Рецепты с овощами и крупой
супы
30 минут
Суп с фасолью и пшеном
Сытный, густой фасолевый суп с пшеном готовится на курином бульоне с добавлением болгарского перца, лука и моркови. Благодаря тому, что овощи не обжариваются, суп получается полезным и диетическим, богатым растительным белком, клетчаткой и витаминами. Если есть готовый куриный бульон, то на приготовление этого супа уйдет не более получаса. При желании бульон можно заменить водой, это уменьшит калорийность готового блюда. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью укропа.
196
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Консервированная белая фасоль, Куриный бульон, Морковь, Пшено, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Укроп
гречневая каша
40 минут
Гречка с грибами и запеченной тыквой
Начните приготовление блюда с запекания тыквы. Приправьте оранжевую мякоть травами и различными пряностями. А пока она томится в духовке, отварите зеленую гречку и пожарьте шампиньоны с луком и чесноком. Когда все будет готово, просто объедините ингредиенты. Гречка с грибами и запеченной тыквой — отличный вариант для вегетарианского обеда или ужина, а также для гарнира к мясу или птице.
195
Ингредиенты: Зеленая гречка, Зира / Кумин, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из булгура
30 минут
Салат из булгура со свеклой
Необычный рецепт салата из двух круп и свеклы, который уместен и для праздничного стола, и для будничного обеда. В его составе только полезные продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Булгур помогает укрепить сердце и сосуды, понизить уровень сахара в крови и ускорить метаболизм. Киноа восстанавливает иммунитет, выводит токсины и наполняет энергией. А свекла помогает при анемии, защищает от микробов и очищает организм.
195
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Булгур, Дижонская горчица, Зеленый лук, Киноа, Оливковое масло, Свежая зелень, Свекла, Соль, Чеснок
супы-пюре
45 минут
Суп-пюре из красной чечевицы
Чечевица — уникальное по своим полезным свойствам растение. В ее состав входит множество микро- и макроэлементов, а также незаменимые для организма минералы и витамины группы B. Сочетание чечевицы и жареных овощей дарит блюду яркий бобовый вкус, а наличие специй добавляет ему легкое пряное послевкусие.
1951
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зира / Кумин, Красная чечевица, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
бургеры
1 час 50 минут
Домашний фишбургер
Для приготовления домашнего фишбургера достаточно взять рыбное филе и разделить его на нужное количество стейков. Плотно запанируйте его и обжарьте во фритюре. Так на рыбе образуется хрустящая корочка, а все ее соки сохранятся внутри. Сделайте соус на основе свежего огурца с майонезом и горчицей. Выложите на булочку и дополните луком и руколой.
194
Ингредиенты: Булочка для бургера, Дижонская горчица, Зернистая горчица, Каперсы, Красный лук, Кукурузная крупа, Куриное яйцо, Майонез, Масло для фритюра, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Сахар, Соль, Филе белой рыбы, Черный перец молотый
салаты с корейской м...
2 часа 35 минут
Домашняя морковь по-корейски
Приправа для корейской моркови, в составе которой есть все необходимые пряности, в наши дни позволяет довольно быстро и просто приготовить знаменитую пикантную закуску дома.
Также понадобятся чеснок, лук и уксус, которые наверняка найдутся на любой кухне. К тому же такой способ приготовления моркови помогает хорошо усвоиться всем полезным веществам, которые содержатся в корнеплоде.
1943
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для моркови по-корейски УДАЛЕНО, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
блюда из морепродукт...
25 минут
Кускус с морепродуктами и овощами
Диетический кускус с овощами за пару минут станет намного питательнее и вкуснее, оставшись легким. Просто положите к потушенным кабачку с перцем, луком и морковью распаренную в кипятке крупу и добавьте готовый коктейль из морепродуктов. Так как в нем уже есть соль, дополнительно можно посолить лишь кускус. А из приправ понадобится только бальзамический уксус, чтобы подчеркнуть яркий вкус морепродуктов.
191
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Вода, Кабачок цукини, Коктейль из морепродуктов соленый в рассоле «Люди Любят», 180 г, Красный болгарский перец, Кускус, Мидии, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
фаршированные овощи
1 час
Лодочки из кабачков с куриным фаршем
Лодочки из кабачков с начинкой из куриного фарша — отличный вариант для летнего ужина. Они быстро и легко готовятся, а главное — получаются очень вкусными. Такое блюдо подойдет и тем, кто сидит на диете. Кабачки и куриное мясо — одни из самых диетических продуктов. Овощи лучше взять молодые: в них больше всего витаминов.
1913
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Куриный фарш, Манная крупа, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
супы с говядиной
1 час 35 минут
Суп из чечевицы с мясом
Рецепт супа из чечевицы с мясом готовится просто, а получается наваристым и сытным. Для супа используем красную чечевицу и говядину или телятину. Вареная говядина имеет коричневый цвет, оттенок которого зависит от возраста животного. Телятина светлее, нежели мясо взрослых особей. Выбирая говядину обращайте внимание на цвет — он должен быть ярко-красным. И, после нажатия пальцем на кусок говядины, ямка от пальца должна сразу же разглаживаться. Если она остается, мясо будет жестким.
191
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Кинза, Красная чечевица, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из гречки
1 час 45 минут
Гречка на овощном бульоне
Гречку можно очень вкусно приготовить с овощами. Крупа отлично сочетается по вкусу со многими растительными продуктами. Предлагаем свой вариант сытного блюда на обед с миксом из моркови, помидоров, болгарского перца, чеснока и лука. В этом рецепте взяли ароматный бульон для варки. Такое сбалансированное блюдо можно подать просто с томатно-сливочной подливой или как гарнир к мясу и рыбе. В холодный сезон готовить гречку по этому рецепту можно с замороженными овощами. Крупа отлично сочетается по вкусу со многими продуктами. Помимо перца, помидоров, моркови блюдо можно приготовить со спаржевой фасолью, брокколи, цветной капустой и свежей зеленью. Чем разнообразнее будет набор овощей, тем полезнее и вкуснее получится блюдо.
190
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Гречка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
супы с рыбой
40 минут
Рыбный суп из консервированной сардины
Рыбный суп из консервы сардины получается вкусным, ароматным и сытным. Такой вариант первого блюда - отличный обед для повседневного меню. Вообще, это очень экономичный вариант приготовления супа с консервами и небольшим количеством овощей. Можете заменить консервы сардины на любые другие на ваш вкус.Такое блюдо порадует вас простотой приготовления и порадует всю вашу семью. Рецепт супа из консервированной рыбы выручит вас, не потребовав много времени.
1908
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированные сардины, Красная чечевица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
супы с грибами
1 час
Грибной суп с перловкой
Классический рецепт супа с необычным наполнением. Перловая крупа делает блюдо более сытным. В супе нет мяса поэтому он отлично подойдет для вегетарианского и постного стола. Рецепт простой, справить с приготовлением блюда даже новичок, если будет соблюдать все рекомендации.
1903
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Специи, Чеснок
блюда из пшеницы
40 минут
Кускус с мясом
Кускус — это крупа, которая очень популярна на Ближнем востоке, а также в странах Магриба (Тунисе, Ливии, Марокко). Чаще всего кускус изготавливают из пшеницы, а именно из манной крупы.Одно из главных преимуществ кускуса — простота приготовления. Варить его не нужно, достаточно залить кускус кипятком, накрыть крышкой и пропарить в течение 5-7 минут.В этом рецепте предлагаем вам приготовить кускус с мясом и овощами. Получается очень вкусное, сытное и легкое блюдо.
189
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кускус, Лук-порей, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Свежее мясо, Соль, Черный перец молотый
гречневые супы
1 час
Суп с печенью
Гречневая крупа отлично сочетается с печенью, а этому супу еще и придает густоту. Готовить это блюдо довольно просто: печень обжаривается ее на сковороде с луком и морковью, гречка и картофель отвариваются вместе, а затем к ним отправляется зажарка из печени.
Подайте суп горячим, дополните сметаной, свежей зеленью и сухариками. Они сделают обед еще сытнее.
188
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Печень индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
вегетарианские супы
50 минут
Постный суп с чечевицей и сельдереем
Этот суп готовится проще простого — просто нарежьте все овощи, положите их в кастрюлю и сварите до готовности. Не нужно ни варить заранее бульон, ни возиться с зажаркой. Смело добавляйте другие овощи помимо тех, что указаны в рецепте. Для сытости положите в суп немного чечевицы. Также для улучшения вкуса, добавьте сок и цедру лимона перед подачей.
1872
Ингредиенты: Базилик, Душистый перец горошком, Капуста, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Хлебцы, Черный перец молотый, Чечевица
пшенная каша
50 минут
Пшенная каша на воде в мультиварке
Чтобы приготовить постный вариант пшенной каши, сварите ее на воде. Это очень удобно делать в мультиварке, задав нужный режим и время. Можно вместо сливочного масла положить в чашу любое растительное или топленое. Хотя можно готовить такую кашу и совсем без масла, тогда она получится максимально диетической. Немного посолите ее и можно больше ничего не добавлять. Но если хочется сделать вкус более разнообразным и насыщенным, мелко нарежьте тыкву, яблоки, сухофрукты или морковку и сварите вместе с пшенкой.
187
Ингредиенты: Вода, Помидор, Пшено, Сливочное масло, Соль
перловая каша
40 минут
Постная перловка
Каши, приготовленные на воде — самый лучший вариант постного завтрака. К тому же он доступен всем. Если следовать пошаговому рецепту, легко приготовить рассыпчатую и мягкую постную перловую кашу. Она хорошо насыщает организм и дает много энергии. Добавление моркови и лука делает блюдо вкуснее и ароматнее. Сделать сладкий вариант каши можно, добавив к ней варенье или мед.
187
Ингредиенты: Вода, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из булгура
30 минут
Булгур с куриной печенью и овощами
Ароматный булгур с куриной печенью, овощами и разнообразной зеленью станет легким и полезным ужином. Морковь и лук, которые придают крупе особенный цвет и аромат, также полезны для организма. Куриная печень укрепляет кости и мышцы, повышает иммунитет. Печень часто прописывают в меню для похудения, так как она ускоряет метаболизм и повышает уровень белка, который быстро усваивается и насыщает.
1861
Ингредиенты: Булгур, Кабачок, Кинза, Куриная печень, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
каши с тыквой
30 минут
Пшено с тыквой
Отваренное до мягкости пшено хорошо сочетается со сладковатыми тыквой и морковью. Вкус овощей мы сделали ярче, обжарив их в небольшом количестве растительного масла, а затем потушив до мягкости. Смешайте ингредиенты и приправьте солью. По желанию добавьте любимые специи и зелень. Получится питательное, но легкое блюдо для обеда или ужина.
185
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тыква, Тыквенные семечки
пшенная каша
50 минут
Пшенная каша с мясом
Пшенная каша с мясом по вкусу немного напоминает плов. И все благодаря обжаренным с мясом луку и моркови. Крупа варится отдельно и только потом соединяется с доведенной до готовности мясной зажаркой. Не забудьте заправить кашу сливочным маслом, которое поможет сваренной крупе лучше впитать вкусы овощей и специй.
185
Ингредиенты: Вода, Морковь, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшено, Репчатый лук, Свиной окорок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
50 минут
Плов из пшена с филе индейки
Легкий и сытный плов из пшена с индейкой станет хорошей заменой более традиционному плову из риса. Готовится он по такому же принципу, но занимает меньше времени и содержит меньше калорий. А если использовать для приготовления плова мультиварку, процесс станет и более простым. Пшено имеет более нежную текстуру по сравнению с рисом и больше пропитывается соком овощей и индейки. Подавайте плов со свежими овощами, чтобы сделать блюдо еще аппетитнее.
1852
Ингредиенты: Вода, Морковь, Огурец, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для плова, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Боул с кускусом, курицей, шампиньонами и болгарским перцем
На Востоке это блюдо называют «Чашей Будды». Есть легенда, которая гласит, что Будда ел из небольшой глубокой миски. Наполняли эту миску простые прохожие. Поэтому Будда питался самыми простыми продуктами. В европейский странах блюдо назвали «Боул», что означает «суповая миска». Главное условия боула — «всего по чуть-чуть». Сегодня мы приготовим боул с кускусом, курицей, шампиньонами и болгарским перцем!
1854
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Кускус, Оливковое масло, Помидоры черри, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с перловкой
1 час 20 минут
Суп с грибами и перловкой
Если вы думаете, что перловка годится только для приготовления каш, то сильно ошибаетесь. На самом деле из нее получаются очень вкусные и сытные супы. В этом рецепте мы решили приготовить суп с перловкой и грибами. Мяса в блюде нет, но оно и не нужно, ведь его прекрасно заменяют шампиньоны. Кстати, такой суп не обязательно готовить со свежими грибами. Можно также взять сушеные, но перед варкой их обязательно нужно замочить в воде на несколько часов.
184
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Перловка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из гречки
50 минут
Гречка в духовке
Гречка — одна из тех круп, которая может похвастаться высоким содержанием белка. Считается, что гречневая крупа частично может заменить мясо. Кроме того, в ее составе довольно много клетчатки, которая надолго дает чувство насыщения. Эту крупу готовят разными способами: варят, жарят, тушат или запекают в духовке с овощами.
1841
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гречка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
печеночные оладьи
50 минут
Оладьи из свиной печени
Из печени можно готовить и горячие блюда, и закуски, и даже салаты. В этом рецепте мы покажем, как приготовить классические нежные оладьи. Возьмите любую печень на ваш выбор, добавьте в фарш овощей для вкуса, а также обязательно положите немного манки. А подавать оладьи можно с любым гарниром, но мы особенно рекомендуем попробовать их с гладким картофельным пюре, которое не будет перебивать вкуса печени.
1832
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиная печень, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из булгура
50 минут
Булгур с шампиньонами
Булгур с шампиньонами — сытный и здоровый обед или ужин. Блюдо может выступать в качестве самостоятельного или дополнять в качестве гарнира индейку, курицу или говядину. Шампиньоны можно взять как свежие, так и замороженные. Булгур нужен крупного помола. Лук с морковью добавляются в состав для придания крупе сочности. Их следует потушить в небольшом количестве масла. Дополнить букет ароматов помогут прованские травы. Сушеные специи при термической обработке раскрываются ярче.
183
Ингредиенты: Булгур, Вода, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из булгура
1 час 10 минут
Булгур в духовке
Булгур можно не только варить, но и запекать в духовке. Он прекрасно сочетается с курицей и мясом. Чтобы блюдо получилось удачным, важно выбрать качественную крупу. Для этого обратите внимание на упаковку — она должна быть целой, без повреждений. Рассмотрите крупинки, их цвет — от желтого до коричневого, консистенция — рассыпчатая. В упаковке не должно быть мусора — камушков, земли и шелухи. Не используйте продукт с истекшим сроком годности.
1832
Ингредиенты: Булгур, Вода, Куриное филе, Лук-шалот, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные блюда
35 минут
Чечевица с морковью
Чечевица — ценный источник растительного белка. Она очень популярна среди вегетарианцев и людей, ведущих здоровый образ жизни. Из-за высокого содержания протеина чечевица может заменить хлебобулочные изделия и мясные продукты, при этом она быстро усваивается. Один из самых простых рецептов — чечевица с морковью и красным луком. Блюдо может выступать в качестве самостоятельного или служить гарниром к мясу.
1831
Ингредиенты: Вода, Красная чечевица, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Укроп, Чеснок
гарниры из перловки
1 час 10 минут
Гарнир из перловки с овощами
Благодаря нейтральному вкусу перловку можно подавать с любыми ингредиентами: мясом, рыбой или легкими овощными салатами. Кроме того, крупа отличается уникальным свойством впитывать в себя любую жидкость. Поэтому вы можете готовить ее на различных бульонах, делая вкус более ярким. В этом рецепте мы показали легкий гарнир из перловки с овощами. Он получается сытным и хорошо подходит для дополнения основных блюд.
182
Ингредиенты: Болгарский перец, Микрозелень, Морковь, Перловка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
полента
35 минут
Каша из кукурузной крупы с филе индейки
Каша из кукурузной крупы с филе индейки — рецепт блюда, которое однозначно стоит включить в свой рацион. Этот злак имеет несколько особенных свойств. Кукуруза богата мелатонином — гормоном, отвечающим за здоровый сон. Является мощным средством профилактики болезни Альцгеймера. Укрепляет волосы, зубы, поддерживает молодость кожи. Варится крупа быстро, не требует замачивания и отлично сочетается с растительными и мясными продуктами.
179
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Вода, Кукурузная крупа, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час
Постные котлеты с гречкой
Вкусные котлеты необязательно должны содержать мясо. Их можно сделать из гречневой каши, добавив для сочности обжаренные овощи. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, разнообразит постное меню. Котлеты получаются мягкими, нежными, с аппетитной корочкой сверху и очень вкусными. Чтобы сократить время на кухне, гречку можно отварить заранее.
179
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
каши на воде
50 минут
Каша из топора
Когда мы упоминаем кашу из топора, мы имеем в виду, что готовим из того минимума продуктов, что есть под рукой. Каша по этому рецепту именно такая. Ее можно по-быстрому сварить из того, что обычно есть в любом холодильнике или продается в ближайшем магазине. Детям же можно прочитать одноименную сказку и подать эту кашу на полдник. Из любопытства они съедят ее за милую душу. Готовят ее из любой пшеничной крупы: «Полтавской», «Артека» или манной, добавив овощи и мясо.
1782
Ингредиенты: Вода, Консервированная кукуруза, Морковь, Пшеничная крупа, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Специи
блюда из булгура
1 час 5 минут
Ризотто из булгура с морепродуктами
Ризотто — блюдо итальянской кухни из риса с добавлением мяса, рыбы или овощей. Для этого блюда подходит рис сорта карнароли или арборио. Попробуйте приготовить ризотто из булгура с морепродуктами. Это отличный вариант легкого и полезного ужина. Технология приготовления блюда включает в себя жарку крупы на сливочном или растительном масле, затем ее варят в горячем овощном или мясном бульоне. Если ризотто с рыбой или морепродуктами, не добавляйте в него сыр.
1782
Ингредиенты: Булгур, Вода, Замороженные мидии, Кальмар, Консервированная кукуруза, Креветки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Реган (красный базилик), Рукола, Соевый соус, Чеснок
блюда из говяжьей пе...
1 час
Печеночный рулет в духовке
Рулет из печени с овощной начинкой можно подать как горячее блюдо с любым гарниром или как холодную закуску. В этом рецепте мы взяли говяжью печень для коржа. Но можно заменить ее куриной или свиной. Также можно в одном рулете совместить несколько видов печени. В любом случае рулет получится нежный и очень вкусный. Печеночные коржи выпекаются быстро, всего за 15 минут. Для начинки обжарьте лук с морковкой и чесноком. Можете добавить по вкусу грибы, вареное яйцо, сыр, зелень и различные специи.
1772
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Майонез, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш
1 час 45 минут
ПП гуляш из телятины
При выборе телятины главными критериями будут цвет, упругость и запах. Мясо теленка имеет светло-красный оттенок и пахнет молоком. Прослойки жира всегда ярко-белого цвета. Свежая телятина упругая, при нажатии на мясе не образуются выемки. Если на телятине заметны впадины, это свидетельствует о нарушении процесса хранения или транспортировки. Для гуляша подойдет лопаточная часть или вырезка. Это наиболее мягкая часть туши, которая идеально подходит для жарки.
177
Ингредиенты: Вода, Гречка, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Телятина, Укроп, Черный перец горошком
мясные блюда
30 минут
Гречаники воздушные
Сочные, воздушные и яркие! Аппетитные и очень ароматные котлетки придутся по душе всем домочадцам, особенно детям, которые часто игнорируют гречневую кашу.
1771
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Мясной фарш, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
