низкокалорийный
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
фруктовые десерты
50 минут
Карамелизированные груши
Это вкусный и не сложный в приготовлении десерт. Он одинаково хорош как в горячем, так и в остывшем виде. Для этого рецепта подойдут любые груши: крупные экземпляры разрежьте на 6-8 частей, маленькие — пополам. Важно, чтобы ломтики получились приблизительно одинакового размера. Это нужно, чтобы они дошли до готовности одновременно. Благодаря добавлению большого количества специй, груши получаются невероятно ароматными. А белое сухое вино делает их мягкими.
2
Ингредиенты: Белое сухое вино, Ваниль, Ванильное мороженое, Груша, Корица, Лавровый лист, Мед, Цедра лимона
рецепты с арбузом
40 минут
Моченые арбузы
Это необыкновенное блюдо чаще всего подают в качестве закуски или гарнира к рыбным и мясным блюдам. Для маринования выбирайте небольшие арбузы массой около 2-3 кг, желательно с тонкой кожурой. Лучше, если они будут слегка недозрелыми. Не переживайте, что такие арбузы, как правило, не сладкие и даже безвкусные: правильный маринад превратит их в очень аппетитную закуску. Спелые арбузы обладают слишком нежной и рыхлой мякотью. Она может просто раствориться в рассоле.
Ингредиенты: Арбуз, Вода, Мята, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
супы с тыквой
1 час 15 минут
Суп из тыквы с сыром
В осенний период начинается сезон тыквы. Это отличный повод приготовить из нее вкусный суп с сыром и зеленью. Для этого блюда вам нужно взять одну или несколько тыкв. Лучше брать небольшие плоды. Тогда готовый суп можно подать сразу в тыкве. Нужно достать тыквенную мякоть, смешать ее с плавленым сыром и зеленью и убрать в духовку. Готовый суп получится очень питательным и полезным, ведь овощ содержит в себе много витаминов.
Ингредиенты: Вода, Лук-порей, Пармезан, Плавленый сыр, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 день
Сельдерей в томатном маринаде
Это вкуснейшая закуска из сельдерея подойдет к мясным и рыбным блюдам, прекрасно дополнит как ежедневную трапезу, так и праздничный стол.
Рецептом поделилась блогер Екатерина Куми.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Острый стручковый зеленый перец, Сахар, Соль, Стебель сельдерея, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
капустняк
1 час
Капустняк с красным луком и перцем
Это наваристое, ароматное блюдо подарит ощущение сытости надолго. Суп будет полезен и взрослым, и детям. Пшено в сочетании с овощами насыщает наш организм полезными витаминами и минералами. Суп получается густой, бульон пряный, пообедать таким супом — одно удовольствие.В нашем рецепте используется мясо курицы, что делает капустняк менее жирным. К супу можно подать поджаренный хлеб и сметану.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Репчатый лук, Томатная паста, Чеснок
блюда из гречки
40 минут
Постная гречка с грибами
Чтобы разнообразить гречневую кашу в период поста, попробуйте приготовить ее с грибами и овощной зажаркой. Шампиньоны придают гречке особый аромат и вкус. Она получается рассыпчатой, с интересной текстурой и приятным грибным запахом. К тому же это отличный сытный и полноценный обед или ужин. Вместо замороженных шампиньонов можно взять свежие вешенки или сушеные белые грибы. Если используете сушеные грибы, промойте и замочите их в холодной воде на 2-3 часа, а затем отварите до мягкости.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
фруктовые напитки
30 минут
Холодный напиток с мандаринами и мятой
Приятный прохладный напиток с мандаринами и мятой станет настоящим спасением в летнюю жару или отличной безалкогольной альтернативой лимонадам и сокам на вечеринке.Если вы организуете пикник, не лишними будут коктейльные зонтики и праздничные трубочки ярких цветов. По желанию вы можете заменить сахар карамелью, медом или гренадином, добавить сироп по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Лед, Лимон, Мандарины, Мята, Сахар
рагу
50 минут
Рагу из кабачков в томатном соусе
Рагу — это традиционное блюдо французской кухни из небольших кусочков тушенного мяса, птицы, овощей. Наполнение рагу может быть разное, мы предлагаем приготовить вариант из кабачков с заправкой из пикантного томатного соуса. В рагу очень мало калорий, что делает блюдо почти что диетическим. Также тушеные овощи полезны для нашего организма, в них содержится множество витаминов. Рагу можно подать как самостоятельное блюдо, а можно дополнить им картофель или рис.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Кабачок, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Чеснок
сальса
10 минут
Сальса с авокадо
Сальса с авокадо — вегетарианский и диетический салат, упрощенная версия традиционного мексиканского соуса. Список продуктов короче оригинала, но основа едина — спелые томаты. Помидоры берите плотные, чтобы при нарезке они не давали много сока. Из мякоти предварительно уберите семена. При выборе авокадо отдайте предпочтение экземплярам с сухой и темной плодоножкой, которая легко отделяется от плода.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Лайм, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
заготовки из баклажа...
1 час
Закуска «Тещин язык» из баклажанов
Готовить на зиму закуску «Тещин язык» из баклажанов любят многие хозяйки за несложный рецепт и оригинальный, пикантный вкус и аромат салата. Закуска «Тещин язык» из баклажанов получила свое название из-за того, что овощи нарезаются длинными, острыми ломтиками. Не совсем ясно, при чем тут теща, но именно эту родственницу часто винят за острый язычок. Жгучий салат придется по душе всем любителям пикантных вкусов.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Картошка, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из риса
40 минут
Суп из индейки с вермишелью
Суп из индейки с вермишелью — легкий и питательный вариант обеда, идеальный для диетического или пп-меню. Макаронные изделия берите из твердых сортов пшеницы. Они богаты легкоусвояемым белком, фосфором, магнием, калием и рядом витаминов группы B. Индейка тоже богата витаминами. Кроме того, ее мясо содержит минимум холестерина и хорошо усваивается организмом. Если хотите приготовить максимально полезное блюдо, используйте индюшачье филе без кожицы.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Филе индейки
овощные заготовки
6 часов
Сушеные помидоры черри
Сушеные помидоры черри — это традиционное итальянское блюдо. Приготовить их несложно. Хотя на приготовление уходит несколько часов. Вначале томаты заливают чайным сиропом, а затем сушат в духовке. Они получаются очень вкусными. Сладкие сушеные помидоры можно подавать с любым гарниром. Также из них готовят соус или добавляют в другие блюда. Для приготовления выбирайте ровные красивые томаты без трещин и признаков гнили.
Ингредиенты: Помидоры черри, Сахар, Черный чай, Яблочный уксус
салаты из свежих ово...
7 минут
Зеленый салат
Полезный салатик из зеленых овощей и зелени для легкого обеда. Очень легкий рецепт летнего салата хорош и для гарнира к любому горячему блюду. Приготовление займет минимум вашего времени.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Огурец, Перепелиное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
кисель
25 минут
Кисель детям
Кисель — густой вкусный напиток, который традиционно готовится из ягод. Он идеально подходит для питания ребенка, так как в его состав входят лишь ягоды, вода, сахар и крахмал. Для приготовления можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Детский кисель по данному рецепту готовится из смородины, но его можно сделать из любых ягод или фруктов.
2
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Мята, Сахар, Черная смородина
закуски из овощей и...
25 минут
Рулетики из огурца с крабовой начинкой
Закуски — это то, что разлетается в первую очередь, поэтому рецепт закуски должен соответствовать двум главным правилам: быстрота приготовления и отменный вкус! Закуска из огурца с крабовыми палочками идеально выполняет оба правила. Всеми любимое сочетание нежного крабового мяса со свежим огурцом в оригинальной интерпретации точно не оставят Вас равнодушными. Оригинальность подачи украсит любой стол от новогоднего до столика на летней веранде.
Ингредиенты: Зеленый лук, Крабовые палочки, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из баклажа...
1 час 15 минут
Острые баклажаны на зиму
Как правило конец лета и начало осени характеризуются обилием свежих овощей и недорогими ценами на них. Это время идеально подходит, чтобы сделать заготовки на зиму. Любителям баклажанов придется по душе закуска, приготовленная по этому рецепту. Баклажаны нарезаются ломтиками, запекаются, заливаются острым соусом из болгарского перца, чили и чеснока, а затем консервируются в банки.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Мед, Перец чили, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Маринованные огурцы с помидорами
Маринованные огурцы с помидорами — одна из любимейших закусок в России. Такая заготовка может украсить праздничный стол или уютный семейный ужин. Маринованные огурцы и помидоры никогда не надоедают, их любят взрослые и дети. Овощи для консервации возьмите некрупные, чтобы они легко помещались в банку. Огурчики получаются нежными и хрустящими, а помидоры — очень сочными.
4
Ингредиенты: Вода, Огурец, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
