салаты с овощами
салаты из морепродук...
10 минут
Овощной салат с мидиями
Этот легкий и вкусный салат станет отличным выбором для обеда или ужина. В нем нет ничего лишнего: только нежные мидии, свежая зелень и овощи. Если взять готовые морепродукты в рассоле, то не придется тратить время на их разморозку. Меняйте ингредиенты на свой вкус. Вместо айсберга возьмите пекинскую капусту или романо. Мидии замените креветками или кальмарами. А помидор дополните свежим огурцом или болгарским перцем.
1
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Лимонный сок, Мидии, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый
салат «мимоза»
30 минут
Салат «Мимоза» с курицей
Салат «Мимоза» — один из самых известных советских салатов. По классическому рецепту он готовится с рыбой, однако многие ее не любят. В таком случае альтернативой станет куриное мясо. В остальном рецепт не будет отличаться от оригинального. Куриную грудку следует отварить заранее, чтобы при приготовлении не тратить на это время и внимание.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты из моркови
25 минут
Салат из моркови и яблок с медом
Даже если просто смешать тертую морковь с медом, получится вкусный витаминный и не слишком калорийный салат, который может выполнить роль десерта. Но чтобы жирорастворимые витамины из моркови усвоились лучше, можете добавить в салат немного йогурта, сметаны или сливок. Яблоко принесет салату приятную легкую кислинку и сделает блюдо еще полезнее.
1
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Изюм светлый, Йогурт натуральный, Морковь, Цветочный мед
оливье
1 час
Веганский оливье
Любимый многими с детства салат оливье не обязательно исключать из рациона, если вы придерживаетесь веганства. Достаточно убрать из него мясную составляющую, заменить яйца мякотью авокадо, а вместо майонеза приготовить простую заправку на основе того же экзотического фрукта, который сейчас продается в любом супермаркете. Вкус получится ничуть не хуже. К тому же в этом салате меньше калорий, чем в традиционном оливье.
Ингредиенты: Авокадо, Картошка, Консервированный горошек, Лимонный сок, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Яблоки
салаты с тунцом
15 минут
Овощной салат с тунцом
Овощной салат с тунцом — явный конкурент стандартным и всем знакомым на вкус «Крабовому» и «Оливье», которые традиционно украшают наши праздничные столы. Благодаря оливковому маслу, которое используют для заправки, вкус блюда становится нежным, а консервированный тунец и яйцо придают салату небольшую калорийность. Сочность этому блюду добавляют овощи: огурцы, шпинат и помидоры. Это блюдо точно станет украшением праздничного стола, а также разнообразит ежедневный семейный ужин.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый, Шпинат
салаты из капусты
15 минут
Классический салат коул слоу с сельдереем
Если добавить к простой белокочанной капусте пикантную заправку из майонеза, сметаны и горчицы, она сохранит все свои витамины, но при этом станет очень аппетитной. А еще это хороший способ ввести в свой рацион свежие овощи. Морковь, сельдерей, лук, редис или редька составят хорошую компанию капусте и добавят блюду ценные для здоровья вещества.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Горчица, Красный лук, Майонез, Морковь, Сахар, Сметана 15% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Салат «Новогодний»
Как я готовлюсь к Новому году? Составляю список подарков, покупаю елку и декор для дома, обязательно делаю несколько украшений своими руками вместе с детками, составляю меню на праздничный стол, закупаю продукты по списку, и каждый год я стараюсь приготовить новое оригинальное блюдо. В этом году это будет новогодний салат, рецептом которого я делюсь с вами!
Рецептом поделилась блогер Анастасия Калинина @nastya_pro_freelance.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Соль, Твердый сыр, Укроп
куриные наггетсы
15 минут
Овощной салат с куриными наггетсами
Для этого мексиканского салата понадобятся различные свежие овощи: огурцы, помидоры, авокадо, листовой салат, красный лук. Чем больше разноцветных плодов вы возьмете, тем ярче получится закуска. Полейте ее острой заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соуса табаско. А сверху выложите хрустящие жареные наггетсы. Только дайте им немного остыть, чтобы жар не размягчил овощи. Перед подачей украсьте салат зернами кукурузы.
Ингредиенты: Авокадо, Куриные наггетсы, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Редис, Салат фриллис, Соль, Соус табаско, Черный перец молотый
салаты с курицей
1 час 35 минут
Салат из курицы с чесноком, ананасами и яйцами
Сочетание мяса и фруктов в различных блюдах уже давно стало классическим, хотя многие до сих пор не могут к нему привыкнуть. Чаще всего друг с другом сочетают курицу и ананасы. Эти два ингредиента отлично гармонируют между собой, создавая очень интересный и необычный вкус. В этом рецепте предлагается приготовить салат из курицы и ананасов, дополнив его ароматным соусом на основе майонеза и чеснока. Готовое блюдо получается сытным и при этом очень нежным.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
слоеные салаты
40 минут
Салат «Малахитовая шкатулка»
В салате «Малахитовая шкатулка» продукты выкладываются слоями. Не важно, в каком порядке вы соберете этот салат, но верхним слоем обязательно должен быть зеленый ингредиент. Это может быть огурец, киви, зеленый виноград. Все остальные компоненты салата нужно мелко покрошить или нарезать тонкой соломкой. Особенно удобно то, что корейская морковь и копченая курица уже готовы, и с ними не нужно ничего делать. А значит, салат получится приготовить быстрее.
1
Ингредиенты: Кальмар, Киви, Корейская морковь, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
винегрет
2 часа
Винегрет с горошком
Винегрет — одно из любимых блюд на постсоветском пространстве. Это неудивительно, ведь винегрет — просто кладезь витаминов. Основными ингредиентами, вне зависимости от рецепта, остаются свекла, морковь и картофель. Для заправки лучше подойдёт рафинированное подсолнечное масло. Оно не перебивает вкус овощей, как, например, нерафинированное или оливковое. Вкусно приготовить этот салат может каждая хозяйка. А простой пошаговый рецепт поможет в этом.
Ингредиенты: Горох, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Салат из авокадо с киноа
Авокадо с киноа — вкусное легкое блюдо, которое объединяет в себе два суперфуда. Авокадо содержит очень много калия и полезных жиров. Киноа — богатый источник белка, железа и магния. У зерновой культуры при этом низкий гликемический индекс, что очень важно для людей, страдающих диабетом. Белый сорт киноа имеет более нейтральный вкус, его лучше использовать для гарниров. Для салата больше подойдут красный и черный сорта киноа. Они меньше развариваются, получаются хрустящими.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Вода, Горчица, Киноа, Мед, Помидоры черри, Рукола, Соевый соус, Соль
салаты с креветками
30 минут
Салат с королевскими креветками
Это блюдо получается удивительно вкусным, а готовится очень просто и быстро. В его составе — королевские креветки, готовый микс салатов и помидоры черри, которые нужно немного помариновать. В качестве заправки мы выбрали масло, но вы можете добавить соевый соус.
Ингредиенты: Королевские креветки, Микс салатов, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат с сухариками
40 минут
Салат с морковью, майонезом и сухарями
Сочный, свежий и хрустящий салат. Станет украшением вашего праздничного стола.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_
4
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Корейская морковь, Майонез, Огурец, Петрушка, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Яйца
салаты с крабовыми п...
1 час 30 минут
Классический крабовый салат с кукурузой и рисом
Красивый и яркий, классический салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом — это отличный выбор для обеда в кругу семьи. Более того, он очень прост в приготовлении и не требует особых навыков. Кукуруза добавляет салату приятную хрустящую текстуру, а рис дает ему сытность. Это блюдо не только порадует вкусом, но и станет отличным украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Овощи, Огурец, Рис, Сметана, Соль
оливье с колбасой
1 час
Вкусный салат оливье с колбасой
Оливье с колбасой можно назвать одним из самых популярных: его готовят на дни рождения, Новый год и любые другие праздники. Салат можно сделать даже без повода. Салат получается вкусным и сытным, а все ингредиенты с легкостью найдутся в холодильнике. Для салата возьмите любую колбасу, которая вам больше нравится. Нарежьте небольшим кубиком все ингредиенты. Добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом и подавайте к столу.
1
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Краковская колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соленые огурцы, Соль
мясо тушеное с овоща...
1 час 30 минут
Мясо «веревочкой» по-китайски
Приготовление мяса «веревочкой» пришло к нам из китайской кухни. Суть блюда заключается в том, что ингредиенты нужно нарезать тонкими ломтиками, похожими на веревочки. После этого их нужно потушить до готовности и подать вместе с гарниром. Лучше всего для приготовления этого блюда брать говядину, так как она не сухая, но и не слишком жирная.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Кукурузный крахмал, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
салаты из морепродук...
40 минут
Салат из креветок и кальмаров
Морепродукты добавляют во многие блюда. Их можно увидеть в супах, закусках или основных блюдах. В этом рецепте мы решили приготовить из них вкусный салат. За основу мы взяли креветки и кальмары. Эти морепродукты быстро готовятся и хорошо сочетаются друг с другом. Чтобы салат получился вкусным, обязательно следуйте правилам приготовления. Обжаривайте кальмаров не дольше нескольких минут, иначе они будут жесткими. Креветки можно не подготавливать. Для салата их достаточно просто разморозить.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Горчица, Кальмар, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Сыр
салаты из свежих ово...
20 минут
Табуле с кускусом
Табуле — легкий салат на основе отварной крупы, свежих овощей и зелени в заправке из лимонного сока и оливкового масла. Салат является традиционным блюдом ливанской и сирийской кухни.Для табуле чаще всего используют булгур или кускус, а также любые свежие овощи: помидоры, огурцы, перцы и т.п.Приготовить табуле с кускусом очень просто. Ведь кускус не требует варки. Достаточно залить крупу кипятком и распарить под крышкой 5-7 минут.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Кускус, Лимонный сок, Лук-порей, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый
салаты с яйцом
10 минут
Салат на скорую руку с огурцами, яйцами и сыром
Идеальное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить. Приготовление займет всего несколько минут, а результат порадует вас и ваших близких.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Майонез, Огурец, Подсолнечные семечки, Семена льна, Соль, Сыр, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Яйца
салаты с говядиной
1 час 30 минут
Салат по-чешски
Это вкусное блюдо сочетает в себе свежие овощи, мясо и пикантный соус. Основными ингредиентами салата являются говядина, свежие огурцы, помидоры, сладкий перец и яйца. Все составляющие нарезаются ломтиками и смешиваются в большой миске. Салат идеально подойдет для обеда или ужина, а также станет отличным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Говядина, Горчица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
40 минут
Салат с киноа и авокадо
Для древних жителей Южной Америки киноа являлось «крупой жизни». Насыщенность растительным белком делает этот злак одним из наиболее подходящих продуктов для вегетарианского рациона. Салат с киноа с авокадо будет полезным и невероятно вкусным. Для этого блюда выбирайте спелые овощи и авокадо. Как правило, о зрелости авокадо свидетельствует насыщенный тёмно‑зелёный цвет кожуры и мягкость плода. Чтобы не повредить мякоть, нажимайте на плод не кончиками, а подушечками пальцев или ладонью.
1
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Белый кунжут, Вода, Киноа, Лук-шалот, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
салаты с квашеной ка...
20 минут
Квашеная капуста с медом
При закваске капусты замените сахар на мед, и у заготовки получится очень нежный вкус и приятный аромат. В остальном процесс точно такой же. Овощи нужно измельчить, утрамбовать в простерилизованную баночку, залить рассолом, закрутить крышкой и дать постоять. Квашеная на меду капуста будет готова уже через двое суток. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Мед, Морковь, Петрушка, Соль, Черный перец горошком
салаты
30 минут
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Простой способ сделать салат сытным, но не тяжелым — добавить гречку. Ее мягкий ореховый вкус отлично сочетается с овощами и легкой заправкой. Крупа впитает часть сока, поэтому салат получится не водянистым. Главное — не переварите гречку, чтобы она сохранила приятную текстуру. При желании салат можно добавить мягким сыром — брынзой, фетой, козьим или кнедликами из творожного сыра.
Ингредиенты: Баклажан, Гречка, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
винегрет
1 час 5 минут
Винегрет без капусты
Не все любят капусту. Но это не значит, что нужно отказываться от различных популярных блюд. Например, винегрет можно приготовить и без этого овоща. Вкус у такого салата получится более мягким по сравнению с традиционным вариантом. Он должен понравиться даже тем, кому сложно жевать твердую пищу. В остальном салат точно такой же, как и обычный винегрет.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с куриным фил...
1 час 15 минут
Салат «Венеция» с черносливом
Салатом «Венеция» принято называть блюдо из куриного филе и шампиньонов, выложенную слоями при помощи формы. В этом рецепте мы готовим салат «Венеция» по классическому рецепту. Помимо основных ингредиентов, мы также взяли картофель, яйца и сыр. Готовое блюдо получилось сытным и очень красивым.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Растительное масло, Твердый сыр, Чернослив, Шампиньоны
салаты с семгой
30 минут
Овощной салат с семгой, оливками и майонезом
Слабосоленая семга — деликатес, который благодаря засаливанию, надолго сохраняет полезные качества и вкус. Красная рыба полезна даже в соленом варианте, поскольку витамины и жирные кислоты не разрушаются при таком способе консервирования. Солить рыбу совсем не сложно и лучше отдать предпочтение домашней засолке, нежели, чем магазинной.
Со слабосоленой семгой получаются аппетитные и вкусные салаты. Например, овощной салат с семгой оливками и майонезом — сытный салат с семгой, отварным картофелем и соленым огурцом для праздничного стола.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Оливки, Слабосоленая семга, Соленые огурцы, Черный перец молотый, Яйца
теплые салаты
20 минут
Теплый салат с курицей и грибами
Теплые салаты пользуются огромной популярностью, ведь они сочетают в себе элементы горячего и холодного блюда. Приготовьте теплый салат с жаренной курицей, грибами и помидорами черри. Выложите все ингредиенты на листья свежего айсберга, заправьте соусом на основе майонеза и зернистой горчицы и посыпьте тертым сыром. Вкусное, легкое и низкокалорийное блюдо готово. Такой салат отлично подойдет для обеда, ужина или праздничного стола.
1
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
вторые блюда
25 минут
Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски это салат с огурцами и морковкой, который получается очень пряным и пикантным. Он легко готовится и не похож на другие салаты. Если вы любите легкие, но очень яркие по своим вкусовым качествам продукты, то этот рецепт для вас.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Кориандр, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Перец чили, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Соль, Чеснок
салаты с креветками
20 минут
Салат с руколой, креветками и пармезаном
Отличное сочетание овощей с сыром и креветками. Дополняют этот прекрасный ансамбль кедровые орешки и небольшое количество соевого соуса. Такое блюдо идеально подойдет в качестве закуски на обед или ужин. А также как легкий перекус в течение дня. Тем, кто сидит на диете, этот салат тоже понравится. Ведь он сытный, полезный и малокалориный.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Кедровые орехи, Креветки, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Рукола, Соевый соус, Чеснок
салат с черносливом
40 минут
Салат с говядиной, огурцами и черносливом
Сладковатый болгарский перец и нейтральный по вкусу огурец хорошо дополнит легкая терпкость чернослива и горчинка грецкого ореха. Для питательности добавьте в салат говядину: подойдет как отварное, так и запеченное или жареное мясо. Можно взять даже то, что осталось со вчерашнего ужина. В качестве заправки подойдет обычное оливковое масло, дополненное специями и чесноком.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Грецкие орехи, Огурец, Оливковое масло, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из помидоров...
1 день
Маринованные помидоры холодным способом
Очень удобный и быстрый способ подать на стол маринованные помидоры. От вас потребуется всего 10–15 минут, чтобы подготовить овощи и маринад. Останется лишь дождаться, когда томаты дойдут до нужной кондиции в холодильнике: на это уйдет около суток. Обязательно переворачивайте банку с заготовкой время от времени или встряхивайте ее. Так смесь специй будет распределяться по овощам равномернее, и томаты лучше промаринуются. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Картошка, Мед, Орегано (душица), Перец чили, Помидор, Растительное масло, Соль, Укроп, Уксус из белого вина, Чеснок
салаты с овощами
40 минут
Панцанелла
Основным ингредиентом этого традиционного тосканского салата является черствый белый хлеб, который замачивают в воде с уксусом для размягчения. Добавьте к батону нарезанные помидоры, огурцы, красный лук и базилик. Заправьте салат оливковым маслом, приправьте ароматными специями и перемешайте. Чтобы адаптировать панцанеллу под различные вкусовые предпочтения, дополните ее оливками, маслинами, каперсами или сыром.
Ингредиенты: Базилик, Батон нарезной «Маркет», 400 г, Винный уксус красный, Вода, Каперсы, Красный лук, Оливковое масло, Помидор, Соль
закуски с креветками
40 минут
Креветки «Саганаки»
Креветки «Саганаки» обжариваются на сильном огне, как это и принято в Азии. А потом тушатся с предварительно обжаренными овощами. Овощи мы дополнительно обработали огнем при помощи газовой горелки. Но этот этап при желании можно исключить, а вместо водки положить звездочку бадьяна. Дополните блюдо сыром фета и подрумяньте в духовке на режиме «Гриль». Если такого режима нет, то установите высокую температуру и поставьте посуду на верхний уровень на несколько минут.
Ингредиенты: Базилик, Водка, Королевские креветки, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Петрушка, Протертые томаты, Репчатый лук, Сахар, Сливки 22% жирности, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
ПП салат с сыром
Салат с сулугуни, как и с любым другим сыром, получается очень вкусным, сытным и ароматным. Такой салатик отлично подходит как основное блюдо на обед или ужин для всех, кто придерживается правильного питания. А также его можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Сыр сулугуни для салата лучше не резать, а крошить — так будет вкуснее.
2
Ингредиенты: Горчица, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Маслины, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Петрушка, Сметана, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
оливье
2 часа
Классический рецепт оливье
Когда в наши дни говорят о классическом салате оливье, то уже мало кто вспоминает о рябчиках и раковых шейках. Тот первоначальный рецепт давно стал легендой, а его вкус ушел в прошлое. А вот любимый рецепт с вареной колбасой и зеленым горошком сразу вызывает аппетит только одним перечнем продуктов.
Как готовить этот салат, кажется, знают даже дети. Но для настоящего вкусного оливье важно соблюдать пропорции ингредиентов. Обязательно возьмите для салата хорошую качественную колбасу.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Перепелиное яйцо, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
