домашние рецепты
тефтели и фрикадельк...
1 час
Аппетитные фрикадельки в томатном соусе
Фрикадельки в томатном соусе — это вкусное, сытное и недорогое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Помидоры придают говядине приятную кислинку и делает их сочными. Мясной фарш, из которого готовятся фрикадельки, задает текстуру блюда, поэтому он должен быть качественным.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатное пюре, Чеснок
яичница
10 минут
Простая яичница-глазунья
Яичница-глазунья –это быстрое и вкусное универсальное блюдо, которое можно подать практически на любой прием пищи, дополнив гарниром по желанию. Такое блюдо ценится благодаря высокому содержанию белка, аминокислот и микроэлементов. Яичница, приготовленная на сливочном масле, получается очень нежной и сытной.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль
пряники
1 час
Пряник «Черемуха»
Обычные пряники, но с добавлением черемухи превращаются в необычный десерт к чаю. Обязательно попробуйте их приготовить! Для рецепта можно использовать черемуховую муку, а можно самим перемолоть ягоды черемухи, и получится та же мука.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черемуховая мука
блюда из рыбы
3 часа 20 минут
Праздничная щука с картофелем в духовке
Щука считается очень полезной за счет высокого содержания в ней витаминов группы В, магния и калия. Из рыбы чаще всего делают фарш, потому что само по себе мясо щуки достаточно жесткое. Однако можно запечь ее в духовке вместе с овощами. Получится ароматно, вкусно и при этом низкокалорийно.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый, Щука
кесадилья
1 час 50 минут
ПП-кесадилья с куриным филе
Кесадилья — классика мексиканской кухни, которая набирает популярность по всему миру. В 21 веке преобладающее большинство людей стремится придерживаться канонов правильного питания. В связи с этим появляется все больше «ПП рецептов» привычных всем блюд. Так и кесадилья, приготовленная с минимальным количеством масла и отварным куриным филе, не только не перенасыщает организм калориями, но и не уступает в вкусовых ощущениях.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кукурузная мука, Мягкий сыр, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе грудки
оладьи
40 минут
Оладьи из брокколи
Брокколи богата белками животного происхождения, клетчаткой, витаминами и аминокислотами. Все это необходимо для тех, кто придерживается принципов правильного питания. Приготовьте из нее оладьи, они получатся сытными и очень вкусными.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Специи
гранола и мюсли
1 час
Полезный батончик гранола
Классический вид гранолы — рассыпчатые, но преобразованные в снеки хлопья быстрого приготовления, их удобно носить с собой для перекуса. Благодаря размеру, удобству хранения и высокой питательности, батончики гранолы часто берут в походы и на пикники. Состав овсяных снеков подобран очень удачно, ведь овсянка, орехи и сухофрукты — отличные источники энергии и полезных веществ.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Мед, Овсяные хлопья, Оливковое масло
мясные паштеты
30 минут
Паштет из куриной грудки
Паштет из куриной грудки получится нежным, но при этом не жирным. Такой намазкой можно дополнить праздничные бутерброды или просто подать к тостам на завтрак.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Морковь, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
шашлык из рыбы
45 минут
Шашлычки из форели в пароварке
Рыба, приготовленная на пару, подходит всем, кто заботится о своем здоровье. Форель на пару сохраняет все полезные свойства. Даже сухая рыба при таком способе приготовления получается сочной, а жирная становится менее калорийной.
Ингредиенты: Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло, Розовый (красный) перец, Филе форели, Чеснок
паштеты
2 часа 30 минут
Нутовый паштет
Нут популярен на Востоке и в Средней Азии. Из него готовят хумус и фалафель. Достаточно всего несколько зерен турецкого гороха в день, чтобы насытить организм витаминами. Нутовый паштет готовится очень просто, а съедается быстро. Эту закуску можно подавать как в пост, так и для веганского питания.
Ингредиенты: Вода, Кешью, Молотый кориандр, Нут, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
пастила
3 часа 40 минут
Янтарная пастила из груш
Сладкий десерт, приготовленный своими руками, обязательно понравится детям. Для его приготовления нужно совсем немного ингредиентов и немного терпения. Получится вкусным это лакомство в любом случае, испортить его или сделать что-то неправильно — не получится.
Ингредиенты: Груша, Сахар
сладкие пироги
1 час 10 минут
Нежный пирог сметанник с ягодами
Сметанник с ягодами — несложный пирог из доступных продуктов. Сочетание творожного теста с нежной, тающей во рту, сметанной заливкой создает поистине волшебное сочетание. Его можно кушать сразу, немного остудив, или на следующий день, достав из холодильника.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 15% жирности, Творог, Ягоды
Рецепты с рыбой и се...
1 день
Домашняя селедка пряного посола
Готовую соленую сельдь можно без проблем купить в магазине. Но если вы хотите иметь на своем столе качественный и свежий продукт, то лучше приготовьте ее сами. Для этого не понадобятся особые навыки, зато на столе у вас будет полностью натуральный продукт.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист, Сахар, Сельдь, Семена горчицы, Соль, Черный перец горошком
гранола и мюсли
30 минут
ПП-батончики мюсли
Мюсли — блюдо швейцарского происхождения, которое в 21 веке стало синонимом здорового питания. Впервые изготовили мюсли совсем недавно — в самом начале 20 века. Интересно то, что такое блюдо было изобретено не для завтраков. Предполагалось, что мюсли будут подавать к каждому приему пищи, как в России — хлеб с маслом. По сей день в Швейцарии придерживаются именно такого варианта. Готовят мюсли на основе фруктов, ягод, сухофруктов, орешком, меда, сиропов, семечек и т.д.
Ингредиенты: Банан, Груша, Кунжут, Курага, Лимон, Овсяные хлопья, Сушеный инжир, Тростниковый сахар, Чернослив
смузи
5 минут
Нежный творожный смузи с вишней
Смузи можно употреблять в качестве питательного и полезного завтрака, сытного обеда, легкого ужина или просто как десерт. Оригинальное сочетание фруктов, ягод или овощей на молочной или йогуртовой основе дают возможность создавать разные напитки.
Ингредиенты: Вишня, Какао-порошок, Кефир, Мед, Творог
сытные пироги
2 часа
Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром
Осетинский пирог — это традиционная выпечка жителей Осетии, которой радуют гостей в праздники и обычные дни. Готовят тесто для осетинских пирогов, как правило, круглой формы, однако в дни религиозных праздников пироги выпекают в форме треугольников в знак плодородия. Главное отличие осетинских пирогов — это тонкий слой теста и толстый начиночный слой. Начиняют такие пироги картофелем, фаршем, ботвой свеклы, капустой. Попробовав однажды осетинский пирог, вы надолго останетесь под впечатлением.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Свекольная ботва, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский
азу
35 минут
Нежная тушеная капуста с сосисками и картофелем
Тушеная савойская капуста получается нежная и сочная. В отличие от белокочанной капусты, листики савойской тонкие и слегка гофрированные. В России она не очень популярна, так как быстро портится, хотя она и менее повержена заморозкам. Вкус савойской капусты немного сладковатый, по консистенции она нежная и мягкая. Потушите ее с картофелем и добавьте сосиски для аромата.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кетчуп, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Савойская капуста, Соль, Сосиски
клубничное варенье
2 часа 20 минут
Варенье из замороженной клубники
Если по каким-то причинам у вас нет времени переработать собранный урожай клубники, вы можете ее заморозить и потом в удобное для вас время, даже зимой, сварить из нее варенье. Получится оно ничуть не хуже. Да и времени на приготовление такого варенья уйдет меньше, ведь ягоды из морозильной камеры не нужно перебирать и мыть. Все это уже было сделано перед заморозкой.
1
Ингредиенты: Клубника замороженная, Лимонный сок, Сахар
мясные блюда
1 час 20 минут
Мягкий гуляш с мясом лося в скороварке
Лосятина, как и любое другое мясо дичи, готовится долго. Среди многообразия рецептов предпочтение отдают запеканию или тушению мяса. Удобнее всего готовить лосятину в мультиварке или скороварке. Приготовление в последней значительно сэкономит время. К мясу в скороварку можно добавить любые овощи:, морковь, лук, помидоры. Таким образом у вас получится гуляш.
Ингредиенты: Кумин (Зира), Лавровый лист, Лосиное мясо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час
Вишневый нежный пирог на сметане
Вишневые пироги — классика сладкой выпечки. У этих ягод удивительное сочетание со сладким тестом, которому они придают свой несравненный вишневый аромат. Вишни также хорошо сочетаются в варениках, пирожках, рулетах, кексах. В данном случае вишневый слой распределяется по тесту, и пока оно в духовке поднимается, вишни оказываются в средине, создавая ароматную вишневую прослойку. Готовится такой пирог несложно и не забирает много времени.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня без косточек, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
салаты с тунцом
20 минут
Полезный салат с тунцом
Такой аппетитный салат с легкостью украсит как торжественный, так и обыденный стол. Блюдо получается безумно сытным и полезным. Тунец ― диетический продукт, который обладает низкой калорийностью и сильной насыщаемостью. Регулярное употребление такого салат отлично скажется на состоянии сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Авокадо, Горчица, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Тунец, Черный перец молотый
равиоли
3 часа
Домашние равиоли с рикоттой
Равиоли — это итальянский аналог вареников или пельменей, где, как и в наших блюдах, могут быть разнообразные начинки. Равиоли с рикоттой — это идеальный вариант завтрака или легкого ужина для всей семьи, ведь такой начинкой можно угодить и детям, и тем, кто не любит мясо, и любителям вкусно и сытно поесть. Равиоли можно варить сразу после лепки или заморозить на будущее, чтобы у вас всегда под рукой был вкусный и сытный ужин.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Манная крупа, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Соль, Черный перец молотый
блины
25 минут
Блины на минеральной воде
Блины можно приготовить не только на молоке или кефире, но и на минеральной воде. Такие блинчики получаются нежными, ажурными и подойдут для любой начинки, потому что имеют нейтральный вкус. К тому же калорийность таких блинов ниже, чем приготовленных на молоке или кефире. Подавайте блинчики горячими, дополнив любимыми топпингами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Минеральная вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
пицца
25 минут
Кабачковая пицца на сковороде с помидором, болгарским перцем и куриным мясом
Данный рецепт прост и быстр в приготовлении, с ним справиться даже новичок. В состав ингредиентов данного рецепта входят: молодой кабачок, красные помидоры, болгарский перец, маслины они делают пиццу сочной и полезной. Куриное отварное мясо и сыр придают блюду сытность, перец чили приятную остроту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Куриное яйцо, Курица, Маслины без косточки, Перец чили, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Смесь перцев, Сметана, Соль, Твердый сыр
пироги
2 часа 35 минут
Сметанник с ягодами
Сметанник — один из самых низкокалорийных и легких в приготовлении пирогов. В качестве наполнителя можно использовать почти любой продукт. В этом рецепте рассказываем, как испечь нежный и воздушный сметанник с ягодами.
Ингредиенты: Ежевика, Малина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Творог, Яйца
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Запеченная скумбрия «Ужин рыбака»
Скумбрия — рыба очень полезная, она имеет потрясающую пищевую ценность, содержит практически все микроэлементы, так необходимые человеку, для активной и здоровой жизни. Запеченная скумбрия «Ужин рыбака» — блюдо абсолютно не сложное в приготовлении, зато, какое вкусное и нежное, а благодаря паприке и чесноку — невероятно ароматное.
Ингредиенты: Оливковое масло, Паприка, Скумбрия, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
1 час 30 минут
Бараньи ребра в томатном соусе
Баранье мясо является универсальным, поскольку отлично сочетается и с острыми добавками, и с нейтральными гарнирами, и со сладкими фруктами. Ароматные тушенные бараньи ребра в томатной пасте из свежих помидоров — несложное блюдо, которое займет свое законное место на праздничном столе.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Зелень, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
удон
40 минут
Простая лапша удон в кисло-сладком соусе
Рецепт лапши в кисло-сладком соусе можно назвать беспроигрышным вариантом, здесь соус играет первостепенное значение, сочетая в себе сладкий вкус, пикантную кислинку, и умеренную горечь, придавая лапше неповторимый вкус и аромат. Овощи добавляют блюду сочности, а если хотите сделать удон более сытным, добавьте филе курицы или индейки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Лапша удон, Молотая куркума, Молотый имбирь, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Томатная паста
налистники
50 минут
Постные налистники на минералке
Наверное, не существует такого человека, который не любил бы блинчики. Это лакомство известно всем с детства. В разных вариациях блинчики готовятся в семьях по всему миру. Где-то больше любят панкейки, где-то оладушки, где-то тонкие блинчики. Интересным вариантов приготовления блинчиков являются постные налистники на минералке. Это необычный и вкусный рецепт, который каждый должен попробовать хоть раз в своей жизни.
Ингредиенты: Вода, Минеральная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
гаспачо
50 минут
Испанский гаспачо с томатами и болгарским перцем
Суп гаспачо родом из жаркой Испании. Унего множество вариантов, классическим является красный гаспачо с томатами и болгарским перцем. Также в основе супа огурец, чеснок и различная свежая зелень.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
синнабоны
6 часов 40 минут
Сдобные булочки «Синнабон» с корицей под сливочной глазурью
Этот десерт точно стоит потраченного времени и соберет за столом всю семью. Нежнейшее сдобное тесто, ароматная корица и нежная сливочная глазурь — настоящая мечта сладкоежки. Подайте булочки к чашке чая или кофе.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Куриное яйцо, Молоко, Молотая гвоздика, Молотая корица, Пахта, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
овощные супы
30 минут
Быстрый суп из морской капусты
Морская капуста содержит огромное количество йода, необходимого для правильного функционирования нашей щитовидной железы. Особенно важен этот микроэлемент для будущих матерей, так как детям, рожденным с йододефицитом, может грозить риск развития умственной отсталости. Блюда с морской капустой помогут восполнить этот дефицит.
Ингредиенты: Бульон, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Морская капуста (ламинария), Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Чеснок
рагу
40 минут
Сытное рагу со свиным сердцем
Свиное сердце вкусный и полезный субпродукт. Из него можно приготовить много блюд как на каждый день, так и на праздничный стол. Калорийность его ниже, чем у свиного мяса, а железа оно содержит в несколько раз больше, поэтому блюда из сердца рекомендуют употреблять людям с анемией. Очень хорошо сердце сочетается с различными овощами и с ним можно приготовить вкусное рагу.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Картошка, Кетчуп, Лимонный сок, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное сердце, Соленые огурцы, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
10 минут
Заморозка укропа кубиками
Без укропа не обходиться ни один суп, салат и борщ. Укроп — это зелень, которое идеально дополняет вкус блюда и делает его полезнее. Укроп, замороженный кубиками это очень удобный способ заморозки. При таком способе, укроп можно хранить очень долго.
Ингредиенты: Укроп
овощные и грибные па...
20 минут
Паштет из брокколи
Брокколи принято относить к диетическим продуктам, поскольку такая капуста полнится полезными свойствами и славится низкой калорийностью. Брокколи содержит множество активных веществ, которые благоприятно влияют на организм человека, а точнее на работу нервной системы, сердца, и нормализацию давления. Довольно широкое применение капуста нашла в кулинарии. Зачастую брокколи отваривают, жарят, тушат, или готовят на пару. Благодаря своим вкусовым особенностям брокколи прекрасно сочетается с другими овощами, мясными продуктами и специями.
Ингредиенты: Брокколи, Виноградное масло, Кедровые орехи, Соль
блюда из гречки
30 минут
Диетическая гречка с сыром
Сытная, обогащенная витаминами гречневая каша подходит для тех, кто следит за питанием. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается сытным и вкусным, а еще полноценным за счет яиц и сыра, то есть белков и жиров.
Ингредиенты: Гречка, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
десерты с шоколадом
1 час
Шоколадные бомбочки
Все мы любим сладкое, кто его не любит. Поэтому я хочу вам рассказать рецепт одного вкусности, которое понравится всем, и взрослому и ребенку. Они простые в приготовлении, а ингредиенты также просты и доступные. Для них понадобятся формочка, но думаю это не проблема.
Ингредиенты: Глазурь, Какао, Кондитерская посыпка, Маршмеллоу, Молочный шоколад, Темный шоколад
отбивные
45 минут
Аппетитные отбивные из куриных сердечек
Аппетитные отбивные из куриных сердечек можно встретить почти на каждом праздничном столе. Куриные сердечки являются главным ингредиентом, к их покупке нужно подходить очень внимательно. Готовка займет у вас не очень много времени. Отбивные хорошо сочетаются с различными блюдами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриные сердечки, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
45 минут
Ароматная паста в стиле Том Ям с морепродуктами
Ароматная паста в стиле Том Ям с морепродуктами — это достаточно популярное экзотическое блюдо, ведь его основу составляет морепродукты и овощи. Благодаря этому его можно легко включать в диетическое меню.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Креветки, Лапша, Мидии, Оливковое масло, Паста Том Ям, Помидоры черри, Рыбный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
45 минут
Аппетитные простые вафли в вафельнице
Вафли — это достаточно популярное во многих странах блюдо, которое зачастую подают в виде завтрака. Аппетитные вафли, приготовленные в виде сердечка — это достаточно вкусное и нежное блюдо, главным достоинством которого является простота в приготовлении.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
