молотая корица, Сахар
варенье
1 час 20 минут
Варенье из китайки
Мелкие плоды китайской яблони могут отлично храниться в холодильнике, но для длительной заготовки их лучше засушить, приготовить компот, сварить варенье или повидло. В пользу рецепта варенья из китайки говорит то, что эти яблоки не надо резать, а можно варить целиком вместе с хвостиками. Варенье из китайки получается янтарно-золотым, сироп — прозрачным, а сами яблоки станут украшением стола и любимым лакомством для всей семьи.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черный чай, Яблоки «Китайка»
варенье
3 часа
Варенье из киви и яблок
Киви и яблоки — самые популярные фрукты. Они отлично гармонируют не только на фруктовой тарелке, но и в варенье, которое по нашему рецепту получается очень ароматным и вкусным. Его приготовление не отнимет у вас много времени, но в итоге вы получите отличное угощение к чаю и выпечке.
Ингредиенты: Вода, Киви, Лимон, Сахар, Яблоки
варенье
3 часа 20 минут
Ароматное варенье из брусники
Брусника обладает ярким кисло-сладким вкусом, поэтому варенье из нее получается очень ароматным и насыщенным. Собирать эту ягоду нужно подальше от заводов и автотрасс, так как она обладает свойством накапливать вредные вещества. В классическом рецепте брусничного варенья используются всего 2 ингредиента: ягоды и сахар. Для придания пикантных ноток хозяйки добавляют такие пряности как корица, гвоздика, ванилин.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Сахар
варенье
3 часа 20 минут
Полезное смородиновое варенье
Варенье из смородины богато полезными витаминами и минералами. Оно содержит огромное количество витамина С, который, несмотря на тепловую обработку, остается в ягодах. Предпочтительнее выбирать спелые ягоды, темного цвета. Те, которые еще не поспели, выглядят более светлыми и на ощупь более упругие.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина
клубничное варенье
4 часа
Варенье из клубники с лимоном
Клубничное варенье с лимоном получается очень вкусным, с приятным ароматом цитрусовых. В отличие от других ягод и фруктов, варенье из клубники варится немного проще и быстрее. Для него не нужно готовить сироп — достаточно оставить ягоды вместе с сахаром на несколько часов. Клубника выделяет достаточно сока, чтобы пропитать сахар. Также необходимо всегда снимать пенку, чтобы варенье сохранило вкус и не было мутным. Пенку можно добавлять в йогурт, творог или подавать к чаю.
Ингредиенты: Клубника, Лимон, Мята, Сахар
клубничное варенье
8 часов 40 минут
Клубничное варенье с агар-агаром
Клубничное варенье с агар-агаром имеет красивый цвет, потрясающий летний аромат и приятную консистенцию. Ягоды клубники из-за быстрой варки не теряют своих первоначальных вкусовых качеств. Такое варенье — идеальный вариант десерта к чаепитию для тех, то любит целые ягодки в джеме.
1
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Клубника, Сахар, Черный чай
варенье
1 час 40 минут
Необычное жареное варенье
Среди массы способов готовить варенье из клубники, есть один необычный. Ягоды в нем «жарятся» на сковороде. Однако оно ничем не уступает классическому варенью, и даже обладает рядом преимуществ из-за короткой термической обработки. А в остальном такое же — ароматное и вкусное. При этом ягоды в нем остаются целыми, поэтому у варенья красивый аппетитный вид. Справиться с ним сможет даже неопытная хозяйка, к тому же блюдо не относится к дорогим.
Ингредиенты: Клубника, Лимонная кислота, Сахар
варенье
50 минут
Варенье из нектаринов
Считается, что нектарин — гибрид персика с яблоком и сливой. На самом деле, нектарин — подвид персика, возникший в результате мутации из-за самоопыления персиковых деревьев. Как и из персиков, из нектаринов получается вкусное и душистое варенье. Представленный рецепт не простой — готовится варенье из нектаринов без косточек с шоколадом. Обычно варенье из фруктов варится из расчета 1 к 1 (сахар плюс плоды). В этом рецепте сахара гораздо меньше, что делает лакомство еще полезнее.
Ингредиенты: Блины, Горький шоколад, Нектарин, Сахар
варенье
10 часов 10 минут
Малиновое варенье с мятой
Малиновое варенье с мятой — это необычное сочетание ягод и свежей зелени. В этом рецепте используются только натуральные ингредиенты: малина, сахар и мята. Разлейте готовую массу по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Храните в холодильнике или другом прохладном месте.
Ингредиенты: Малина, Мята, Сахар
варенье
8 часов 30 минут
Варенье из голубики и черники
Черника и голубика — одно из лучших сочетаний для варенья. Эти ягоды похожи внешне и по вкусу. Варенье получается нежным, вкусным и полезным. Черника помогает поддерживать здоровье глаз, способствует снижению артериального давления и улучшает память. Голубика помогает нормализовать пищеварение и снизить аппетит, поэтому ее часто включают в свой рацион те, кто хочет похудеть.
Ингредиенты: Голубика, Лимонный сок, Мята, Сахар, Черника, Черный чай
варенье
3 часа 40 минут
Варенье из каштанов
В каждой стране и регионе, которым повезло с произрастанием каштана, есть свои рецепты их приготовления. На Кавказе каштаны с луком добавляют к мясу, готовят с ними плов. В Италии каштаны запекают, в Японии обжаривают, в Америке — фаршируют ими индейку. Немцы варят суп из каштанов с добавлением сельдерея, а французы, конечно, готовят из них десерты — например, каштановое варенье.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Каштаны, Лимонная кислота, Сахар
варенье
1 час 20 минут
Варенье из замороженной брусники
Брусника — ягода, которая широко встречается в северных краях. На юге ее трудно встретить. В любом случае приготовить варенье можно, используя замороженные плоды. Вкус и полезные свойства брусники при этом сохранятся. Еще один плюс замороженных плодов состоит в том, что ягоды легко приобрести и приготовить в любое время года. Как сделать варенье из замороженной брусники? Нужно ли предварительно ее разморозить? Ответы на эти вопросы вы получите в пошаговом рецепте приготовления.
Ингредиенты: Вода, Замороженная брусника, Сахар, Черный чай
варенье
1 час
Орешки с вареной сгущенкой по-домашнему
Для приготовления этого печенья потребуется специальная чугунная сковорода с формами для орешков или грибочков, или как ее называют — «советская вафельница». Тесто для таких орешков готовят обычно песочным, а выпекание в специальной сковороде значительно ускоряет приготовление. Главное, чтобы сковорода хорошо и равномерно прогрелась, а тесто не слишком растекалось. Для начинки можете приготовить любой крем, который будет скреплять скорлупки, чтобы две половинки орешков хорошо держались. Предлагаем проверенный домашний рецепт орешков с вареным сгущенным молоком.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Чернослив
варенье
14 часов 30 минут
Варенье из черноплодной рябины с грецким орехом и лимоном
Варенье из черноплодной рябины с грецким орехом и лимоном называют гармоничным вареньем, так как лимон отлично заглушает терпкость и легкую горчинку, придавая свежий аромат варенью. Ягоды рябины терпкие и горьковатые, поэтому многим кажется, что из них не получится приготовить вкусного десерта, но на самом деле, варенье из черноплодной рябины при правильном приготовлении получается очень вкусным, а терпкость придает ему своеобразную изюминку.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Лимон, Мята, Сахар, Черноплодная рябина, Яблоки
варенье
5 часов 10 минут
Сладкое варенье из черноплодной рябины с кабачком
Варенье из черноплодной рябины с кабачком довольно необычное блюдо. На самом деле это волшебная комбинация из двух продуктов получится настолько сладкой, оторваться будет сложно. Варенье содержит много витаминов и поддержит иммунитет даже в самые тяжелые времена.
Ингредиенты: Кабачок, Корица, Лимон, Сахар, Черноплодная рябина
фруктовые десерты
1 час 30 минут
Домашнее «манго» из тыквы
Осенью, когда сезон тропических фруктов уже закончился, а обычные яблоки надоели, хочется отведать чего-то, напоминающего о лете и жарком солнышке. Отличным решением в таком случае станет домашний рецепт «манго» из тыквы, который буквально перенесет в жаркие деньки без больших денежных затрат.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Сахар, Тыква
