Рецепты со сметаной и сливочным маслом
каши с кукурузной кр...
25 минут
Кукурузная каша по-карпатски
Густую сытную кашу из кукурузной крупы — банош — варят на сливках и сметане. Это традиционное блюдо гуцульской кухни, распространенной в Закарпатье. Бекон и брынза — обязательные ингредиенты баноша. Но иногда их заменяют фетой и ветчиной, а вместо сливок берут молоко. По традиции кашу готовят в горшке на открытом огне и размешивают деревянной ложкой. Но вкусной она получится и на плите, особенно если взять казан или кастрюлю с толстыми стенками.
Ингредиенты: Брынза, Зеленый лук, Кукурузная крупа, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
кремы
1 час 50 минут
Мини-кексы с ягодным кремом
Крем из ягод идеально подходит для маффинов или капкейков. Кислая воздушная масса отлично уравновесит сладкую выпечку. Мы приготовили крем из черешни, но если хотите более выраженную кислинку, то возьмите вишню.
Ингредиенты: Крем-чиз, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черешня, Ягоды
холодные соусы
15 минут
Сметанный соус
На столе не так уж и редко появляются блюда, которые требуют мягкого белого соуса. Причем не майонеза, не сливочного и не соуса бешамель, а такого, который мог бы дополнить именно блюда русской кухни. Голубцы, жареные грибы, капустное рагу, тушеная с курицей картошка станут еще аппетитнее с густым и немного кисловатым сметанным соусом. В него можно добавить чеснок или рубленую зелень, а можно ограничиться просто солью и перцем.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
чизкейк
5 часов 30 минут
Чизкейк с агар-агаром
Для этого чизкейка не нужно готовить тесто, основа делается из измельченного в крошку печенья. Используйте блендер — так печенье лучше покрошится. Но можно воспользоваться скалкой или полиэтиленовым пакетом. Агар-агар продается во многих супермаркетах. Важно довести его в молоке до кипения и сразу же размешать с творожной начинкой, пока он не успел застыть.
Ингредиенты: Агар-агар, Молоко, Песочное печенье, Сливочное масло, Сметана, Творог, Тростниковый сахар, Ягоды
бефстроганов
30 минут
Бефстроганов со сметаной и томатной пастой
Бефстроганов — это популярное блюдо в России, готовится оно из мелко нарезанной говядины. Говядина полезна своей низкокалорийностью и обилием полноценных белков. Это сытное блюдо отличается быстротой приготовления.
Ингредиенты: Говядина, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рулеты с сыром
1 час
Яркий рулет из теста фило
Тонкое хрустящее тесто фило наполняют тремя разными по цвету начинками, сворачивают в рулет, посыпают семенами кунжута и отправляют в духовку. Первая начинка оранжевая или красная — жареная морковь. Добавьте еще болгарский перец или томаты. Вторая — зеленая: шпинат с луком. Дополните их другой свежей зеленью по вкусу. И третья — белая, это сыр. Берите любой, одного или нескольких сортов. Начинки не нужно смешивать между собой. Выложите каждую на отдельный лист теста и сложите друг на друга.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брынза, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Твердый сыр, Тесто фило, Шпинат
печенье
1 час
Песочное печенье со сметаной в виде звездочек
Приготовить песочное печенье очень просто. Главное, не дать ему перестоять в духовке. В этом случае печенье получится слишком твердым, а вовсе не рассыпчатым и нежным. Подать такое печенье можно как угодно: украсив узорами, нарисованными разноцветными кулинарными гелями, залить глазурью или просто присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты: Ванилин, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода
торты
3 часа 30 минут
Торт «Дамские пальчики»
Свое название торт «Дамские пальчики» получил благодаря воздушному печенью «Савоярди». Рецепт торта «Пальчики» был придуман еще в Средневековой Франции. Как и тогда, сегодня его готовят из заварного теста. Оно называется так потому, что его проваривают, быстро помешивая. Продукты для него должны быть комнатной температуры. И главное — не используйте миксер. Тесто должно быть тягучим. Миксер понадобится только для крема. При его приготовлении сахар всыпьте в сметану заранее для лучшего растворения.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Горький шоколад, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль
печенье
50 минут
Домашнее печенье со сгущенкой
Это печенье одновременно похоже и на «Орешки», и на ореховые трубочки. В начинку последних обычно кладут мед помимо орехов. А в этом печенье вместо меда — вареная сгущенка. Орехи выбирайте любые или сделайте микс. Измельчите их, посыпьте тесто смазанное сгущенкой и сверните в рулет. Затем нарежьте на небольшие шайбочки и отправьте в духовку на 20 минут.
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Корица, Куриное яйцо, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
торты с бисквитом
4 часа 20 минут
Маковый торт с шоколадным кремом
Торт вкуснее, когда в нем много коржей. И каждый пропитан нежным сливочным кремом. Для этого нужно разрезать бисквит так, чтобы коржи получились не слишком толстыми, но и не слишком тонкими. Лучше печь бисквит на день раньше, чем готовить сам торт. Просто замотайте остывший бисквит в пищевую пленку и отправьте на ночь в холодильник. За это время его текстура стабилизируется, он станет меньше крошиться при нарезке. Тогда у вас точно получится аккуратно разрезать бисквит на 3, а может и 4 коржа.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Темный шоколад
печенье
1 час 10 минут
Сметанные калачи
Густая жирная сметана делает эту довольно простую выпечку очень мягкой, рассыпчатой и вкусной. Чтобы песочное тесто хорошо замесилось и получилось однородным, перед добавлением муки сметану нужно как следует взбить с яйцом и сахаром. Для лепки калачей не понадобятся ни скалка, ни формочки — достаточно будет сформировать руками небольшие колбаски из теста и закрутить их колечками.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль
торты с халвой
1 час 15 минут
Пирог с халвой
По этому рецепту получится ароматный, нежный и очень вкусный пирог с ярко выраженным вкусом халвы. Для начинки подойдет любая халва: кунжутная, подсолнечная или арахисовая. Мы взяли именно кунжутную из-за ее плотной текстуры. При нагревании в духовке халва растает и пропитает тесто ореховыми ароматами и маслами. Так как халва обычно уже очень сладкая, в тесто и начинку можно добавить совсем немного сахара или вовсе отказаться от его добавления. Кроме халвы в торт можно положить измельченные орехи, гранолу, мед или сливочный сыр.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Тростниковый сахар, Халва, Чай
котлеты из фарша
30 минут
Котлеты для бургеров как в «Макдоналдсе»
Самостоятельное приготовление любимых блюд из кафе быстрого питания означает, что вы будете уверены в составе ингредиентов и их качестве. Котлеты для гамбургеров в «Макдоналдсе» делают тонкими и круглыми, чтобы они жарились как можно быстрее. Поэтому в фарш не нужно добавлять ни лук, ни хлеб, ни другие продукты, дающие объем. Такие котлеты можно приготовить из курицы, индейки, говядины или свинины.
Ингредиенты: Куриная грудка, Панировочные сухари, Свиное сало, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная кинза, Сушеная петрушка, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
пахлава
3 часа 20 минут
Пахлава с медом
Медовая пахлава с грецким орехом — невероятно вкусный десерт, который многие хотят сделать самостоятельно. Предлагаем пошаговый классический рецепт приготовления пахлавы с медом в домашних условиях. Приготовьтесь к тому, что готовить лакомство будет непросто, но, если следовать всем инструкциям, получится ароматная и сочная сладость. Чтобы приготовить тесто, понадобятся быстрые дрожжи — отдайте предпочтение высшему сорту по ГОСТу. Делать пахлаву лучше с жидким цветочным медом.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
закуски на пасху
1 час 40 минут
Пасхальные корзинки
Приготовьте на Пасху съедобные корзиночки с двумя видами начинок. Для начала оберните тонкие полоски слоеного теста вокруг формочек для кексов. Скрутите полоски в спирали, чтобы корзиночки получились с эффектом плетения. Сформируйте ручки и испеките заготовки. Для сладкой начинки сварите густой ванильный крем и соедините его со взбитыми сливками. А для сытного наполнения смешайте жареные шампиньоны со сметаной и сыром.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Клубника, Клубничный джем, Кукурузный крахмал, Малина, Молоко «Село Зелёное» 3,2% ультрапастеризованное, 950 мл, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сахарная пудра, Свежая зелень, Сливки для взбивания «Село Зелёное» 33%, 500 г, Сливочное масло «Село Зелёное» традиционное 82,5%, Слоеное тесто, Сметана «Село Зелёное» 20%, 180 г, Соль, Сыр тильзитер «Село Зелёное», 400 г, Черный перец молотый, Шампиньоны
творожная пасха
14 часов 30 минут
Творожная пасха с курагой
На первый взгляд это традиционная творожная пасха. Но внутри скрывается сюрприз — яркая начинка из кураги. Ее готовят на основе пюре из сухофруктов с добавлением лимонного сока и куриного желтка. Чтобы крем не убежал из десерта, выбирайте творог поплотнее. Он будет хорошо держать форму. Подайте пасху целиком и нарежьте только тогда, когда все соберутся за столом. Ведь первый надрез десерта будет самым эффектным.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Курага, Лимонный сок, Миндаль, Сахар, Сливочное масло «Село Зелёное» традиционное 82,5%, Сметана «Село Зелёное» 20%, 180 г, Творог «Село Зелёное» с сохраненной текстурой зерна, 9%, Цедра лимона
вафли
40 минут
Творожные вафли «Венские» с сыром
Эти вафли мы едим всей семьей достаточно часто, потому что они просты в приготовлении и очень приятны на вкус. Золотистые снаружи, мягкие внутри. Их можно есть с вареньем, мороженым, зеленью, сыром — большой полет для фантазии.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сыр, Творог
кутабы
1 час
Кутабы с тыквой
Одну из кавказских закусок — азербайджанские кутабы — обычно готовят с говяжьим или бараньим мясом, сыром и луком. Но еще одна традиционная начинка для кутабов — это тыква. Такие кутабы получаются нежными и сладкими, а благодаря тыкве еще и полезными. Кутабы с тыквой готовят обычно осенью, также их можно готовить во время поста. В начинку для кутабов можно добавить гранатовые зерна — это не будет считаться отступлением от классического рецепта.
Ингредиенты: Вода, Мацони, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Тыква, Черный чай
холодные закуски
30 минут
Курутоб как в чайхоне
Курутоб готовится из слоеной лепешки — катламы, которая рвется на кусочки и заливается смесью из кефира, творога и сметаны. Творог придает блюду вкус и текстуру, а кефир делает консистенцию кремовой. Чтобы сделать блюдо более питательным и ароматным, в него добавляют свежие овощи и зелень. Важно дать лепешке хорошенько пропитаться и размякнуть перед подачей. Это блюдо получается не только вкусным и сытным, но и полезным. Оно очень популярно в странах Средней Азии.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир 3,2%, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог 5%, Узбекская лепешка, Укроп, Черный перец молотый
глазури
10 минут
Шоколадная глазурь из сметаны
Сметана кажется не самым очевидным ингредиентом для шоколадной глазури. Но она сделает ее более мягкой и послушной в украшении тортов, кексов и других десертов. Такую глазурь легко подправить при неровном нанесении, к ней хорошо пристает кондитерская посыпка и другой декор. Легкая кислинка сметаны особенно подходит к выпечке из дрожжевого теста, которая благодаря сметанной заливке дольше не зачерствеет.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
торты с клубникой
1 час 20 минут
Шоколадный торт на простокваше
Простокваша сделает бисквитно-песочный корж для торта мягким, пористым и легким. Такой торт быстро пропитается кремом, его не надо долго выдерживать в холодильнике. Подойдет самый простой крем из сметаны или сливок с сахарной пудрой. Украсьте торт свежими ягодами и фруктами, кокосовой и шоколадной стружкой или кондитерской посыпкой.
Ингредиенты: Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль
сладкие пироги
1 час 15 минут
Пирог со смородиной и сметанной заливкой
Вкусный пирог с нежной сметанной заливкой и кисловато-сладкими ягодами. Смородина идеально дополняет начинку из сметаны, придавая ей ту самую необходимую кислинку, которая так хорошо гармонирует с молочными продуктами. Ягоды можно брать любые. Этот пирог будет хорош и с замороженными, и со свежими ягодами. Красная или черная смородина будет в начинке — зависит исключительно от ваших предпочтений.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Смородина
торты
30 минут
«Медовик» ленивый
Хочется побаловать себя десертом, но не хочется тратить много времени? Ленивый «Медовик» готовится за 30 минут. Нежные пышные медовые коржи и невероятно вкусный медовый крем. Вечер субботы заслуживает такого десерта. Ленивый «Медовик» придется по душе всем членам вашей семьи.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Шоколадный сироп
ростбиф
1 час 30 минут
Ростбиф с луком
Пока праздничный ростбиф целиком запекается в духовке, приготовьте для него карамелизированный тушеный лук и пикантный соус с хреном. Лук готовятся так же, как для французского лукового супа: сначала обжариваются, а потом долго тушатся с пряными травами и хересом до консистенции желе. Для соуса понадобятся столовый или свежий измельченный хрен, майонез, сметана и лимон.
Ингредиенты: Клюква, Лавровый лист, Лимон, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Розмарин, Ростбиф из говядины «Хороший кусок» охлажденный, категории А, 800 г, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Тимьян / чабрец, Херес, Хрен столовый, Черный перец молотый
торты с орехами
1 час 20 минут
Торт «Орешки»
Этот торт будет очень красиво смотреться в разрезе из-за контраста мягкого рассыпчатого печенья и густой шоколадной массы. Испеките песочные шарики сами или купите в магазине, смешайте с дроблеными орехами и шоколадным кремом. Украсьте выложенный полусферой торт половинами ядер грецких орехов и обязательно дайте пропитаться в течение нескольких часов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Тростниковый сахар
творожная пасха
12 часов 50 минут
Творожная пасха «Сникерс»
Пасха — это вкусный десерт, который принято готовить на священный праздник, носящий одноименное название. Такое блюдо напоминает творожную массу с приятным сладким вкусом. Часто в рецептах пасхи используют дополнительные ингредиенты, стараясь таким образом разнообразить десерт. В этом представлен вариант творожной пасхи, приготовленной по аналогии со «Сникерсом». Нежная карамель, жареный арахис и шоколадная глазурь отлично дополняют друг друга, делая вкус блюда очень ярким и запоминающимся.
Ингредиенты: Арахис, Вода, Горький шоколад, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творог 9% жирности
блины
1 час 25 минут
Блины дрожжевые на молоке
За счет того, что в рецепте присутствуют дрожжи, блинчики получатся будто из кружева: тонкими, нежными и с дырочками. Блины на дрожжах и молоке можно есть как со сладкой, так и с соленой начинкой. Процесс готовки займет у вас больше времени, чем если бы это были просто классические блины. Тесту на дрожжах необходимо будет настояться, но результат будет стоить потраченного времени. Для рецепта лучше взять сухие дрожжи, которые можно найти в любом магазине.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
запеканка из круп
1 час 15 минут
Превосходная рисовая запеканка с рыбой в духовке
Рисовая запеканка с рыбой ― замечательный обед и даже ужин для семьи. Она получается не только вкусной, но и сытной. Для заливки запеканки можно использовать сметану с яйцом, это самый лучший вариант. Обязательно приготовьте это блюдо, оно недорогое, аппетитно выглядит и имеет потрясающий вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Рис, Сливочное масло, Сметана, Соль, Соус терияки, Специи, Сыр, Филе белой рыбы
синнабоны
1 час
Синнабоны десертные со сметанным кремом
Синнабоны — это вкуснейшие булочки с огромным количеством корицы. Этот десерт известен всему миру. Любят его все. Предлагаю простой рецепт этой выпечки со сметанным кремом. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана 15% жирности
сладкие пироги
20 минут
Шоколадный пирог на пиве
В качестве десерта приготовьте этот оригинальный и необычный шоколадный пирог на пиве. Не переживайте за алкоголь в составе выпечки. Под воздействием высоких температур он испарится, оставив десерту легкие нотки солода, которые очень гармонично сочетаются с шоколадом.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Творожный сыр, Темное пиво, Тростниковый сахар
закуски с хлебом или...
1 час 10 минут
Датский сморреброд со свеклой и сельдью
Сморребреды — традиционные датские открытые бутерброды. Название переводится как «хлеб с маслом», но это далеко не все, что входит в состав этих сытных закусок. Основой служит ржаной хлеб, который дополняют мясом, рыбой, сыром или овощами. Главное правило — гармоничное сочетание ингредиентов и аккуратная подача.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Консервированные каперсы, Куриное яйцо, Лук-шалот, Маринованая сельдь, Огурец, Оливковое масло, Ржаной хлеб, Свекла, Сливочное масло, Сметана, Укроп
выпечка
1 час 30 минут
Шаньги из ржаной муки
Несмотря на то, что шаньги относятся к русской кухне, знают о них далеко не все. Готовят эту выпечку преимущественно в северных регионах. За основу блюда берут пресное или дрожжевое тесто. В этом рецепте мы приготовили его на основе ржаной муки. После этого тесто разделяют на части и наполняют начинкой. С виду такая выпечка напоминает ватрушки, но начинка у нее чаще всего картофельная. Иногда для более яркого вкуса в нее добавляют лук. Мы же решили разнообразить ее сметанной заливкой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Ржаная мука, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп
багет
1 час
Багет с куриными сердечками
Прежде чем собирать готовое блюдо, багет обязательно нужно подогреть. Это можно сделать в микроволновке, но лучше слегка обжарить багет с боков на сковороде, немного смазав его сливочным маслом. Куриные сердечки необходимо тщательно подготовить к приготовлению: надрезать каждое сердечко вдоль и раскрыть, вычистить внутри ножом или пальцами, промыть под прохладной проточной водой. Также нужно обрезать пленки, жир и сосуды, которые могут негативно сказаться на вкусе блюда.
Ингредиенты: Вода, Куриные сердечки, Мини-багет, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
пироги
50 минут
Паштида с картофелем и брокколи
Вариантов приготовления теста и начинки для паштиды очень много. По консистенции она напоминает заливной пирог, запеканку и омлет одновременно. Получается нежной и воздушной, и, конечно, очень вкусной. Для начинки подойдут любые овощи. Можете взять только один, например, картофель, или приобрести готовую овощную смесь. Добавьте ароматные травы и немного сыра для вкуса. Учтите, что по кошерным правилам мясные продукты нельзя есть вместе с молочными, поэтому в паштиду мясо не добавляют.
Ингредиенты: Брокколи, Йогурт натуральный, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Средиземноморские травы, Твердый сыр, Творог, Цветная капуста, Чеснок
подлива
15 минут
Подлива из сметаны с мукой и луком
Подлива из сметаны с мукой и луком — это настоящая классика в кулинарии. У нее нежный кремовый вкус, который дополнен ароматом свежего лука. Независимо от того, к чему вы решите подать соус — к картофелю, рису или макаронам — он станет незабываемым дополнением к любому блюду.
Ингредиенты: Бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
пироги с грибами
2 часа 30 минут
Пирог с грибами и луком
Подайте этот аппетитный пирог к бульону, и обед получится не только вкусным, но и очень сытным. Также вы можете подать его как самостоятельное блюдо с чаем. Выбирайте для начинки любые грибы: свежие, замороженные или сушеные. Но не забывайте, что лесные грибы требуют предварительной обработки, а сушеные грибы придется замочить минимум на 2 часа. Меньше всего подготовки требуют шампиньоны, которые можно купить в любом супермаркете.
Ингредиенты: Грибы, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
манты
1 час 5 минут
Бурятские буузы
Считается, что буузы, — один из вариантов китайского блюда «Баоцзы». Для приготовления бурятских бууз используется специальная буузаварка, похожая на пароварку. Это специальная посуда с подставками с отверстиями, служащая для приготовления пищи на пару. Пища, приготовленная на пару, считается очень полезной и диетической. Продукты сохраняют большую часть микроэлементов и витаминов, содержащихся в сыром продукте. Можно приготовить буузы в обычной пароварке — это не повлияет на вкус блюда.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
