Рецепты со сметаной и сливочным маслом
сладкие пироги
50 минут
Пирог с творогом и ягодами черной смородины
Нежный пирог на песочном тесте с творожной начинкой и ягодным конфитюром.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_.
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 5%, Черная смородина, Яйца
сладкие пироги с вар...
1 час 40 минут
Как сделать любой пирог на песочном тесте
Классическое песочное тесто делают из муки, сливочного масла и сахара. По желанию можно добавлять в него сметану, яйца и различные специи. Тесто получается очень эластичным и послушным, его легко раскатывать. Можете приготовить из него печенье, корзиночки, открытый или закрытый пирог. Для начинки особенно хорошо подходят различные варенья и джемы, любые фрукты и ягоды. Можете добавить еще прослойку из творога, сливочного сыра или заварного крема. Получится очень красиво и вкусно.
Ингредиенты: Варенье из фейхоа, Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности
пироги с лимоном
1 час 30 минут
Лимонный пирог с лимонным кремом
Достаточно добавить в нежный заварной крем немного цедры и лимонного сока, чтобы получился вкусный лимонный пирог. Его кислинка будет ненавязчивой, сглаженной молоком и взбитыми с сахаром яйцами. Для основы возьмите простое тесто, которое не нужно долго замешивать и настаивать: просто смешайте ингредиенты до густоты жирной сметаны, дополните кремом и отправьте в духовку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Цедра лимона
творожная запеканка...
1 час 5 минут
Простая творожная запеканка с изюмом
Творожную запеканку готовят по-разному: кто-то добавляет рис, а кому-то нравится десерт с ягодами и кусочками фруктов. Без изменений остается только основа запеканки. Для нее смешивают творог, яйца и манку, которая придает десерту пышность. В этом рецепте мы готовим творожную запеканку с изюмом. Это простой вариант, для которого нужно смешать все ингредиенты и запечь их в духовке. Но перед этим важно измельчить творог до однородности, чтобы запеканка получилась нежной.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
пироги
1 час 30 минут
Пирог с грушей и творогом
Мы привыкли к сладким пирогам с творогом и грушей, но в этом рецепте приготовили закусочный пирог из этих ингредиентов. Его особенность в том, что пирог можно приготовить как в сладком, так и соленом варианте. В основу пирога входит хлебная крошка, творог, сверху запекаются груши, а подается он вместе с горчично-медовым соусом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Гренки из белого хлеба, Груша, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Оливковое масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Творог 9% жирности, Цветочный мед, Черный перец молотый
картофельная запекан...
55 минут
Картофельная запеканка с сыром
Картофельную запеканку с сыром можно приготовить разными способами. Ее можно запечь не только в духовке, но и в мультиварке, главное не забудьте про сметану, которая придаст блюду нежный сливочный вкус. Если вы любите дополнять классические рецепты новыми ингредиентами, советуем попробовать добавить нарезанную кубиками ветчину или консервированный зеленый перец чили.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Чеддер, Черный перец молотый, Чеснок
пирожные
1 час 25 минут
Пирожное «Медовая картошка»
Готовые коржи для медовика подойдут не только для торта. Измельчите их в крошку и смешайте со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной. Получится отличная масса для пирожного «Картошка» с характерным медовым вкусом и ароматом. Кисломолочный продукт и лимонный сок одновременно подчеркнут нотки меда и уберут из десерта чрезмерную приторность. Для сходства с клубнями обваляйте сформированные пирожные в какао-порошке или выберите любую другую подходящую обсыпку по вкусу.
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Лимонный сок, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности
подлива со сметаной
20 минут
Соус к рису
Рис может быть самостоятельным блюдом, если дополнить его сметанным соусом. Тем более, что готовится такой соус быстро и состоит из простых ингредиентов. А в итоге подливка получается очень вкусной и в меру густой. Сметану можно заменить жирными сливками. Если хотите, добавьте в соус любые специи для остроты и придания более яркого вкуса. Классическим вариантом приправы к сметанному соусу будет чеснок или укроп.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
торты с орехами
4 часа
Торт а-ля «Сникерс»
Этот вкусный арахисовый торт с заварным кремом хорошо подойдет для праздника. В его основе шоколадный корж со сметаной. А в качестве начинки — два вида крема, которые хорошо сочетаются друг с другом и делают вкус торта более ярким. Украшать такой десерт можно по-разному. Покройте его глазурью или полностью обсыпьте измельченными орехами. А можно сделать и то, и другое.
Ингредиенты: Арахис, Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Какао, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
печенье
3 часа 20 минут
Печенье «Грибочки»
Приготовьте песочное печенье в виде грибов. Украсьте его глазурью и маком. Чтобы печенье получилось мягким, но не разваливалось, запомните несколько правил. Замешивайте тесто быстро, иначе сливочное масло станет жидким и тогда тесто будет тяжело собрать. Если добавляете размягченное масло, то все остальные компоненты для замеса должны быть теплыми. Поэтому доставьте их заранее из холодильника. После замеса охладите тесто, а после выпечки обязательно остудите готовое печенье.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
блюда из говядины
2 часа 10 минут
Говядина с сыром
Сегодня мы предлагаем вам приготовить говядину, запеченную под сырным соусом. Приготовленное по данному рецепту мясо обладает вкусом поистине домашнего блюда и способно стать фирменным угощением любой хозяйки. Для того чтобы говядина стала максимально нежной и тающей, потребуется достаточно много времени, но можем вас заверить, результат гарантированно превзойдет все возможные ожидания!Говядина с сыром — блюдо, которое идеально подойдет, как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Мясной бульон, Помидоры черри, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с шампиньона...
30 минут
Шампиньоны с сыром в духовке
Фаршированные шампиньоны — классика домашних закусок. Дополните привычные грибы помидорами, получится сочнее. Выбирайте ровные грибы с вместительными шляпками, чтобы внутрь поместилось много начинки. Используйте зелень на свое усмотрение: добавьте ее сразу в начинку или посыпьте грибы перед подачей. Готовые шампиньоны можно полить густым соусом унаги, чтобы подчеркнуть их натуральный сладковатый вкус.
Ингредиенты: Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр гауда, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
торты на кефире
3 часа 40 минут
Торт на кефире «Черный принц»
Этот торт выглядит очень эффектно, а готовится просто. Добавьте какао-порошок в бисквитное тесто, чтобы придать ему шоколадный вкус. Разрежьте готовый корж пополам и промажьте сметанным кремом. Сверху посыпьте выпечку толстым слоем тертого шоколада. Чем пышнее будет шоколадная крошка, тем красивее получится торт. При желании добавьте в начинку консервированную вишню и украсьте ягодами верх десерта.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Темный шоколад
блюда из творога
5 часов 45 минут
«Пломбир» на сковородке
«Пломбир» на сковородке — торт без выпечки, по вкусу напоминающий холодное лакомство. Коржи готовятся из творожного теста. Творог нужно взять жирный, идеально 9%. Отлично, если он будет деревенским. Крем для пропитки — на основе молока и сметаны. В качестве прослойки можно использовать только крем или пересыпать коржи тертыми орехами или кокосовой стружкой. Приготовление торта займет менее часа, но для пропитки ему потребуется 2 часа при комнатной температуре и 3 — в холодильнике.
Ингредиенты: Ванилин, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Ореховая крошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Творог 9% жирности
сытные пироги
2 часа 20 минут
Пирог с грибами и сыром
Пирог на песочном тесте с грибами, луком и сыром в сливочной заливке не оставит никого равнодушным. Этот рецепт очень похож по своей технологии на знаменитый французский киш, поэтому можете смело презентовать это блюдо как французское. Ваши гости и домочадцы точно оценят.Для его приготовления используются шампиньоны, но вы можете взять любые другие грибы по вашему вкусу. Очень хорошо подойдут белые лесные грибы или лисички. С ними пирог станет еще вкуснее и изысканнее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
бефстроганов
40 минут
Беби-картофель с бефстроганов из куриной печени
Бефстроганов из куриной печени с грибами и молодым картофелем — отличный вариант обеда, ужина или праздничного горячего. Так как рецепт прост в приготовлении, самое важное — правильный выбор печени. Главная отличительная черта качественной куриной печени — ее цвет. Свежий и вкусный продукт имеет равномерный коричневый цвет с легким бордовым оттенком. Шампиньоны вы можете заменить другими свежими или замороженными грибами.
Ингредиенты: Беби-картофель, Кешью, Красный лук, Куриная печень, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
чизкейк
3 часа 20 минут
Чизкейк с любимым печеньем без выпечки
Родиной чизкейка принято считать Древнюю Грецию, хотя свою популярность это угощение обрело в Америке. Классическая технология приготовления этого десерта довольно сложная. Простой чизкейк, который не нужно выпекать, готовится из печенья, сметаны и сгущенки. Сделать его можно в два счета, даже если нет кулинарного опыта. На приготовление уйдет минут 20. Потребуется лишь время, чтобы десерт застыл.
Ингредиенты: Вода, Печенье, Порошковый желатин, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Шоколадная крошка, Ягоды
печенье с грецкими о...
1 час 5 минут
Мутаки с грецкими орехами
Мутаки принято готовить по какому-нибудь хорошему поводу. Их пекут на счастье для молодоженов к обручению или свадьбе, для именинников ко дню рождения или к юбилею. Приготовьте их к встрече с друзьями или по поводу новоселья. Рассыпчатое песочное тесто с ореховой начинкой станет идеальным десертом для любого случая или просто для семейного чаепития. В начинку можете добавить корицу, мускатный орех, молотый имбирь и другие пряности. А вместо грецких орехов можно взять миндаль или лесной орех.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль
печенье
30 минут
Быстрое домашнее печенье на сметане
Печенье — древнее кондитерское изделие, появившееся около 10 тысяч лет назад. Изначально печеньем называли кусочек теста, который запекали в печи, чтобы проверить, насколько сильно она нагрета, и поставить туда другую выпечку. Действительно полюбилось людям печенье после того, как в Иране его приготовили с сахаром. Сегодня легко можно побаловать близких домашней выпечкой. Прекрасно подойдет печенье, которое готовится за считанные минуты из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Соль
торты с орехами
4 часа 10 минут
Торт с орехами и карамелью
Мы смазали воздушные ореховые коржи тонким слоем шоколадного ганаша и выложили между ними нежный карамельно-сметанный крем. Торт получается мягким, влажным, но при этом приятно-упругим и не слишком приторным. Дайте ему постоять после сборки пару часов в холодильнике, чтобы он стабилизировался, а вкусы слоев смешались.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Горький шоколад, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Соль
торты
3 часа
Торт «Черепаха»
Особенность и уникальность классического торта «Черепаха» заключается в том, что он состоит не из одного цельного бисквита, а из отдельных лепешек, выложенных в виде черепашьего панциря. Бисквитные лепешки пропитываются кремом и поливаются глазурью. Изобретение бисквитных коржей приписывают английским морякам. Такая выпечка долго не портилась во время длительных путешествий по морю. Обычно торт «Черепаха» готовится со сметаной. Часто в рецепт добавляют киви, чернослив, орехи.
Ингредиенты: Изюм, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 15% жирности
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной пирог с творогом
Хочется побаловать себя и близких вкусной выпечкой? Заливной пирог с творогом — идеальный рецепт специально для вас! С рецептом справиться даже начинающая хозяйка, а ингредиенты всегда найдутся у вас в холодильнике. По желанию вы можете добавить к блюду свежие ягоды или фрукты, украсить порции шоколадным топингом, джемом или сгущенкой.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Тростниковый сахар
кутабы
50 минут
Кутабы с зеленью
Кутабы с зеленью в Азербайджане по традиции жарят весной, когда появляются свежие пряные травы и зеленый лук. Лепешки из пресного теста готовят на сковороде и используют как гарнир или элемент сервировки к шашлыку и другим мясным блюдам на открытом огне. Рецепт кутабов с зеленью по-азербайджански можно изменить и приготовить их как самостоятельное блюдо, если добавить сыр. Приготовление домашних кутабов словно перенесет вас в край зеленых гор, теплого моря и кавказского гостеприимства.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кинза, Огурец, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
пироги с яйцом
1 час 10 минут
Заливной пирог с зеленым луком
Простые в приготовлении заливные пироги можно сделать с любой начинкой. Добавьте в этом качестве кусочки фруктов или ягоды. Подойдут также овощи и даже свежая зелень. Например, измельчите зеленый лук, смешайте его с отваренным вкрутую яйцом. В результате получится сытная выпечка, которую можно подать как дополнение к куриному бульону или любому напитку на полдник или ланч. Выложите начинку между двумя слоями теста или смешайте с ним и перелейте в форму для выпечки. Получится одинаково вкусно.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана, Соль
Торт «Медовик»
10 часов
Торт «Пчелка»
Классический медовик всегда легко узнать и по характерному цветочно-пряному запаху меда и по мягкой сливочной сладости крема из сгущенного молока. Но чтобы никаких сомнений в составе торта не осталось даже у самых маленьких, этот десерт украшен рисунком в виде сот и маленькими «пчелками» из песочного печенья. Для декора понадобится самая обычная упаковочная пленка с пузырьками, которая и превратит крем с желатином в медовые соты.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Цветочный мед
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Фрикадельки из курицы
Чаще всего фрикадельки делают из мясного фарша, но у нас есть необычный рецепт. Из него вы узнаете, как сделать фрикадельки из куриного фарша.Такие фрикадельки получатся сытными и вкусными, а приготовить их не составит труда. А еще это идеальный вариант для тех, кто на диете.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
супы с грибами
50 минут
Суп с лисичками
Суп с лисичками — необычный рецепт для тех, кто никогда пробовал этот гриб. Вкус у лисичек ровный, мягкий, с небольшой кислинкой и легкой горчинкой. Японцы называют такой вкус — кокуми, то есть, с длительным и переменным послевкусием во рту. Грибной суп можно готовить как из свежих, так и замороженных лисичек. При покупке замороженного продукта остановите выбор на товаре в герметичной упаковке. На ощупь в пакете грибы должны быть рассыпчатыми, а не слипшимися.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Лисички, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
Выпечка с вишней
50 минут
Вишневые пирожки с глазами
Не пугайтесь, если во время вечеринки почувствуете на себе чей-то пристальный взгляд. Может, это особые вишневые пирожки с глазами. Внутри каждого — сочная и сладкая ягодная начинка. Кажется, что слепить такие глаза будет сложно. Но на деле, ничего сверхъестественного. Нужно только сделать опущенное веко и нанести белую глазурь — получится выразительный десерт, который понравится не только взрослым, но и детям.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Песочное тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана
сладкие пироги
1 час 5 минут
Пряный пирог
Пышное и сладкое тесто на сметане и сливочном масле может обойтись и без всякой начинки. Особенно если добавить в него мед, корицу, гвоздику и другие пряности. Получится рассыпчатый пирог, вкусом и ароматом напоминающий имбирные пряники. Тесто замешивается просто, его не нужно выдерживать, лепить или раскатывать скалкой. Украсить пирог можно шоколадом, сиропом, апельсиновой цедрой или сахарной пудрой.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Душистый перец молотый, Кардамон, Куриное яйцо, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар, Цветочный мед, Черный чай
кекс
2 часа
Апельсиновый кекс с маком
Измельченный миндаль хорошо сочетается с маком и апельсиновой цедрой. Этот союз станет отличной начинкой для кекса, который можно подать к семейному чаепитию. Если хочется, чтобы цитрусовая нотка была более выраженной, дополнительно нарежьте цедру тонкой соломкой и положите между двумя слоями теста. Чтобы сделать вкус кекса более интересным, покройте его глазурью из сахарной пудры, мягкого творожного сыра и маскарпоне.
Ингредиенты: Апельсин, Блинная мука, Куриное яйцо, Мак (зерна), Миндаль жареный, Молоко, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сыр маскарпоне, Чай
творожная запеканка
1 час 10 минут
Творожная запеканка с замороженными ягодами
Творожную запеканку можно приготовить с любыми замороженными ягодами, какие найдутся в морозилке. Важно учесть, что для более кислых сортов, таких как брусника или смородина, нужно добавлять побольше сахара. Попробуйте приготовить запеканку с замороженной черникой. Такое угощение выходит ярким, привлекательным и полезным. Его можно подавать к завтраку, полднику или к чаепитию, а также брать с собой на пикник. Кроме того, готовое блюдо порадует изысканным вкусом и невысокой калорийностью.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 9% жирности, Черника
торты с шоколадной г...
1 час 30 минут
Шоколадный торт на кефире
На кефире можно приготовить разнообразную вкусную домашнюю выпечку, например, торт. Коржи на кефире получаются воздушными, пористыми, влажными и очень вкусными. Мы добавили в тесто какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, а коржи пропитали сметанным кремом. Для украшения торт можно залить шоколадной глазурью.
Ингредиенты: Какао, Кефир, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Чай
жюльен
40 минут
Жюльен из кабачков и баклажанов
Вместо обычного жюльена из курицы и грибов со сливками в качестве закуски подайте жюльен из овощей. Мы обжарили кабачок и баклажан, залив их смесью сливок и сметаны. Чем жирнее будут молочные продукты, тем вкуснее и сытнее получится готовое блюдо. Перед отправкой в духовку посыпьте его смесью сыра и зелени для румяной корочки.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Кинза, Пармезан, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час 10 минут
Творожная запеканка с клубникой
Творожная запеканка — это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать на завтрак, полдник или десерт. Для ее приготовления возьмите свежий, не слишком кислый творог. Обязательно протрите его через сито или взбейте в блендере, тогда запеканка получится очень нежной. В этом рецепте в качестве начинки для запеканки используется свежая клубника. Что делает блюдо еще вкуснее и полезнее. Такой десерт особенно актуален в летний сезон.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Творог
