рецепты с баклажанами
закуски из овощей и...
1 час 10 минут
Домашняя овощная закуска
Эту закуску можно подавать как самостоятельное блюдо, намазывая ее на хлеб, так и как овощной гарнир к мясу.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода (кипяток), Кайенский перец, Консервированные помидоры, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
35 минут
Закуска из баклажанов и томатов
Вариаций этого блюда существует множество. Оно прекрасно подходит как на каждый день? так и на праздничный стол. Я люблю заменять майонез легким натуральным йогуртом и добавлять чеснок для пикантности.
Ингредиенты: Багет, Баклажан, Йогурт натуральный, Помидор, Соль, Чеснок
рагу
45 минут
Сытное овощное рагу с пастой мафальдине
Овощное рагу готовят не только с мясом или рыбой, но так, же с макаронными изделиями. Овощное рагу с пастой мафальдине простое и легкое в приготовлении блюдо, которое получается очень вкусным, ароматным, а за счет макаронных изделий очень сытным. Это яркое, красивое блюдо, можно готовить как на обед, так и на ужин. Если сверху посыпать блюдо натертым на терке сыром, то оно станет отличным угощением для трапезы в кругу самых близких друзей. Из указанного количества продуктов, получается 4 порции.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кабачки, Морковь, Паста мафальдине, Побеги сельдерея, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
мусака
2 часа
Ароматная и сочная мусака
Ароматная и сочная мусака - это национальное блюдо греческой кухни. Главным ингредиентом в этом блюде являются баклажаны. Собирается она слоями из овощей с добавлением мяса и соусом бешамель. Баклажан является профилактическим средством от болезней почек и печени, он очищает кишечник и организм от молочной кислоты. Также этот овощ рекомендуют людям, которые хотят похудеть, так как он содержит много полезных витаминов и мало калорий.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Корица, Красное вино, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Орегано (душица), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
40 минут
Сытное овощное рагу с добавлением сыра
Овощное рагу с сыром получается очень вкусным и сытным. Овощи отлично сочетаются с сыром, что придает блюду аппетитный вкус и аромат. Такое блюдо сделает ваш ужин сытным и полезным одновременно. Любители сыра оценят нежное сочетание сливочного сыра с сочными тушенными овощами в собственном соку.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Майоран, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Овощи с сыром в духовке
Овощи с сыром в духовке ― это сочетание ароматных овощей и сыра, дающее приятный вкус и оригинальный аромат. Запеченные овощи актуальны и по сей день. Ранее, в большинстве случаев, люди использовали их как гарнир к основному блюду из мяса или рыбы, но теперь овощи, приготовленные таким способом даже на праздничном столе, могут подаваться как полноценное и самостоятельное блюдо. Не исключен и вариант их совместного запекания с основой.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Карри, Копченый сыр, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
террин
1 час 5 минут
Ароматный террин из баклажанов
Террин является блюдом, которое по своему вкусу напоминает что-то среднее между паштетом и запеканкой. Это блюдо французской кухни, которое может готовится из мясного фарша, рыбного филе или овощей. Могут так же добавляться фисташки и пряности. Террин, который описывается в этом рецепте, готовится из баклажанов и болгарских перцев. Такое блюдо можно подавать к праздничному столу.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брынза, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Запеченная форель с овощами за один час
Форель — рыба из семейства лососевых. Ее мясо относится к деликатесным продуктам. Оно богато витаминами, микроэлементами и незаменимыми аминокислотами, а также содержит Омега-3 жирные кислоты. Специалисты рекомендуют включать рыбу в свой рацион 3-4 раза в неделю. Форель отлично сочетается с овощами.
2
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брокколи, Кабачок, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Форель, Черный перец молотый
рагу
35 минут
Нежное овощное рагу с соевым соусом
Считается, что овощное рагу — это обязательно горячее блюдо с подливкой. Однако благодаря огромному количеству разнообразных вариаций рагу может быть, как запеченным, так и отварным, жаренным и даже в виде сырого пюреобразного соуса. Следует отметить, что французские вариации рагу считаются блюдом высокой кухни.
Ингредиенты: Баклажан, Зелень, Кабачки, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатный соус
салаты с курицей
2 часа
Сытный салат с баклажанами и курицей
Если вы не знаете, как разнообразить повседневное меню, то салат с баклажанами и курицей будет отличным вариантом и вполне сможет заменить обед или ужин. Все продукты в легком доступе, а главное у вас не займет приготовление много времени, благодаря чему вы не заставите родных долго ждать трапезу.
Ингредиенты: Баклажан, Кунжут, Куриное филе, Макароны, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахарный сироп, Сладкий перец, Соевый соус, Стебель сельдерея
рагу
30 минут
Рагу с добавлением копченостей
Копчености сделают любое блюдо более пикантным и интересным, они придают приятную горечь и аромат, который невозможно пройти мимо. Добавляя данный продукт в рагу, мы получаем сбалансированный вкус из нежных томленых овощей и хрустящей ветчины или иных других копченых продуктов.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Капуста, Морковь, Мясные копчености, Помидор, Репчатый лук
салаты
2 часа 10 минут
Салат Пятерочка с добавлением яблока
Самый известный осенний салат Пятерочка в оригинале делается из 5 осенних продуктов таких как, баклажаны, помидоры, лук, морковь и болгарский перец. Попробуем заменить морковь на яблоко получится, новый интересный пикантный вкус.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Яблоки
рагу
2 часа 50 минут
Необычное рагу из баранины с зернами граната
Необычное рагу из баранины с зернами граната ― по истине необычный рецепт приготовления сочного рагу с добавлением граната. На приготовление данного блюда потребуется запасться большим количеством времени, но однозначно оно того стоит, ведь блюдо получается очень вкусным, сочным и ярким.
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Белое сухое вино, Гранат, Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
1 час 20 минут
Рататуй с домашними баклажанами
Это блюдо — один из моих фаворитов. Своим красочным видом оно рассеит любую хандру и плохое настроение. В составе много овощей. Приготовить рататуй с баклажанами легко. Получается очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Укроп, Хмели-сунели
блюда из картофеля
50 минут
Запеченный картофель с приправами
Все знакомы с таким овощем, как картофель, и его пользу недооценить невозможно. Но еще более полезным он получается в варианте приготовления с другими овощами, такими как баклажан, перец и кабачок. Таким образом все овощи не теряют свои полезные свойства, а остаются в блюде, поэтому такое блюдо подойдет как для обеда или ужина, так и для детского меню или на правильном питании.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Карри, Картошка, Кориандр, Лимонный сок, Оливковое масло, Тмин, Чеснок
овощные блюда
25 минут
Пряное карри с баклажанами, помидорами и базиликом
Карри — самая популярная приправа в мире. Ее используют для мяса, овощей, соусов, омлетов, супов. Карри — это не только специя, но и блюдо, выглядит как гуляш или рагу. Его готовят из тушеных овощей, бобовых или мяса.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Карри, Кокосовое молоко, Помидор, Рис длиннозерный, Соевый соус, Тростниковый сахар
овощные блюда
20 минут
Аппетитные тайские овощи в кокосовом молоке
Блюда из овощей являются очень полезными для вашего организма. Овощи приготовленные в кокосовом молоке по тайскому рецепту обладают очень ярким вкусом, а так же аппетитным видом который так и манит.
Ингредиенты: Баклажан, Кокосовое молоко, Кукуруза-мини, Лимонная мелисса, Листья лимона, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Рыбный соус, Соль, Спаржа
овощные блюда
30 минут
Полезные овощи на гриле с халуми
Халуми ― это слабосоленый сыр, довольно плотной консистенции и слегка островатый на вкус. Благодаря своей плотности, он идеально подходит для жарки на гриле и великолепно сочетается с овощами. Для придания идеального вкуса овощам и сыру ― важно приготовить правильную заправку. На основе соевого соуса и оливкового масла она считается идеальной, а несколько капель лимонного сока и листики базилика придадут приятный, свежий аромат всему блюду.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Желтые помидоры, Кабачки, Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сыр халуми, Хмели-сунели, Черный перец молотый
суфле
45 минут
Нежное суфле из баклажанов
Родиной блюда является Франция. Суфле из баклажанов можно приготовить в порционной посуде. В ней же и подавать, а можно в форме для выпекания. Баклажан — продукт, который содержит витамины группы В, витамин С, РР и каротин, а также такие необходимые организму минеральные вещества.
Ингредиенты: Арахис, Баклажан, Оливковое масло, Пшеничные булочки, Свежая зелень, Чеснок
террин
1 час
Сочный и пикантный террин из баклажанов, брынзы и болгарского перца
Хотя название блюда пришло к нам из Франции, такое классическое сочетание баклажанов, сладкого перца, брынзы, зелени и чеснока присуще многим кухням мира. В частности, греческой, болгарской, румынской, молдавской и другим. В нем также много элементов из средиземноморского стиля питания, признанного самым полезным в мире. Таким образом террин из баклажана можно назвать идеальной закуской для всех. Если вы решили питаться по-средиземноморски, начинайте с этого несложного и вкусного блюда.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брынза, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
40 минут
Закуска из баклажанов с травами и чесноком
Баклажаны — очень вкусный и полезный овощ. Они могут быть как самостоятельное и законченное блюдо, так и вкусным ингредиентом для салатов, закусок и гарниров. Особо хорошо баклажаны сочетаются с чесноком и помидорами. Здесь предлагается отличный вариант закуски с чесноком. Такие баклажаны порадуют своим островатым и пряным вкусом всех гостей.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Йогурт натуральный, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили молотый, Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час
Питательное овощное рагу с соленым арахисом в мультиварке
Овощное рагу ― блюдо, которое имеет популярность во всем мире благодаря отличным вкусовым качествам, простоте приготовления, высокой пищевой ценности и низкой калорийности. Готовится овощное рагу из кусочков обжаренных, а затем тушеных продуктов с добавлением к ним зелени, орехов и пряных трав и специй. Приготовить вкусное и полезное овощное рагу дома достаточно просто, необходимо лишь отдавать предпочтение местным овощам, выращенным с минимальной концентрацией удобрений.
Ингредиенты: Арахис, Баклажан, Кабачки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
1 час 30 минут
Пирог с овощным рагу на слоеном тесте
Если любите овощное рагу и пироги, то можно совместить их обоих. В итоге получится полноценное блюдо, которое с большой вероятностью войдет в ваш список любимых блюд, но точно понравится вам и вашим близким. Овощное рагу в пироге выступает в роли начинки и придает ему нежный вкус. Процесс готовки прост, с вас лишь базовые кулинарные навыки, но результат однозначно превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
мясо на гриле
1 час 30 минут
Телятина на гриле с овощами
Простой рецепт приготовления телятины на гриле с сезонными овощами подойдет для тех, кто не любит сложные блюда. Дайте мясу промариноваться в смеси специй с маслом, а затем обжарьте на гриле вместе с кусочками овощей. Подавайте с кетчупом и лавашем.
Ингредиенты: Баклажан, Красный лук, Оливковое масло, Помидоры черри, Смесь перцев, Соль, Телятина, Чеснок
галета
1 час 20 минут
Диетическая галета с овощами
Галета знаменитое французское блюдо, которое существует с огромным количеством начинок как соленых, так и сладких. Вэ том рецепте представлено сочетание, подходящее для вегетарианцев и любых людей, любящих овощные закуски. Тонкое тесто, вкусные томленые овощи и нежный овощной соус придают сбалансированный и аппетитный вкус и аромат для блюда.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Светлое пиво, Специи, Чеснок
рагу
11 часов
Пикантное овощное рагу из кабачков и баклажанов с пеперони
Когда мы слышим слово пеперони, то сразу представляем пиццу с острой разновидностью колбасы салями. На самом деле, словом пеперони обозначаются различные виды стручкового перца, как сладкого, так и жгучего. В этом рецепте речь пойдет об очень вкусном рецепте овощного рагу, в котором гармонично переплелись вкусы кабачков, баклажанов, с разными овощами и пеперони, двумя видами стручкового перца. Это ароматное и питательное блюдо отлично подойдет людям соблюдающим, диету и во время поста.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Кинза, Морковь, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Укроп, Чеснок
овощные блюда
1 час 20 минут
Запеченные овощи с нутом
Запеченные овощи — это отличное решение для тех, кто следит за фигурой и хочет правильно питаться. В таком виде они практически не содержат жир. А аппетитная корочка позволяет сохранить все соки овощей, тем самым делая их более вкусными. Перед запеканием не рекомендуется солить овощи. Так сохранится больше сока.
Ингредиенты: Баклажан, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Лавровый лист, Нут консервированный, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час
Вкусное рагу с овощами
Рагу очень вкусное блюдо, которое в основном из овощей, а рагу, приготовленное по этому рецепту, будет очень отличатся от остальных рецептов. Почему? Ответ прост. Редко можно встретить рагу, сделанное из молотых ванильных сухарей. Поэтому, этот рецепт будет неординарным и разнообразным для вашего меню.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Кинза, Лимонный сок, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
30 минут
Полезная закуска из баклажанов
Такая закуска станет прекрасным украшением как праздничного, так и обыденного стола. Баклажаны ― отличный вариант полезного приема пищи. В таких овощах содержится большое количество клетчатки, которая необходима для улучшения работы органов пищеварения. Она выводит ненужные вещества и холестерин из организма.
Ингредиенты: Баклажан, Бульонный кубик, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус
рагу
1 час
Яркое овощное рагу без уксуса консервированное в банках
Каким же чудесным получается рагу из овощей в виде заготовки закрученной в банках. Длинной, холодной зимой, всегда можно открыть банку вкусного и полезного овощного рагу приготовленного без уксуса и полакомиться дарами лета. Это блюдо легко может заменить полноценный, легкий и питательный обед, но при желании, его всегда можно подать к основному блюду из мяса, рыбы, а так, же к разнообразным кашам или макаронным изделиям.
Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый
овощные рулеты
1 час
Рулеты из баклажанов с быстрой начинкой
Рулеты из баклажанов — холодная закуска, которая благодаря своему пикантному вкусу уместно вписывается в праздничный стол и хорошо подходит к повседневному.
Ингредиенты: Баклажан, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу с калиной
Овощное рагу ― вкусное, полезное и яркое блюдо, которое готовится из сезонных овощей путем их измельчения, жарения и тушения. Овощное рагу отлично дополняется пряными специями и травами, орехами, зеленью и прочими вкусовыми добавками, которые придают блюду ярко-выраженный вкус и насыщенный аромат. Приготовить вкусное и полезное овощное рагу дома достаточно просто, если использовать для приготовления блюда сезонные овощи, выращенные без пестицидов и химикатов.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Калина, Капуста, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи, Черный перец молотый
рагу
1 час 5 минут
Ароматное овощное рагу с соевым соусом
Овощное рагу ― это одно из самых простых блюд в приготовлении, достаточно нарезать овощи, сложить в посуду и поставить тушится. Не смотря на свое простое приготовление, блюдо получается всегда очень вкусным, а в зависимости от добавляемых ингредиентов, всегда играет разнообразными ароматами. Добавив в рагу соевый соус, он усилит вкус овощей, придаст им сочности и пикантности. Такое блюдо хорошо как самостоятельное, так и отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зелень, Кабачки, Картошка, Красный болгарский перец, Перец чили, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с горчичной заправкой
Овощное рагу ― источник витаминов, микроэлементов, пищевых волокон и других веществ. Овощи помогают в поддержании диеты и здорового сбалансированного питания. Из них готовят огромное количество блюд: легкие горячие и холодные закуски, салаты, начинки для выпечки, запеканки, рагу, гарниры в различном виде.
Ингредиенты: Баклажан, Горчица, Кабачки, Коньяк, Майонез, Помидор, Соль, Черный перец молотый
