рецепты с беконом
ризотто
40 минут
Вкусное кукурузное ризотто
Ризотто — одно из самых известных блюд итальянской кухни. Рис был завезен в Италию в эпоху Средневековья арабами, а влажный климат северных регионов, таких как Ломбардия и Венето, оказался идеальным для его выращивания. Этот универсальный рецепт легко адаптируется к любым ингредиентам — от лесных грибов до морепродуктов. В нашем варианте ризотто добавлена консервированная кукуруза, которая придаёт блюду приятную сладость, а её текстура отлично сочетается с нежным, сливочным рисом.
Ингредиенты: Бекон, Белое сухое вино, Консервированная кукуруза, Куриный бульон, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рис арборио, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салат с куриной груд...
30 минут
Кобб салат с курицей
Обжаренная в панировке курица в этом салате соседствует с куриными яйцами, жареным беконом и сыром с плесенью. Все эти вкусные продукты являются также источником большого количества белка. Хрустящий красный лук, зеленый салат и помидоры заряжают блюдо витаминами, а авокадо — своими ценными жирами. Объединяет все компоненты заправка с медом, горчицей и лимонным соком. Вкуснее всего такой салат будет сразу после приготовления.
Ингредиенты: Авокадо, Зернистая горчица, Консервированная кукуруза, Красный лук, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимон, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Сухари панко, Сухой гранулированный чеснок, Сыр с голубой плесенью, Сырокопченый бекон, Цветочный мед, Черный перец молотый
паста со сливочным с...
40 минут
Грибная паста с черепами
Даже самое простое блюдо может заиграть хэллоeинскими красками. Например, достаточно вырезать отверстия в шампиньонах, чтобы получились мини-черепа. Они будут хорошо смотреться на тарелке с любым блюдом. Например — в порции черной пасты со сливочным соусом.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Лук-шалот, Пармезан, Подсолнечное масло нерафинированное, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти с чернилам каракатицы, Сырокопченый бекон, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты с ветчиной
30 минут
Салат от Шефа с сыром и хрустящим беконом
Для того, чтобы попробовать вкусный салат от Шефа, не нужно отправляться в ресторан. Его легко можно приготовить и в домашних условиях. Все ингредиенты блюда образуют интересное сочетание. Основу этого салата составляет копченая курица, ветчина, сыр и бекон. Копченую курицу можно заменить отварной, но тогда время готовки увеличится.
Ингредиенты: Бекон, Ветчина, Зеленый лук, Куриный окорочок (копченый), Лимон, Майонез, Салатные листья, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
пироги
3 часа 10 минут
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты: Бекон, Вяленая клюква, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Розмарин, Сладкая паприка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
паста с соусом
30 минут
Спагетти с беконом и зеленым сливочным соусом
Зеленой карбонару сделает всего один ингредиент — авокадо. Помимо цвета соус чуть изменится во вкусе. В нем появятся легкие травянистые нотки. Есть пасту нужно сразу по готовности. Чем дольше она стоит, тем сильнее темнеет авокадо. Поэтому лучше сделать минимальные порции, а после приготовить еще. Добавку не придется долго ждать. Чтобы собрать пасту, нужно всего полчаса.
Ингредиенты: Авокадо, Варено-копченый бекон, Желток куриного яйца, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
карбонара с беконом
20 минут
Спагетти с соусом карбонара
Чтобы приготовить спагетти с соусом карбонара быстрее, начинайте готовить все одновременно. Поставьте макароны вариться. Вместо спагетти можно использовать любые другие макароны.
В это же время займитесь соусом. Чем жирнее вы возьмете сливки, тем нежнее будет вкус, но и больше калорийность блюда. Также вкус соуса во многом зависит от сыра, который вы выберите. Предпочтительнее взять пармезан, но можно и поэкспериментировать с другими сортами и вкусами.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Желток куриного яйца, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Спагетти, Сыр, Твердый сыр, Черный перец молотый
Что может быть вкуснее яичницы с беконом на завтрак? Этой кулинарной традиции мы обязаны популярному английскому завтраку, который покорил весь мир. Но это далеко не единственное блюдо, которому идеально подходит бекон.
Ароматный бекон добавляют в сэндвичи, салаты, пасту и даже десерты и коктейли.
История потребления соленой свиной грудинки начинает свой отсчет еще при эпохе Римской империи, когда люди ели петасо. Это разновидность свиного мяса, сваренного с инжиром, которое затем подрумянивали и приправляли специями. А само слово «бекон» возникло в современном английском языке.
В этой подборке Food.ru вы найдете несколько сотен рецептов блюд с беконом. Он идеально сочетается с картофелем, сыром, мясом, птицей, морепродуктами. Его добавляют в супы и пироги. С ним готовят салаты и пасты. В бекон заворачивают мясо для шашлыков и даже морские гребешки. Кажется, что беконом ни одно блюдо не испортишь. И каждому он придает особые и запоминающиеся вкус, пикантность и нежность.
блины
40 минут
Картофельные блины
Мы решили объединить два популярных рецепта: драники и классические блины - получились нежные картофельные блинчики, которые отлично сочетаются с зеленью, луком, слабосоленой рыбой и густой сметаной. Обязательно приготовьте их. Тем более, что этот рецепт - отличная возможность использовать оставшийся с ужина отварной картофель или картофельное пюре.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Ряженка, Сметана 30% жирности, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
25 минут
Клаб-сэндвич с курицей
Впервые клаб-сэндвичи стали подавать в закрытых нью-йоркских клубах конца 19 века. Исходя из этого сэндвич получил своё клубное название и стал популярен во всем мире. Основная фишка в рецепте клаб-сэндвича с курицей в поочередном выкладывании ингредиентов между тремя поджаренными ломтиками хлеба. Ломтики хлеба настолько щедро вмещают всю начинку, что его необходимо скреплять шпажками, чтобы сэндвич не развалился.
Ингредиенты: Бекон, Дижонская горчица, Картофель фри, Куриная грудка, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Растительное масло, Салат–латук, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
спагетти
40 минут
Спагетти с беконом с сыром по-домашнему
Спагетти — одно из самых известных блюд итальянской кухни, настоящая «визитная карточка» страны. Сами по себе они не настолько хороши, но в сочетании с дополнительными компонентами: соусами, мясом или овощами, производят незабываемое впечатление. Приготовление спагетти с беконом отличается не только доступностью ингредиентов, но и удивительным вкусом: нежная паста прекрасно гармонирует с солоноватым вкусом бекона.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Соус цезарь, Спагетти
карбонара
15 минут
Классический рецепт пасты карбонара
Паста карбонара — это спагетти с мелкими кусочками бекона, смешанные с соусом из яиц и сыром пармезан. В классическом варианте паста готовится на основе сыровяленых свиных щек, но, если заменить их на более доступный бекон, как в нашем рецепте, блюдо не потеряет свой вкус.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Желток куриного яйца, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
запеканка с цветной...
40 минут
Запеканка из цветной капусты с беконом и сыром
Цветная капуста быстро пропекается в духовке, сохраняет все соки и вкус, отлично сочетается с расплавленным сыром, сливками или сметаной. К тому же к ней при желании легко добавить любые другие овощи. Здесь капусту дополняют ломтики бекона и пряная заливка из майонеза, горчицы и сметаны. Для запекания подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Горох, Горчица, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Сметана 15% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Цветная капуста
карбонара
30 минут
Карбонара с креветками
Паста карбонара — классический представитель итальянской кухни. Традиционный рецепт этого блюда состоит из спагетти, обжаренных ломтиков бекона и сырно-яичного соуса. Во многих странах пасту адаптируют под свои вкусы, добавляя некоторые ингредиенты. Например, креветки. В домашних условиях это блюдо готовится быстро и просто, благодаря чему занимает почетное место в кулинарной книге.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Креветки, Пармезан, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час 50 минут
Куриные котлеты в беконе
Куриные котлеты будут сочными, если приготовить их из двух видов филе и обернуть полосками бекона. Дополнительная оболочка удержит мясной сок внутри. Добавьте в фарш несколько ложек соуса барбекю. Котлеты получатся с приятным ароматом дымка, как будто их приготовили на открытом огне. Впрочем, и правда можете разместить их на решетке и пожарить на мангале.
Ингредиенты: Бекон, Куриное бедро, Куриное филе, Репчатый лук, Соль, Соус барбекю, Черный перец молотый
блюда из яиц
10 минут
Воздушный скрэмбл с творожным сыром, пармезаном и беконом
Чтобы скрэмбл получился максимально воздушным, молоко из ингредиентов лучше исключить и не заменять его сливками. Творожный сыр и пармезан придадут блюду сливочный вкус, а хрустящий бекон — легкий аромат копченостей. Такой скрэмбл вполне может стать любимым завтраком вместо яичницы и омлета с сосисками.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Пармезан, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
домашний сыр
30 минут
Плавленый сыр из творога с беконом
Такой сыр не только полезнее магазинного, но и гораздо вкуснее. Ведь вы можете положить в него любую начинку на ваш вкус. Это может быть не только бекон, как в нашем рецепте, но и грибы, зелень и даже сушеные ягоды. А еще это хороший способ приучить детей к домашней еде, ведь это привычный формат перекусов. Намажьте сыр на ломтик хлеба и устройте себе сытный перекус.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 5%
гарниры из спаржи
10 минут
Зеленая спаржа в беконе на сковороде
Спаржу готовят множеством самых разных способов, в том числе жарят на сковороде. Это очень просто и быстро. Метод обжарки помогает сохранить яркий зеленый цвет и хрустящую текстуру спаржи, что делает ее восхитительным дополнением к любому блюду или самостоятельной закуской. Добавьте немного тертого сыра или лимонного сока для пикантного вкуса. Обжарьте вместе со спаржей помидоры черри и грибы, чтобы получить более сытное блюдо.
Ингредиенты: Бекон, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Сливочное масло, Спаржа, Укроп
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с беконом
Американцы знают толк в быстром и вкусном завтраке. Сегодня разберем рецепт сэндвича с беконом и сыром. Для приготовления сэндвича используйте сырокопченый бекон. Он представляет собой нежирное сочное мясо, пронизанное ровными прослойками сала.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Майонез, Огурец, Помидор, Салатные листья, Сыр, Сырокопченый бекон, Тостовый хлеб
куриные рулеты
1 час 10 минут
Рулет из куриной грудки с грибами и беконом
Мягкий рулет из куриной грудки станет прекрасной закуской для будничного ужина или праздничного застолья. Начинка из обжаренных шампиньонов с луком и беконом делает блюдо сытным. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы на ваш вкус. Для придания пикантности можно добавить в начинку измельченный чеснок.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из яиц
20 минут
Яичные конвертики с твердым сыром
Для приготовления красивых оригинальных блюд как с картинки не нужно быть искусным кулинаром. Обычный омлет с помощью простых манипуляций легко превращается в аппетитные яичные конвертики в яркой зелени, которые так и хочется скорее съесть. Это блюдо можно быстро готовить на завтрак, на перекус или на пикник. Используйте для жарки сковороду маленького диаметра — 15-16 см, чтобы конвертики получились более аккуратными и не разваливались во время приготовления.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сырокопченый бекон, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
макароны с беконом
20 минут
Макароны с беконом и шампиньонами
Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая. Идеальный вариант для тех, кто хочет быстро накормить семью.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Растительное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Шампиньоны
люля-кебаб
1 час 20 минут
Куриные люля-кебабы в беконе
Идея заключается в том, чтобы обернуть куриный фарш тонкими полосками бекона и запечь в духовке или пожарить на мангале. При этом бекон не только защитит мясо от пересыхания, но и придаст ему яркий вкус и аромат. Но сначала приправьте фарш специями и зеленью. Особенно хорошо подойдут чеснок, кинза и петрушка. Сформируйте заготовки продолговатые котлетки и насадите их на шпажки. Подайте люля-кебаб с различными гарнирами, овощами, салатами или просто с лавашем.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Куриное яйцо, Манная крупа, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
спагетти с беконом
30 минут
Паста с томатами и беконом
Обжаренный бекон станет хрустящим и придаст соусу для пасты солоноватый вкус, помидоры привнесут свою легкую кислинку и сладость, а лимонная цедра — цитрусовую свежесть. Останется только сварить макароны и смешать их с соусом, добавив тертый сыр. Сделайте соус, пока варятся спагетти, и паста с томатами и беконом будет готова за полчаса.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Вяленые помидоры, Лимон, Лук-шалот, Пармезан, Помидоры черри, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Курица карбонара
Карбонара — это спагетти c беконом и яичным соусом, классическое итальянское блюдо. Но мы позаимствуем такой соус у пасты, чтобы приготовить в нем курицу. Курица «Карбонара» — это обжаренные мясные кусочки в сливочном соусе с беконом и приправами.
Ингредиенты: Бекон, Белый лук, Куриное филе, Оливковое масло, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 40 минут
Мягкая говядина с овощами на сковороде
Чтобы говядина получилась мягкой, ее нужно долго тушить на медленном огне с овощами, специями и маслами. Влейте в сковороду немного красного сухого вина. Благодаря этому соус получится более насыщенным, а говядина приготовится быстрее. В конце приготовления добавьте жареные шампиньоны. Аромат у такой говядины будет просто восхитительным. Это блюдо не нуждается в гарнире, но по желанию можно дополнить его.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Копченый бекон, Красное сухое вино, Морковь, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
киш
1 час
Киш лорен с помидорами черри
Классический французский пирог из рассыпчатого песочного теста и яичной заливки. В начинке сочетаются ароматный обжаренный бекон, репчатый лук и сладкие помидоры с яйцами и сметаной. Тесто можно приготовить заранее и заморозить.
Ингредиенты: Молоко, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Сыр гауда, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
блюда из говядины
3 часа
Биф бургиньон
Биф бургиньон или говядину по-бургундски готовят уже не одну сотню лет. Способ приготовления, конечно, за это время поменялся, но мясо по-прежнему получается очень вкусным. Этот рецепт особенно хорош тем, что мясо запекается в духовке. А значит вы можете за это время спокойно приготовить гарнир или просто отдохнуть. Говядина будет томиться в красном сухом вине в течение 2 часов. Она получится невероятно нежной. На гарнир можно приготовить практически все что угодно. Например, мелко нарезанный тушеный лук.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Вода, Красное сухое вино, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
50 минут
Куриные рулетики в беконе
Куриные рулетики в беконе — лакомство, которое отличается своим нежным и сочным вкусом. Этот эффект достигается за счет оболочки из бекона. Сочетание нескольких видов мяса делает это блюдо особенно интересным. Приготовить его сможет даже новичок, потратив при этом совсем немного времени. Начинка готовится из майонеза, сыра, болгарского перца и зелени. Рулетики можно обжарить на сковороде, запечь в духовке или потушить в сливках.
Ингредиенты: Болгарский перец, Копченый бекон, Куриное филе, Кускус, Майонез, Плавленый сыр, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с брокколи
20 минут
Салат из брокколи
В этом рецепте мы предлагаем приготовить салат из брокколи. Капусту не придется варить или запекать заранее, ее вполне можно есть сырой. Достаточно просто нарезать соцветия, смешать с другими ингредиентами и подать на стол. Чтобы придать салату более интересные вкусовые нотки, добавьте в него обжаренный бекон, немного лука и легкую чесночную заправку. Получится вкусно и очень питательно!
Ингредиенты: Бекон, Брокколи, Кешью, Красный лук, Майонез, Мед, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
картошка в духовке
1 час 10 минут
Картофель под шубой
Можно ли сделать подрумяненную в духовке с приправами картошку еще вкуснее? Да, если в конце запекания покрыть ее аппетитной «шубой» из лука, бекона, сыра и сметаны. В духовке сыр успеет расплавиться на картофеле в мягкую и румяную корочку, лук останется слегка хрустящим, а бекон пропитает блюдо густым ароматом копченостей.
Ингредиенты: Варено-копченый бекон, Картошка, Маринованные корнишоны, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
35 минут
Гавайская пицца
Кто не любит гавайскую пиццу, тот просто не готовил ее правильно. Точнее, в правильной форме. Нужно придать заготовке силуэт ананаса с пышным зеленым «хвостиком». Кубики тропического фрукта оттенят пикантность томатного соуса маринара и создадут контраст с жареным беконом и соленой ветчиной. Чтобы корочка пиццы хорошо подрумянилась, смажьте ее перед запеканием растительным маслом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированный ананас, Копченая ветчина, Кукурузная мука, Моцарелла, Пресное дрожжевое тесто, Растительное масло, Соус маринара, Сушеный орегано (душица), Сырокопченый бекон
горячие закуски
1 час 10 минут
Карамельный хрустящий бекон
Чтобы карамельный бекон получился по-настоящему хрустящим, запекайте его на решетке. Так воздух будет хорошо циркулировать. Дайте полоскам бекона полностью остыть и застыть, а уже потом подайте с любым соусом на ваш выбор. Остается только включить футбольную трансляцию и провести хороший вечер в компании друзей.
Ингредиенты: Кленовый сироп, Репчатый лук, Сырокопченый бекон, Томатный соус, Тростниковый сахар
Тушеная капуста
45 минут
Тушеная молодая капуста
Молодая капуста тонкая и мягкая, она готовится намного быстрее и проще зимней. Просто нарежьте капусту и прогрейте ее с белым винным уксусом для кислинки и с щепоткой сахарной пудры для легкой карамельной корочки. Если добавить бекон, как в этом рецепте, то капуста получится еще вкуснее и станет полноценным самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: Бекон, Белокочанная капуста, Винный уксус белый, Вода, Маринованные шампиньоны, Подсолнечное масло рафинированное, Сахарная пудра, Соль, Томатный соус
супы со свиными рёбр...
3 часа
Французский суп «Гарбюр»
Популярный гасконский суп «Гарбюр» получается ароматным, вкусным и очень сытным. Он символизирует простоту и богатство французской кухни, передавая дух семейных традиций и тепла. Блюдо готовят с добавлением различных овощей, копченого мяса и бобовых. В зависимости от региона и сезона этот суп имеет множество вариантов наполнения. «Гарбюр» долго томят на медленном огне, что позволяет всем компонентам раскрыть свои вкусы и ароматы. Подавайте готовый суп с хрустящим свежим хлебом и зеленью.
Ингредиенты: Белая фасоль, Белое сухое вино, Вода, Зеленый лук, Капуста, Картошка, Копченые колбаски, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Листья сельдерея, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Стебель сельдерея, Сырокопченый бекон, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салат с куриной груд...
50 минут
Салат с курицей, яблоком и вяленой клюквой
В салате с курицей, яблоком и вяленой клюквой гармонично сочетаются разнообразные вкусы и текстуры. Куриное филе придает ему нежность и сытость. Приготовьте курицу для салата любым способом: отварите, пожарьте или запеките. Яблоко и клюква добавляют салату сладость. Кроме того, в него входят хрустящий жареный бекон, нарезанный кубиками пикантный сельдерей и ароматный розмарин.
Ингредиенты: Бекон, Вяленая клюква, Красный лук, Куриное филе, Майонез, Пекан, Салат «романо» / «ромэн», Соль, Стебель сельдерея, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Яблоки
