просто
сырные палочки
20 минут
Сырные палочки
Сырные палочки — идеальная закуска на любой случай, которую легко сделать в домашних условиях. Готовить это легкое блюдо можно во фритюре или на сковороде. Приготовьте палочки с сыром в панировке по классическому рецепту. Приготовление займет мало времени, справится даже новичок. Делать палочки лучше из твердого сыра высокого качества. Если хотите, чтобы вкус жареных сырных палочек имел пикантный вкус и легкий аромат, возьмите за основу сыр моцарелла.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Соус барбекю, Твердый сыр
гарниры из цветной к...
40 минут
Цветная капуста с кабачками
Цветная капуста очень универсальна: из нее можно готовить овощные рагу, котлеты и различные гарниры. При этом капуста содержит немного калорий, что делает ее хорошим вариантом для диет или поста. В этом рецепте мы предлагаем вам потушить цветную капусту с кабачками, свежей зеленью и помидорами. Получится вкусное рагу, которое можно подать как самостоятельно, так и с запеченными мясом или рыбой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Копченая паприка, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
тесто
20 минут
Тесто для хинкали
Чтобы приготовить правильные и вкусные хинкали, самое главное — сделать правильное тесто. Оно должно быть тонким, но плотным и эластичным, чтобы начинка не вытекала. Считается, что делать тесто для хинкали нужно исключительно вручную, не применяя никаких кухонных агрегатов.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
брауни
50 минут
Брауни с сыром
Брауни — это американское шоколадное пирожное, хрустящее снаружи и влажное внутри. Традиционно оно готовится на основе горького шоколада. Нежный сливочный сыр станет отличным украшением классического десерта и придаст ему солоноватый привкус. Добавьте в тесто ваши любимые орехи, если хотите добиться более интересной текстуры.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр
блины
40 минут
Постные блины
Даже во время поста не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться блинчиками. Ведь их легко можно испечь без молока и яиц. Для такого десерта понадобится обычная газированная вода. Благодаря этому ингредиенту блинчики получаются вкусными, тонкими и ажурными. К слову, эти блины подойдут не только людям, соблюдающим пост. Они отлично впишутся в меню тех, у кого аллергия на лактозу или яйца.
Ингредиенты: Варенье, Газированная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
бисквит
55 минут
Банановый пирог
Этот сладкий, очень ароматный, с тонкой ноткой лимона пирог с бананом напоминает шарлотку и готовится из точно такого же бисквитного теста. Чтобы бисквит получился мягким и пышным, сначала нужно отдельно взбить яйца с сахаром и только потом добавить просеянную муку. Пирог хорошо поднимется и пропечется в прямоугольной или овальной форме для кекса. Банан для него лучше выбрать спелый и свежий, с яркой желтой шкуркой без темных пятен.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
кесадилья
30 минут
Кесадилья с мексиканской смесью и курицей
Кесадилью очень легко приготовить. Особенно, если взять уже готовую мексиканскую смесь, которая продается в отделе заморозки в любом продуктовом магазинчике. Тортильи для этого блюда достаточно просто свернуть пополам, что делает процесс еще более легким. С овощами можно экспериментировать, а вот сыр должен быть в начинке обязательно, и непременно тот, который хорошо плавится.
Ингредиенты: Куриное филе, Маринованные помидоры, Мексиканская овощная смесь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус сальса, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый
курица в духовке
1 час 25 минут
Куриные ножки в медово-горчичной глазури
Сладость куриному мясу в этом блюде придает медово-горчичная глазурь. В остальном это очень интересная, привлекательная внешне и приятная пикантная закуска с хрустящей темной корочкой. Благодаря завернутым в фольгу косточкам куриные ножки очень удобно есть. Только следует подождать, пока фольга достаточно остынет после запекания.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кетчуп, Куриная голень, Мед, Соевый соус, Чеснок, Чесночный соус
В этой подборке вы найдете простые рецепты блюд на каждый день с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Когда вы думаете, как приготовить то или иное блюдо, не обязательно листать кулинарную книгу, — гораздо удобнее воспользоваться поиском и сохранить рецепты, которые вам понравятся.
В нашей коллекции простых рецептов есть блюда всех категорий: закуски, первые, вторые, десерты. Вы узнаете, что приготовить смузи, щи без картофеля, шоколадные оладьи или торт из двух ингредиентов — это не так сложно, как кажется. Даже если вы захотите сделать жаркое, рыбные котлеты или брауни из фиников, вы найдете их рецепты в этом разделе.
Простое блюдо — такое, которое сможет приготовить даже новичок. Например, вместо традиционного плова предлагаем попробовать его «ленивую» версию — в этом случае не надо разделывать мясо и долго тушить зирвак: достаточно взять фарш и набор специй для плова.А как насчет французского безе на основе трех продуктов? Яичные белки, сахар и шафран для приятного желтого оттенка десерта — и вкусное французское блюдо готово. С нами просто готовить вкусно. Попробуйте!
макароны с сыром
15 минут
Макароны с сыром
По этому рецепту можно приготовить макароны абсолютно любой формы. Главное, выбрать сыр, который легко плавится, например, можно использовать моцареллу, пармезан, чеддер, гауду, российский сыр или дорблю. Попробуйте в одном блюде смешать 2-4 разных сорта.
Перед тем, как добавить сыр к макаронам, полейте их растопленным сливочным маслом. Следом сразу добавляйте сыр. Нужно все делать быстро, пока макароны горячие, поэтому заранее растопите масло и натрите на терке сыр.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Макароны, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
торты
2 часа 50 минут
Блинный торт с клубникой
Блинный торт из клубники и сметанного крема получится гораздо быстрее, если у вас уже есть готовые блины. Но их можно приготовить и самостоятельно по нашему рецепту. Перед подачей дайте десерту «отдохнуть» в холодильнике хотя бы 2 часа. Чем дольше торт будет настаиваться, тем больше он пропитается.
Ингредиенты: Клубника, Кукурузный крахмал, Молоко 1,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 30% жирности, Соль, Яйца
паста с морепродукта...
30 минут
Паста с морепродуктами
Паста по этому рецепту получается вкусной и очень нежной, все благодаря сочетанию морепродуктов и сливочного соуса. Приготовьте классику итальянской кухни у себя дома. Для этого рецепта достаточно купить обычный морской коктейль в магазине и качественные жирные сливки.
Ингредиенты: Белое вино, Икра красная, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Лимон, Оливковое масло, Свежая зелень, Сливки, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Драники из кабачков
Традиционно драники делаются из картофеля, но существует множество вариаций этого блюда. Из данного рецепта вы узнаете, как пошагово приготовить драники из кабачков с чесноком на сковороде. Кабачок — очень полезный овощ, который выводит токсины из организма и восстанавливает солевой обмен. Для рецепта можно использовать как цукини, так и белые кабачки.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
манник
1 час 10 минут
Морковный манник
Пышные манники трудно испортить, они всегда получаются вкусными и готовятся просто. Кроме того, в них удобно добавлять измельченные фрукты, которые хорошо смешиваются с манным тестом и пропитывают крупу своим вкусом. Поэкспериментируйте и замените фрукты тертой морковью — в меру сладкой, придающей тесту теплый оранжевый цвет. Если взять для выпечки нежирный кефир, то в пироге будет не слишком много калорий, не говоря уже о пользе моркови.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Манная крупа, Маргарин, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
салаты с грушей
20 минут
Теплый салат с грушей
Очень вкусный салат для любителей необычных сочетаний продуктов. Сладкую карамелизированную грушу хорошо оттеняет острота чеснока и горчицы, а клюква и грецкие орехи добавляют пикантности. Дополните салат сыром фета. Подойдет также дорблю или бри.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Вяленая клюква, Горчица, Грецкие орехи, Груша, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
слоеные салаты
20 минут
Салат «Арбуз» с куриной грудкой
Несмотря на название, арбуза в ингредиентах к этому салату нет. Блюдо просто красиво выкладывают в форме арбуза. Сделать это очень просто: в роли мякоти выступит помидор, вместо зеленой несъедобной корки будет огурец, смешанный с измельченной зеленью. А маслины изобразят арбузные семечки. Нижними слоями салата станут копченая курица, корейская морковка и лук. Для заправки возьмите майонез.
Ингредиенты: Корейская морковь, Красный лук, Куриная грудка (копченая), Майонез, Маслины без косточки, Огурец, Петрушка, Помидор, Твердый сыр, Укроп
гарниры из овощей
45 минут
Овощи в соусе терияки
Пряный соус терияки может добавить изюминку любому блюду. Он достаточно густой, поэтому обволакивает все ингредиенты и усиливает их изначальный вкус. Соус терияки подают и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и просто с овощами. А также его добавляют в супы и в различные маринады. Если хотите приготовить вкусное вегетарианское блюдо, потушите в сковороде любые овощи до готовности. А в конце добавьте немного соуса терияки. Перед подачей обязательно посыпьте порцию ароматным кунжутом.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Соус терияки, Чеснок
закуски в кляре
2 часа 25 минут
Куриные стрипсы
Чтобы приготовить длинные куриные стрипсы в хрустящей золотистой корочке, как в популярной сети фастфуда, вам понадобится не только сама курица, но и панировка. Это могут быть измельченные кукурузные и овсяные хлопья, кукурузная крупа, обычные панировочные сухари или панко, как в этом рецепте. Также необходимо сделать жидкий кляр из муки и воды. Перед панировкой и обжаркой нарежьте куриное филе ломтиками и замаринуйте в сухой смеси специй и приправ, подбирая остроту по своему вкусу.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Куриное филе, Лимон, Молотая корица, Молотая куркума, Молотый кориандр, Мука темпура, Паприка, Пармезан, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Сухари панко, Сырный соус
шницель
1 час 30 минут
Куриный шницель с пюре и маринованными огурчиками
Куриный шницель с пюре представляет собой вкусное классическое блюдо, приготовление которого требует совсем немного времени. Благодаря необычной заправке курица получается очень нежной и ароматной, а панировочные сухари добавляют ей приятную хрустящую корочку. Такое мясо отлично сочетается с домашним воздушным пюре. Для разнообразия с блюдом рекомендуется подать маринованные огурчики — они добавят приятную кислинку.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Мускатный орех, Оливковое масло, Панировочные сухари, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре с беконом и зеленью
Размятый со сливочным маслом и молоком вареный картофель превращается в мягкое кремообразное пюре. Оно интересно контрастирует с запеченными до хруста ломтиками бекона и свежими пряными травами и по вкусу, и по текстуре, и на вид. Чтобы придать картошке более выраженный мясной вкус, добавьте в пюре немного вытопившегося из бекона жира.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Ржаной хлеб, Сливочное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Укроп
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с яичным салатом и авокадо
Сытный сэндвич с яичным салатом идеально подойдет для завтрака. Начинка из яиц и авокадо даст организму достаточную порцию белка и калия. Чтобы сэндвичи были еще более полезными, выбирайте в магазине цельнозерновой хлеб. Дополнить сэндвич можно овощами, пряностями и зеленью по своему желанию. С начинкой всегда можно экспериментировать.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
паста с курицей
1 час
Фарфалле с курицей и грибами
Обжарьте мелко нарезанную курицу с луком и грибами. Влейте немного вина и разведенную в воде муку. Подержите немного на слабом огне, и получится вкусный и сытный соус. Блюдо можно подать как самостоятельное, но будет гораздо вкуснее смешать его, например, с макаронами. Так паста пропитается смесью мяса и грибов.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Паста «фарфалле», Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
котлеты с фаршем дом...
30 минут
Сытные котлеты
Чтобы приготовить сытные и вкусные котлеты, необязательно класть в фарш размоченный в молоке хлеб. Замените его мелко натертым картофелем и измельченными грецкими орехами. Они добавят питательности и придадут котлетной массе слегка волокнистую и зернистую текстуру. А для мягкости и сливочного вкуса положите тертый плавленый сыр.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Картошка, Куриное яйцо, Овощи, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Томатный соус, Фарш домашний, Чеснок
печенье
30 минут
Печенье с какао
Шоколадное печенье по быстром рецепту — отличный вариант, когда захотелось чего-то сладенького к чаю. Какао — основной ингредиент шоколада — приехало к нам из далекой Южной Америки, а рецепт шоколадного печенья был изобретен случайно в Массачусетсе. Сейчас же это любимое лакомство, известное по всему миру.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с курицей
Домашняя шаурма гораздо вкуснее и полезнее покупной. Перед приготовлением очень важно купить правильный лаваш — он должен быть тонким и свежим. Подсохший не подойдет, так как при сворачивании он будет крошиться, а само блюдо получится не таким вкусным. Если вы не любите лаваш, можно заменить его на питу, но в таком случае нужно немного уменьшить количество начинки.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Копченая паприка, Куриное филе, Майонез, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
20 минут
Домашняя шаурма с курицей
Если после застолья осталось немного запеченной курицы и свежих овощей, купите тонкий лаваш и приготовьте сытную шаурму. Она получится даже вкуснее, чем в кафе, потому что вы можете положить столько майонеза и чеснока, сколько захотите. А еще добавить, например, маринованный перец или морковку по-корейски. В случае, когда готовой курицы под рукой нет, для шаурмы можно быстро обжарить куриное филе.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Картофель фри, Куриное филе, Майонез, Огурец, Паприка, Помидор, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ПП салаты
35 минут
Зеленый салат с апельсином, брокколи и томатами черри
Яркий зеленый цвет брокколи красиво контрастирует с красными томатами и оранжевым апельсином. Вкус салата тоже получается необычным, объединяющим сладость томатов и свежесть цитрусовых. Это оригинальный и простой способ приготовить брокколи как самостоятельную вегетарианскую закуску или как гарнир.
Ингредиенты: Апельсин, Базилик, Брокколи, Гималайская соль, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Черный перец молотый
кремы
15 минут
Крем-чиз для торта
По классическому рецепту творожного крем-чиза в его приготовлении можно использовать только сахарную пудру. Сахар для этого не подходит, так как процесс расстворения у него слишком долгий. За это время крем-чиз для торта потеряет свою плотность и стабильность. Обычно крем-чиз используют для выравнивания торта.
Ингредиенты: Ванилин, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творожный сыр
оладьи из кабачков
30 минут
Легкие кабачковые оладьи
Смешайте пшеничную муку с кукурузной, чтобы сделать оладьи более полезными, а кефир возьмите обезжиренный. Жарить оладьи лучше на антипригарной сковороде без масла. При желании добавьте в кабачковое тесто немного натертого лука или измельченный чеснок. Они придадут оладьям аппетитный аромат.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кабачок, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Обезжиренный кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль
салаты с брокколи
15 минут
Вкусный салат с брокколи
Этот салат из брокколи лучше приготовить заранее. Несколько часов в холодильнике дают капусте возможность пропитаться нежным вкусом соуса. Важно не переварить брокколи: пусть лучше она получится аль денте, чем превратится в кашу. Измельченные грецкие орехи придадут салату аромат, вкус и хруст. Дополните его и другими орехами: отлично подойдут миндаль, кешью, семена тыквы или семечки подсолнечника.
Ингредиенты: Брокколи, Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Растительное масло, Смесь семян для салата, Соль, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
20 минут
Рулетики с сыром и ветчиной
Чтобы рулетики с ветчиной получились красивыми, купите уже нарезанную ветчину или попросите в магазине нарезать ее на слайсере. Так ломтики будет легко и удобно сворачивать. Или попробуйте сами нарезать ее так тонко и ровно, как только сможете. Если рулеты не будут держаться, скрепите их зубочистками или шпажками. Сыр для начинки подойдет практически любой. Важно очень мелко измельчить его, чтобы начинка была нежная. Чеснок и зелень можно не добавлять — это дело вкуса. Или наоборот, добавьте побольше, чтобы усилить аромат.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Полутвердый сыр, Свежая зелень, Чеснок
блюда с сосисками
20 минут
Сосиски по-корейски
Даже обычным сосискам можно добавить азиатскую нотку. Для этого достаточно всего пары ингредиентов. Возьмите соевый соус и кетчуп. Добавьте немного болгарского перца. Обжарьте сосиски в этой смеси и подайте на стол с гарниром или без. Если захотите сделать блюдо чуть более острым, то добавьте измельченный перец чили.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кетчуп, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Смесь кунжута, Соевый соус, Сосиски, Шнитт-лук
суп с фрикадельками
1 час
Суп с фрикадельками и вермишелью
Фрикадельки можно пожарить на сковороде в подливе, запечь в духовке под фольгой или приготовить на пару. А можно сварить с ними простой и вкусный суп. Рецепт понравится мамам, которые хотят сытно накормить своего ребенка. Мясные шарики обычно нравятся детям, и они охотно съедают первое блюдо. Чтобы бульон получился наваристее, советуем сделать фарш самостоятельно из свежего мяса.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Специи
тефтели и фрикадельк...
1 час 25 минут
Тефтели в соусе бешамель
Обычно соус бешамель смягчает вкус блюда молочными нотками. Мы решили придать тефтелям немного пикантности именно за счет соуса. Для этого молоку надо дать предварительно настояться с луком и специями. Оно впитает аромат и вкус, а затем передаст его соусу. Кладите больше или меньше специй в зависимости от собственных предпочтений, экспериментируйте с приправами. Возьмите мускатный орех и различные душистые травы, чтобы добиться идеального вкуса тефтелей.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
Паста с лососем
35 минут
Паста в сливочном соусе с лососем
Лососю понадобится не больше 5 минут, чтобы дойти до готовности в сливочном соусе с чесноком, томатами черри, фенхелем и базиликом. Соус будет еще вкуснее и гуще, если добавить в него творожный сыр и немного кетчупа для цвета. Длинные плоские фетучини хорошо пропитаются соусом прямо в порционных тарелках, а закручивая их на вилку, будет удобно захватывать и кубики лосося.
Ингредиенты: Базилик, Кетчуп, Пармезан, Паста фетучини, Помидоры черри, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Стейк лосося, Творожный сыр, Тимьян / чабрец, Фенхель, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат с фе...
15 минут
Греческий салат
В Греции этот салат называют деревенским или крестьянским. В идеале взять за основу овощи из нового урожая — свежие, сочные, хрустящие. Обязательно крупно нарежьте их. Внушительные кусочки — особенность салата. Добавьте к овощам сыр, маслины или оливки и заправьте все оливковым маслом. И если в других салатах вид масла не имеет значения, то в греческом должно быть только extra virgin, иначе блюдо лишится узнаваемого вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета
овсяное печенье
20 минут
Овсяное печенье классическое
Овсяное печенье — простой в приготовлении десерт. Домашнее печенье получается очень ароматным и хрустящим. Есть несколько теорий происхождения рецепта печенья, и все они берут начало вШотландии. Но сейчас овсяное печенье готовят по всему миру, приготовьте и вы! Насладитесь домашним печеньем со стаканом теплого молока.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
кекс
50 минут
Морковный кекс
У этого овоща было куда больше шансов попасть в выпечку, чем у всех остальных. Во-первых, вкус: орковь отличается своей сладостью. Во время Второй мировой войны, когда сахар и все продукты с сахаром были в огромном дефиците, на помощь приходила консервированная морковь. Во-вторых, цвет: кекс с морковью, как и любая другая выпечка с ней, будет яркой и румяной. Впрочем, вы сами в этом убедитесь, когда приготовите простой и вкусный морковный кекс.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
Читают сейчас
