блюда из свинины
шницель из свинины
1 час 20 минут
Шницель из свиной лопатки
Шницель из свиной лопатки с горячей пассеровкой из муки с добавлением сливочного масла не очень диетическое блюдо, но зато сытное и вкусное. Прекрасно подойдет к любому гарниру.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Кетчуп, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
свинина в казане
50 минут
Свинина с фасолью
Очень вкусное блюдо разнообразит шашлычные посиделки. Блюдо не обязательно готовить на открытом огне, домашнее приготовление тоже будет невероятно вкусное.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Консервированная красная фасоль в томатном соусе, Морковь, Петрушка, Свинина, Чеснок
азу
1 час 10 минут
Душистое азу со свиной вырезкой
У азу по-татарски есть неизменная фишка — мясо, нарезанное соломкой. Такая нарезка является именной и выставляется на прилавках магазинов. И хотя неизвестно, какими кусочками в былые времена для азу нарезалось это мясо, одно известно точно: блюдо всегда накормит сытно. При этом на кухне не надо проводить слишком много времени. Особенно порадует блюдо мужскую половину семьи — азу отличается желаемой остротой.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежее мясо, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Яркая свинина с грибами в томатном соусе
Свинина, как вкусный и полезный продукт, может обрести новый яркий вид, новые вкусы и ароматы, благодаря искусству сочетания продуктов. Кулинар, как дирижер, дополняет своими «нотками». Дополнение грибами, сметаной, томатом — и обычное мясо начинает играть вкусами, как слаженный оркестр по нотам. Свинина с грибами в томатном соусе является таким конечным продуктом слаженной работы кулинара, хотя в целом тут все просто и понятно даже для начинающих.
3
Ингредиенты: Репчатый лук, Свиная вырезка, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
4 часа 20 минут
Свинина с йогуртом
Йогурт прекрасно подойдет в качестве соуса для запекания мяса, так как он не подгорает, образует мало жидкости и максимально быстро пропитывает основные компоненты блюда. Свинина, запеченная с йогуртом — это, по сути, более легкий вариант знаменитого «мяса по-французски». Кстати, изначально это вовсе не французское блюдо, и готовилось оно не из свинины, а из телятины с молочным соусом бешамель и сыром. А называлось оно «телятиной по-орловски» — в честь любителя этого блюда графа Орлова.
1
Ингредиенты: Вода, Йогурт натуральный 6% жирности, Картофельный крахмал, Картошка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Розмарин, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 5 минут
Жареная свинина, маринованная с яблоком и имбирем
Жареная свинина с яблоком и имбирем — это простое в приготовлении блюдо, а также очень оригинальное. Имбирь используется с мясом не только для того, чтобы сделать его ароматным и нежным по консистенции, но и для того, чтобы улучшить пищеварение.
Ингредиенты: Имбирь, Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили, Петрушка, Свинина, Соевый соус, Соль, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
блюда из свинины
35 минут
Жареный карбонад
Хороший сочный стейк из карбонада обрадует любого ценителя мясных блюд! Для стейка используется мясо свиной вырезки, шеи или корейки в жареном или запеченном виде. Это и есть карбонад. Эта часть вырезки имеет жировую прослойку, благодаря чему мясо получается более сочным. В отличие от говядины, свинину прожаривают полностью. Его никогда не готовят «с кровью». Толщина у свиного стейка меньше, около 1,5 см. Приготовьте карбонад на оливковом масле и угостите друзей!
Ингредиенты: Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый
жаркое
1 час 25 минут
Жаркое «Энджель»
Не так давно мы заказали вкусное жаркое, которое я решила приготовить чуть позже в домашних условиях. Получилось в разы вкуснее, ароматнее, чем в доставке.
1
Ингредиенты: Картошка, Копченая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Томлёная грудинка
Попробуйте сделать это вкусное блюдо к праздничному столу. Такая грудинка хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодном виде это отличная замена покупн ой мясной нарезке.
Ингредиенты: Молотая паприка, Свиная грудинка, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
1 час
Ароматные спагетти со свининой
Спагетти — это очень нежное и вкусное блюдо итальянской кухни, которое популярно во всем мире. Спагетти можно сделать еще вкуснее и сытнее просто добавив к блюду свинину. Спагетти с добавлением свинины с легкостью может стать отличным украшением стола.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Спагетти, Сыр, Томатная паста, Чеснок
азу
40 минут
Азу со свининой и солеными огурцами
Азу — национальное татарское блюдо, в каждой семье есть собственный рецепт его приготовления. Блюдо состоит из обжаренных кусочков мяса, говядины или баранины, которые тушат с овощами, томатным соусом, картошкой и луком, но главный компонент блюда является острый соус. Азу получается пикантным, сытным и наваристым.
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 30 минут
Ребрышки с картошкой в духовке
Для рецепта запеченных ребрышек с картошкой выбирайте свежее мясо. Если продукт свежий, то аромат будет приятным и слегка сладковатым. Желательно брать ребра молодого животного — их можно отличить по светлому оттенку мяса и тонкому слою белого сала. Самые лучшие ребрышки получаются из реберной части у самого позвонка, где они очень маленькие. Картофель лучше брать с большим содержанием крахмала, в нем меньше влаги, такой картофель лучше запечь или использовать для фритюра.
Ингредиенты: Баклажан, Зелень, Зерна граната, Картошка, Молотая паприка, Молотый кориандр, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 50 минут
Свиные ребрышки с тыквой
Сочные мясистые с тонкой жировой прослойкой свиные ребрышки, запеченные с сладкой тыквой, отлично подойдут для ужина или обеда.В тыкве очень много каротина, а он — предшественник витамина А. Этот витамин регулирует обмен веществ, синтез белков, замедляет процессы старения и благотворно влияет на зрение. Помимо витамина А в тыкве много витаминов С, Е, К + витамины группы В.Тыква очень полезная и невероятно вкусная. В духовке мякоть станет нежной, волокнистой и немного сладковатой.
Ингредиенты: Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Специи, Тыква
блюда из свинины
1 час 30 минут
Ароматные свиные ребра с картошкой в духовке
Ароматные свиные ребрышки с картошкой — это очень вкусное весьма несложное в приготовление блюдо. Добавьте к данному блюду соус, и оно превратится в еду, перед которой невозможно устоять.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Твердый сыр
соба
45 минут
Свинина с гречневой лапшой вок в кисло-сладком соусе
Блюда из свинины можно приготовить не только по традиционным рецептам, а и сделать их изысканными и весьма полезными, если добавить к ним овощи, пряные растения, богатые антиоксидантами, а также цельнозерновые продукты. Пикантность данному блюду придает кисло-сладкий соус, а гречневая лапша служит источником не только витаминов, а и клетчатки — незаменимых пищевых волокон.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачки, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Свиная вырезка, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
55 минут
Эскалоп с помидорами и сыром
Эскалоп с помидорами и сыром — блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол. Его наверняка оценят все любители мяса. Рецепт предполагает запекание эскалопа из свинины с помидорами в духовке. На выходе получается нежное и сочное мясо. Если хотите снизить калорийность блюда, майонез можно заменить натуральным йогуртом. Сыр берите твердых сортов, например, российский, голландский, чеддер.
Ингредиенты: Кинза, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
бульоны
2 часа 10 минут
Свиной бульон
Если верить мифу, первый бульон был приготовлен в Египте еще в 3 тысячелетии до нашей эры. Его случайно сварил раб, который пытался спрятать в кипятке украденную курицу. Как появился рецепт бульона из свинины, история умалчивает. Но от этого свиной бульон не перестает быть вкусным и наваристым.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Зелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная корейка, Соль, Черный перец горошком
блюда из свинины
1 час 10 минут
Тушеные свиные ребра с картофелем в мультиварке
Очень люблю готовить еду в мультиварке. Это очень просто, быстро и вкусно. И не нужно стоять у плиты.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соленые помидоры, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свинина по-азиатски с соусом терияки
Простое и ароматное блюдо с узнаваемым вкусом придется по душе любителям кисло-сладких соусов. И хоть в идеале это блюдо подается с рисом, но и с любимым картофельным пюре тоже получается отлично.
Ингредиенты: Зеленый лук, Морковь, Растительное масло, Свинина, Сладкий перец, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Нежные свиные ребрышки
Свиные ребрышки прекрасно подойдут к обеду или ужину. Так как свиные ребрышки готовятся в собственном соку они получаются у вас сочными, нежными, а томатно-луковый соус придаст блюду пикантность и сделает его на много интереснее.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свинина в соевом соусе, жаренная на сковороде
Как проще всего можно приготовить свинину? Конечно, зажарив на сковороде! Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует сочными золотистыми кусочками мяса с аппетитным ароматом соевого соуса и специй. Свинина в соевом соусе, жаренная на сковороде, особенно придется по душе сильной половине вашей семьи.
Ингредиенты: Зеленый лук, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый
жаркое
1 час
Домашнее жаркое с укропом и лавровым листом
Жаркое приготовленное с укропом и лавровым листом получается очень вкусным и аппетитным, именно такое блюдо готовили нам бабушки в детстве. Жаркое — это достаточно сытное блюдо, которое идеально подойдет на ужин.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная шея, Укроп
