восточноевропейская кухня
оладьи
35 минут
Оладьи с хурмой
Мы привыкли есть хурму как фрукт, иногда готовим салаты. Один раз решил приготовить оладьи с хурмой, и теперь часто их готовлю, потому что вкус у них медовый! Готовятся эти оладьи быстро и просто.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливки, Тростниковый сахар, Хурма
овощные заготовки
2 часа
Пикантный салат с помидорами, кабачками и консервированной скумбрией на зиму
Консервированный салат представляет собой аппетитную и ароматную заготовку на зиму, которая обладает отличными вкусовыми качествами, высокой пищевой ценностью и легким усвоением в организме. Кроме того, салаты содержат массу витаминов и минералов, благоприятно влияющих на систему пищеварения и весь организм в целом. Приготовить овощную заготовку на зиму в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать натуральные овощи без вредных химических добавок.
Ингредиенты: Кабачок, Лавровый лист, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Столовый уксус, Томатная паста
помидоры на зиму
7 дней
Пикантные помидоры в ведре с рассолом без уксуса
Вкусные, ароматные помидорчики, с превосходным вкусом бочковых помидоров, приготовленные в обычном эмалированном или пластиковом ведре. Такие изумительные, пикантные помидоры не остаются без внимания и нравятся всем, так как способны разнообразить любое блюдо из мяса, круп, макаронных изделий. Так же они будут уместны, в качестве закуски к алкогольным напиткам. Воспользовавшись этим рецептом, вы получите излюбленное многими лакомство, которое легко приготовить своими руками.
Ингредиенты: Вода, Перец чили, Помидор, Соль, Укроп, Чеснок
котлеты
2 часа
Запеченные рисовые котлеты в томатном соусе
Рисовые котлеты — отличное постное блюдо. Из-за клейкости риса эти котлеты отлично держат форму и при тушении не разваливаются. Котлеты лучше всего сочетать с гречневой кашей, макаронными изделиями или же с картофелем.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
перловая каша
1 час
Нежная перловка с луком
Каша из перловой крупы, незаслуженно обделена вниманием и не пользуется популярностью. При употреблении перловой каши в наш организм попадает аминокислота лизин, с помощью которой улучшается самочувствие, омолаживается организм, разглаживается кожа лица, погибают вирусы, и уходит депрессия. В состав перловки в больших количествах, входят витамины: А, B, E, D и PP, а также микроэлементы: селен, медь, магний, йод, кальций, фосфор. Кроме того, перловка очень вкусна, если ее правильно приготовить.
Ингредиенты: Вода, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
блюда из риса
35 минут
Постный рис с черносливом
Чтобы рис не превратился в кашу, перед варкой его необходимо немного обжарить, так он лучше сохраняет свою структуру и получается рассыпчатым. Блюдо получается ароматным за счет чернослива, в меру сладким и очень вкусным.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Растительное масло, Рис, Сахар, Чернослив
сырники
15 минут
Румяные сырнички с манкой
Сырники- любимый завтрак в моей семье. Нежные, пышные, с румяной корочкой- именно такими они получаются, если добавить манную крупу. Сырники получаются с насыщенным вкусом творога и не впитывают в себя масло при жарке. Попробуйте и вы этот быстрый и полезный завтрак для всей семьи!
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Сода, Творог
слойки
35 минут
Слойки с вялеными томатами
Это очень вкусно, но будьте аккуратны так как слойки быстро съедаются! Все Ваши близкие будут просить вас снова и снова. Закуска по этому рецепту получается вкусной и сытной.
Ингредиенты: Помидоры черри, Слоеное тесто, Специи, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр филадельфия
блюда из курицы
1 час 15 минут
Нежная курица под шубой
Это рецепт очень вкусной курицы под шубой. Это блюдо можно готовить на праздничный стол или просто для гостей. Попробуйте приготовить такую курицу под шубой. Вы точно не разочаруетесь!
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Куриное филе, Майонез, Помидор, Приправа для птицы, Соевый соус, Соль, Сыр
голубцы
1 час 50 минут
Нежные голубцы со свиным фаршем
Голубцы — распространенное блюдо во многих странах мира. В его основе лежит фарш с добавлением крупы, обычно риса, завернутый в капустный лист. Блюдо состоит из мяса и овощей, что минимизирует в нем содержание углеводов. В блюде используются продукты, прорастающие испокон веков в наших широтах, а значит, они хорошо воспринимаются нашим организмом.По данному рецепту голубцы готовятся без добавления крупы, что делает их очень нежными и полезными.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Чеснок
помидоры на зиму
50 минут
Сладкие маринованные помидоры с семенами укропа
Помидоры по этому рецепту получаются красивыми, упругими, сочными и очень вкусными. Такая вкусная заготовка на зиму отлично дополняет блюда из мяса и картошки. Эти томаты обязательно понравятся любителям солений с укропным и сладким привкусом.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Семена укропа, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
голубцы
1 час
Голубцы из пекинской капусты с сосисками
Голубцы — блюдо, которое известно во многих кухнях мира. Само блюдо включает в себя мясной или овощной фарш с отваренным рисом, завернутый в капустные или виноградные листья. Существуют рецепты с различными ингредиентами, например, использование не простой капусты, а пекинской. Именно такой вариант будет рассмотрен в данной статье.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Льняное масло, Морковь, Панировочные сухари, Пекинская капуста, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
овощные заготовки
1 час
Праздничное ассорти из помидоров с огурцами
Сочные, упругие помидоры с ароматными и хрустящими огурчиками, маринованные в одной банке на зиму, это настоящее лакомство, которое съедается мгновенно. Эта красивая закуска украсит любой праздничный стол, а также разнообразит трапезу в обычный день, за семейным обедом или ужином. Для гармоничности вкуса, красоты, аромата и яркости закуски, в состав ингредиентов входит болгарский перец желтого цвета, но цвет перца, можно использовать любой по вашему желанию. Продукты рассчитаны на 1 л маринада.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Зонтики укропа, Лавровый лист, Огурец, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
соки
1 час
Густой домашний томатный сок на зиму
Не секрет, что в магазинных соках много сахара и есть консерванты. Это не всегда плохо, но иногда хочется выпить натуральный напиток, в составе которого вы полностью уверены. Этот рецепт заготовки томатного сока — как раз из таких.
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Укроп
блюда из свинины
25 минут
Аппетитный горох с салом
Горох с салом — традиционное латышское блюдо. Блюдо своеобразное, богатое белком и чрезвычайно полезное. Сало самостоятельно по сытости заменяет полноценный обед, а дополненность горохом только увеличивает этот показатель. Хрустящий обжаренный репчатый лук с копченостями даёт удивительный аромат.
Ингредиенты: Вода, Горох, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль
мясные рулеты
1 час
Праздничные рулеты из свинины с моцареллой и шампиньонами
Вкусная, ароматная закуска в виде рулетов из нежной свиной вырезки, с начинкой из шампиньонов и пикантной моцареллы, станет настоящим украшением праздничного стола. Аппетитные, сочные рулеты, готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Расчет продуктов указан на 4 порции, вы можете уменьшить или увеличить количество ингредиентов по своему усмотрению.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливки, Соль, Специи, Шампиньоны
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная горбуша с томатами и сметаной
Горбуша или розовый лосось в русской кухне ценится очень давно. Ее фаршируют, варят, жарят, запекают, солят, используют для пирогов и салатов. Ее мясо немного суховато по сравнению с семгой и поэтому перед приготовлением с нее не снимают кожицу, чтобы не терять ценный жир, который находится под ней. Самый удачный, на мой взгляд, способ приготовления горбуши – ее запекание с сочными томатами и нежирной сметаной. Это вкусно, полезно для здоровья и в то же время очень просто.
Ингредиенты: Горбуша, Оливковое масло, Помидор, Сметана, Соль, Специи для рыбы
блины
30 минут
Блинные конвертики с творогом и изюмом
Многие считают, что готовить блины сложно и долго, но для нас нет ничего проще. Очень любим блины и едим их в любом виде. Вот такой вариант блинов прекрасно подойдет на десерт.
Ингредиенты: Блинная мука, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Творог
оливье
1 час
Оливье в запеченном картофеле
Надоела обыденность? Хочется новенького? Попробуйте приготовить оливье по моему рецепту и удивите гостей. Необычная подача не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Ветчина из говядины, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
овощные блюда
20 минут
Квашеная капуста с сушеными семенами укропа
Капуста содержит многие необходимые организму витамины, а также способствует правильному обмену веществ, поэтому без нее не может обойтись наш стол. Моя семья ее обожает, поэтому очень часто готовим в осенний и зимний период квашеную капусту. Это очень простое в приготовлении блюдо, а также очень вкусное.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Морковь, Семена укропа, Соль
селедка под шубой
45 минут
Салат «Селедочка под шубкой» из детства
В моем детстве ни один праздничный стол не обходится без этого салата. Уверен, что любой со мной согласится. Попробуйте приготовить мою версию незаменимого праздничного салата.
Ингредиенты: Белый лук, Вареная свекла, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Сельдь соленая, Яблоки
салаты с рыбой
20 минут
Рыбный салат из пекинской капусты с яблоками
Нежный, аппетитный салат из сочной пекинской капусты, станет настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. В состав салата входят яблоко, чеснок и репчатый лук, а также рыбные консервы с тунцом. Салат готовится просто и быстро, получаясь просто изумительным, с ярким и гармоничным вкусом, в котором идеально соединились рыба, капуста и яблоко. Расчет ингредиентов в рецепте салата указан на 3 персоны.
Ингредиенты: Майонез, Пекинская капуста, Репчатый лук, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Чеснок, Яблоки
овощные заготовки
6 часов 30 минут
Пикантная пекинская капуста, маринованная в рассоле
Многие любят маринованную капусту. Но процесс маринования капусты долгий и затягивается на несколько дней. Но если у вас имеется под рукой пекинская капуста, то необходимость такого длительного ожидания сразу, же отпадает. Пекинская капуста, маринованная в рассоле, по этому рецепту, готова уже через 6 часов. Получается она изумительно хрустящей, нежной, ароматной и пикантной, и сочной. Такая вкусная капуста всегда желанна на столе, ведь она прекрасно сочетается с любыми вторыми блюдами.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Пекинская капуста, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Вегетарианский салат из пекинской капусты с растительным маслом
Яркий, легкий салат из пекинской капусты с добавлением зеленого яблока и моркови превосходный вариант витаминного завтрака или ужина. Этот сочный, свежий, хрустящий салат, отлично подойдет приверженцам вегетарианской кухни, а также разнообразит меню во время диеты, или соблюдении поста, так как не имеет в своем составе ингредиентов животного происхождения.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Зеленый лук, Лимон, Морковь, Пекинская капуста, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль
блюда из индейки
30 минут
Жареная печенка индейки с луком
Жареная печенка индейки с луком, приготовление которой, не займет много времени, а само блюдо удивит вас своим нежным и сладковатым вкусом, лук же прекрасно дополнит блюдо, добавив свои неповторимые нотки пряного аромата. К печенке индейки можно приготовить абсолютно любой гарнир, на ваш выбор.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Печень индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
соки
90 дней
Сладкий кабачковый сок с апельсином и лимоном
Если вы хотите запастись оригинальными заготовками на зиму, то кабачковый сок с апельсином и лимоном подходит для этого как нельзя лучше. Напиток готовится несложно, а хранится долго. Не забудьте простерилизовать банки и крышки.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок, Лимон, Сахар
овощные заготовки
1 день 1 час
Маринованная морковка по-корейски
Морковка по-корейски — блюдо, распространенное в восточной Европе. Оно подойдет в качестве гарнира к основному блюду. Сочетание овощей и масла — идеальные условия для усвоения бета-каротина или по-другому витамина А. Салат получается ароматным благодаря маринаду и специям. Идеально подойдет для любителей острых блюд.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
пироги
2 часа 30 минут
Пирог-разборник с повидлом
Пирог-разборник символ большой семьи и достатка. Состоит он из множества маленьких дрожжевых булочек с разной начинкой. Ножом его никогда не резали, а «разбирали», руками. Булочки делали обязательно с начинкой. Это могло быть и мясо, и грибы, и варенье, и творог. На Святки делали разборник с разной начинкой. Могли и монетку положить, и соль с перцем. Это было своего рода предсказание, каким будет наступивший год.
Ингредиенты: Повидло, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
помидоры на зиму
40 минут
Оригинальные маринованные помидоры со свеклой на зиму
А вы пробовали когда-нибудь мариновать помидоры вместе со свеклой, если нет, то обязательно возьмите этот рецепт себе на заметку. Эта оригинальная закуска получается настолько вкусной, что от нее остается только пустая банка, так как ее содержимое съедается вмиг. Вкусная, ароматная, с небольшой кислинкой закуска из маринованных помидоров со свеклой отлично сочетается с разнообразными гарнирами, мясными блюдами и алкогольными напитками.
Ингредиенты: Вода, Зонтики укропа, Помидор, Сахар, Свекла, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Чеснок
ребрышки
1 час 30 минут
Свиные ребрышки с картофелем и зеленью
Простой в приготовлении, но эффектный и вкусный вариант блюда, подходящий как на ежедневный ужин, так и на праздничный стол.
Ингредиенты: Аджика, Зеленый лук, Карри, Картошка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Свиные ребрышки, Семена льна, Щавель
блюда из курицы
1 час
Куриные окорочка, запеченные с сыром и хурмой
Куриные окорочка можно готовить разными способами, но один из самых простых — запечь их в духовке. Некоторые диетологи утверждают, что куриные окорочка полезнее, чем популярное филе. Они не только содержат почти столько же белка, как и в грудке, но и лучше усваиваются благодаря небольшому содержанию жира. Дополните куриные окорочка сыром, овощами или фруктами, приправьте перцем или травами. Это просто, быстро, очень питательно и полезно.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриный окорочок, Майонез, Оливковое масло, Плавленый сыр, Помидор, Российский сыр, Смесь перцев, Соль, Специи для курицы, Укроп, Хурма
