Рецепты с картофелем и морковью
блюда из курицы
1 час 30 минут
Думляма
Это традиционное узбекское блюдо, которое популярно и в других странах Центральной Азии, таких как Таджикистан и Казахстан. Дуляма готовится из мяса, большого количества овощей, специй и трав. Ингредиенты обычно слоями выкладывают в казан, затем заливают водой и тушат на медленном огне до готовности. Когда блюдо подают на стол, его украшают свежей зеленью.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Капуста, Картошка, Кориандр, Красный жгучий перец, Курица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
40 минут
Постный салат из печени трески
Постный салат на основе печени трески получается не только вкусным, но и очень полезным. Кроме основного ингредиента, в салат добавляются отварные овощи. Картофель придаст блюду питательность, а морковь — легкий сладковатый вкус. Консервированная кукуруза также добавит сладость и сделает салат ярким. Огурец и лук придадут свежесть и сочность, а уксус добавит пикантную кислинку.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная кукуруза, Морковь, Огурец, Печень трески, Репчатый лук, Свежая зелень, Столовый уксус 6%
овощная запеканка
1 час
Рис с картошкой
Основу данного рецепта составляют рис и картофель. Это неожиданное, но вполне гармоничное сочетание. Блюдо получается не просто сытным, но и очень ароматным, ведь в составе есть чеснок, помидор и морковь. Овощи и крупу нужно сначала отварить до полуготовности. А затем уже запечь их в духовке в сливочно-томатном соусе. Попробуйте приготовить это блюдо на обед и подать его со свежим салатом.
2
Ингредиенты: Зелень, Итальянские травы, Картошка, Морковь, Помидор, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощное рагу
40 минут
Овощное рагу с картошкой без мяса
Овощное рагу готовится очень просто, ведь в таких рецептах совершенно необязательно точно следовать инструкции. Можно смело добавлять любимые овощи, даже если они не заявлены в ингредиентах, а также убирать те, которых нет у вас в холодильнике. Без мяса время приготовления значительно уменьшается.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Шампиньоны
рагу
50 минут
Рагу с зеленью в мультиварке
Рагу из овощей — блюдо, которое можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Для работы с ней нужно знать несколько правил: дайте прибору разогреться перед готовкой, не подставляйте руки рядом с отверстием для выхода пара. Чтобы овощи в рагу приобрели красивую золотистую корочку, воспользуйтесь функцией жарки или выпечки и жарьте овощи в этом случае с открытой крышкой. Основная функция для приготовления рагу — "Тушение" — сделает готовку быстрой и легкой.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Красный болгарский перец, Морковь, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Соль, Сушеный чеснок, Цветная капуста
закуски с тарталетка...
1 час 10 минут
Селедка под шубой в тарталетках
Классическая селедка под шубой, поданная порционно в тарталетках, превращается в оригинальную, яркую и красивую холодную закуску. Чтобы облегчить процесс приготовления, возьмите разделанное филе сельди и просто измельчите его. Разложите рыбу по тарталеткам первым слоем. Затем выложите лук и вареные овощи, заправленные майонезом. Украсьте зеленью и подайте к столу. Лучше приготовить начинку заранее, а по тарталеткам разложить перед подачей. Так они будут дольше и лучше держать форму.
5
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Соль, Тарталетки, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый
сырные супы
1 час
Быстрый сырный суп с куриным филе
Быстрый сырный суп с куриным филе — это достаточно популярное блюдо на обед. Суп это очень нежное, ароматное и очень сытное блюдо, который не требует много времени для приготовления. Сырный суп полюбят даже люди, которые не любят первое блюдо.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Морковь, Плавленый сыр, Рис, Соль, Черный перец молотый
гороховые супы
1 час 20 минут
Детский гороховый суп
Классический легкий гороховый суп на воде с картофелем, луком и морковью с добавлением маслин. Многие найдут такое сочетание странным, но на самом деле вкус маслин в супе достаточно нейтрален. А вот пользу маслин точно отрицать не приходится. Ведь они благотворно влияют на пищеварительную систему. Можно ли есть маслины и оливки детям? Конечно к питанию малышей нужно подходить тщательно. Но вот детям от 7 лет и подросткам этот продукт точно будет полезен!
2
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Картошка, Маслины, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
селедка под шубой
20 минут
Салат «Селедка под шубой» с сыром
Салат «Селедка под шубой» — классическое блюдо русской кухни, которое неизменно радует своим вкусом и ярким внешним видом. Но как сделать его еще более аппетитным? Сыр придаст салату насыщенный вкус и отлично дополнит традиционные ингредиенты. Этот салат станет не только украшением праздничного стола, но и любимым блюдом всей семьи.
1
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Соль, Сыр, Филе сельди
щи
50 минут
Щи с тушенкой
Щи — популярный суп в традиционной русской кухне. Его главные ингредиенты — это, как правило, капуста и мясо.Если под рукой нет свежего мяса, приготовьте по нашему рецепту щи с тушенкой. Блюдо получается в меру сытное и ароматное. Прекрасный вариант первого блюда на обед!
Ингредиенты: Говяжья тушенка, Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
селедка под шубой
1 час 10 минут
ПП селедка под шубой
Такая селедка под шубой понравится приверженцам правильного питания. Все дело в том, что в этом варианте много белка. Вместе с вами такой салат с удовольствием будут есть все члены семьи и гости. И далеко не все заметят, что в тарелке не совсем традиционный вариант.
2
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь, Сметана 10% жирности, Соль, Черный перец молотый
мусака
1 час 10 минут
Запеченная мусака
Греческая запеченная мусака — прекрасный вариант обеда или ужина, который, к тому же, весьма полезный. В мусаке много овощей, которые являются источниками необходимых для нашего организма витаминов и клетчатки. А еще эта запеканка — весьма сытная и ароматная. Обратите внимание, что не стоит нарезать и подавать блюдо сразу же после приготовления — дайте ему настояться, так оно не развалится и еще больше пропитается овощными соками.
3
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Картошка, Кинза, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Полутвердый сыр, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Фарш из баранины, Черный перец молотый
супы с грибами
40 минут
Классический суп из белых грибов
Самый вкусный грибной суп получается из белых грибов. Несмотря на то, что существует достаточно много рецептов приготовления этого блюда, классический вариант самый простой. Суп получается наваристым и ароматным. Для приготовления можно использовать сушеные, свежие или замороженные белые грибы. Чтобы приготовить грибной бульон и зажарку, необходимо следовать пошаговому рецепту. Суп получится особенно вкусным, если правильно выбрать грибы — с твердой и мясистой структурой, без ямок на шляпках.
3
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
роллы с рыбой
2 часа 20 минут
«Царский ролл» на праздничный стол
Эта закуска с красной икрой и слабосоленой рыбой готовится по методу роллов: на циновке формируют основу из овощей и яиц, а в центр раскладывают начинку из сыра, рыбы и огурцов. Чтобы ролл держал форму, нужно немного охладить его в холодильнике. Украшайте икрой строго перед подачей, иначе она засохнет. По составу закуска похожа на салат «Мимоза», но вся изюминка — в подаче.
2
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Майонез, Морковь, Огурец, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Укроп, Яйца
рассольник
45 минут
Рассольник с солеными огурцами по-домашнему
Рассольник с солеными огурцами — ароматный суп, вкус которого знаком всем с детства. Если его не готовила мама, то рассольник с перловкой и солеными огурцами всегда был в меню столовой в школе и детском саду. Следуя пошаговому рецепту, для супа нужно взять перловку, соленые огурцы и стандартный набор продуктов для супа. Классический рецепт рассольника с солеными огурцами пришел из старины и стал любимчиком на современной кухне.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Морковь, Мясной бульон, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
оливье
12 минут
Оливье с копченой курицей
Оливье — салат, который является одним из символов Нового года. Также этот салат стал частым гостем на других праздничных застольях. Блюдо было популярно еще в СССР, а с течением времени появилось множество вариаций классического рецепта. Один из необычных — с копченой курицей, благодаря которой салат приобретает особый аромат.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Морковь, Петрушка, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час
Овощное рагу с куриными потрохами
Для овощного рагу с куриными потрохами в равной пропорции используются сердечки, желудки и печень. Печень птицы мягкая и нежная сама по себе, поэтому ее не нужно вымачивать. Достаточно будет несколько раз ее промыть. Сердечки и желудки, наоборот, жесткие, и их лучше замочить на 1 час в молоке. Помимо томатной пасты можно добавить в рагу свежие помидоры.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Куриная печень, Куриные желудки, Куриные сердечки, Лавровый лист, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
сырные супы
1 час 30 минут
Сырный суп с лапшой и фрикадельками
Сырный суп с лапшой и фрикадельками понравится любому, кто его попробует хоть раз. Сытные фрикадельки из говядины с вермишелью, картофелем и золотистой поджаркой из лука и моркови сделают суп очень вкусным. А с нежным молочным вкусом плавленого сырка и свежестью зелени суп станет просто восхитительным.
7
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Сметана, Чеснок
мясные салаты
3 часа
Салат «Шапка Мономаха»
Салат «Шапка Мономаха» — идеальный вариант для торжественных случаев. Над его приготовлением и украшением придется потрудиться, но результат того стоит. Блюдо получается не только вкусным, но и эффектным. Если отварить все продукты заранее, можно существенно сэкономить время на готовку. Вместо консервированного горошка можно взять вареный или заменить его на кукурузу. Чтобы вкус салата получился более насыщенным, дайте ему настояться в холодильнике в течение 1-2 часов.
4
Ингредиенты: Буженина, Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Помидор, Свекла, Соль, Твердый сыр, Чеснок
крем-суп
30 минут
Крем-суп из моркови
Яркий летний крем-суп из моркови понравится всей семье. Морковь — это очень популярный овощ во всем мире. Этот корнеплод богат самыми разными питательными веществами. В нем содержится каротин, биотин, витамины группы C, B, E, K и PP. Блюда из моркови уменьшают количество холестерина в крови, поэтому есть морковку нужно регулярно.
Ингредиенты: Картошка, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый
супы с говядиной
1 час 15 минут
Суп с машем
Экспериментировать с индийскими зелеными бобами мунг, у нас более известными как маш, можно бесконечно. Они могут стать основой для каши, гарнира с овощами и даже плова. Маш довольно питателен и обладает нейтральным сладковато-травянистым вкусом. Именно из него делают известную фунчозу.
Бобы мунг довольно популярны в кухне стран Центральной Азии. Например, в Узбекистане из них готовят очень густой сытный суп с говядиной, рисом и овощами. Делимся рецептом!
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Зеленые бобы мун (маш), Картошка, Кинза, Красный жгучий перец, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Чеснок
овощное рагу
1 час
Овощи с грибами
Это блюдо подойдет для вкусного легкого ужина. Готовится оно без мяса, но при этом получается сытным благодаря грибам — их можно взять по своему вкусу. Мы выбрали шампиньоны, так как они не требуют долгого приготовления. А для подачи можно взять сметанный соус или лечо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачки, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметанный соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
рагу
55 минут
Рагу из телятины с картошкой
Для приготовления рагу из овощей и мяса можно использовать любые части телятины, ведь это мясо славится своей нежностью и мягкостью. Телятина содержит минимум калорий и холестерина, поэтому рагу с телятиной подойдет тем, кто следит за весом и фигурой, но при этом хочет полноценно питаться. Густое мясное рагу из телятины, картофеля и других овощей при желании можно сделать острее, добавив жгучего перца, или придать дополнительный аромат с помощью чеснока и пряных трав.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Кинза, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Телятина, Укроп, Черный перец молотый
солянка
1 час 50 минут
Солянка сборная в казане
Еда, приготовленная на костре, всегда получается вкуснее, чем на плите.
Ингредиенты: Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Салями, Свинина, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Картофель с рыбой в духовке
Запекание в духовке считается одним из самых полезных способов приготовить картофель. А если добавить нежирную белую рыбу и другие овощи, получится очень питательное, но легкое блюдо. Чтобы филе не потеряло сочность, перед запеканием его следует накрыть фольгой.
Овощное ассорти меняйте по вкусу: вместо лука положите чеснок, помидоры можно заменить сладким перцем, добавить цветную или брюссельскую капусту. Ароматность блюду придадут приправы и лимонный сок.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Соус тартар, Специи для рыбы, Филе трески
селедка под шубой
1 час
Селедка под шубой со шпротами
У многих этот салат ассоциируется с новогодними праздниками. Пусть это и банально, но праздничный стол без этого салата считается незавершенным. Если приготовить заранее, то как пропитается и настоится, станет еще вкуснее.
"Салат сельдь под шубой из шпрот напоминает по вкусу сразу и шубу от селедки, и мимозу. В нём изыск копченостей от шпрот и лимонная кислинка." — звучит красиво. По крайней мере именно так объясняется задумка, в которой отпущен полет фантазии на тему легендарной шубы.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Сельдь слабосоленая, Соль, Черный перец молотый, Шпроты
салат «мимоза»
1 час 10 минут
Салат «Мимоза» со сливочным маслом
Все привыкли к стандартному набору ингредиентов для приготовления салата «Мимоза». Это рыба, картофель, лук, морковь, яйцо и майонез. Можно разнообразить рецепт, добавив охлажденного сливочного масла. Оно сделает «Мимозу» особенно нежной и сытной. Консервированную рыбу по желанию можно заменить отварной. Она также добавит салату сочности и сделает блюдо более полезным. Украсить «Мимозу» можно любой зеленью на вкус, например, укропом, петрушкой или кинзой.
Ингредиенты: Картошка, Консервированные сардины, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло
