домашние рецепты
запеканка
2 часа 50 минут
Блаженная греческая запеканка
Перед вами по-настоящему вкусный рецепт запеканки, пришедшей прямиком из греческой кухни. Эта запеканка настолько вкусная и большая, что вы даже не заметите, как она уменьшается в размерах. Для приготовления запеканки вам понадобится много ингредиентов и немного потраченных сил, но она стоит ваших усилий.
2
Ингредиенты: Вода, Макароны, Молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блины
20 минут
Аппетитные тонкие блины
Чтобы научиться готовить идеальные тонкие блины, нужно знать несколько правил, о которых мы рассказываем в этом рецепте. Блины получаются ароматными и очень вкусными. Они отлично подойдут для завтрака или перекуса.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
овощные супы
1 час
Классический минестроне
Минестроне является традиционным национальным блюдом солнечной Италии. В данном овощном супе заключены только полезные ингредиенты. Классикой минестроне является ароматный бульон на овощной основе, с добавлением бобовых. Классический рецепт может претерпевать изменения исходя от обычаев и особенностей региона страны. Такое блюдо с легкостью соберет всю семью за одним столом для совместного приема пищи.
Ингредиенты: Белая фасоль, Кабачок цукини, Консервированный горошек, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Стебель сельдерея
пончики
1 час 30 минут
Воздушные пончики с сахарной пудрой
Пончики обожают и взрослые и дети. Эти воздушные колечки из дрожжевого теста жарятся считанные минуты и съедаются в одно мгновенье. В каждой старане свои виды пончиков: в Америке — донатсы, покрытые глазурью, в Испании — бунуэлос со свзитыми сливками, а во Фанции — бенье, с большим количеством разнообразной начинки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи
Тушеная говядина
2 часа
Тушеная говядина с черносливом
Добавление чернослива в мясное блюдо делает его более пикантным и интересным на вкус. Особенно хорошо сочетается чернослив с нежирным красным мясом, например, с говядиной. Данное блюдо придется по нраву любителям экстравагантной и нетрадиционной кухни. Оно получается очень вкусным, сытным и полезным.
Ингредиенты: Белый лук, Вода (кипяток), Говядина, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Томатная паста, Чернослив, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Классическая паста птитим в томатах
Птитим, приготовленный в томатной пасте, является отличным блюдом для обеда или ужина. Вместе с пастой можно потушить кусочки курицы или индейки, получится еще вкуснее и сочнее.
1
Ингредиенты: Морковь, Оливковое масло, Паста птитим, Прованские травы, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
15 минут
Великолепный салат из тунца и моцареллы
Салат из тунца, сыра моцарелла, перепелиных яиц, помидор черри и заправкой из оливкового масла — это отличный завтрак или обед для людей, которые следят за правильным питанием. Польза тунца известна всем, рыба содержит в себе большое количество белка и витаминов. Тунец укрепляет иммунитет, улучшает внешний вид волос и кожи.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Моцарелла, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Петрушка, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Тунец, Черный перец молотый, Чеснок
роллы
30 минут
Вкусные домашние роллы
Давно ушли в прошлое те времена, когда роллы и суши можно было отведать только в ресторанах японской кухни. Сейчас каждая современная хозяйка научилась готовить это вкусное лакомство. Конечно, технология приготовления блюда японских поваров разнится с нашей, но все же, домашние роллы получаются очень вкусные и сытные.
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Икра тобико, Икра тобико черная, Креветки, Кунжут, Нори, Огурец, Рис, Слабосоленая семга, Соевый соус, Столовый уксус, Сыр филадельфия
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
стейки из рыбы
45 минут
Запеченные стейки из красной рыбы
В красной рыбе находится достаточно большое количество белка и аминокислот, также она содержит много витамина D, который хорошо влияет на работу нервной системы и калий и фосфор, которые замедляют процессы старения и укрепляют кости.
Ингредиенты: Красная рыба, Молотый имбирь, Оливковое масло, Петрушка, Сахар, Соль, Черный перец молотый
закуски с рыбой
1 час 10 минут
Рулетики из лаваша со скумбрией
Рулетики из лаваша со скумбрией интересное и простое блюдо. Оно подойдет на каждый день или на праздничный стол. Делать его легко, не нужно играться с тестом, выпекать. А в итоге получается вкусное и красочное блюдо. Оно отлично подойдет в качестве закуски или перекуса для вас и вашей семьи. Блюдо полезное, в нем много белка так необходимого нашему организму. Сама скумбрия богата белком, жирными кислотами и витаминами. А в сочетании с яйцами и зеленью блюдо получится полным витаминов и полезных микроэлементов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Консервированная скумбрия, Куриное яйцо, Майонез, Твердый сыр, Укроп
блюда из курицы
1 час
Рис с курицей и овощами
Рис основной продукт для большей части населения Земли, имеет разные сорта и много вариантов приготовления. Так же рис используют в разных сферах, из него делают крахмал, лапшу, муку, а из зародышей риса добывают масло. Рис с овощами очень полезное и низкокалорийное блюдо, которое подойдет спортсменам, и людям, которые бояться лишних сантиметров в талии.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Чеснок
яичница
10 минут
Классическая яичница глазунья
Нет ничего проще, чем яичница глазунья. Она безусловный фаворит для завтрака во многих странах мира. Что не удивительно, ведь яйца богаты белком, множеством витаминов и минералов. Такой завтрак хорошо утоляет голод и очень быстр в приготовлении.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Черный перец молотый
печенье
8 минут
Быстрое печенье с маршмеллоу в микроволновке
Маршмеллоу — воздушная и нежная пастила. Многие считают его традиционной американской сладостью, хотя появилось это лакомство еще в Древнем Египте. Российские сладкоежки узнали о нем сравнительно недавно, но сразу оценили по достоинству. Более того, с этим заморским десертом стали готовить множество интересных блюд. Рецепт для тех, кто не может тратить много времени на приготовление выпечки, но любит радовать себя новыми вкусами.
2
Ингредиенты: Маршмеллоу, Печенье
сливочные соусы
25 минут
Сливочный грибной соус с курицей
Сливочный соус как правило готовят на основе молока, сметаны или жирных сливок. Идеально такой соус гармонирует с пастой. Но если подать его с другим гарниром, то получится тоже очень вкусно. Для приготовления этого блюда можно использовать практически любые грибы. Яркий и концентрированный грибной вкус придадут белые грибы, но чаще этот соус готовят из шампиньонов. А вот в качестве мяса лучше использовать куриную грудку. Во-первых, приготовить ее по сравнению с другими видами мяса быстрее. Во-вторых, именно куриная грудка в сливочном соусе получается мягкой, нежной и сочной.
Ингредиенты: Куриное филе, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Чеснок, Шампиньоны
блюда из гречки
1 час 5 минут
Простая, но вкусная гречка с колбасой
Вроде бы обычная гречка и обычная колбаса, а этот тандем в итоге позволяет приготовить сытное и вкусное блюдо. В него входят еще лук и морковь, которые прибавляют клетчатку, витамины и минералы. Главное преимущество гречки с колбасой в том, что она вообще незатратная в плане финансов и времени, ее могут готовить все, кто умеет работать с самыми простыми продуктами.
Ингредиенты: Белый лук, Вареная колбаса, Вода, Гречка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
кекс
50 минут
Простой рецепт кексов
На просторах гастрономии существует большое количество рецептов приготовления кексов. Начиная от сладкой сдобы с различными джемами, сухофруктами и шоколадом. И даже кексы с мясной, рыбной, сырной или грибной начинкой. Предложенный рецепт сладких кексов очень прост в приготовлении и займет совсем мало времени. С использованием домашних яиц выпечка получается приятного цвета и великолепного вкуса.
1
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
смузи
5 минут
Смузи из клубники
Смузи в переводе с английского как «очень приятный», «уравновешенный», что указывает на его вкус. Состав из однородной смеси разных ингредиентов. Элементами напитка служат ягоды, фрукты, овощи с добавлением зелени, йогурта, молока, яиц. Напиток содержит множество ценных веществ — минералы, витамины, антиоксиданты. Особый способ приготовления позволяет улучшить усвояемость напитка организмом.
Ингредиенты: Клубника, Лед, Молоко, Сахар
супы с курицей
1 час
Домашний куриный суп с лапшой
Куриный суп, приготовленный с лапшой это вероятно один из самых вкусных супов, которую наибольшую популярность получил в России, а получил он свою популярность благодаря своему оригинальному вкусу и аромату. Данное блюдо с легкостью может утолить чувство голода.
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Куриное бедро, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
сладкие пироги
1 час
Пышный ягодный пирог
Ягодные пироги не теряют актуальность в любой сезон. Летом их выпекают, используя свежие ягоды, а не в сезон на помощь приходят замороженные. Если вы задаетесь вопросом куда кроме компота можно применить замороженные летом ягоды, то рецепт этого пирога для вас. Пирог на кефире получается пышным и воздушным. Легкая ягодная кислинка идеально оттеняет его нежный вкус. Если вы хотите получить максимально натуральный состав пирога, то не используйте загустители для начинки. Достаточно просто проварить замороженные ягоды с сахаром. Так вы уменьшите количество воды в ягодах.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженные ягоды, Кефир 1%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода
пончики
2 часа 30 минут
Домашние пончики с глазурью
Это одно из самых простых в приготовлении и распространенных изделий из дрожжевого теста. Пышное колечко с нарядной глазурью каждая хозяйка готовит по-своему. Мы предлагаем вам оригинальный рецепт домашних пончиков: несложный и надежный, результат всегда превосходный. Вы можете его совершенствовать, добавляя оригинальное украшение при подаче.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
вафли
15 минут
Полезные банановые вафли
Эти вафли вкусные и простые — для их приготовления потребуется всего три ингредиента. Основной компонент вафель, это бананы, благодаря которым выпечка становится сладкой и приобретает нежную и влажную текстуру. Если вы любите сладкое, то добавьте в тесто немного меда, или подайте вафли с джемом.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Овсяные хлопья
печенье
40 минут
Печенье без глютена
Печенье без глютена представляет собой выпечку на основе песочного теста из миндальной, рисовой или кукурузной муки. Этот рецепт прекрасно подойдет людям страдающим заболеваниями, где клейковина поражает кишечник. Выпечка на миндальной муке приобретает особый вкус и запах. Печенье с миндальными орехами и корицей произведут неизгладимое впечатление на всех.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Корица, Миндаль, Миндальная мука, Миндальный экстракт, Соль, Тростниковый сахар
безе
1 час
Меренговый рулет с ягодами и сливочным кремом
Нежные десерты с меренгой порой считаются очень сложными в приготовлении. Но это далеко не так, если соблюсти всего лишь два правила ее приготовления. Во-первых, меренгу нужно взбивать на невысокой скорости миксера до очень устойчивых пиков. И во-вторых, температура духовки должна быть около 150 ℃ при выпекании меренги, чтобы получилась легкая хрустящая карамельная корочка, а внутри мягкая и нежная меренга. Этот рулет можно сделать с разными начинками, но очень хорошо, если они будут с заметной кислинкой, чтобы оттенить сладкую меренгу. Ягоды для этого подойдут как нельзя лучше.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кукурузный крахмал, Лимон, Малина, Миндальные лепестки, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр филадельфия, Экстракт ванили
манты
3 часа
Классические манты на пару
Считается, что манты были придуманы в Китае. Но многие народы Азии считают его своим национальным блюдом: и монголы, и киргизы, и казахи, и татары, и даже турки. Манты представляют собой начинку, чаще всего мясную, обернутую тестом и запеченную на пару. Также встречаются рецепты с рыбной начинкой или с овощной из картофеля, капусты, тыквы. Сладкие манты обычно готовят с творогом.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
свекольник
40 минут
Постный свекольник с чечевицей
Как понятно по названию, свекольник— суп из свеклы, многие равняют его с борщом, но, на самом деле, между ними есть существенная разница. Помимо разницы в ингредиентах, это блюда разных кухонь. Что касательно существенных особенностей, в свекольник обычно не добавляется томатная паста и может не добавляться мясо, в то время как в борщ может не идти уксус. Также свекольник— это обычно постное блюдо, и в этом его особенность. Такой легкий и даже диетический суп питает организм без риска навредить фигуре и отличается от своего собрата нежным чуть сладковатым привкусом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корейская морковь, Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чечевица
фаршированные овощи
50 минут
Оригинальный фаршированный баклажан
Баклажаны в тандеме с ветчиной преобразуются в оригинальное, красивое, вкусное и, само собой, полезное блюдо. Нельзя сказать, что оно сложное, напротив, с ним многие справятся легко. Если говорить о вкусах, то ветчина и баклажан дополняют друг друга, им помогают раскрыться помидоры, сладкий перец, сыр, техника приготовления в виде запекания.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Ветчина, Помидор, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блины
20 минут
Вкусные корейские блинчики с зеленым луком
Вкусные корейские блинчики — это очень аппетитное и вкусное блюдо, которое достаточно быстро и легко готовится. В нашем регионе это блюда не так популярно и именно поэтому если вы приготовите его на праздничный стол, то гости будут удивлены.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
паста (макароны)
30 минут
Незабываемая паста в сливочном соусе
Паста самое вкусное, быстрое и простое блюдо в итальянской кухне. Ее можно приготовить из ингредиентов, которые есть у каждого на кухне. Сочетание курицы, сливочного соуса и любимого сорта макарон придают прекрасный вкус блюду на любой стол и не может не понравится дегустаторам.
1
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Макароны, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
3 часа
Утка по-французски
Запеченная утка по-французски удастся на славу, если в точности повторить рецептуру. Это достаточно просто, но некоторые секреты все же есть и мы их с радостью перед Вами раскроем. Утку перед приготовлением необходимо подготовить специальным образом, а к маринаду добавить травы — они раскроются во время запекания и будут отлично гармонировать с цитрусовыми и сельдереем.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Мед, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Прованские травы, Соль, Утка, Черный перец молотый, Шалфей
блюда из курицы
50 минут
Запеченное чкмерули
Чкмерули относится к традиционной грузинской кухне. Это запеченная курица, залитая сливочно-чесночным соусом, в специальной сковороде из красной глины — кеци. Название блюдо произошло от названия городка Чкмери на западе Грузии, где и был создан рецепт. Некоторые добавляют в чкмерули аджику вместо сливок или молока.
Ингредиенты: Куриная голень, Куриное филе, Молоко, Молотый кориандр, Смесь кавказских трав, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый
манник
1 час 20 минут
Манник с ягодами на кефире
Рецепт воздушного пирога из манной крупы известен у нас давно. Но считается, что привезли его к нам восточные купцы. Уж больно похож он на басбусу, которую готовят в арабских странах, только ее после выпечки пропитывают сладким цитрусовым сиропом. Сделать обычный манник сочным, помогают ягоды. Наш манник с ягодами на кефире больше напоминает воздушный пирог. Пышность ему придают взбитые белки. Такой манник очень понравится детям, так как он является очень вкусной заменой надоевшей манной каши.
Ингредиенты: Вишня, Кефир, Крыжовник, Куриное яйцо, Малина, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
булочки
1 час
Воздушные маньтоу
Маньтоу — традиционное китайское блюдо, которое стало популярно и у нас. Маньтоу это пресная булочка, которую можно использовать в качестве хлеба. Станет отличным дополнение к необычным. Острым восточным блюдам. Они подаются к столу теплыми и отлично подходят как к супам, так и ко вторым блюдам.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сухие дрожжи
том ям с креветками
1 час
Суп Том Ям морепродуктами
Том Ям — традиционное тайское блюдо, которое обрело популярность во всем мире. Изначально это кисло-сладкий суп из курицы и креветок с небольшой перчинкой, но на сегодняшний день существует несколько десятков вариантов приготовления. Например, на основе свиной рульки или грибов. Но сегодня мы предлагаем вам сварить классический суп том-ям с морепродуктами.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Корень имбиря, Креветки, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Мидии, Паста Том Ям, Перец чили, Рыбный соус, Сахар, Тамариндовая паста, Чеснок
пудинг
30 минут
Банановый пудинг
Пудинг считается традиционным английским лакомством. Он широко известен по всему миру, в особенности в США, Канаде и Австралии, где пудинг считается новогодним угощением. Основными ингредиентами пудинга являются мука, сливки, яйца, и любые добавки, в зависимости от того, каким задуман сам пудинг. Исходя из этого стоит отметить, что десертом пудинг стали называть сравнительно недавно. Раньше его также готовили на основе мяса и бульона. Считалось, что пудинг был удобным способом хранения остатков продуктов за день.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Песочное печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
блины
45 минут
Вкусные блины из овсяной муки
Вы любите приготовить утром блинчики? Но однотипные рецепты надоели. Тогда приготовьте блины из овсяной муки. Они просты в приготовлении, а ингредиенты доступные. Приготовит абсолютно каждый. Такие блины можно подать как к чаю, так и закуской. Они немного полезнее обычных.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Овсяная мука, Растительное масло, Соль
кекс
45 минут
Шоколадные мини-кексы
Для приготовления кексов можно использовать различные ароматизаторы и начинки. Одними из классических и самых распространенных вдов кексов являются шоколадные мини кексы. Они обладают очень насыщенным шоколадным вкусом. Такие небольшие кексы хорошо подходят для фуршетов.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
солянка
1 час 20 минут
Насыщенная солянка по-домашнему
Насыщенная сборная солянка по-домашнему это очень вкусное блюдо, которое удивит вас своим безумным ароматом и не повторимым вкусом. Солянку можно встретить в меню любого ресторана, но рецепт настолько прост, что не составит труда приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Куриный бульон, Куриный окорочок (копченый), Лавровый лист, Лимон, Оливки, Полукопченая колбаса, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Сушеная петрушка, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из утки
1 день 2 часа
Пряная утка к праздничному столу
Мясо утки невероятно полезно для организма. В нем содержится масса полезных микроэлементов, витаминов, белка и благотворных жиров. Если употреблять утку в определенных количествах, это мясо помогает организму очиститься от канцерогенов. Но злоупотреблять этим мясом не стоит, так как оно очень калорийно. Несмотря на свою жесткость усваивается утиное мясо несколько быстрее свинины или говядины. Оно очень сытное и питательное, и, если придерживаться некоторых правил приготовления, получается невероятно нежным и мягким.
2
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Зеленое яблоко, Кориандр, Корица, Мед, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Утка, Черный перец горошком
блюда из курицы
1 час 10 минут
Аппетитные куриные рулетики в беконе
Бекон — это тонкие ломтики нежнейшего мяса и сала свинины. Чаще всего бекон едят жители Соединенных Штатов и в Англии. Но можно приготовить необычный бекон, каким мы привыкли его видеть в фильмах и сериалах, намного лучше и вкуснее. Куриные рулетики приготовленные в беконе получаются невероятно вкусными, а аппетитными.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
рататуй
1 час 10 минут
Сочный рататуй в фольге
Изначально рататуй был популярным кушаньем бедных крестьян, блюдо готовилось в сезон овощей, которые произрастали у них на полях, огородах. Классический рататуй готовиться из кабачка, помидора, лука, чеснока и перца. Но с течением времени вариаций этого блюда существует очень много. Сегодня будем готовить классический рататуй в фольге из баклажана, кабачка и помидора.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп, Чеснок
