Рецепты с овощами и фруктами
томатные соусы
2 часа 10 минут
Томатно-сливовый соус
Из помидоров и слив можно сделать очень вкусную заправку к мясу, рыбе, макаронам, жареной колбасе и другим блюдам. В таком соусе можно мариновать мясо на шашлыки или птицу перед запеканием. На вкус томатно-сливовый соус получается кисло-сладким, с легкой остринкой. Мы добавили в заправку половину стручка перца чили, чтобы не перебивать фруктово-овощной вкус и аромат.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливы, Соль крупного помола, Чеснок
салаты с курицей
55 минут
Яркий салат с ананасами
Простой рецепт очень вкусного салата с ананасами, куриным филе, картошкой, яйцами, шампиньонами, огурцом, майонезом и луком. Сладость ананасов очень хорошо сочетается со вкусом нежного куриного филе. Простой и в то же время разнообразный набор ингредиентов сделает салат очень ярким по вкусу.
Ингредиенты: Гранат, Картошка, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Шампиньоны
блюда из индейки
1 час 10 минут
Длиннозерный рис с филе индейки в рукаве
Это блюдо — одно из самых простых в приготовлении. Рис предварительно отваривать не нужно. Ингредиенты складываются в рукав для запекания и готовятся в духовке. Филе индейки получается мягким и ароматным. Длиннозерный рис обладает вытянутой формой, длина его зерен — 6-8 мм. Этот рис содержит меньше крахмала, чем круглозерный. Он впитывает умеренное количество воды и получается рассыпчатым.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Итальянские травы, Лимон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
булочки
2 часа 20 минут
Пшеничные булочки с филе индейки
Булочки с индейкой и яблоком — это настоящее лакомство как для детей, так и для взрослых. Мясо пропитывается соком яблока и специй, что придает выпечке яркий аромат и нежный вкус. Булочки готовятся из домашнего теста, поэтому можно не сомневаться в натуральности и пользе мучного изделия. Булочки получаются достаточно сытными и подойдут как для перекуса, так и для чаепития. Благодаря компактности булочек их удобно брать с собой или давать детям в школу.
Ингредиенты: Вода, Дижонская горчица, Каркаде (гибискус), Куриное яйцо, Лук-порей, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Яблоки
салат «нежность»
1 час 40 минут
Салат «Нежность» с яблоком и курицей
Салат «Нежность» с яблоком и курицей займет на столе достойное место и приятно удивит гостей своим вкусом. Чтобы блюдо получилось сочным, используйте твердые и гладкие плоды. Кожицу с яблок перед приготовлением салата можно снять, а можно нарезать фрукты и вместе с ней. Главное — хорошенько вымыть плоды и освободить их от сердцевинок с семенами. А чтобы мякоть этих полезных фруктов не потемнела, перед нарезкой сбрызните ее небольшим количеством лимонного сока.
Ингредиенты: Клюква, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Морковь, Твердый сыр, Яблоки
блюда из рыбы
30 минут
Скумбрия с овощами
Скумбрия с овощами — сытное и полезное блюдо для семейного ужина. В мясе этой морской рыбы содержится большое количество жирных Омега-3 кислот. Благодаря им в организме человека происходит деление клеток. Следовательно, скумбрия продлевает молодость и замедляет старение. Приготовить рыбу можно разными способами. Например, обжарить и подать под овощной шубкой.
Ингредиенты: Красный лук, Лимон, Лимонный сок, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Скумбрия, Соль, Укроп
шурпа
2 часа
Шурпа из лосятины
Шурпа — национальное восточное блюдо. Готовят ее из разных видов мяса, в том числе из лося. Оно похоже на говяжье, но имеет более насыщенный вкус. Лосятину нужно правильно подготовить, так как у мяса лося крупные волокна и, чтобы оно не получилось сухим и жестким, его нужно выдерживать в воде или мариновать. При покупке остановите выбор на розовом филе с белыми прожилками. Если лосятина темная, значит животное старое.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Лавровый лист, Лимон, Лосиное мясо, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Специи, Чеснок
блюда из свинины
1 час 15 минут
Отбивные с ананасом
Отбивные с ананасом — необычное блюдо, в котором используется экзотический фрукт. Рецепт широко распространен в тайской кухне. Ананас хорошо подчеркивает вкус мяса, добавляя сладкую пикантную нотку. Отбивные с сыром, приготовленные в духовке, можно украсить помидором и оливками. Для блюда выбирайте консервированные ананасы, порезанные кольцами. Свинину нужно брать из спинной части туши —корейку или вырезку. Тогда отбивные будут мягкими и сочными.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Оливки без косточки, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с гранатом
8 часов
Салат с гранатом «Рубин»
Это вкусный, легкий и изысканный салат, который станет прекрасным дополнением к праздничному столу, либо ужину для семьи.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Яйца
салаты с сельдью
4 часа 30 минут
Селедка под шубой без яиц
В поисках новых вкусов и форм для привычных блюд многие готовы идти на самые отчаянные эксперименты. Но порой для разнообразия достаточно лишь небольших изменений. Замените в привычной селедке под шубой яйцо яблоком. Не трите, а нарежьте ингредиенты кубиками, а вместо соленой рыбы возьмите сельдь холодного копчения.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Картошка, Красный лук, Лимон, Майонез, Морковь, Свекла, Сельдь, Чернослив
рагу
25 минут
Овощное рагу с нори
Рагу из моркови, цуккини, баклажана с листьями нори — вариант теплого салата, для которого овощи быстро обжариваются и сохраняют максимум полезных веществ. Особую пользу несет нори — листья морской съедобной водоросли ламинарии, которые активно используются в блюдах японской кухни. При систематическом употреблении нори повышает иммунитет, выводит из организма токсины, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Рагу по этому рецепту отлично подойдет к рису.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок цукини, Лимон, Лимонный сок, Морковь, Нори, Петрушка, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Чеснок
долма
1 час 20 минут
Постная долма
Постная долма готовится с использованием грибов, овощей и крупы. Это может быть и рис, и булгур, и перловая или пшеничная крупа. Результат в любом случае получается настолько вкусным и питательным, что отсутствие мяса абсолютно не ухудшает вкус блюда. В начинку можно смело добавлять разнообразные пряные травы и специи. Такую долму едят и горячей, и холодной. К ней хорошо подойдет соус из постного майонеза с укропом и чесноком, в который можно добавить немного паприки или смеси молотых перцев.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Консервированные виноградные листья, Лимон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные салаты
15 минут
Салат с авокадо и брынзой
Салат с авокадо и брынзой готовится легко и непринужденно. Главное — правильно выбрать необходимые продукты. Чтобы купить спелый авокадо, потрогайте его подушечками пальцев. Плод должен быть мягким и легко поддаваться давлению. У спелого авокадо место под черенком всегда желтоватое или светло-коричневое. У качественной брынзы запах несильный, сырный, при наличии маринада — должен присутствовать аромат пряностей.
Ингредиенты: Авокадо, Брынза, Лайм, Маслины, Оливковое масло, Помидор, Салат–латук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Куриные сердечки с медом и мандаринами
Куриные сердечки с медом и мандаринами, относятся к рецептам, который пропитаны такой любовью, нежностью и восхищением продуктами, что его можно читать как роман. Мед карамелизует лук, заставляет куриные сердечки избавиться от жесткости и раскрывает истинную сладость мандарин.
Более вкусных сердечек, сложно себе представить. Неимоверно вкусное блюдо, по которому даже не скажешь, что оно приготовлено из достаточно простых и недорогих продуктов. Результат, стоит приготовления на все 100%
Ингредиенты: Куриные сердечки, Мандарины, Мед, Молотая куркума, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа
Запеченная курица с грибами
Запеченная курица в духовке — очень сытное и вкусное блюдо. А если курица еще и начиненная грибами, да еще и с такими сочными как маслята — это блюдо само становится праздником. Курица фаршированная грибами — очень вкусное, полезное и аппетитное блюдо. Маслята играют большую роль в данном блюде, поскольку они больше всего подходят и являются самыми сочными из грибов. Сок выделяемый маслятами, придаст сочности курице, и пропитает ее своим вкусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Курица, Майонез, Маслята, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Яблоки
салаты с тунцом
20 минут
Итальянский салат с пастой пенне, моцареллой, томатом и тунцом
Создайте атмосферу Италии у вас дома с изысканным салатом средиземноморской кухни. Он получается очень сытным, т.к. в составе есть паста. При этом полезным — в нем есть овощи и тунец. А заправка с лаймом, каперсами и анчоусами делает салат очень пикантным.
Ингредиенты: Анчоус, Каперсы, Красный лук, Лайм, Майонез, Мангольд, Маслины, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Пенне (паста), Помидор, Редис, Ростки подсолнуха, Рукола, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Салат с копченой курицей и яблоками
Нежный и вкусный салат с копченым куриным окорочком, яблоком, сыром и огурцом. Такой салат отлично подойдет и для перекуса, и для праздничного стола.Изюминкой блюда является яблоко, которое добавляет кисло-сладкие нотки и отлично сочетается с копченой курицей.
Ингредиенты: Куриный окорочок (копченый), Майонез, Огурец, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яблоки
греческий салат
25 минут
Греческий салат с семгой
Как гласит легенда, греческий салат ("Хориатики" или "Хорьятики" — в сленговом переводе означает "проще некуда") появился в 1909 году благодаря одному греческому эмигранту, который вырос в среде крестьян и с детства обожал маслины, оливковое масло, греческий сыр фета и различные свежие овощи. Греческий салат с кусочками слабосоленой семги приобретает совсем другой оттенок. Нежный вкус рыбы подчеркивает сочность овощей, ароматное оливковое масло отлично сочетается с каждым из ингредиентов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Слабосоленая семга, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета
овощные салаты
1 час 30 минут
Кобб салат на гриле
На гриле можно готовить не только мясо или рыбу, но и салаты из овощей. Приготовьте кобб салат с нашим рецептом. Обжаренные на гриле баклажаны, цукини, помидоры, шампиньоны и маринованное куриное филе в заправке из сока лайма создадут непревзойденное вкусовое сочетание.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Красный лук, Куриное филе, Лимон, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом, авокадо и крабовыми палочками
Рецепты блюд с авокадо набирают все большую популярность. Этот тропический плод готовят в разных вариантах, один из которых — с тунцом и крабовыми палочками. Салат с этими продуктами будет насыщенным, вкусным и сытным, а обилие витаминов в тунце и авокадо повышает защитные свойства организма.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Крабовые палочки, Лук-порей, Майонез, Огурец, Соль, Тунец, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с колбасой
1 час 20 минут
Домашний новогодний салат
Новогодний домашний салат часто используют для подачи на праздничные столы на зимние праздники. Люди придают салату разные формы, для того, чтоб произвести фуршет. Салат, приготовленный из домашней сметаны, будет куда вкуснее, чем приготовленный из майонеза или магазинной сметаны. Также домашние продукты, или купленные на рынке будут куда уместнее, чем магазинные.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Квашеные огурцы, Консервированный горошек, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
овощные салаты
15 минут
Салат из редьки и моркови
Отличный рецепт салата для зимних холодов, он подарит заряд витаминов на целый день. Редька очень полезный овощ, она восполняет недостаток калия, магния, кальция и железа в нашем организме. Также редьку рекомендуют употреблять для профилактики инфекционных заболеваний и для укрепления иммунитета. В сочетании с морковью и специями салат получается свежим и сочным. В салате осень мало калорий, подавать его можно с любым гарниром, так вкус блюда будет более ярким. Салат готовится очень быстро, с рецептом справится даже новичок
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Морковь, Растительное масло, Редька, Сахар, Соль, Яблоки
блюда из риса
40 минут
Рис по-кубински — arroz a la cubana
Кухня Кубы — это микс испанской, африканской и креольской кулинарии. Она характеризуется особенностями, возникшими благодаря необычным ингредиентам и рецептам стран Карибского бассейна. На Кубе типичное блюдо "арроз а-ля кубана" состоит из белого риса с томатным соусом, жареного яйца и спелого банана, нарезанного вдоль и обжаренного. Из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов рис по-кубински является любимым блюдом студентов. При этом оно получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Банан, Вода, Куриное яйцо, Помидор, Приправа для риса, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Соль
блюда из рыбы
3 часа
Лосось, запеченный в духовке целиком
Чаще всего лосося жарят или запекают порционно, то есть нарезанным на кусочки или в форме стейка. Гораздо эффектней будет приготовить лосося целиком, предварительно разделав и замариновав тушку в смеси пряных трав и лимонного сока. Вкусный лосось, томленый в духовке и нафаршированный овощами, станет настоящим произведением искусства, украсит праздничный стол и произведет должное впечатление на родных и гостей.
Ингредиенты: Зерна граната, Лимон, Лосось, Майоран, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа
Сом, запеченный с рисом в духовке
При запекании сома с рисом нужно обязательно накрывать форму фольгой. Иначе влага испарится, рис не сварится полностью, а верхняя часть схватится корочкой и засохнет. К рису можно добавить любые овощи. Мелко нарежьте морковку или болгарский перец. Можно взять консервированную кукурузу и фасоль. Чем ярче будут овощи, тем интереснее получится блюдо. А филе сома нужно замариновать в лаймовом соусе. Измельчите острый перец чили, чеснок и репчатый лук. Добавьте побольше зелени, и маринад готов.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Замороженное филе сома, Зеленый лук, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Красный лук, Лайм, Майоран, Перец чили, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Сом, запеченный с паприкой и тимьяном
Сома легко можно найти в магазинах и купить в рыбных хозяйствах. К тому же он доступен по цене и очень приятен на вкус. Перед запеканием рыбу нужно покрыть смесью трав и специй. Тимьян и паприка придают сому восхитительный приятный вкус и аромат. Готовое блюдо получается низкокалорийным, что должно понравиться тем, кто следит за весом. На гарнир можно сделать свежий салат из кукурузы, огурца и болгарского перца.
Ингредиенты: Замороженное филе сома, Консервированная кукуруза, Лимон, Лимонный сок, Микрозелень, Паприка, Сливочное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец
блюда из языка
3 часа
Говяжий язык в запеченном сладком перце
Чтобы завернуть язык в сладкий перец, нужно выбрать крупные плоды перца. Заверните каждый из них в фольгу и запеките в течение 10 минут. Так перцы станут мягкими, и можно будет спокойно сворачивать их в рулеты. Сделайте на каждом перце продольный надрез, чтобы развернуть их. Смажьте внутри пастой из сыра, зелени, маслин и лимонной цедры. Положите несколько тонких ломтиков отварного языка и туго заверните. Подавайте готовые рулеты с крепким алкоголем. Особенно хорошо они сочетаются с коньяком.
Ингредиенты: Говяжий язык, Коньяк, Лавровый лист, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сладкий перец, Укроп, Черный перец горошком
салаты с креветками
25 минут
Лодочки из авокадо с креветками
Салат, который сочетает в себе такие великолепные ингредиенты как: свежий огурец, яйца, креветки, авокадо и красную икру не может оставить себя без внимания. Подача в лодочках из кожуры авокадо — придает блюду торжественный вид и прекрасно дополнит праздничный стол. Заправка в виде сметанного соуса придаст сочности блюду, а сок лайма пикантную кислинку.
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Креветки, Куриное яйцо, Лайм, Огурец, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Диетический рыбный салат
Диетический рыбный салат из красной рыбы, помидоров, перца и персиков покорит сердца приверженцев здорового образа жизни. Простое и быстрое блюдо наполнено ярками красками овощей и фруктов, экзотическими сочетаниями продуктов и потрясающими ароматами. Основной ингредиент — красная рыба — источник жирных кислот омега-3, которые снижают риск атеросклероза, понижают уровень холестерина, делают кожу и волосы эластичными, а также помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунитет.
Ингредиенты: Апельсин, Болгарский перец, Красная рыба, Красный лук, Помидор, Растительное масло, Салат корн, Соль
салаты с рыбой
15 минут
Салат с авокадо и слабосоленым лососем
Сытный и полезный салат с авокадо и слабосоленым лососем порадует близких и гостей. Изюминка в виде яблока, кислого или сладкого по желанию, делает салат по-настоящему интересным. Слабосоленый лосось придает салату нежность и аромат. Рыба поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей. Содержащиеся в ней минералы и жирные аминокислоты предотвращают преждевременное старение, улучшают память и нормализуют работу нервной системы.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Йогурт натуральный, Огурец, Слабосоленый лосось, Соль, Укроп, Чеснок, Яблоки
блюда из баранины
1 час 20 минут
Баранина с картошкой в духовке
Баранина — один из самых популярных видов мяса на планете. Она является основой для большинства блюд Восточной кухни. Баранина — отличный источник белка. Она обогащена витаминами(РР и группы В), а также полезными микроэлементами, например железом. Благодаря этим свойствам это мясо часто используют в лечебных диетах для профилактики железодефицитной анемии. Сочетание баранины с картофелем, свежей зеленью, чесноком и приправами — идеальное блюдо как для повседневного обеда, так и для праздника!
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Лавровый лист, Лимон, Прованские травы, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
