маринование
блюда из рыбы
3 часа
Маринованная скумбрия «Проще простого»
Когда появился в доме ребенок, времени на готовку стало меньше. И я начала импровизировать. Скумбрия — недорогой продукт, но очень вкусный. Ее можно приготовить буквально за 5 минут, и вкусный обед на следующий день готов.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
овощные заготовки
2 часа
Маринованные резаные огурцы с чесноком
Соленые и маринованные огурцы — это отличная закуска к любому праздничному застолью. Попробуйте приготовить вариант маринованных огурцов, нарезанных кружочками. Они получаются как салат и приятная закуска с чесночным ароматом.
Ингредиенты: Огурец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
фаршированные овощи
4 дня 1 час
Маринованные фаршированные помидоры
Способов маринования помидоров придумано огромное множество. Их маринуют целиком, нарезают на части, фаршируют. Все они получаются вкусными и нежными. Маринованные в собственном соку помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, станут отличной закуской на столе. Для фарширования выбирайте плотные и упругие плоды среднего размера. В отличие от огурцов, помидорам нужно всего от 1 до 3 суток до готовности, поэтому весь процесс приготовления занимает не более 4 суток.
Ингредиенты: Кинза, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Маринованный лук с морковкой
Этот салат отлично подходит в качестве гарнира к любому рыбному блюду. Острый лук, в сочетании с соленой рыбой, будет самой вкусной закуской на вашем столе. А о защитных свойствах лука, от различных простудных и вирусных заболеваниях, написано много книг. Поэтому этот рецепт обязательно должен находится в кулинарной книге каждой хозяйки.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Столовый уксус 9%
блюда из рыбы
12 часов 40 минут
Судак, маринованный с имбирем и чесноком
Засолка рыбы очень распространена в России. Наравне с судаком из духовки, соленая рыба идеально подойдет в праздничному застолью. Маринованный судак хорошо сочетается с любым гарниром. Чтобы разнообразить блюдо, достаточно добавить специи в маринад к рыбе. В этом рецепте в маринаде используются имбирь, кориандр, столовый уксус и тертый чеснок. Оставьте судака мариноваться в этой смеси на двенадцать часов. После этого вы получите вкусную и нежную закуску, которая дополнит ваш праздничный обед!
Ингредиенты: Молотый имбирь, Молотый кориандр, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Тростниковый сахар, Филе судака, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 20 минут
Маринованные ребрышки в духовке
Маринованные ребрышки в духовке — это ребра, промаринованные в соке апельсина с лимоном и специях, затем запеченные
в фольге в духовке. Блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным. Подходят как для перекуса, так и для обеда.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Мед, Паприка, Прованские травы, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час 20 минут
Сочное маринованное мясо на гриле
Мясо на гриле после маринада приобретает несравненный аромат и вкус, которые отдали ему лимон, лук, соевый соус, смесь перцев. Такое блюдо очень хорошо готовить на природе или во дворе, когда в воскресный день собралась вся семья. Апогеем душевной семейной встречи на природе станет дружная трапеза, королем которой будет мясо с гриля. При этом для его приготовления не нужно особых кулинарных навыков.
Ингредиенты: Лимон, Репчатый лук, Свежее мясо, Смесь перцев, Соевый соус
грибные заготовки
1 час 50 минут
Домашние маринованные маслята
Маринованные маслята можно подать как самостоятельную закуску к мясным, рыбным или овощным блюдам. Или добавлять в качестве ингредиента в салаты. Ложные маслята — такие же, как и обычные, но только с желтоватой шляпкой. Эти грибы употреблять в пищу нельзя.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Маслята, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Маринованный толстобик с луком
Необычное блюдо для вашего стола, которое удивит любого. Рыба очень полезна для вашего организма, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы рекомендуем вам включить в свой рацион мясо толстолобика. Такое блюдо станет отличной закуской к гарниру из картофелю любого вида: отварной, жареный или пюре. Это рыбное блюдо получается невероятным вкусным. Справится с рецептом даже новичок. Возьмите это блюдо на заметку, если хотите удивить гостей
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Толстолобик
овощные заготовки
1 час 30 минут
Маринованная цветная капуста с уксусом
Маринованная цветная капуста — прекрасный вариант легкой пикантной закуски, которую вы можете подать к обеду или ужину. Блюдо подходит для постного и вегетарианского меню. Неплохим дополнением к блюду будет тертая морковь или мелко нарезанная свежая зелень. По желанию вы можете также добавить в маринад любимые специи. Если вы не хотите использовать в процессе маринования уксус, замените его лимонным соком.
Ингредиенты: Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Цветная капуста, Черный перец горошком
кабачки на зиму
40 минут
Засолка кабачков на зиму в банках
Консервированные овощи в наши дни занимают значительное место в кулинарии многих стран. Консервированные овощи дополняют обыденный и праздничный стол, приготовить из кабачков можно много блюд и разнообразных заготовок.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Кабачок, Перец чили, Петрушка, Соль, Хрен столовый, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Маринованные болгарские перцы на зиму
Предлагаю замариновать болгарские перцы на зиму. Они приобретают приятный кисло-сладкий вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые заготовки
5 часов 40 минут
Ароматный маринованный арбуз с пряностями
Арбуз это очень сладка, сочная и достаточно полезная ягода, из которой можно приготовить маринованную закуску. Несмотря на свое странное приготовление маринованный арбуз получается очень вкусный.
Ингредиенты: Арбуз, Гвоздика, Корица, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
кабачки на зиму
2 часа 35 минут
Вкусные маринованные кабачки
Лето — это прекрасная свежих и натуральных овощей, которые можно заготовить на зиму. А кабачок отлично подходит тем, кто следит за фигурой или просто старается правильно питаться. Попробуйте эту легкую овощную закуску, на которую уйдет меньше дух часов.
Ингредиенты: Кабачок, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
блюда из свинины
1 час
Маринованая свиная лопатка
Маринованная свиная лопатка — это отличный выбор блюда, которое порадует вас своим вкусом и видом. Это отличный выбор для вкусного и питательного ужина. Имеет очень простое приготовления, поэтому приготовить смогут даже начинающие домохозяйки. Мясо отлично подойдет для бутербродов и сэндвичей.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Помидор, Свиная лопатка, Соль, Специи, Шампиньоны
помидоры на зиму
30 минут
Маринованные помидоры с яблоками
Маринованные помидоры с яблоками — закуска, которая выручит в самых разных ситуациях. Она станет отличным дополнением к вашему повседневному ужину, украсит праздничный стол и полюбится вашим гостям. Блюдо поистине диетическое и полезное, поскольку все продукты в его составе натуральные. Отсутствие в рецепте уксуса делает его еще более привлекательным. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты: Петрушка, Помидоры черри, Сахар, Соль, Яблоки
овощные заготовки
15 минут
Маринованный лук с укропом к шашлыку
Укроп и лук отлично друг друга дополняют и раскрывают вкус. Такая закуска подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам и отлично сочетается с гарнирами. Лук остается хрустящим и сочным. Также его можно использовать в качестве ингредиента в салаты или для украшения бутербродов.
Ингредиенты: Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Укроп
блюда из рыбы
1 день
Домашняя маринованная скумбрия
Скумбрия — вкусный, полезный и вполне бюджетный вариант морской рыбы. Именно поэтому ее часто готовят современные вдумчивые хозяйки, которые заботятся о рационе своей семьи. Естественно, хозяйки хотят освоить как можно больше рецептов приготовления этой рыбы. Наш рецепт позволит за считанные минуты замариновать скумбрию и порадовать своих домочадцев вкусным и оригинальным рыбным блюдом.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Сахар, Скумбрия, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
блюда из рыбы
50 минут
Окунь, маринованный в соусе тартар
Окунь — очень богатая протеинами рыба, он влияет на работы нашего мозга. Рекомендуется включить рыбные блюда в свой рацион на постоянной основе. Если вы совсем не знаете, что можно приготовить из окуня, то наш рецепт для вас. Блюдо не требует больших затрат и очень простое в приготовлении. Соус тар-тар добавит окуню пикантности, а сама рыбка получается очень нежной и сочной.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Окунь, Репчатый лук, Соль, Соус тартар
овощные заготовки
1 час
Маринованный болгарский перец с морковью
Болгарский перец ценится хозяйками за отличные вкусовые качества и источник ценных витаминов и микроэлементов. Из овоща делают салаты, добавляют его в первые и вторые блюда. Минус один — сезонность. Решение — заготовка впрок. Маринованный болгарский перец с морковью и луком — универсальная закуска, подходящая ко всем гарнирам и вторым блюдам. Согласно рецепту лучше взять небольшие экземпляры. Чем свежее овощи для заготовки, тем вкуснее будет готовый продукт.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
2 часа 20 минут
Полезные помидоры в желе
Помидор — яркий и сочный овощ с тонкой кожурой. Практически в любой кухне мира можно найти рецепты из помидоров. Кроме его доступности, томат еще и очень универсален: его жарят, солят, тушат, добавляют в салаты и основные блюда, и маринуют. Маринованные помидоры сохраняют все витамины и полезные вещества. Томаты в желе дольше сохраняются, поэтому их хорошо готовить на зиму. В готовом виде это полноценная закуска, которую сразу можно подавать на стол.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Помидор, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
помидоры на зиму
40 минут
Помидоры черри с белым луком и зеленью на зиму
Маринованные помидоры черри — популярная закуска для всех любителей консервированных овощей. Маленькие томаты-бусинки получаются ароматными и сочными. Такая закуска отлично сочетается с горчицей, сладким перцем, луком, зеленью и базиликом. Подавайте с мясом и овощами.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец горошком
закуски из овощей и...
20 минут
Очень вкусные маринованные грибы
Очень вкусный, а главное — быстрый рецепт маринованных грибов. Вечером сделал, а утром можно кушать. Вся моя семья обожает эти грибочки.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
заготовки из огурцов
2 часа 30 минут
Вкусные огурцы в томатной заливке на зиму
Самые популярные овощи, консервируемые на зиму, это огурцы и помидоры. А вместе они прекрасно дополняют друг друга, и получается очень вкусная консервация. Для этой заготовки лучше использовать небольшие огурчики, но немного перезревшие огурцы тоже не стоит выбрасывать, можно очистить их от кожуры и нарезать кружочками. Помидоры же, как раз лучше спелые и даже перезревшие. Заливка из них получается яркая и вкусная.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
грибные заготовки
1 час 10 минут
Маринованный на зиму сладкий перец с добавлением масла
Сладкий перец бывает разной формы и разного цвета. Его заготавливают на зиму так же, как и огурцы с помидорами. Перец, маринованный с добавлением масла, очень вкусная консервация. Готовится он путем стерилизации, поэтому заготовка хорошо хранится и может стоять долго, но, как правило, быстро съедается. Приготовление не занимает много времени. На вкус перец получается пряный, остро-сладкий. Зимой такая заготовка поможет хозяйкам накрыть на стол. Стоит открыть баночку и закуска готова.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
12 часов 20 минут
Малосольные помидоры черри с чесноком в пакете
Готовятся такие помидоры очень быстро, достаточно сделать их с вечера, уложить в пакет — и на следующий день уже можно подавать на стол. В состав рецепта входит чеснок, зелень и специи, они придают черри небольшую остроту, пикантность, свежесть, насыщенный вкус и восхитительный аромат.
Ингредиенты: Петрушка, Помидоры черри, Соль крупного помола, Специи, Укроп, Чеснок
блюда из рыбы
2 часа 25 минут
Ароматная маринованная скумбрия в духовке
Блюда из скумбрии в кулинарии используются довольно часто, поскольку эта рыба богата витаминами и минералами. Также она легко усваивается организмом. Маринованная скумбрия, запеченная в духовке в дополнении с гарниром из картофеля или овощей, становится сытным блюдом уже с другими вкусами и ароматами. Сочетание соевого соуса, горчицы и майонеза делает блюдо более аппетитным с пикантным вкусом.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Майонез, Растительное масло, Скумбрия, Соевый соус
помидоры на зиму
40 минут
Пикантные помидоры в собственном соку
В магазинах представлен большой ассортимент консервированных помидоров. Можно приобрести любые, на свой вкус, но в этом случае нельзя с уверенностью сказать в каких условиях производилась эта консервация. Так же нельзя быть уверенным, что продукт не содержит вредные химические добавки, поэтому лучше приготовить закрутку на зиму своими руками. Приготовив помидоры в собственном соку, по этому рецепту, вы получите полностью натуральный, вкусный и ароматный продукт, который не содержит даже уксуса.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Кориандр, Лавровый лист, Помидор, Помидоры черри, Сахар, Соль
блюда из рыбы
1 день 1 час
Сочный маринованный карп
Карп — вкусная речная рыба. За счет большого количество рыбьего жира, маринованный карп получается сочным и аппетитным. Это отличная закуска к бокалу пива. Приготовить его очень просто, для этого рыбу заливают маринадом и спустя сутки получается маринованный карп.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Карп, Лавровый лист, Молотый кориандр, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Черный перец молотый
овощные заготовки
1 час
Морковь маринованная с чесноком
Морковка — желанная гостья на каждом столе. Корнеплод ценят за большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья человека. Сохранить урожай на зиму поможет заготовка. Кроме традиционного метода — заморозки — можно использовать засол и маринование. Морковь, маринованная с чесноком, получается пикантной и сочной. По желанию в рецепт можно добавить лук. Овощи желательно использовать только что собранные, тогда закуска получится максимально вкусной и полезной.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Рис, Сахар, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
помидоры на зиму
1 час 50 минут
Пикантные помидоры на зиму с морковью по-корейски
Помидоры имеют большую популярность в кулинарии благодаря превосходным вкусовым качествам, высокой пищевой ценности и низкой калорийности. Их используют для приготовления салатов, супов, рагу, мясных и рыбных блюд. Они служат основными ингредиентами в приготовлении соусов, приправ и домашних заготовок. Регулярное употребление помидоров способно наладить работу системы пищеварения, улучшить обмен веществ и в целом оказать положительное влияние на работу всего организма.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из грибов
50 минут
Домашние маринованные шампиньоны
Маринованные грибы — классика жанра советской и российской кухни. В современной домашней кухне они тоже в большом почете. Однако большинству хозяек это блюдо кажется достаточно хлопотным, и они не рискуют за него браться. Наш рецепт позволит быстро замариновать любимые грибы и украсить с их помощью домашние вторые блюда. Блюдо легкое и полезное, смело готовьте его и на праздничный стол, и семейный обед.
Ингредиенты: Гвоздика, Лавровый лист, Лимонная кислота, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок, Шампиньоны
грибные заготовки
45 минут
Маринованные лесные грибы
Очень вкусные маринованные грибочки получаются по этому рецепту. В этот раз у меня белые грибы, подосиновики и подберезовики. Готовить достаточно просто.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Лесные грибы, Семена укропа, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
помидоры на зиму
60 дней
Консервированные помидоры в автоклаве
Помидоры закатывают разными способами, но заготовка в автоклаве — одна из наиболее быстрых и вкусных. Вам понадобятся банки с крышками и автоклав. А из ингредиентов — помидоры, томатный сок, соль и специи по вкусу.
Ингредиенты: Помидор, Соль, Томатный сок, Черный перец горошком
