домашние рецепты
кекс
50 минут
Сырные закусочные кексы с ветчиной
Закусочная выпечка — это отличный вариант для завтрака или перекуса. Если их оригинально оформить, то можно подать и на праздничный стол. Сырные кексы с добавлением ветчины очень ароматные. Тесто мягкое, пористое. Такая закуска понравится и детям, и взрослым.
1
Ингредиенты: Ветчина, Кефир, Кунжут, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Тушеные куриные голени с макаронами и грибами
В кулинарии искусно используются все части курицы, в том числе и голени, но мало кто знает, что они богаты аминокислотами, содержат железо и магний, витамины группы В. К слову, диетологи вносят их в планы питания спортсменов, детей. В данном случае голени, грибы, макароны, слегка обжаренные овощи — классика вкусов, знакомых с детства. Конечно, в этом мясе есть жиры, но компенсируют этот излишек другие некалорийные ингредиенты без вреда для талии.
2
Ингредиенты: Грибы, Зелень, Куриная голень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
бутерброды
10 минут
Вкусные бутерброды со шпротами и чесноком
Ничего проще не придумаешь, чем приготовление бутербродов. Бутерброды со шпротами готовят с маслом, майонезом, добавляют свежие огурцы, сладкий перец, все по вкусу. Единственное, что остается неизменным — это шпроты, которые содержат в себе большое количество хрома и благотворно влияют на организм человека. Данная закуска дополнит праздничный стол.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Помидор, Чеснок, Шпроты
супы с рыбой
1 час 10 минут
Наваристый суп из скумбрии с перловкой
Уха — это знаменитый русский рыбный суп, отличающийся своей наваристостью и ароматом. Суп из скумбрии отличается от ухи лишь тем, что уха готовится из речной рыбы. Но это отличие идет супу из скумбрии только на пользу, ведь неповторимый нежный вкус этой рыбы в сочетании с ароматными свежими овощами и перловкой рождает абсолютно новое блюдо, которое каждый должен попробовать хотя бы раз в жизни.
2
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Репчатый лук, Скумбрия, Соль
карбонара
40 минут
Классический рецепт пасты карбонара с беконом и сливками
Паста карбонара с беконом и сливками — это отличный выбор блюда, которое приведет вас в изумление. Это блюдо можно увидеть как в пятизвездочных ресторанах, так и за семейным ужином. Паста с беконом имеет не долгое время приготовления, но результат вас удивит. Если вы отведать национальное итальянская блюдо, то этот вариант точно подойдет вам.
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Пармезан, Петрушка, Сливки, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
каши
20 минут
Нежная молочная каша с вермишелью
Блюдо на основе молока и вермишели знакомо всем с детства. Кто-то с ним распрощался, а кто-то любит до сих пор. Однако отказываться от молочных продуктов не стоит, ведь молоко — это мощный источник минералов и витаминов, особенно В2. Макаронные изделия, несмотря на калорийность, также полны необходимых веществ. А вместе — это просто вкусно и недорого. Блюдо всегда выручит, если нужно быстро приготовить еду.
Ингредиенты: Вермишель, Молоко, Сахар, Соль
блюда из говядины
1 час 20 минут
Котлеты домашние с зеленью
Кто не любит домашние котлеты? В этом рецепте сказано, как приготовить котлеты не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
сочник
1 час 20 минут
Изумительные сочники с лимоном
Cамо слово «сочник» происходит от старорусского «сочень». Так раньше в кулинарии называли тесто, раскатанное в пласт. Другими словами, сочник — древнерусское хлебобулочное изделие. Если вы хотите почувствовать вкус детства, приготовьте сочник с лимоном. Нежное песочное тесто с лимонной начинкой очень удачный вариант выпечки.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Творог
Наш самый большой и разнообразный раздел на сайте посвящен всему, что можно приготовить на домашней кухне. Под домашней едой обычно понимают традиционные, привычные блюда, которые знают практически в каждой семье. Такие блюда просты в приготовлении, а ингредиенты для них общедоступны. В этом вы убедитесь сами, когда изучите наши пошаговые рецепты с фото.
Домашние рецепты от Food.ru помогут вам решить, что приготовить на завтрак, обед, ужин или перекус быстро и без хлопот. Например, с помощью нашей подборки вы сможете сделать шаурму по-домашнему за 30 минут, приготовить плов на всю семью, быстро сделать конфеты в кокосовой стружке или овсяный пирог со сметанным кремом.
В домашних условиях есть возможность для творчества: даже если вы взяли за основу универсальный рецепт, ничто не мешает добавить в него секретный ингредиент, о котором вам рассказывала бабушка и который не найти ни в одной кулинарной книге.
Еще одно достоинство домашнего питания — это отсутствие вредных добавок. Вы точно будете знать, что блюдо приготовлено из качественных продуктов, которые вам можно.
эчпочмак
50 минут
Мягкий эчпочмак с творогом
Башкирский и татарский эчпочмак — сытное изделие на основе теста и начинки треугольной формы. Однако представленный в этом рецепте выпекается без начинки и относится к сладкой выпечке. Творог входит в состав теста, что делает его текстуру очень нежной, мягкой. Такую выпечку приготовить легко, несмотря на сложное названии е, и она всем придется по вкусу. Подавать можно к чаю, кофе или в обед с компотом.
2
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус, Творог
салаты с крабовыми п...
45 минут
Крабовый салат с огурцом и кукурузой
Крабовый салат с огурцом и кукурузой — это простой и очень сочный, и богатый на вкус салат. На его приготовление не потребуется много времени. Благодаря сочным огурцу и кукурузе этот салат приобретает вкус свежести. Крабовые палочки майонез придадут ему сытности и усилят вкус остальных ингредиентов.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Укроп
бефстроганов
1 час
Бефстроганов с куриной грудкой
Такое блюдо как бефстроганов известно уже очень давно, ранее использовалось только мясо говядины, но было выяснено, что бефстроганов из куриной грудки получается ничуть не хуже, а даже вкуснее. Кусочки куриного мяса остаются мягкими и сочными, а горячий соус делает их еще более пряными. Бефстроганов с куриной грудкой готовится намного быстрее, чем с говядиной.
Ингредиенты: Куриная грудка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сырники
3 часа 5 минут
Нежные творожные сырники
Нет такого человека, который бы не пробовал сырники. Их готовят как в ресторанах, так и дома. Счастью после их употребления нет предела. Ключ в правильно подобранных ингредиентах, основой которого является творог. Обязательно приготовьте сырники, ведь их так любят взрослые и дети.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
блюда из курицы
45 минут
Хрустящие куриные стрипсы в аэрогриле
Стрипсы, или как их еще называют наггетсы, впервые появились в американской сети ресторанов KFC в 1995 году и оригинальный рецепт приготовления до сих пор хранится в строжайшем секрете. Стрипсы это полоска куриного мяса, обваленная в панировке, и обжаренная во фритюре Название «стрипс» с английского языка переводится, как «полоска».
Ингредиенты: Куриное филе, Лимон, Молотая паприка, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый
вафли
40 минут
Хрустящие вафли на кефире
Хрустящие вафли на кефире это незабываемый десерт из детства. Благодаря правильной пропорции ингредиентов вафли получаются хрустящими, вкусными и необыкновенно ароматными. Рецепт несложный в приготовление и состоит из небольшого количества ингредиентов.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
оладьи
55 минут
Быстрые и простые оладьи на кефире
Оладьи на кефире — это один из самых популярных и любимых завтраков взрослых и детей. Классический рецепт оладьей на кефире знают многие наизусть. Их очень легко и просто готовить, а так же приготовление не требует затрат. Оладьи можно подавать с любым вареньем, сметаной, сгущенкой.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
овощные заготовки
2 дня 1 час
Капуста по-корейски со свеклой
Капуста по-корейски со свеклой это вкусная и полезная закуска для повседневного и праздничного стола. Свежие овощи, входящие в состав закуски делают ее хрустящей и сочной. Свекла делает закуску не только вкусной, но и яркой по цвету. Чеснок придает закуске приятный острый вкус. Этот рецепт вполне можно включить в диетическое меню, а также добавить в питание во время поста.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Растительное масло, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус, Чеснок
сырники
35 минут
Белковые протеиновые сырники
Если вы занимаетесь наращиванием мышц, или делаете сушку от жиров организма в спорт зале. То вам обязательно нужен протеин. Сейчас его продают с разными вкусами и в различном виде. Есть протеиновые коктейли, или батончики. Иногда просто чистый протеин. Но мы приготовим белковый протеиновый микс в виде обычных сырников, которые принесут вам пользу.
Ингредиенты: Банан, Изюм, Куриное яйцо, Отруби, Протеин, Творог обезжиренный, Тростниковый сахар
рисовая каша
35 минут
Сладкая рисовая каша на молоке
Предлагаем рецепт рисовой каши на молоке. Блюдо не новое, но здесь важны пропорции крупы, воды и молока, чтобы блюдо получилось идеальной консистенции. Подайте с ягодами, фруктами и любимыми топингами.
2
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
молочные и сливочные...
45 минут
Десерт «Жареное молоко»
Десерт с этим шуточным названием появился на просторах интернета не так давно, но уже успел завоевать популярность среди гурманов. На самом деле в панировке или кляре поджаривают не молоко, а заранее приготовленный густой заварной крем. Десерт получается хрустящим снаружи и очень нежным и мягким внутри. Прообразом этого десерта стало старинное каталонское блюдо — Crema catalana (Каталанский крем), в котором заварной крем запекается под хрустящей сахарной корочкой.
Ингредиенты: Ваниль, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
каши
55 минут
Молочная тыквенная каша
О пользе тыквы можно много говорить, а если приготовить тыквенную кашу на молоке, то вы получите полезный и витаминный завтрак. Такая каша получится очень нежной, с молочно-сливочным вкусом и ароматом ванили. Благодаря яркому, летнему цвету, эту кашу полюбят дети.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Корица, Молоко, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
крем-суп
45 минут
Нежный картофельный крем-суп на мясном бульоне
Готовить такие крем-супы достаточно просто: необходимо лишь отварить для него ингредиенты, затем взбить их блендером до состояния пюре и добавить бульон, отвар или соус. Суп-пюре отлично сочетается с мелкорубленной зеленью и хрустящими чесночными гренками. Также его можно посыпать жареным измельченным беконом.
Ингредиенты: Картофель, Лавровый лист, Лук-порей, Молоко, Мясной бульон, Сливки, Сливочное масло, Чеснок
вареники
50 минут
Полезные вареники с картошкой
Вареники с картошкой — это непревзойденное нежное блюдо. Происхождение данного блюда идет со времен язычества. Это блюдо простое, быстрое и вкусное. Обычно вареники готовят в виде полумесяца. Вареники имеют неповторимый насыщенный вкус. Этот тип вареников любят все и никто не смог бы отказаться их попробовать.
3
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Яйца
блюда из свинины
40 минут
Свинина с баклажаном
Рецептов, в которых главным ингредиентом выступает свинина большое количество. В нашем случае — это свинина с баклажанами. Баклажан очень полезный овощ, который содержит в большом количестве клетчатку. Благодаря своему химическому составу хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
мороженое
5 минут
Фруктовый сорбет
Сорбет — замороженный десерт на основе фруктового пюре или сока с сахаром. По консистенции он похож на крем, в котором присутствует небольшое количество крошечных льдинок. Воздушность сорбета достигается путем интенсивного взбивания замороженной фруктовой массы с помощью блендера. Такой десерт намного полезнее, чем обычное мороженое, так как не содержит жирных сливок.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Молоко, Сахар
овощные блюда
20 минут
Стручковая фасоль на сковороде
Если вы хотите подать зеленую фасоль в качестве гарнира, то вам стоит обжарить ее на сковороде. Стручковую фасоль можно приготовить, не размораживая ее. Она отлично сочетается с мясом и рыбой, грибами и с другими овощами. Стручковая фасоль обладает полезными элементами и витаминами, которые насытят ваш организм.
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
40 минут
Нежные вафли с мягким творогом
Такие вафли идеально подойдут для завтрака или легкого перекуса. Десерт состоит из мягкого творога, яиц, сахара, муки и разрыхлителя. А для аромата мы решили добавить цедру лимона. Вафли получаются воздушными, ароматными и очень аппетитными.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог, Цедра лимона
салат «цезарь»
40 минут
Постный салат «Цезарь» с креветками и кольцами кальмара
Постный салат с морепродуктами это удачное сочетание ингредиентов, благодаря которым салат получается легким по вкусу и в приготовлении, а также содержит незначительное количество калорий. Основными ингредиентами салата являются деликатесные морепродукты, это креветки и кольца кальмара которые наполняют салат приятным сладковатым крабовым вкусом. Помидоры черри и пекинская капуста придают салату свежесть и сочностью, сухарики привносят в салат особенную хрусткость.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кальмар, Креветки, Маслины, Пекинская капуста, Помидоры черри, Постный майонез
паста (макароны)
25 минут
Нежная паста с лососем в сливочном соусе
Паста с филе лосося под сливочным соусом невероятно простое блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто ищет оригинальные, но в тоже время простые, легкие и сытные блюда для всей семьи. Ваши домочадцы и гости по праву оценят данное блюдо. Соус приготовить совершенно не сложно. Особую пикантность и сочную нежность блюду придаст лосось, поэтому выбирайте свежую рыбу, с ароматным запахом и красивым цветом.
Ингредиенты: Итальянские травы, Макароны, Оливковое масло, Пармезан, Сливки, Соль, Филе лосося
салаты с крабовыми п...
15 минут
Классический крабовый салат со сметаной
Классический салат из крабовых палочек, огурцов и кукурузы со сметаной ― отличное дополнение к любому основному блюду. Главным его достоинством является то, что салат легкий в приготовлении и все его компоненты доступны.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Кукуруза, Куриное яйцо, Огурец, Сметана, Соль
сладкие пироги
1 час 30 минут
Ароматный апельсиновый пирог
К вам собираются прийти гости или близкие люди в особенный для вас день, а вы не знаете, что приготовить на десерт? Тогда попробуйте испечь апельсиновый пирог, он вам понравится, ведь готовится просто, не требует больших усилий и всегда насытит, подарит приятные эмоции за чашечкой чая.
Ингредиенты: Апельсин, Ванилин, Куриное яйцо, Маргарин, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
кекс
45 минут
Сметанные кексы с какао и рисовой мукой
Выпечка с рисовой мукой часто появляется меню кафе и ресторанов, предлагающих здоровую еду. Чем же она хороша? По калорийности и содержанию белка и углеводов рисовая мука уступает пшеничной. Калорий в рисовой муке 371 кКал на 100 г, а в пшеничной – 334. Белков в рисовой 7,4 г на 100 г, а в пшеничной – 10,3 г на 100 г. Выше также и содержание углеводов. Несмотря на это диетологи советуют даже полностью заменить пшеничную муку рисовой для нормализации обмена веществ и мягкого снижения веса. Дело в том, что рисовая мука совсем не содержит глютен, который нарушает обмен веществ, препятствует нормальному пищеварению, приводит к отечности и тем самым способствует набору веса.
Ингредиенты: Какао-порошок, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана
шурпа
2 часа 30 минут
Шурпа со свининой и курицей на костре
Шурпа — это древнее блюдо, которое называют визитной карточкой среднеазиатской кухни. Оно пришло в европейскую кухню с мусульманского Востока, и сразу нашло множество поклонников, поэтому сейчас его готовят повсеместно. Европейцы внесли свои коррективы в рецептуру, добавили свои традиционные ингредиенты. Но сохранили главное: у этого горячего блюда ни с чем не сравнимый яркий вкус и аромат; особенно если готовить его на костре.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кориандр, Кумин (Зира), Куриный окорочок, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Свинина, Соль, Соус сацебели, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
3 часа
Пикантная морковь по-корейски
Бытует мнение, что рецепт морковки по-корейски не имеет никакого отношения к корейской кухне. Эту закуску, уже в советском союзе, придумали корейские иммигранты. Случилось это из-за того, что они не смогли найти нужные ингредиенты для своего традиционного блюда «кимчи». Так или иначе, блюдо прижилось, и получило широкую популярность у большинства русских семей. На данный момент тяжело представить праздничный стол, без этого яркого, пикантного блюда. Именно о нем, сегодня и пойдет речь.
1
Ингредиенты: Молотый кориандр, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
«Гнезда» лапши с нежной сырно-мясной начинкой
Макаронные гнезда относятся к тем блюдам, которые готовятся на "скорую руку". Начинка может быть из мяса, рыбы, сыра, творога, грибов. Семья такую оригинальную вкусноту точно оценит. Это блюдо понравится, как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Камамбер, Куриное филе, Макароны (гнезда), Молоко 3,5% жирности, Соевый соус
тарталетки
20 минут
Тарталетки с курицей и грибами
Тарталетки — это горячие закуски в корзиночках из теста с различными начинками. Тесто для тарталеток может быть песочным, слоеным, пресным, сдобным, их можно приготовить в домашних условиях. Но чаще всего для таких закусок хозяйки используют готовые из торговой сети. Наполняют тарталетки солеными и сладкими начинками. Очень вкусным будет сочетание курицы и грибов в соленом варианте.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Тарталетки, Укроп, Шампиньоны
салаты из морепродук...
20 минут
Салат из морепродуктов с кальмаром
Салат из морепродуктов обязательно станет ярким украшением любого праздничного стола или ужина, на который хочется приготовить что-то особенно вкусное. Кальмары и или креветки, по желанию, можно заменить равным количеством красной рыбы, например, семги. Вместо икры готовый салат можно украсить просто тертым желтком.
Ингредиенты: Икра красная, Кальмар, Крабовые палочки, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Соль
плов
1 час 20 минут
Узбекский плов с говядиной
Плов — это блюдо восточной кухни, которое готовят в разных странах из мяса, риса, овощей и разных специй. Родиной плова считается Персия, откуда он распространился далеко за пределы Азии. Особенно знаменит узбекский плов — сытный рассыпчатый, янтарный и ароматный. Многие хотя бы один раз, но пробовали его приготовить, но не у всех получается. Попробуйте приготовить плов по нашему рецепту и он точно будет удачным.
Ингредиенты: Барбарис, Говядина, Изюм, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Чернослив, Чеснок
азу
1 час 15 минут
Насыщенное азу в мультиварке
Татарское блюдо под названием азу в древние времена, видимо, готовилось на костре, долго томилось, и получалось очень наваристым и насыщенным. Современные технологии также позволяют приготовить такое блюдо, правда, без костра, а в мультиварке, которая наподобие печи сохраняет в себе соки и вкусы. Несмотря на идентичность продуктов, азу из мультиварки получается нежным, сочным, с насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Сытные лодочки с куриной грудкой и сыром моцарелла
Куриное филе — диетическое мясо. Для того чтобы сделать его сочным с великолепным сливочным вкусом, мясо шпигуют сыром моцарелла и помидорами. Такое блюдо непременно оценят люди, которые следят за правильным питанием. К мясным лодочкам подойдет любой гарнир, который вы пожелаете.
Ингредиенты: Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
30 минут
Оладьи с кефиром
Оладьи с кефира — это отличный выбор блюда, которое подойдет начинающим поварам. Оладьи имеют быстрое время приготовление, но вы удивитесь результатом. Оладушки понравятся людям любого возраста. Секретов приготовления этого блюда очень много, некоторые вы прочитаете в этом рецепте.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
