блюда из свинины
блюда из свинины
30 минут
Великолепное мясо с ананасом
Сочетание мяса с ананасом придает пикантный и сладковатый фруктовый вкус блюду. Хотя таким сочетанием уже никого не удивишь. Это блюдо уже давно укрепилось в наших кулинарных традициях. Для приготовления блюда можно использовать как консервированные ананасы, так и свежие.
Ингредиенты: Ананас, Консервированная кукуруза, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
35 минут
Карбонад в соевом соусе
Сочный американский стейк из карбонада идеально подходит для основного блюда обеденного стола. Для стейка используется мясо свиной шейки, вырезки или корейки в жареном или запеченном виде. Это и есть карбонад. Эта часть вырезки имеет жировую прослойку, благодаря чему мясо получается более сочным. В этом рецепте карбонад маринуется в соевом соусе, специях и чесноке. Обжарьте карбонад в маринаде. Основное блюдо к праздничному столу готово!
Ингредиенты: Копченая паприка, Растительное масло, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из свинины
45 минут
Свиная вырезка с беконом и черносливом
Этот рецепт приготовления свиной вырезки отличает оригинальный состав, необычный вкус и красивая подача. Такое блюдо можно приготовить на праздничный стол. Гости будут приятно удивлены. Свиная вырезка запекается в виде медальонов с черносливом в беконе со сливочно-грибным соусом. При выборе вырезки обращайте внимание на цвет. Чем светлее мясо, тем оно свежее. Чернослив берите крупный, мягкий, без косточек. Бекон лучше покупайте сразу в нарезке, сырокопченый или варено-копченый.
Ингредиенты: Бекон, Петрушка, Растительное масло, Свиная вырезка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Шампиньоны
чебуреки
1 час
Насыщенные чебуреки со свининой
Чебуреки со свининой — сытное изделие из теста и мяса. Однако, кроме того, что свинина считается жирным мясом, она несет и пользу. Это мясо полно цинка и магния, которые помогают сердечно-сосудистой системе. Поэтому, несмотря на калорийность, такие чебуреки можно готовить для семьи, не опасаясь. К тому же, прослойка теста в них тонкая.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
10 часов
Копченые ребрышки
Если нет возможности выехать на дачу или природу, можно приобрести коптильню из нержавеющей стали, отлично подходящую для городской квартиры. Весь дым будет уходить через специальный шланг на улицу, а в доме останется вкусный запах копченого свиного мяса. Остается лишь выбрать правильные ребрышки с не слишком большим количеством жира, а в остальном домашний рецепт копчения ребрышек очень прост и понятен.
2
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Сахар, Свиные ребрышки, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Свинина со сметаной и фисташками
Готовы поспорить, что такое сочетание продуктов вы еще не успели попробовать, и оно способно удивить и вас, и ваших гостей. Во многих странах, например, в Грузии, любят сочетание мяса и орехов.
Ингредиенты: Горчица, Зелень, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Фисташки, Черный перец молотый
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
блюда из свинины
1 час 10 минут
Сочное мясо по-французски с грибами и калиной
В этом рецепте мяса помимо изумительного вкуса и пользы, можно выделить также то, то блюдо первоначально готовится порционным. И на каждом кусочке доведены до гармонии все ингредиенты. Ваши гости и домочадцы будут в восторге от мяса, приготовленного по этому рецепту.
Ингредиенты: Калина, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
рагу
2 часа
Овощное рагу с киви
Это сочное и вкусное овощное рагу из цукини, баклажана, перца, лука и чеснока прекрасно сочетается с шашлыком из маринованной в киви свинины. Если хочется сделать шашлык немного легче, возьмите вместо свинины курицу или индейку. Не стоит мариновать свинину больше 60 минут, так как киви сильно размягчит ее. Украсьте рагу веточками кинзы или другой зелени, а рядом положите ароматный шашлык — получится настоящий гастрономический праздник.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Киви, Кинза, Оливковое масло, Приправа для свинины, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Свинина с грибами и сыром
Свинина достаточно распространенный продукт на просторах гастрономии. Рецептов существует огромное множество, мясо варят, запекают, тушат, готовят шашлык и используют в качестве начинки для выпечки. В данном рецепте свинина прекрасно сочетается с грибами и сыром.
Ингредиенты: Грибы, Зеленый лук, Майонез, Растительное масло, Свинина, Сливочное масло, Соль, Специи, Твердый сыр
отбивные
1 час
Отбивная с лесными грибами
Отбивная в духовке с лесными грибами — несложная и очень ароматная вариация мяса по-французски. Хорошо к мясу подойдут яркие лисички, душистые белые грибы, сочные подосиновики и подберезовики. Интересно, что виды существующих на земле грибов до конца так и не посчитали. А между тем, именно лесные грибы являются одним из самых популярных, но также и самым спорным растением. Один и тот же вид грибов в разных странах могут считать как ядовитым, так и самыми любимым для угощения.
Ингредиенты: Лисички, Петрушка, Подосиновики, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиная шея, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Отбивная в маринаде
Свиное мясо отличается нежной структурой, поэтому отлично подходит для приготовления отбивных. Чтобы жареное мясо стало еще мягче, его отбивают кухонным молотком, размягчая таким образом волокна. Кроме того, отбивные из свинины можно сделать сочнее и нежнее, дополнительно замариновав их перед жаркой. Пикантный вкус маринада из острой дижонской горчицы и соленого соевого соуса выгодно оттенит ложечка сладкого меда. А благодаря лимонному соку мясо приобретет приятный цитрусовый привкус.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Розмарин, Свинина, Соевый соус, Соль, Спагетти, Стручковая фасоль, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый
блюда из свинины
25 минут
Отбивные из свинины
Свинина - один из самых сочных и вкусных мясных продуктов. Но приготовить ее сочной и мягкой достаточно сложно. Поэтому я предлагаю вам рецепт, когда свинина получается прекрасного вкуса.
Ингредиенты: Молотая паприка, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Тушеная свиная печень в кефире
Свиная печень очень полезна и при тушении ее в кефире она становится ароматной и тающей во рту. Подается с гарниром из спагетти, каш, картофеля или овощей, и станет основным блюдом к обеденному столу. А благодаря готовке в мультиварке вы сэкономите время на готовку. Подается в горячем виде.
1
Ингредиенты: Кефир, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Смесь перцев
блюда из свинины
2 часа
Запеченная свинина с картошкой
Мясо и гарнир запекаются вместе и экономят время. Это блюдо можно приготовить к праздничному столу. Готовится оно легко и быстро, что очень важно при подготовке праздника. Свиная вырезка считается лакомой частью мясной туши, поэтому получается сочной и нежной в приготовлении. Свиная вырезка считается диетическим мясом и деликатесом.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
50 минут
Пикантное мясо с соусом «Терияки»
Соус терияки пользуется большой популярностью по всему миру. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами. В данном рецепте он придает особый вкус свинине, которая маринуется в нем. Мясо в соусе прекрасно подойдет к гарниру и как самостоятельное блюдо приятно удивит гостей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Кунжут, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соус терияки, Специи, Чеснок
мясные блюда
8 часов 30 минут
Ароматная ветчина из свиного окорока в ветчиннице
Ветчина, положенная на свежий тост — самый быстрый завтрак. Но быть уверенным в ее качестве можно, если вы сами ее сделали. Магазинная ветчина обладает хорошим вкусом, но огромное количество химических добавок, входящих в ее состав, вынуждают нас сделать выбор в пользу домашней. Тем более, что существует много различных способов ее приготовления. Лучший помощник в этом деле — ветчинница. Ветчина с ее помощью получается плотная, без воздуха, хорошо нарезается, не распадается и держит форму.
2
Ингредиенты: Аскорбиновая кислота, Куриное филе, Мускатный орех, Нитритная соль, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
5 часов
Сочная запеченная свинина
Запеченная свинина с овощами — очень сытная и ароматная. Для ее приготовления много сил и времени не потребуется, а в итоге получается очень вкусно и сытно. Вырезка в духовке с овощами — это блюдо для тех случаев, когда нужно вкусно накормить большую семью или удивить гостей на праздничном столе. Свинина является не только вкусной, но и полезной, поскольку является деликатесом, в котором много белков и витамин. Свежая зелень придаст аромат и насыщенность блюду.
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свиная шея, Сметана, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Свиная лопатка в кисло-сладком соусе
Свиная лопатка в кисло-сладком соусе — это традиционный способ приготовления свинины в Китае. Главное в этом блюде приготовление правильного соуса, так же можно заменить свинину на любой вид мяса, этот соус сочетается со всеми видами мяса.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Бальзамический соус, Гвоздика, Картофельный крахмал, Кетчуп, Красное вино, Мед, Оливковое масло, Перец чили, Розмарин, Свиная лопатка, Смесь перцев
соба
20 минут
Соба с копченой грудинкой, шампиньонами и соусом унаги
Если вы считаете, что готовить надо в удовольствие. А еда — это не просто топливо для организма, а способ взаимодействия с миром и близкими, то эта эффектная японская лапша станет для вас палочкой-выручалочкой к любому случаю.
С японским акцентом — это полезно, быстро, сытно, но без излишеств и украшательств. Никаких блюд с сотней специй и большого количества используемой посуды. Пусть готовка вновь станет творчеством, легким занятием, своеобразной медитацией и материальным "спасибо".
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Копченая грудинка, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Соус унаги, Шампиньоны
блюда из свинины
3 часа 20 минут
Сочная свинина в горчице с чесноком
Свинина, приготовленная с горчицей это блюдо европейской кухни, которое обладает достаточно уникальным вкусом и ароматом. Горчица с чесноком придает свинине некую пикантность. Свинина в горчице с легкостью удивит ваших гостей.
2
Ингредиенты: Горчица, Свинина, Соль, Чеснок
холодец
8 часов
Холодец из свиной рульки
Рулька или голяшка — это часть свиного окорока. В основном она состоит из соединительной ткани и мышц, поэтому подходит не для любого блюда. Несмотря на это, в Германии и Чехии блюда из рульки особенно любимы. Все дело в том, что мясо на рульке имеет выраженные жировые прослойки. При правильной, хоть и длительной, термической обработке блюда из голяшки получаются восхитительно нежными и ароматными, а высокое содержание желирующих веществ в суставах делает свиную рульку идеальной для холодца.
Ингредиенты: Аджика, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
25 минут
Тушеная свинина в майонезе
Такое блюдо порадует всех на семейном ужине. Оно получается очень нежное и ароматное благодаря специям и майонезу. Это блюдо можно подать в качестве к тушенным овощам или каше.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Майонез, Молотая паприка, Репчатый лук, Свинина, Укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 50 минут
Запеченное сало
Свиное сало — знаменитый деликатес украинской кухни. Эту необычную закуску можно есть в холодном и горячем виде, сочетать с борщом или черным хлебом. Запеките сало со специями по нашему рецепту. Для приготовления возьмите кусок, где больше сала и меньше мяса. Специи можно использовать любые, какие вы любите.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Петрушка, Свиное сало, Соль, Хмели-сунели
стейки из свинины
50 минут
Ароматный стейк из свинины
Стейки считаются классикой ресторанного бизнеса и подаются практически во всех заведениях такого типа. Они готовятся сравнительно быстро, не требуют много ингредиентов и практически всегда получаются такими, как на картинке. Но стоит старательно придерживаться рецептуры, только тогда изысканное блюдо ресторанного уровня в своем классическом первозданном виде обретет форму на домашней кухне. Но, стоит сказать, игра стоит свеч.
Ингредиенты: Итальянские травы, Лимон, Молотая паприка, Свинина, Соль, Чеснок
блюда из свинины
2 дня
Вкуснейшая свиная грудинка с чесноком
Свиная грудинка — это по-настоящему особенное мясо. Засолить его правильно — это настоящее искусство, но результат на самом деле стоит потраченного времени. Нежная, слегка солоноватая, тающая на языке грудинка — это блюдо, за шанс попробовать которое не жалко никаких денег.
Ингредиенты: Перец чили молотый, Свиная грудинка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
свинина с грибами в...
2 часа
Свинина а-ля «Мясо по-французски»
Мясо, запеченное с грибами и сыром. Отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного.
Ингредиенты: Лесные грибы, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная корейка, Соль, Сыр, Хмели-сунели, Черный перец молотый
макароны со свининой
50 минут
Паста птитим с мясом свинины
Существует много способов приготовления птитима. Мы предлагаем сделать пасту со свининой. Получится вкусное и сытное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Белый лук, Бульон, Зеленый лук, Паста птитим, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Сытная свинина с вермишелью
Свинина является энергоемким мясом, содержит в себе много белков и жиров. Мясо отлично восстанавливает силы. Употребление свинины способствует росту мышечной массы. Так же в мясе содержится магний и цинк, который поддерживает работу сердца. Да и в целом блюда из свинины очень сочные, вкусные и полезные.
2
Ингредиенты: Макароны, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
