Рецепты с молоком и фруктами
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный банановый коктейль
Сегодня почти в каждом доме есть блендер. С его помощью в два счета можно приготовить вкусный молочный коктейль с бананами, которые отлично гармонируют со сливочными продуктами. Цвет кожуры этих фруктов в магазинах обычно варьируется от зеленого до яркого желтого и коричневого. В зеленых бананах больше натрия, и они менее калорийны, желтые — богаты калием. Самые вкусные и сладкие плоды имеют искривленную форму. Если покупаете спелые бананы, то готовить из них коктейль лучше в ближайшее время.
1
Ингредиенты: Банан, Ванильное мороженое, Грецкие орехи, Молоко 2,5% жирности
пончики
2 часа 15 минут
Пончики с повидлом
Сегодня мы предлагаем вам приготовить воздушные пончики с домашним повидлом. Первым шагом готовится опара для пончиков: тесто замешивается и настаивается. Следующим шагом варится домашнее повидло, а на завершающем этапе из теста формируются и жарятся пончики. Процесс приготовления блюда достаточно длителен, но готовое угощение с лихвой окупает все вложенные усилия. Приготовленные по этому рецепту пончики получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными!
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Яблоки
панна-котта
2 часа 30 минут
Панна-котта с манго на агар-агаре
Панна-котта с манго — прекрасный вариант десерта для романтического ужина в честь Дня всех влюбленных. Нежный сливочный вкус гармонично сочетается с ароматом тропического фрукта. Если вам не удалось найти стручки ванили, возьмите вместо них ванилин. Десерт на агар-агаре застынет даже при комнатной температуре. У этого загустителя нейтральный вкус, поэтому он не будет отвлекать на себя внимание.
2
Ингредиенты: Агар-агар, Ваниль, Вода, Лимонный сок, Манго, Молоко, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности
Смузи с ягодами
50 минут
Бархатный красный смузи
За окном тепло и солнечно — настала пора до полезных освежающих напитков. Например, ягодного смузи с кремовой бархатистой текстурой. Главным ингредиентом здесь выступает свекла. Ее нужно заранее приготовить и остудить. Можете ее сварить в воде, запечь в духовке, завернув в фольгу, или приготовить в микроволновке. Выбирайте любой способ. Замороженная малина придаст смузи естественную сладость. Размораживать ягоды не нужно. Количество молока можете менять в зависимости от того, какую консистенцию напитка вы хотите получить.
2
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Какао, Молоко 2,5% жирности, Свекла, Экстракт ванили, Ягоды
выпечка
3 часа 50 минут
«Маритоццо» с маскарпоне и клубникой
Итальянские сдобные булочки маритоццо пекут из дрожжевого теста с лимонной или апельсиновой цедрой. Затем разрезают, как ракушки, и заполняют кремом, часто добавляя фрукты или ягоды. В этом варианте вкус свежей клубники в начинке оттеняют взбитые сливки с сыром маскарпоне. Для теста понадобятся свежие дрожжи и специально приготовленный танчжун — уваренная смесь из муки и молока, которая улучшает текстуру выпечки и помогает ей дольше не черстветь.
1
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сублимированная клубника, Сыр маскарпоне
смузи
10 минут
Зеленый смузи с грушей
При регулярном употреблении зеленый смузи помогает оздоровить организм и очистить его от токсинов. В смузи из зелени содержится большое количество клетчатки. Готовится он очень просто: в блендере или кухонном комбайне. Помимо шпината, в смузи добавляются бананы, киви и груши. Плоды должны быть свежими, без признаков гнили. Воспользовавшись нашим рецептом, вы приготовите полезный напиток для всей семьи всего за 10 минут.
1
Ингредиенты: Банан, Вода, Груша, Киви, Молоко, Петрушка, Шпинат
Шарлотка с яблоками...
1 час 20 минут
Шарлотка на молоке в мультиварке
Молоко сделает шарлотку мягкой, воздушной и влажной. Она дольше не зачерствеет и сохранит свою нежность. А еще придаст яблокам приятную сливочную нотку. Просто смешайте все ингредиенты, добавьте фрукты в тесто и испеките в мультиварке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
вторые блюда
45 минут
Колбаски с соусом из шпината
К обжаренным колбаскам с картофельным пюре не хватает только соуса. Сделайте его сами из жареного лука и сливок, а в самом конце добавьте свежий шпинат. Для пикантности и пряного аромата перед приготовлением прогрейте в масле чеснок и каперсы. Для соуса они не понадобятся, но не выбрасывайте их, а разомните вместе со сваренным картофелем.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Колбаски для жарки охлажденные, категории Б, 400 г «Хороший кусок», Консервированные каперсы, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеснок, Шпинат
панкейки
50 минут
Воздушные панкейки с бананом
Панкейки — это американское блюдо, которое чем-то похоже на наши оладьи, только панкейки жарятся с минимумом масла, как блины. Банановые панкейки обычно предпочитают дети, они имеют приятный вкус и получаются воздушными.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Яйца
ватрушки
3 часа
Ватрушки с яблоками
Румяные, пышные ватрушки запекаются в духовке всего 15-20 минут. Для них используется дрожжевое тесто без яиц, поэтому его нужно хорошо вымесить и дать подняться минимум два раза, тогда выпечка станет мягкой. Начинка из яблок с медом и корицей, подпеченных в масле, делает булочки еще вкуснее.
1
Ингредиенты: Кардамон, Корица, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Яблоки
овсяная каша
40 минут
Овсянка «Морковный пирог»
Сытная каша со вкусом пряного осеннего десерта. Понадобятся овсяные хлопья долгой варки, морковь, сушеные абрикосы и, конечно, специи: корица, имбирь, мускатный орех. Если захочется усилить сладость, добавьте побольше сухофруктов. К сушеным абрикосам отлично подойдут вяленая клюква, изюм, чернослив.
3
Ингредиенты: Вода, Курага, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Морковь, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
фруктовые десерты
1 час 50 минут
Пышные корзинки с абрикосами
В сезон абрикосов обязательно нужно приготовить хотя бы один десерт с ними. Замесите пышное домашнее тесто, уложите его в формы для маффинов, а в каждую корзинку добавьте свежий мягкий абрикос. Получится очень сочная и ароматная выпечка, которая подойдет и к завтраку выходного дня, и к вечернему чаю на даче.
4
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чай
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
3
Ингредиенты: Апельсин, Белый шоколад, Зеленый пищевой краситель, Кленовый сироп, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сладкая хлебная соломка, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
выпечка
3 часа 40 минут
Обезьяний хлеб
Как в название попали обезьяны, остается загадкой. Зато второе название выпечки — «пузырчатая буханка» (от английского bubbleloaf) — больше рассказывает о ней. Хлеб получается словно из пузырьков, хотя на самом деле это всего лишь маленькие кусочки теста, смазанные маслом и приправленные сахаром с корицей. Кусочки теста выкладывают рядами в глубокую объемную форму для кексов «Саварен». Обычно в центре у нее есть небольшое отверстие. Есть выпечку лучше руками.
Ингредиенты: Ваниль, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
блины на молоке
40 минут
Французские крепы
Приготовьте тонкие и нежные французские блины. А чтобы сделать завтрак еще изысканнее, дополните его апельсиновым соусом по нашему рецепту. Для более разнообразного вкуса в соус также принято добавлять ликер и коньяк. Не переживайте, что вкус алкоголя будет слишком сильным. Часть спирта испарится во время приготовления, поэтому в соусе останется лишь приятный привкус.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый ликер, Апельсиновый сок, Коньяк, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина
выпечка из слоеного...
35 минут
Дениш с нектаринами
Для легких датских слоек понадобится готовое тесто, нектарины, домашний крем и немного приправ. Сформируйте заготовки, украсьте миндальными лепестками и отправьте выпекаться. Чтобы слойки получились особенно румяными, смажьте их смесью из яйца и молока. А по готовности украсьте дениши сахарной глазурью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Нектарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Творожный сыр
полента
5 минут
Сладкая полента на молоке с бананом
Сладкая полента на молоке с бананом — это вариант пятиминутного завтрака, который порадует как маленьких, так и взрослых членов семьи. Полента мелкой фракции готовится очень быстро и является незаменимым источником полезных веществ. Попробуйте приготовить, и ваши близкие обязательно скажут вам спасибо.
Ингредиенты: Банан, Кукурузная крупа, Молоко, Сахар, Сливочное масло
Пироги с яблоками
1 час 10 минут
Пирог с яблоками в духовке
Яблоки доступны на прилавках круглый год, стоят недорого, разнообразны по сортам и вкусам. Поэтому рецепты яблочных пирогов всегда востребованы. Для сладкой выпечки лучше выбирать кислые сорта фруктов. Чтобы добиться баланса сладости и кислоты, в этом рецепте мы добавили в тесто лимонную цедру.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
каши на молоке
55 минут
Пшеничная каша на молоке в мультиварке
Пшеничная каша на молоке идеально подходит как для завтрака. Блюдо получается насыщенным и полезным благодаря многим витаминам и минералам, содержащимся в пшенице и молоке. Такая каша готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты: Корица, Молоко, Пшеничная крупа, Сахар, Сливочное масло, Соль, Фрукты
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный коктейль с бананом
Молочный коктейль — напиток, у которого даже есть свой праздник. Он отмечается 15 ноября. Рецептов напитка множество, например, молочный коктейль с бананом. Чтобы его приготовить, нужно в пропорциях примерно 2 к 1 (200-250 мл молока к 100-150 г мороженого) в блендере (или миксером) взбить молоко, мороженое и свежий банан. Если хотите сделать коктейль сладким, но без добавления сахара, возьмите зрелый банан.
4
Ингредиенты: Банан, Взбитые сливки, Корица, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята
сладкие пироги
1 час
Пирог с абрикосами и творогом
Невероятно нежный пирог с начинкой из сочетания творога и абрикосов не сможет оставить вас равнодушным. Если относительно нейтральный вкус такой выпечки кажется вам «скучным», можно добавить в начинку свежие, слегка кисловатые ягоды или кусочки фруктов. Или при подаче полить пирог сиропом, приготовленным из кисловатых ягод. Такой десерт украсит любое чаепитие.
4
Ингредиенты: Взбитые сливки, Консервированный абрикос, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог
пироги с вишней
1 час 15 минут
Шоколадный клафути
По простоте приготовления и минимальному набору продуктов клафути можно сравнить с популярной в России шарлоткой. Но различия между этими пирогами все же есть. Шарлотку чаще готовят с фруктами, а в клафути обычно кладут ягоды. У шарлотки тесто более воздушное и пышное. Клафути по текстуре является более плотной и тонкой выпечкой.
Ингредиенты: Вишня, Какао-порошок, Коктейльная вишня, Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
выпечка из дрожжевог...
3 часа 40 минут
Ромовая баба по старинному рецепту
Для придания ромовой бабе оригинального пряного аромата нужно добавить в сахарный сироп всего лишь несколько капель рома. Поэтому называется эта выпечка довольно условно, а ром можно заменить, например, фруктовым ликером. Главным секретом классической старинной ромовой бабы является тесто. Чтобы выпечка получилась мягкой и пористой, опару сначала выдерживают в воде и только потом смешивают с взбитыми желтками и белками.
Ингредиенты: Белое полусладкое вино, Белый ром, Ванильный сахар, Вода, Изюм темный, Куриное яйцо, Лимон, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
пироги со сливами
1 час 40 минут
Шоколадный пирог со сливами
Шоколадное тесто всегда отлично сочетается с кисловатыми фруктами и ягодами. Спелые, но крепкие сливы сохранят форму в пироге и при этом выделят сок, приятно оттеняющий терпкость и сладость шоколада. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом, смешайте с мукой и какао-порошком. Переложите тесто в круглую форму и распределите сверху половинки плодов без косточек. При желании украсьте пирог смесью какао и сахарной пудры, кремом или взбитыми сливками.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливы
напитки
45 минут
Мятный холодный чай-латте
Заварите крепкий черный чай с мятой, дайте ему настояться, смешайте со сливками и молоком. Добавьте смесь сахара и лимонного сока. Хорошо охладите и разлейте по прозрачным бокалам с кубиками льда. Напиток будет густым, как кофейный латте, с ярким мятно-цитрусовым вкусом. Он утолит жажду и легкий голод, освежит и придаст сил.
Ингредиенты: Вода, Лед, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливки 10% жирности, Соль, Черный чай
сырники
30 минут
Сырники из тофу
Тофу имеет нейтральный вкус, хорошо впитывает ароматы специй и соусов, поэтому из него можно приготовить все — от супов до десертов, например сырников. Они получаются такими же мягкими и сытными, как и классические, но имеют более легкую текстуру и подходят для диетического и веганского меню. Сырники могут быть сладкими — с медом, фруктами и корицей, или солеными — с зеленью и специями. Тофу лучше взять мягкий, чтобы его было удобно размять в однородную массу.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Тофу, Ягоды
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный коктейль для детей
Молочный коктейль — любимое лакомство для многих, но в первую очередь для детей. Чтобы приготовить детский молочный коктейль, нужно использовать самые яркие ингредиенты, но не забывать о полезности напитка. Например, добавить к молоку свежие фрукты или ягоды. Технология сложностей не вызовет, с задачей справится даже ребенок. В блендере нужно смешать все продукты до однородной массы. А сам десерт украсить так, как позволит фантазия: фигурным мармеладом, шоколадом, сиропами или взбитыми сливками.
Ингредиенты: Банан, Взбитые сливки, Клубника, Маршмеллоу, Молоко 3,2%, Мороженое, Шоколадная стружка
пироги с мясным фарш...
1 час 40 минут
Кайнары
Кайнарами в Астрахани называют татарские круглые пирожки с мясом, похожие на беляши. Они готовятся из дрожжевого теста, с начинкой из баранины или говядины. По традиции кайнары обжаривают сначала отверстием вниз, чтобы масло попало внутрь, а плотные складки теста вокруг отверстия хорошо пропеклись. Готовые кайнары покрыты хрустящей золотистой корочкой, под которой скрывается мягкое тесто и полная пикантного сока мясная начинка с луком.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Черный чай
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный коктейль с киви
Киви — это отличный экзотический фрукт, обладающий кисло-сладким вкусом и ярким зеленым цветом. Поэтому и напитки с ним получаются яркими и экзотическими.Приготовьте молочный коктейль с киви. Взбейте молоко и киви и добавьте немного сахара, и вот — сливочный нежный коктейль со вкусом киви готов.Такой коктейль отлично освежает в жаркую погоду, а также прекрасно подходит для десерта или перекуса. Молочный коктейль с киви придется по душе и детям, и взрослым.
5
Ингредиенты: Ванильный сахар, Киви, Молоко, Сахар
мороженое
4 часа 20 минут
Лимонный щербет
Щербет часто путают с сорбетом из-за похожего названия. Но это разные десерты. В щербет, в отличие от сорбета, обязательно добавляют молоко, сгущенку или сливки. Поэтому у такого десерта более нежная консистенция. А цедра и сок лимона придают ему яркий цитрусовый аромат. При этом приготовление простое и быстрое, если не считать время на заморозку. Смешайте все ингредиенты и отправьте в морозилку. Каждые 30 минут нужно перемешивать щербет, чтобы получить однородную консистенцию десерта.
Ингредиенты: Лимон, Молоко, Мята, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Цедра лимона
торты с бисквитом
4 часа 10 минут
Торт «Новогодний» со сливочным и белковым кремом
Новогодний торт должен быть не только вкусным, но и достаточно большим, чтобы его хватило на всех. Под это описание прекрасно подходит нежный торт с двумя видами крема. С виду он получается простым, но вкус у него очень приятный и при этом в меру сладкий. Для разнообразия мы добавили в десерт сок и цедру лимона. Благодаря этому он получился намного ароматнее и ярче по вкусу. Если лимон для вас слишком кислый, можно также взять апельсин или мандарин.
1
Ингредиенты: Вода, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимон, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
Мягкие вафли
30 минут
Пшенно-овсяные вафли
Вафли из пшенно-овсяных хлопьев и цельнозерновой пшеничной муки. В основе теста — кефир. Для яркого аромата можно добавить ванильный экстракт и молотую корицу. Из указанных ингредиентов получится две вафли, так что рецепт подойдет для небольшой электрической вафельницы.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука цельнозерновая, Пшеничные хлопья, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сода, Соль, Экстракт ванили
пироги с грушей
3 часа 10 минут
Пирог с грушей
Сладкий и сочный пирог с грушами, который идеально подчеркивает естественную сладость фруктов. Для этого рецепта выбирайте кисло-сладкие груши. С такими фруктами начинка будет интересней, а вкус пирога сбалансированным. К грушам можно добавить цедру цитрусовых, чтобы подчеркнуть кислинку. Или дополнить начинку ароматными специями — создавая новый вкус.
Ингредиенты: Вода, Груша, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона
