блюда из морепродуктов
блюда из риса
40 минут
Рис с жареными креветками по-китайски
Рис с жареными креветками по-китайски — одно из самых популярных азиатских блюд с рисом, у которого очень простой рецепт приготовления. Главное, взять "правильный" рис, который не слипнется во время варки. Выбирайте для этого длиннозерные сорта. Такие блюда китайцы традиционно готовят в воке — специальной круглой и глубокой сковороде с немного выпуклым дном. Можно заменить на обычную сковороду похожей конфигурации.
Ингредиенты: Зеленый лук, Королевские креветки, Куриное яйцо, Растительное масло, Рис, Соль, Устричный соус
закуски из морепроду...
20 минут
Креветки на сковороде
Креветки на сковороде — блюдо с насыщенным богатым вкусом и оригинальной заправкой. Идеально для праздничного и повседневного стола. Полноценное блюдо, которое также может стать отличным дополнением к салатам и гарнирам. Вкус обжаренных креветок точно будет оценен по достоинству. Они хорошо сочетаются с овощами, соусами и напитками, богаты белком и витаминами.
Ингредиенты: Апельсин, Креветки, Перец чили, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из морепроду...
45 минут
Креветки в духовке
Креветки были широко известны уже в античные времена. Жителям Греции и Римской Империи нравилось именно жарить и запекать их, а не варить. Их пример вдохновил и нас на рецепт креветок в духовке. В составе — тимьян, чеснок, цедра и сок лимона, так что у вас нет ни малейшей причины сомневаться в том, что блюдо будет вкусным.
Ингредиенты: Креветки, Лимон, Растительное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с креветками
Во многих кухнях мира прекрасно сочетают морепродукты с мясом и птицей в одном блюде. Попробуйте приготовить филе индейки с креветками в азиатском стиле с нежным кисло-сладким соусом из густого греческого йогурта и яблок. Готовое блюдо приятно удивит необычным сочетанием вкусов. Подайте его с рисом, пастой или лапшой, чтобы получилось полноценное аппетитное горячее, которое насытит организм надолго. При желании индейку можно заменить курицей, а вместо королевских креветок взять обычные.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Королевские креветки, Лимон, Растительное масло, Специи для курицы, Филе индейки, Яблоки
паэлья
45 минут
Испанская паэлья
Паэлья считается визитной карточкой Испании. На самом деле, рецептов и видов паэльи достаточно много, но самая популярная — морская паэлья, с добавлением креветок и кальмаров. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Идеально для подачи на праздничный стол для всей семьи или для приёма гостей!
Ингредиенты: Креветки, Лавровый лист, Лангустин, Молотая куркума, Оливковое масло, Рис длиннозерный, Соль, Сушеный розмарин, Филе кальмара, Чеснок
винегрет с квашеной...
1 час 30 минут
Винегрет с морепродуктами
Как превратить традиционный винегрет в нетрадиционную закуску? Добавить коктейль из морепродуктов и еще пару нехарактерных ингредиентов — фасоль и квашеную капусту! Овощи можно запечь или отварить. Разложите салат по прозрачным широким бокалам и украсьте морским коктейлем. Для заправки можно смешать немного рассола от морепродуктов с растительным маслом.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Консервированная красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
1 час
Фаршированные кальмары в сметане
Фаршированные кальмары в сметане запекают в духовке. Популярность кальмаров пришла к нам из Кореи, где моллюсков готовят самыми разнообразными способами, включая жарку, запекание и маринование. Мясо кальмара очень полезное, оно содержит много белка. По этой причине блюда из кальмара пользуются спросом среди людей, ведущих активный образ жизни. Выбор качественного кальмара — обязательное условие для вкусного блюда. Обращайте внимание на глазировку изо льда, она должна быть равномерной.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из морепродукт...
15 минут
Фаршированные кальмары
Данное блюдо не только вкусное, но и полезное. В его составляющих находится много микроэлементов и витаминов, необходимых нашему организму.
Ингредиенты: Белый лук, Кальмар, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
35 минут
Гребешки в духовке
Для рецепта гребешков в духовке важно выбрать качественный морской гребешок. У мяса моллюсков слабый запах моря без примесей водорослей или тины. Свежее мясо имеет сероватый или розовато-кремовый цвет. Филе может нуждаться в чистке перед приготовлением: необходимо убрать ножку и остатки кишечника — тонкую темную нить. Морские гребешки продаются в магазинах и в живом виде, в ракушках. В таком случае следует выбирать тех моллюсков, створки которых закрыты или закрываются при попытке коснуться их.
Ингредиенты: Белое вино, Морские гребешки, Оливковое масло, Петрушка, Свежая зелень, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
25 минут
Пикантный кальмар с соусом «Терияки»
Пикантность кальмару придает именно способ обжарки, который характерен для соуса «Терияки», придающего морепродукту и вкус, и красивый блестящий вид, благодаря карамелизации сахара. Дополнит сладковатый привкус и аромат кальмара мед, а также чеснок, корень имбиря и лимонный сок. В таком виде кальмар готовится очень быстро, несмотря на перечень специй к нему.
Ингредиенты: Кальмар, Картофельный крахмал, Корень имбиря, Лимонный сок, Мед, Соус терияки, Чеснок
блюда из морепродукт...
1 час 10 минут
Креветки в медовом соусе
Креветки в медовом соусе — деликатес, популярный в азиатских странах. Они обжариваются на сковороде с добавлением чеснока и томатной пасты. Пасту можно заменить на 1 нарезанный помидор. Предварительно морепродукты маринуют в лимонно-медовом соусе. Для приготовления понадобятся тигровые креветки. Они должны быть розового цвета, без темных пятен и пересохших участков на панцире. Жареные креветки в соусе с медом сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Соль, Тигровые креветки, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Мидии в сливочном соусе с вином
Польза морепродуктов неоспорима. Креветки повышают гемоглобин, морские гребешки богаты витаминами группы В, мясо каракатицы — это природный антибиотик. Мидии выделяются как продукт, богатый аминокислотами, омега-3 жирными кислотами и витамином Е. Правильно приготовленные мидии — это деликатес не только полезный, но и вкусный. Мидии отваривают и жарят, с ними готовят пасту и плов, тушат с томатами и зеленью. Особенно вкусны мидии, потушенные в сливках с добавлением пряных трав и ароматного чеснока.
Ингредиенты: Белое вино, Зеленый лук, Красный лук, Лавровый лист, Мидии в раковинах, Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Рис, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фетучини
30 минут
Фетучини с морепродуктами
Фетучини с морепродуктами — легкое блюдо, которое хорошо усваивается организмом и питает его энергией длительное время. Рецепт фетучини с морепродуктами в сливочном соусе включает в себя креветки, кальмаров, мидий, и осьминога. Морепродукты являются источником полноценного белка. Если этого вам покажется будет, то в рецепт пасты можно включить еще и куриное филе.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кальмар, Красный лук, Креветки, Куриное филе, Лимонный сок, Мидии, Оливковое масло, Паста фетучини, Сливки 33% жирности, Соевый соус, Специи, Черный перец молотый
поке
1 час
Поке с креветкой, киноа и бобами эдамаме
Поке — модное блюдо гавайской кухни, которое обычно включает в себя рыбу, морепродукты и овощи. Кушанье можно подавать как в качестве основного блюда, так и на закуску.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Белое вино, Бобы эдамаме, Вода, Киноа, Копченая паприка, Креветки, Кунжутное масло, Оливковое масло, Помидор, Розмарин, Сливочное масло, Соевый соус, Тыквенные семечки, Устрицы, Чеснок, Шпинат
морепродукты в кляре
1 час 50 минут
Креветки в кокосовом кляре
В этом блюде сочетаются нежное мясо креветок, сладкая кокосовая панировка и кисло-сладкий соус. Такой букет вкусов понравится любителям тайской кухни. И в панировку, и в соус можно добавить острых специй, чтобы усилить ассоциации с Азией. Помимо кокосовой стружки можете обвалять креветки в семенах кунжута. Соус можно взять уже готовый, чтобы не искать нужные ингредиенты для него. А чтобы сделать блюдо менее калорийным, вместо обжарки во фритюре, запеките его в духовке.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Апельсиновый сок, Газированная вода, Горчица, Кокосовая стружка, Креветки, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соевый соус
закуски из морепроду...
35 минут
Креветки в соевом соусе
При покупке креветок обращайте внимание на их внешний вид: на панцире не должно быть темных пятен и желательно, чтобы на креветках было как можно меньше льда. Чистить и готовить их довольно просто, поэтому вы с легкостью справитесь с этим рецептом. Креветки в соевом соусе с чесноком — ароматное и очень вкусное блюдо с азиатскими нотками. Чтобы пожарить их, вам понадобится не более 5 минут.
Ингредиенты: Креветки, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Чеснок
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки в сливочно-чесночном соусе
Жареные креветки в сливочно-чесночном соусе на сковороде — это традиционное азиатское блюдо. Оно станет отличным дополнением к любому гарниру. Приготовить креветки в сливочно-чесночном соусе совершенно не сложно. Рецепт очень простой, а с приготовлением справится даже новичок. Чтобы сделать блюдо, подойдут королевские или тигровые креветки. Но можно взять и черноморские. Главное, чтобы они были не мелкие, а хотя бы среднего размера. Креветки в сливках с чесноком можно есть с любым гарниром.
Ингредиенты: Белый кунжут, Креветки, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Жареные кальмары в кляре
Жареные кальмары в кляре — сытная и калорийная закуска корейской кухни. Перед приготовлением кальмара на сковороде его нужно разморозить и убрать пленочки. По рецепту моллюск следует готовить несколько минут, так как длительная термическая обработка делает мясо жестким. Кляр для кальмаров делается элементарно, а результат в итоге превосходит все ожидания.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Соус тартар, Черный перец молотый
яичница
30 минут
Теплая тарелка с морским коктейлем, шпинатом, яйцом и тыквой
В сбалансированной теплой тарелке с морепродуктами, шпинатом, яйцами и запеченной тыквой есть все необходимое, чтобы дать организму энергию, укрепить иммунитет и поднять настроение на первую половину дня. Необычное сочетание продуктов делает блюдо вкусным и аппетитным без обилия масла и острых приправ. Пока тыква запекается, вы приготовите все остальные продукты и соберете блюдо.
Ингредиенты: Замороженная смесь морепродуктов, Куриное яйцо, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый, Шпинат
соба
30 минут
Соба с мидиями и соусом унаги
Соба — распространенное японское блюдо. Гречневая лапша богата полезными свойствами, в ней содержится большое количество витаминов и минералов. При переработке гречневых зерен сохраняются все полезные вещества. А мидии и соус унаги придают блюду оригинальности. Соус унаги — это густой соевый соус с добавлением карамелизированного сахара. В Японии такой солено-копченный маринад традиционно подают с угрем на гриле. Мы же предлагаем попробовать данный соус с мидиями и гречневой лапшой. Попробуйте и вам точно понравится.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Мидии, Растительное масло, Соус унаги
блюда из булгура
50 минут
Булгур с мидиями
На первый взгляд кажется, что булгур и мидии не сочетаются. Но это совсем не так. Мидии и булгур, которые готовятся в одной сковороде, передают друг другу витамины, вкус и аромат. Помимо мидий, можно использовать другие морепродукты — такие, как креветки или кальмары. Готовый булгур с мидиями — это рассыпчатое блюдо с тонким запахом орехов и морской воды.
Ингредиенты: Булгур, Замороженные мидии, Зеленый лук, Растительное масло, Соль
салаты из морепродук...
20 минут
Креветки с руколой и помидорами
Доказано на практике: всего несколько листочков руколы способны сделать любое блюдо более красивым и ароматным. Итальянцы добавляют эту зелень в песто, французы делают летние салаты с руколой, а египтяне украшают руколой фасолевые закуски и блюда из морепродуктов. Мы решили последовать примеру египтян и приготовить креветки с руколой и помидорами черри.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Креветки, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Рукола, Соль, Чеснок
блюда из морепродукт...
20 минут
Кальмары с шампиньонами в сметане
Кальмары с грибами в сметане — вкусное и ароматное блюдо. Это кладезь белков и находка для тех, кто ведет активный образ жизни. Кальмары с шампиньонами в сметане — блюдо низкокалорийное. Его можно спокойно есть тем, кто беспокоится о своей фигуре. Сметана в рецепте обеспечивает мягкий и нежный вкус кальмара. Полученную подливу можно использовать для гарнира из картофеля или риса. Готовится кальмар быстро, что очень удобно в расписанных по минутам буднях.
Ингредиенты: Кальмар, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
20 минут
Паста с филе индейки и лангустинами
Нежный сливочный соус прекрасно сочетается и с пастой, и с индейкой, и с лангустинами. А если объединить все эти ингредиенты в одном блюде, получится очень вкусный и сытный обед или ужин при минимальных затратах времени и сил. Лангустины внешне напоминают крупные выпрямленные креветки, а по вкусу похожи на омаров. Паста с филе индейки и лангустинами не только вкусная, но и является довольно низкокалорийным продуктом, так что ее с удовольствием едят и гурманы, и люди, соблюдающие диету.
Ингредиенты: Лангустин, Паста тальятелле, Прованские травы, Растительное масло, Сливки, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Чеснок
паста (макароны)
17 минут
Паста с креветками и чесноком
Паста с креветками и чесноком — это быстро и очень вкусно. А главное, креветки очень полезны. В состав их мяса входит большое количество белка, йода, жирных кислот и антиоксидантов, витамины группы В, витамин А, селен, медь, железо, фосфор, натрий и даже цинк. А также креветки — это максимум белка и минимум жиров. Спагетти лучше брать из твердых сортов пшеницы — это сложные углеводы с пользой для здоровья. По желанию можно добавить любимый соус, например, томатный, сметанный или кисло-сладкий.
Ингредиенты: Креветки, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с королевскими креветками
Для приготовления индейки с королевскими креветками выбирайте охлажденное филе птицы и замороженные морепродукты. Креветки являются низкокалорийным и диетическим продуктом. В них содержится белок, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, а также йод. Как и другие замороженные продуктах, креветки должны храниться в умеренном количестве льда или ледяной крошки. Если особи смерзлись — продукт неоднократно замораживался.
Ингредиенты: Кинза, Королевские креветки, Мускатный орех, Овощи, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Сушеная петрушка, Сыр адыгейский, Сырокопченый бекон, Филе индейки
мучные вторые блюда
40 минут
Лапша соба с креветками
Лапша соба — популярное блюдо в восточноазиатских странах: Китае и Японии. Эта лапша из гречневой муки является диетической и полезной для организма. Блюда из собы готовятся очень быстро и получаются при этом полноценными. В качестве дополнения с лапшой готовят говядину, овощную смесь, грибы, морепродукты и многое другое. Домашняя соба с креветками готовится очень быстро, а по цене это блюдо обходится дешевле покупного.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Красный лук, Креветки, Петрушка, Помидоры черри, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
50 минут
Кальмар, фаршированный рисом и яйцом со сметаной и чесноком
Фаршированный кальмар с рисом и яйцом — полезный и сытный вариант обеда или ужина, к которому не нужен отдельно приготовленный гарнир. Кальмар содержит большое количество аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот. Витамины, содержащиеся в кальмаре, поддерживают здоровье зубов, ЖКТ, благотворно влияют на щитовидную железу. Лучший вариант приготовления кальмара, чтобы сохранить все его полезные свойства — запечь его или отварить.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
соба
30 минут
Соба с креветками и кисло-сладким соусом
Лапша из гречневой муки, которая является традиционным японским блюдом, называют — соба. Собу в Японии готовят повсеместно. Ее подают в кафе, в ресторанах и даже фаст-фудах. Соба обладает рядом полезных свойств благодаря своему составу, в котором, как правило, используется только гречневая мука и вода. В собе содержатся все витамины группы В, а также цинк, железо, фосфор и кальций. Существуют сотни рецептов с собой и приготовить их совсем не сложно. Вся Японская кухня отличается минимальным использованием термической обработки, а изюминку рецептам придают экзотические вкусовые сочетания специй и соусов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Креветки, Оливковое масло, Соус кисло-сладкий
паста (макароны)
1 час
Полезный птитим с креветками
Птитим — это особая паста из твердых сортов пшеницы, которая знакома нам из стран Ближнего востока. Оригинальная рецептура птитима довольно быстро распространилась по всему миру и сегодня птитим довольно часто можно встретить в качестве сытного ужина в любых странах. Готовится он довольно легко и быстро, а в сочетании с креветками, птитим становится не только сытным, но и очень полезным блюдом.
Ингредиенты: Белый лук, Креветки, Оливковое масло, Паста птитим, Сливки, Чеснок
закуски из морепроду...
30 минут
Кальмары в чесночном соусе
Кальмары в чесночном соусе получаются очень сочными, мягкими и вкусными. Чеснок и морепродукты составляют отличное сочетание. Благодаря ему кальмары приобретают очень пикантный и насыщенный вкус и аромат. Также данное блюдо будет очень гармонично сочетаться со свежей зеленью: укропом, петрушкой или кинзой. На общее приготовление понадобится менее получаса: сами кальмары готовятся всего 6 минут на сковороде. Порадуйте своих родных и близких таким необычным и очень вкусным блюдом.
Ингредиенты: Растительное масло, Свежая зелень, Сливки 35% жирности, Соль, Укроп, Филе кальмара, Черный перец молотый, Чеснок
суши
1 час
Суши по-домашнему
Состав этого блюда переносит в далекую Японию, где его почитают за насыщенность, пользу и вкус. Действительно, для него используют полезные продукты — рис, сельдь, креветки, морской коктейль, которые богаты белками, йодом, минералами. Рыба наполняет еду жирными кислотами омега-3, огурцы — растительными компонентами. Нежный вкус суши придает творожный сыр. Яркая изюминка блюда — соевый соус, васаби, маринованный имбирь. Все это соединение дарит приятные вкусовые ощущения и послевкусье.
Ингредиенты: Белый кунжут, Васаби, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Креветки, Круглый рис, Маринованный имбирь, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Сельдь слабосоленая, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Творожный сыр
блюда из морепродукт...
10 минут
Отбивная из кальмара
Отбивная из кальмара — легкий и сытный ужин. Кальмары не зря называют "морским женьшенем", они содержат множество полезных веществ и витаминов. При выборе морепродуктов отдайте предпочтение дальневосточным кальмарам — их мясо более мягкое, и готовить его проще. Цвет мяса под кожицей должен быть светло-кремовым, молочно-белый цвет свидетельствует о повторной заморозке или наличии химикатов. Для удобства приготовления воспользуйтесь уже очищенными тушками.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль
блюда из морепродукт...
30 минут
Котлеты из крабовых палочек с сыром
Изобретательные повара придумали множество рецептов котлет. Готовят их из самых разных продуктов. Например, котлеты из крабовых палочек с сыром и чесноком. Котлетки получаются сочными, нежными и ароматными. Создание кулинарного шедевра без труда поддастся повару с любым уровнем подготовки. Для приготовления потребуется твердый сыр. Можно использовать любимый сорт, но желательно без дополнительных добавок, так как в процессе готовки блюдо может приобрести неожиданный вкус.
Ингредиенты: Зеленый лук, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
