не содержит распространенных аллергенов
рагу
2 часа 30 минут
Классическая домляма с бараниной
Домляма ― невероятно изысканное и конечно же вкусное блюдо народов Средней Азии. Технология приготовления очень прост: ингредиенты тушатся при слабом нагреве в своих собственных соках. Главной особенностью этого блюда является то, что вместо растительного масла здесь используется курдючное сало, но если этот продукт у вас отсутствует, то можете использовать и растительное масло.
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Кабачки, Капуста, Картошка, Кумин (Зира), Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
10 минут
Овощи в микроволновке
В микроволновке можно не только разогревать еду, но и готовить полноценные блюда. Например, в микроволновой печи можно сварить овощи, которые получаются очень вкусными и нежными. Главное, следить за процессом приготовления и не передержать.
Ингредиенты: Брокколи, Маринованный жемчужный лук, Морковь, Цветная капуста
соусы на зиму
1 час 30 минут
Сладко-кислый пикантный соус сацебели на зиму
Грузинский соус сацебели — один из популярных в стране. Не удивительно, что он завоевал любовь и у нас, ведь подавать его можно ко всем блюдам, вкус которых он удивительным образом усиливает и оттеняет ароматами. Сацебели можно заготовить и хранить до самой весны. Баночка открытого соуса всегда будет кстати, добавит блюдам пикантные, острые, пряные нотки, напомнит о лете с его щедрыми дарами. Зимой они упрятаны в банки, как, например, и в этом соусе.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Молотый кориандр, Острый стручковый зеленый перец, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
малосольные огурцы
4 часа 20 минут
Быстрые малосольные огурцы
Малосольные огурцы по этому рецепту получаются невероятно вкусными и хрустящими. Их можно использовать в приготовлении салатов, соусов или просто в качестве закуски. Такие огурцы содержат в себе больше витаминов, чем соленые или маринованные.
Ингредиенты: Огурцы, Сахар, Соль, Укроп
овощные заготовки
20 минут
Сладкие перцы без маринования
Эти перцы не нужно ни солить, ни мариновать. Достаточно прокрутить перец через мясорубку, добавить соль, а после положить в стерильную банку. Саму заготовку стерилизовать необязательно, но из-за этого хранить ее нужно исключительно в холодильнике. Обязательно подайте перцы к мясу — они дополнят ему свежести и аромата.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Растительное масло, Соль
заготовки
40 минут
Ягоды в сиропе
Это простая и базовая заготовка, которую можно использовать и в напитках, и в десертах. А ее приготовление элементарно: просто сварите ягоды в сиропе и закройте в баночке нудного размера. Потом сироп можно разбавить, чтобы приготовить компот, а ягоды будут отлично начинкой для выпечки.
Ингредиенты: Мята, Сахар, Ягоды
джемы
1 час
Рецепт из инжира на зиму
Джем из инжира — это аппетитная заготовка на зиму с характерным для нее темно-янтарным цветом. Такой десерт станет отличным дополнением к чаю или любому другому напитку. По своему вкусу джем напоминает мед с тонкими ягодными нотками. А чтобы десерт был менее приторным, в него добавляют лимонный сок. Он помогает сбалансировать вкус и получить более изысканный десерт.
Ингредиенты: Инжир, Лимон, Сахар
рагу
1 час
Овощное рагу с белокочанной капустой
Доподлинно сказать, кто именно придумал нарезать овощи небольшими кусочками, сложить их в горшочек и запечь, невозможно. Но известно, что первыми это блюдо решили назвать словом "рагу" французы в 1642 году. Утверждать, что само рагу придумали во Франции, тоже нельзя, ведь и в Ирландии, Италии, Германии и России тоже есть свои рецепты по приготовлению блюда с мясом и без него. Рецепт рагу с белокочанной капустой можно отнести к русской кухне. Его готовят из доступных продуктов и простым способом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Чеснок
кисель
30 минут
Кисель с клюквой и картофельным крахмалом
Кисель — напиток для здоровья, который нормализует работу кишечника и насыщает организм питательными веществами. Самый полезный кисель — тот, что приготовлен дома из свежих или замороженных фруктов и ягод. Сварите вкусный кисель с клюквой и картофельным крахмалом. Эти ягоды обладают огромной целительной силой, считаются природным антибиотиком и эффективным средством в борьбе с вирусными заболеваниями.
1
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Клюква, Сахар, Яблоки
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки в остром соусе с зеленым чили
Филе индейки в остром соусе с зеленым чили получается очень вкусным и ярким. Пикантность соусу придает сочетание сладкого меда и жгучего перца, а крахмал добавляет ему густоту, благодаря чему соус плотно обволакивает каждый кусочек. В идеале индейка в остром соусе жарится в сковороде вок, но подойдет и обычная толстостенная сковородка. Подавать готовое блюдо можно с отварным рисом, кускусом или же просто с овощами. Также оно будет отлично сочетаться с любым видом лапши: рисовой или гречневой.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чили, Кукурузный крахмал, Кунжут, Мед, Растительное масло, Рисовый уксус, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Чеснок
джемы
1 час
Джем из мандаринов с молотым имбирем
Мандариновый джем — вкусное, ароматное, красивое лакомство.Существует множество способов его приготовления.Добавьте немного пикантной специи — молотого имбиря! Он не только улучшит вкус, но и принесет ощутимую пользу организму- отодвинет его старение, улучшит работу сердца, укрепит иммунитет.Мандариновый джем с имбирем на столе — никого не оставит равнодушным
Ингредиенты: Лимон, Мандарины, Молотый имбирь, Сахар
блюда из индейки
1 час 10 минут
Филе индейки с мандаринами
Простое и в тоже время изысканное блюдо из индейки с мандаринами и медом придется по вкусу любителям фруктов. Мед добавит мягкость и нежность, а мандарины отдадут весь сок мясу, наделив его цитрусовым ароматом и сладостью. Кроме того, цитрусовые имеют свойство поднимать настроение и улучшать самочувствие. Также можно попробовать сочетать мандарины с апельсинами или яблоками. Получится не менее интересное блюдо. Подайте на гарнир овощной салат или тушеные овощи.
1
Ингредиенты: Мандарины, Мед, Овощи, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Стейки из индейки с аджикой
Стейки из индейки, замаринованные в аджике, лучше готовить с жидкой приправой. Она не будет слишком жгучей и лучше пропитает мясо при мариновании. Жидкий продукт, продающийся в магазинах — это соус на основе аджики, поскольку в состав настоящей кавказской аджики не входят помидоры. По консистенции она похожа на мокрый песок, т.к. содержит только чеснок, красный перец и специи. Если ваша приправа очень густая, то добавьте в нее помидоры или томатный соус.
Ингредиенты: Аджика, Паприка, Растительное масло, Соль, Филе индейки
овощные блюда
25 минут
Тушеная брокколи с авокадо
Тушеная брокколи с авокадо — полезное блюдо для пп и диетического питания. Брокколи по количеству легкоусвояемого белка берет пальму первенства у шпината и спаржи. В 100 граммах содержится всего 20-30 ккал, а витаминов очень много. Капусту для блюда можно взять как свежую, так и замороженную. При выборе свежего продукта отдайте предпочтение небольшим головкам весом 300-500 г. Соцветия должны быть плотными, насыщенного темно-зеленого цвета, желтые пятна — признак переспевшего овоща.
Ингредиенты: Авокадо, Брокколи, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок
блюда из индейки
2 часа 50 минут
Запеченная с травами индейка
Индейка считается диетическим мясом. Ее готовят разными способами. Если хотите получить нежную индейку почти в собственном соку, запеките ее с травами. В зависимости от способа приготовления птицы отличаются специи для приготовления. При запекании мяса подойдут: соль, смесь перцев, чабрец, сушеный укроп или петрушка, прованские травы, чеснок, тимьян, гвоздика и цедра цитрусовых. Также воспользуйтесь смесью растительного масла и соевого соуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мед, Огурец, Рис, Соль, Тимьян / чабрец, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
блюда из картофеля
50 минут
Домашняя жареная картошка с грибами и сладким перцем
Жареная картошка с лесными грибами — это популярное блюдо русской кухни, которая каждому по нраву. Картошка и грибы — это идеальное сочетание продуктов, которые дополняют друг друга. Картошка с грибами — это настолько легкое блюдо, что его сможет приготовить даже подросток.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
холодец
3 часа
Холодец из куриного бедра
Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт из мяса курицы. Этот рецепт для тех, кто хочет попробовать, новый вкус холодца. С мясом курицы он получается более нежным, а мясо достаточно мягким. Овощи придадут бульону золотистый цвет, а вовремя снятая пенка позволит получить прозрачный бульон. Холодец, перед подачей держите в холодильнике не менее 12 часов Приготовьте холодец по этому рецепту, и ваша семья это оценит.
1
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Подливка из филе индейки с овощами
Подливка представляет собой жидкий соус с соком мяса и овощей, которые выделяются при готовке. Отличный вариант дополнить гарниры, например, гречку или макароны. Особенно оценят блюдо люди, выросшие в СССР, ведь кто не помнит вкус подливки в школьной столовой. Приготовить ее можно из любых видов мяса с добавлением различных овощей и специй.
Ингредиенты: Морковь, Паприка, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
овощная запеканка
2 часа
Овощная запеканка с сулугуни
Сытная запеканка отлично подойдет на обед и ужин. Ею можно разнообразить меню, приготовим домашним что-то вкусное из овощей, особенно в сезон кабачков и баклажанов. Овощная запеканка считается одним из самых полезных блюд, так как витамины в овощах проходят не сильную тепловую обработку.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говяжий фарш, Кабачки, Картошка, Молоко, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Сулугуни, Томатная паста, Чеддер, Чеснок
блюда из гречки
1 час 40 минут
Гречневая каша с кроликом и овощами
Гречневая каша с кроликом и овощами поистине царское блюдо. Ведь гречневая крупа известна всем, как "царская", а мясо кролика считается самым диетическим. В этом виде мяса мало солей и много легкоусвояемого белка, что подходит для меню беременных, кормящих матерей и для первого прикорма детей. Стоит отметить, что это блюдо идеально подходит тем, кто заботится о фигуре и здоровье.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Гречка, Кролик, Репчатый лук
фруктовые пюре
2 часа 30 минут
Апельсиновое пюре
Апельсиновое пюре — полезный наполнитель для выпечки. Из-за того, что цитрусовые готовятся вместе с цедрой, его не получится есть так же, как другое фруктовое пюре. Эфирные масла, которых в цедре довольно много, дают горечь. Но при выпечке они улетучиваются, и остается натуральный вкус апельсинов. Состав продуктов очень лаконичен — только цитрусовые. Спелые апельсины среднего размера, тяжелые по весу и с равномерной яркой окраской. Лучше брать плоды с тонкой кожицей, так как в них больше мякоти.
Ингредиенты: Апельсин
варенье
1 час 10 минут
Варенье из шиповника
Полезный для укрепления здоровья витаминный шиповник собирают еще до первых морозов и обычно сушат, заготавливая на зиму и впрок. Потом сушеные ягоды добавляют в чай, используют в компотах и киселях. Чтобы разнообразить способы употребления шиповника, можно перекрутить еще свежие ягоды и сделать джем, а можно сварить варенье из половинок очищенных ягод. Зимой варенье, приготовленное по такому рецепту, станет и ароматным угощением к чаю, и принесет несомненную пользу для иммунитета.
Ингредиенты: Вода, Круассан, Лимонная кислота, Сахар, Шиповник
варенье
1 час 50 минут
Варенье вишнево-яблочное
Прекрасной помощью организму при анемии станет варенье вишнево-яблочное. И вишня, и яблоки богаты железом, которое сохраняется при термообработке. Чтобы сварить это вкусное варенье на зиму, придется потрудиться: у вишни нужно удалить плодоножки и косточки, у яблок вырезать сердцевину и очистить их от кожуры. Вишню лучше выбирать крупную, чтобы косточки было легче удалять. Яблоки можно выбрать любого сорта: и кислые, и сладкие. Вкус варенья будет меняться, но результат не пострадает.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Сахар, Яблоки
фруктовые пюре
1 час
Детское пюре из сливы
Сливовое пюре — это десерт, который подойдет даже самым маленьким детям, благодаря своему в меру сладкому вкусу и мягкой текстуре. Слива сама по себе сладкая ягода, зачем добавлять к ней много сахара и портить детские зубы? Даже грудничок сможет насладится вкусным сливовым пюре. В общем, мамы берите этот рецепт себе на вооружение. В этом рецепте нет сахара и это пюре абсолютно безвредно для детских зубов.
Ингредиенты: Вода, Сливы
блюда из риса
50 минут
Рис с лимоном
Лимонный рис — это еще один способ разнообразить повседневное меню и приготовить обычный гарнир по новым правилам. Лимонный сок и цедра придадут привычной крупе тонкий и приятный цитрусовый аромат, а оливковое масло в сочетании с зеленым луком добавит рассыпчатому рису неповторимый вкус. Для большей оригинальности можно подать такой рис с маслинами, которые идеально оттенят лимонный привкус крупы. Рис с лимоном, как легкий и низкокалорийный гарнир, прекрасно подойдет к рыбе и морепродуктам.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриный бульон, Лимон, Маслины без косточки, Оливковое масло, Рис, Соль, Черный перец молотый
варенье
40 минут
Варенье из имбиря
На хорошем корне имбиря не должно быть видно никаких дефектов, поверхность должна быть гладкой и твердой, а кожица очень тонкой. Для того, чтобы это проверить, можно срезать небольшой кусочек кожицы или поддеть ногтем, после чего можно ощутить насыщенный имбирный запах. Чем больше корень, тем лучше он подходит для приготовления изысканного варенья из имбиря — большие корни более сочные, их удобнее чистить и готовить.
1
Ингредиенты: Зеленый чай, Корень имбиря, Лимон, Сахар
супы со свининой
1 час
Украинский фасолевый суп со свининой
Мало кто сможет отказаться в обед от тарелочки горячего, наваристого украинского фасолевого супа со свининой. Небольшие кусочки нежной, мягкой, сочной свинины, белая фасоль, картошечка, поджаренные лук с морковкой, ароматные специи, неповторимый вкус свежей зелени и сытный мясной бульон — это невероятно вкусно и сытно.
Ингредиенты: Белая фасоль, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
джемы
1 час
Персиковый джем
Главное отличие джема от варенья — в консистенции. В варенье фрукты и ягоды целые или кусочками, в джеме — мелко измельчаются или пюрируются. Последний допускает вариации с добавлением алкоголя, орехов и пряностей. Персиковый джем в классическом варианте состоит только из фруктов и сахара. Важно, чтобы персики были спелыми, но не перезревшими. Кожицу с фруктов перед варкой нужно снять, тогда вкус джема получится бархатистым.
Ингредиенты: Персики, Сахар, Черный чай
рассольник
2 часа
Рассольник с капустой
Рассольник — одно из популярнейших первых блюд в России. Его отличительной особенностью являются перловка и соленые огурцы, которые и придают блюду особенный привкус. Остальные ингредиенты типичны для всех супов: мясо, картофель, морковь и лук. Разнообразить классический рецепт можно другими ингредиентами. Например, свежей капустой и рисом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком
блюда из курицы
1 час 50 минут
Полезные куриные желудочки, тушеные с кабачками и морковью
Несмотря на то, что куриные желудочки не слишком популярный продукт, они содержат много важных веществ. Кроме полноценного животного белка, в них много калия, фосфора, цинка и железа, фолиевой кислоты, полиненасыщенных жирных кислот. Кулинары, в свою очередь, все же ухитряются готовить из них блюда, которые могут стать шедеврами. Один из вариантов — желудочки с кабачками, морковью и луком. Блюдо не слишком калорийное и может обратить внимание людей, которые следят за своим питанием.
1
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Куриные желудки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
компоты
40 минут
Компот из винограда
Напитки из винограда обладают ярким вкусом. Чтобы не покупать сок в пакете, можно сделать вкуснейший компот из винограда дома. Для напитка лучше использовать сорт "Изабелла", так как он даст компоту насыщенный вкус и яркий цвет. Перед употреблением компот лучше остудить — его вкуснее пить прохладным.
Ингредиенты: Виноград, Вода, Лимонная кислота, Мята, Сахар
овощные заготовки
1 час
Маринованный перец с морковью в банках
Перцы с морковью — простой рецепт заготовки на зиму, которая идеально впишется и в повседневное, и в праздничное меню, а также приятно разнообразит ваш стол. Овощи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень душистыми и сочными. Вы можете использовать перцы с морковью и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент салата.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
морс
30 минут
Морс из калины
Калина издревле использовалась славянами для лечения ангин, заболеваний печени, снятия судорог, борьбы с бессонницей, облегчения состояния при астме. Этот кислый красный плод богат железом, способен повысить гемоглобин, очистить сосуды от холестерина. Сегодня мы расскажем, как приготовить морс из калины. Делать его можно из свежих или замороженных ягод. Чтобы сварить по-настоящему полезный калиновый морс, вместо сахара в рецепте мы используем мед.
Ингредиенты: Вода, Калина, Лед, Лимон, Мед
овощные блюда
30 минут
Пареная репа в мультиварке
На Руси репу готовили разными способами, кроме одного — ее не парили в мультиварке. Рецепт приготовления очень простотой. Получается не только вкусное, но и полезное блюдо. Репа богата витамином С, железом, йодом, калием, клетчаткой. Пареная репа в мультиварке сохраняет все полезные вещества. Чтобы выбрать хороший корнеплод, обратите внимание на его кожицу. Она должна быть гладкой и упругой — тогда и мякоть будет сочной.
1
Ингредиенты: Вода, Красный лук, Репа, Сметана, Соль, Чеснок
