рецепты с баклажанами
террин
13 часов 45 минут
Яркий овощной террин с моцареллой
Овощной террин не совсем то же самое, что мясной или сладкий террин — отличается как форма, так и способ приготовления. Затейливо выложенные слоями пластины баклажанов и яркого перца, предварительно запеченные со специями и душистыми травами, иногда с добавлением слоев из сыра, удивительно нарядно смотрятся на столе и вызывают непреодолимое желание попробовать террин из овощей даже у заядлых мясоедов. Овощные террины станут отличным дополнением к мясу или рыбе, либо самостоятельной закуской, хорошо подойдут как второе блюдо на обед или послужат легким ужином.
Ингредиенты: Баклажан, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Лимон, Моцарелла, Растительное масло, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
рататуй
50 минут
Необычный рататуй с яблоками
Сам по себе рататуй — это блюдо прованской кухни, состоящее из нарезанных тончайшими слайсами помидоров, баклажанов и кабачков, но, как известно, кулинария находится в постоянном развитии, поэтому традиционные рецепты, постоянно меняясь, рождают на свет новые интересные вариации и даже полноценные блюда. Один из примеров такой эволюции — необычный рататуй с яблоками.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Чеснок, Яблоки, Яблочный уксус
овощные блюда
1 час 10 минут
Вкусные кабачки с паприкой и зеленью
Кабачки — это довольно универсальный плод, который сочетается со многими продуктами. В настоящее время существует большое множество приготовления данного плода. Его можно и жарить, и тушить; подавать в виде легкой закуске, а так же использовать для довольно плотного обеда или ужина. Особенно ценно сочетание кабачков с иными овощами, поскольку блюдо получается насыщенным различными витаминами и полезными, для нормального функционирования человека, свойствами.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брокколи, Кабачки, Молотая паприка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баклажанов
25 минут
Баклажаны с томатным соусом, зеленью и молоком
Сочетание молока, зелени и чеснока придает пикантный и неординарный вкус баклажанам. Получается необычайно вкусно!
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
макароны с овощами
35 минут
Макароны с баклажанами и овощами
Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в качестве гарнира или подать самостоятельно. Отварные макароны с поджаркой из лука, моркови, зелени и баклажанов.
Ингредиенты: Баклажан, Макароны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый
гарниры из овощей
1 час 30 минут
Овощи на углях «Ароматные»
При приготовлении этого рецепта была использована приправа «Маринад для овощей на углях». В ее составе: соль, горчица, чеснок, базилик, сахар, черный перец, кориандр, орегано, сахар, тимьян, розмарин, майоран, чабер, лук репчатый.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Оливковое масло, Специи
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Отбивные из свинины с картофелем и баклажаном
Сытное и доступное блюдо. Подходит для праздника или повседневного ужина.
Ингредиенты: Баклажан, Винный уксус 6%, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Рукола, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Блюдо «Меринда»
Летний сезон — идеальное время для приготовления данного рецепта. Можно собрать свежие овощи со своего огорода, купить свежайшие королевские шампиньоны и приготовить этот вкусный, необычный, полезный рецепт. Особую пикантность придают специи и острая колбаска.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Кефир 1%, Копченая колбаса, Королевские шампиньоны, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Хмели-сунели
рагу
1 час
Домашнее рагу из баклажанов с креветками в тайском стиле
Баклажан достаточно обыденный продукт, из которого мало что можно сделать. Именно этот рецепт откроет новую страницу в приготовлении этого продукта. Методом проб и ошибок был открыт рецепт. Обычный вкус баклажанов и необычный вкус креветок создает непродаваемое по вкусу блюдо.
Ингредиенты: Баклажан, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Королевские креветки, Лайм, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Рыба, Рыбный бульон, Соль
рагу
50 минут
Ароматное овощное рагу с жареным миндалем
Миндаль ― широко известный продукт в кулинарии, который ценится благодаря своим питательным свойствам и отличным вкусовым характеристикам. Миндаль употребляют в свежем или жареном виде, его используют для украшения сладкой выпечки и овощных блюд, орех добавляют в творог, джем и фруктовые салаты. Помимо отличных вкусовых качеств, миндаль считается одним из самых полезных орехов, поскольку в его составе содержится огромное количество белка и клетчатки, необходимых организму.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Миндаль жареный, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Стебель сельдерея, Тмин, Чеснок
рагу
1 час
Сытное овощное рагу с грецкими орехами
Сытное овощное рагу с грецкими орехами ― по истине невероятное и очень вкусное блюдо, благодарю чудесному сочетанию грецких орехов и овощей входящий в состав. Орехи наполняют блюдо своим непревзойденным вкусом и ароматом. Приготовьте данное блюдо на обед или ужин ― оно великолепное!
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Грецкие орехи, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Чеснок
террин
2 часа
Яркий и полезный овощной террин в томатном желе
Овощной террин привлекает не только красивым и ярким видом. Действительно, при том, что в нем соединились краски и ароматы лета, каждый ингредиент блюда — витаминная пилюля, переценить которую трудно, как и выделить какой-либо из представленных овощей. Даже томатный сок — кладезь очень ценного ликопина, который считается мощным средством при онкологии. Блюдо подойдет для веганского питания и всех любителей здоровой еды. Готовится блюдо очень даже просто, но ему надо дать время на застывание.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Винный уксус красный, Изюм, Кабачки, Красный лук, Порошковый желатин, Соль, Томатная паста, Томатный сок, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Нежный греческий «Бриам»
Бриам ― это греческое, овощное блюдо, очень похожее на наше овощное рагу, только в блюдо добавляется сыр фета, который придает ему нежного, сливочного привкуса. Бриам получается очень ароматным, так как в нем присутствуют такие яркие травы как орегано и тимьян, а в сочетании с помидорами они придают восхитительный вкус. Блюдо достаточно полезное, готовится очень просто, а овощи можно подобрать для него в соответствии с сезоном.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Картошка, Консервированные помидоры, Лавровый лист, Оливковое масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 40 минут
Сочное овощное рагу со смесью пряных кавказских трав
Овощное рагу ― яркое, сочное и вкусное блюдо, которое готовится путем обжаривания овощей до золотистой корочки и их последующего тушения в густом соусе до мягкости. Для придания блюду насыщенного вкуса и ярко-выраженного аромата овощи дополняют пряными специями и травами. Овощное рагу обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и имеет богатый витаминный состав, что делает блюдо уместным в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь кавказских трав, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
блюда из грибов
45 минут
Вешенки, тушеные с овощами в кокосовом молоке
Для тех, кто предпочитает дуэт грибов с овощами, этот рецепт однозначно придется по душе. Когда эти продукты тушатся в кокосовом молоке, то блюдо получается очень сочными с приятным вкусом и ароматом. Различные специи с острым соусом придает блюду пикантности и разнообразят вкусовой набор.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вешенки, Кокосовое молоко, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соль, Соус чили
паста (макароны)
30 минут
Тушеная вермишель с овощами
Замечательный рецепт с вермишелью для семейного обеда. Приготовить это чудо-блюдо сможет каждый желающий, а готовка займет у вас максимум 40 минут. Благодаря прекрасному набору ингредиентов, еда имеет нежный вкус и душистый аромат.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вермишель, Помидор, Растительное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
45 минут
Аппетитный рататуй с маслом и чесноком
Блюдо под названием «Рататуй» возникло в окрестностях Ниццы в середине 18 века, и было кушаньем небогатых фермеров и крестьян. Его запекали все лето в старинных печах того времени из продуктов, выращенных на собственном участке, и обязательно приправляли розмарином, тмином, мятой и базиликом. Традиционно к рататую подавали домашний сыр и оливковое масло, а также хрустящий свежевыпеченный хлеб.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Чеснок
рататуй
1 час 20 минут
Французский рататуй с рисом
Рататуй — национальное французское блюдо, рожденное в 1778. Название «ratatouille» переводится как «смешанная еда» и представляет собой нарезанные овощи, уложенные особым способом, с добавлением оливкового масла, сыра, прованских трав и белого вина. С процессом его приготовления сможет справиться и новичок, однако кушанье известных французских поваров вкусом и подачей относится к блюдам высокой кухни.
Ингредиенты: Баклажан, Белое вино, Болгарский перец, Оливки, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатный соус, Чеснок
рагу
1 час
Легкое рагу с грецкими орехами
Грецкий орех ― это продукт, популярный среди многих кухонь мира. Его доступность обусловлена широким ореолом произрастания. С давних времен такие орешки ценили не только за насыщенный вкус, но и за ценный и богатый состав. В них содержатся витамины А, С, К, РР, почти все группы В, большое количество Омега-3 жирных кислот, различных макро― и микроэлементов, в особенности ― йода. Специалисты рекомендуют употреблять горсть грецких орехов в день.
Ингредиенты: Баклажан, Брынза, Грецкие орехи, Кабачки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Запеченные баклажаны с сырно-майонезным соусом
Ароматные лодочки из баклажанов станут хорошим вариантом для семейного обеда или ужина. Подавайте их горячими, пока сыр еще мягкий и расплавленный. По такому же рецепту баклажаны можно запечь как в микроволновке, так и в духовке.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Соль, Твердый сыр, Чеснок
овощные блюда
1 час 40 минут
Ароматные овощи с соусом сацебели
Ароматные овощи с соусом сацебели ― данное блюдо не только полезное, но и очень вкусное. Рецепт блюда достаточно простой, с ним справится даже начинающий кулинар. Готовится относительно быстро и легко. Овощи после варки раскрывают свой непревзойденный натуральный вкус, а их сочетание с соусом сацебели просто превосходное.
Ингредиенты: Баклажан, Баранья жировая сетка, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зелень, Кориандр, Кумин (Зира), Куриное филе, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тыква, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Тайские овощи в кокосовом молоке
Тайские овощи в кокосовом молоке. Один из многих рецептов приготовления острых и сытных овощей. Необычный и одновременно интересный рецепт приготовления овощей по тайскому рецепту. На приготовления уходит минимум времени. Однако результат получается невероятный: вкусно, сытно, остро.
Ингредиенты: Баклажан, Кокосовое молоко, Кукуруза-мини, Лимонная мелисса, Листья лимона, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Рыбный соус, Соль, Спаржа
овощные блюда
1 час
Ароматные овощи в бараньей сетке
Что может быть вкуснее овощного рагу? А если приготовить его в бараньей сетке, то вы придадите овощам особенного, слегка специфического аромата и вкуса. Готовить такое блюдо совсем не сложно. Оно получается очень сочным и вкусным, красивым и ярким. Такое блюдо можно готовить даже на гриле на природе. В любом случае оно обязательно всем понравятся и все будут в восторге от этого нового варианта овощного рагу.
Ингредиенты: Баклажан, Баранья жировая сетка, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зелень, Кориандр, Кумин (Зира), Куриное филе, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тыква, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
20 минут
Рулетики с баклажаном и говядиной
Готовые рулетики с баклажаном и говядиной получаются весьма ароматными из-за использования при приготовлении веточек кинзы. Но это не предел: поэкспериментировав и проявив фантазию, начинку можно дополнить другими продуктами, с помощью которых она заиграет новыми красками, а вы при этом сможете подобрать для себя идеальное вкусовое сочетание. Как вариант ― грецкий орех, который придаст блюду нотки пикантности.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический уксус светлый, Кинза, Копчено-вареная говядина, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чернослив
рагу
50 минут
Полезное овощное рагу с тертым жареным миндалем
Миндаль ― широко известный во всем мире орех, который имеет отличные вкусовые качества и высокую пищевую ценность. Миндаль благоприятно воздействует на организм: выводит шлаки и токсины из организма, укрепляет кости, повышает гемоглобин и улучшает состояние кожи и волос. Миндаль имеет широкое применение в кулинарии: его употребляют в свежем виде, солят и жарят, добавляют в кондитерские изделия, десерты и салаты, а также напитки и соусы, для придания блюду насыщенного пряного вкуса и аромата.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Зелень, Кабачки, Миндаль, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Тмин, Чеснок
