Рецепты с яйцом и мясным фаршем
оладьи
30 минут
Оладьи из фарша индейки
Этот рецепт мясного блюда из фарша индейки я использую, когда хочется приготовить ужик максимально быстро. В отличие от котлет, мясные оладьи готовятся намного быстрее и проще, а по вкусу нисколько не уступают им.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
мусака
1 час 20 минут
Мусака с цветной капустой
Мусака — традиционное блюдо средиземноморской и балканской кухни. Сразу несколько стран претендуют на это блюдо, как на национальное достояние. Основной принцип приготовления — это запеканка, в которой овощные слои перемежаются с мясным фаршем, но рецепты различаются в разных странах и в каждом прослеживается свой национальный колорит. Например, использование традиционных для разных регионов овощей, мясного фарша — говяжьего, бараньего или без него. Рецепт с цветной капустой популярен в Греции.
2
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час
Ежики в пароварке
Для опытных хозяек не секрет, что обычный мясной фарш может стать основой многих блюд: тефтелей, фрикаделек, ежиков, котлет. Эти блюда похожи между собой, но фрикадельки готовятся без добавления круп и овощей, а тефтели традиционно подают в соусе. Ежики — котлеты нестандартной круглой формы, но котлеты чаще всего жарят на сковороде, в то время как ежики можно приготовить в пароварке — тогда они прекрасно дополнят рацион тех, кто старается питаться правильно.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Блины с мясом
1 час 15 минут
Блины с мясом и сулугуни
Сытные фаршированные блинчики с мясом и сыром сулугуни.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
вертута
1 час 20 минут
Вертута по-молдавски
Этот популярный молдавский пирог в виде закрученного в спираль рулета можно приготовить в домашних условиях. Он получится румяным, красивым и очень вкусным. Вытяжное тесто для вертуты готовится просто, а начинка может состоять из разных ингредиентов. Одним из самых сытных вариантов считается фарш с морковью и луком. Фарш подойдет как говяжий, так и куриный, ориентируйтесь на свои предпочтения.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рулеты с яйцом
2 часа 50 минут
Рулет в омлете
Оригинальный сытный рулет из сырного омлета с мясной начинкой получается очень вкусным. Хоть готовится он довольно долго, но результат стоит потраченного времени. Сначала мясной фарш нужно замариновать с измельченным репчатым луком и специями. Приправы можете выбирать на свой вкус или взять готовый набор специй «Для фарша» или «Для мяса». Также начинку можно дополнить другими измельченными овощами, шампиньонами, сыром, беконом и зеленью. По желанию замените мясной фарш на куриный.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Огурец, Приправа для фарша, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики с беконом
Бекон или грудинка не только добавляют более нарядный вид мясным ежикам, но и придают им приятный подкопченный вкус. Бекон в виде тонкой нарезки может быть сырокопченым, копчено-вареным или сыровяленым. К ежикам с беконом идеально подойдут гарниры из овощей, круп или макарон. Например, картофельное пюре, пюре из овощей ассорти (картофель, морковь, стебли или корень сельдерея), пюре из цветной капусты или брокколи, пюре из зеленого горошка с мятой, пюре из фасоли и спагетти или капеллини.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Куриное яйцо, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Фарш домашний, Чеснок
фаршированные овощи
1 час
Нежный фаршированный перец в кастрюле
Фаршированный перец — блюдо хозяек многих народов, которое идеально вписывается в основу здоровой жизни. Комплекс овощей и мяса выступает отличной идеей для сытного, полезного и качественного приема пищи. Конечно, калорийность данного блюда будет меняться в зависимости от используемых ингредиентов для его создания. Вариантов приготовления фаршированного перца огромное множество, лишь перец как главный ингредиент остается постоянным. Начинка блюда зависит от предпочтений и выдумки хозяйки. Традиционно, перец фаршируется рисом и мясом. Есть еще вегетарианский вариант приготовления фаршированного перца. Обычно в начинку кладут овощи и грибы.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец горошком
мусака
1 час 45 минут
Мусака на сковородке
Мусака на сковородке — ароматное блюдо с сочным фаршем, баклажанами и нежным сливочным соусом. А дополняет его сырная корочка, добавляя приятное молочное послевкусие. Мусака получается вкусной, питательной и очень нежной. Кстати, блюдо богато ценными для здоровья минералами: фосфором, селеном и цинком, которые необходимы для поддержания энергетического баланса и работоспособности.
1
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
ежики
1 час 20 минут
Запеченные ежики
Запеченные ежики из мяса и риса можно приготовить в виде запеканки с сыром. При запекании мяса можно использовать пар или жар. Запечь ежики можно в противне, специальной огнеупорной форме или в фольге. При запекании мясных блюд важно правильно подобрать режим и время — в зависимости от вида и объемов мяса оно должно составлять от 40 до 90 минут.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молотая паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Российский сыр, Свиной фарш, Смесь перцев, Сметана 20% жирности, Соль, Сулугуни
мясная запеканка
1 час 25 минут
Вкусная запеканка с фаршем в мультиварке
Картофельная запеканка с фаршем приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной, сытной и ароматной. Это прекрасный вариант обеда для большой семьи. Приготовив запеканку в мультиварке вы сохраните в ней больше полезных веществ чем в духовке.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
сытные пирожки
1 час 30 минут
Жареные пирожки на кефире с начинкой из свиного фарша
От вкусных, аппетитных жареных пирожков с мясом никто не откажется. Их подают как самостоятельный перекус или как дополнение к другим блюдам. Пока они горячие — хрустящие, а когда остывают, становятся мягкими, не теряя своих вкусовых качеств. Фарш можно приготовить из говядины, свинины или птицы.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Соль
котлеты из индейки
45 минут
Домашние котлеты из индейки с куриным фаршем
Индейка — полезное диетическое мясо, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. И любимые с детства котлеты можно сделать из мяса этой птицы. Побалуйте себя и близких нежными котлетами из индейки с куриным фаршем на обед. Чтобы они получились вкусными и сочными, возьмите охлажденный фарш индейки и курицы и добавьте в него лук. Не используйте слишком много соли, так как ее достаточно в самом мясе птиц.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кетчуп, Куриное яйцо, Куриный фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Фарш из индейки, Черный перец молотый
сытные пирожки
50 минут
Хрустящие пирожки с мясом из слоеного дрожжевого теста
Быстрые по приготовлению пирожки с мясом — находка для занятых людей. Готовое упакованное тесто нужно только разморозить, а далее сформировать изделие по вкусу и испечь. Годятся такие пирожки и к утреннему чаю, и для перекуса на работе или в школе. Их также можно взять в дорогу или угостить коллег. В любом случае выпечка из готового теста получается хрустящей, аппетитной и для всех случаев.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 35 минут
Фаршированные кабачки в духовке с говядиной и свининой
Кабачки получаются очень вкусными и сытными, если фаршировать их начинкой из мяса с овощами и приготовить в духовке. Пошаговый рецепт этого блюда очень простой. Для быстрого приготовления лучше взять молодые кабачки с тонкой кожицей и готовый фарш из говядины и свинины. Сочетание нежной мякоти кабачка с фаршем, картофелем, помидорами и сыром делают блюдо восхитительным на вкус.
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
голубцы
1 час 10 минут
Классические голубцы с мясом
Голубцы — блюдо, распространённое в разных кухнях мира. Классические голубцы готовятся из листьев белокочанной капусты и фарша. При выборе капусты отдавайте предпочтение молодой нежной зелёной капусте, листья которой более пластичны. Мясной фарш может быть свиным, говяжьим или домашним. В нашем рецепте мы используем именно домашний фарш. Выбрать и подготовить ингредиенты, свернуть голубцы правильно — процесс довольно долгий и кропотливый, но результат превосходит все ожидания.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый лук, Бульон, Зелень, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
1 час 30 минут
Ленивые голубцы с хмели-сунели
Раньше я готовила ленивые голубцы в духовке, но знакомая поделилась рецептом таких голубцов в сковороде. Теперь буду их делать только так, и с вами поделюсь рецептом.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода (кипяток), Говяжий фарш, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рис, Сладкая паприка, Соль, Томатное пюре, Хмели-сунели, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
33 минуты
Колбаски с сыром
Данные колбаски очень легко готовятся, из минимальных ингредиентов и быстро! Вкусные, аккуратные и можно даже сказать ПП колбаски! Идеально подойдут на обед с гарниром на выбор.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый
сладкие блины
55 минут
Блины с яйцом и фаршем
Блины можно испечь или на воде, или на молоке. Начинка, приготовленная из фарша и яиц, получается очень сытной. Яйца входят в число самых питательных продуктов. Это легко усваиваемый высокобелковый продукт, почти не содержащий углеводы. Чтобы разнообразить начинку, можно добавить зеленый лук и майонез. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются. Зеленый лук, благодаря богатому составу, благотворно влияет на весь организм. Он убивает микробы, улучшает кровообращение, активизирует обмен веществ.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
40 минут
Яйца, фаршированные фаршем
Яйца, начиненные фаршем, отлично подходят для закуски на праздничный стол. В этом рецепте используется говядина, но также можно брать и другие виды нежирного мяса. При покупке выбирайте фарш однородного цвета, без серых или зеленоватых пятен. Ровный цвет говорит о свежести мяса. Для долгого хранения нужно заморозить фарш в течение 1-2 дней после приготовления или покупки. Замороженный фарш можно хранить 3-4 месяца.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец молотый
ежики
30 минут
Ежики на скорую руку
Приготовление этих ежиков не занимает много времени. Но можно еще ускорить этот процесс, если взять охлажденный, а не замороженный фарш, и воспользоваться мультиваркой-скороваркой. Обработка продуктов в ней под давлением позволяет сократить время готовки почти в два раза. При этом ежики не потеряют свои вкусовые качества и аромат. Соус тоже лучше выбрать простой, чтобы не тратить время на его приготовление. Например, соедините муку с молоком — получится бешамель на скорую руку.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
ленивые голубцы в ду...
1 час 25 минут
Ленивые голубцы в духовке
Аппетитные и ароматные голубцы, приготовленные в духовке. Пару таких котлеток можно подать на ужин, чтобы насытиться и не перегрузить желудок. Готовятся ленивые голубцы очень просто, а вид и вкус у них отменный.
2
Ингредиенты: Вода (кипяток), Капуста, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
