Пельмени на обед
пельмени
15 минут
Жареные пельмени с сосиской
Пельмени, как гласят легенды, были завезены в Россию из Азии много веков назад. С ходом времени у нас их стали готовить на свой лад, и теперь пельмени считаются исконным блюдом русской кухни. Существует множество вариаций этого блюдо. Предлагаем вам необычный и бюджетный вариант пельменей — с начинкой из сосисок. Блюдо получается достаточно интересным. А чтобы пельмени с сосисками были еще вкуснее, обжарьте их на растительном масле и добавьте специи.
Ингредиенты: Зеленый лук, Паприка, Пресное бездрожжевое тесто, Растительное масло, Сметана, Сосиски молочные, Черный перец молотый
Китайские пельмени
1 час
Капустные дамплинги
Дамплинги — общее название для блюд, похожих на пельмени. Они бывают разной формы и с разными начинками. В этом рецепте им придали форму маленьких кочанов пекинской капусты, а начинку сделали более сочной, добавив овощи и грибы. Готовить такие дамплинги лучше на пару — так они сохранят форму и яркий цвет.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Молотый имбирь, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свиной фарш, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат, Яйца
пельмени в духовке
1 час 10 минут
Пельмени с сыром в духовке
Мы предлагаем не просто отварить пельмени, но еще и дополнительно запечь их в духовке под сыром. Получится очень вкусное и сытное блюдо на ужин или обед. Для начала вам нужно замесить тесто. Если времени на это нет, можно взять уже готовое. Затем нужно выложить на тесто начинку и сформировать пельмени. Мы слепили их при помощи специальной формы, но можно сделать это и вручную. Сыр для запекания пельменей лучше брать твердый,потому что он плавится намного лучше других сыров.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
пельмени
1 час
Пельмени со свининой и говядиной
Приготовить самостоятельно пельмени из говядины и свинины вовсе не сложно, зато вы точно будете уверены в качестве ингредиентов блюда. Да и вкус пельменей, поверьте, будет сильно отличаться от покупных, разумеется, в лучшую сторону. А сама по себе лепка пельменей может стать отличным мероприятием семейного масштаба.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
пельмени
1 час 10 минут
Пельмени с сыром
Жареные пельмени с сыром — это вкусно и сытно. Рецепт понравится тем, кто хочет быстро накормить семью, а в холодильнике остались только пельмени, овощи и сыр. Для этого блюда подходит любой сорт мягкого или твердого сыра. Ориентируйтесь на свой вкус. Можно добавить в пельмени паприку для аромата, но также прекрасно подойдут и другие специи, например чеснок.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
пельмени
1 час
Гюрзе
Азербайджанское мучное блюдо с сочной мясной начинкой. На первый взгляд выглядит похоже на пельмени, но вкус кардинально отличается, благодаря обжаренному мясу внутри и кислому гранату. Гюрзу всегда лепят вручную поэтому каждая получается уникальной
Рецептом поделилась блогер Ayka Emilly.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Говядина, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пельмени
42 минуты
Пельмени, запеченные со сметаной и грибами
Пельмени — это совсем не обязательно холостяцкая еда. Особенно если речь о домашних, собственноручно налепленных пельменях. И приготовить их можно очень вкусно: запечь в духовке с грибами и сметанным соусом. Затраты времени и сил минимальные, зато вкус отменный. Горячее мясо в нежном тесте, ароматные и сочные грибы, сливочный соус и тягучий сыр — и все в одном горшочке. Самый простой и быстрый вариант сытно полакомиться, когда вы ограничены во времени.
Ингредиенты: Пельмени, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
пельмени
2 часа
Рыбные пельмени
Рыба — полезный продукт из-за содержания белка, который быстро усваивается организмом, а также большого количества микроэлементов и витаминов. Врачи советуют есть рыбу 2-3 раза в неделю. Пельмени с рыбой хороши тем, что не так калорийны, как мясные. А также их можно готовить в пост. В морских сортах рыбы меньше костей, поэтому они предпочтительнее для приготовления пельменей. Чтобы пельмени получились вкусными и сочными, следите за тем, чтобы фарш был мягким и однородным.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рыба, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Топленое сливочное масло, Хрен столовый, Черный перец молотый, Чеснок
пельмени
1 час 30 минут
Пельмени со свининой
Домашние пельмени вполне можно заготовить про запас, заморозив в холодильной камере с низкой температурой. Готовить их можно с любым мясом для начинки: мы решили взять сочную свинину. Выбирайте кусочек без жилок. Лучше всего остановиться на лопатке или шее.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час 30 минут
Домашние пельмени
Пельмени с мясом получаются очень сочными, вкусными и сытными. По этому рецепту можно смело стряпать пельмешки всей семьей, чтобы заморозить в качестве заготовки или съесть всем вместе на обед или ужин. Подавайте их со сметаной и измельченным укропом.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пельмени
1 час
Пельмени с черной редькой
Пельмени с черной редькой получаются пикантными и легкими. Подавать их можно со сметаной или с кисло-сладкими азиатскими соусами. Если вы хотите смягчить терпкость редьки, то дополните готовое блюдо сливочным маслом, сметаной или йогуртом. Если нужно усилить остроту пельменей, возьмите соус барбекю, терияки или хойсин. При варке естественный горький вкус редьки немного смягчится, а аромат, наоборот, станет ярче. Он достаточно сильный, будьте к этому готовы.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черная редька, Черный перец молотый
пельмени
50 минут
Пельмени без яиц
Рецепт теста для пельменей без яиц очень простой: требуется минимум усилий и времени. Тесто на воде готовится без добавления ингредиентов животного происхождения, поэтому подходит вегетарианцам и тем, кто придерживается поста. Для приготовления понадобится всего четыре составляющие: вода, мука, соль и растительное масло. У каждой хозяйки эти продукты всегда есть под рукой. Из теста без яиц также можно сделать вареники, лепешки, лапшу, хачапури и манты.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Майонез, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
пельмени
30 минут
Жареные пельмени в сметанном соусе под сыром
А вы пробовали жареные пельмени? Никогда бы не подумала, что это так вкусно. А если сверху сырная корочка? Тогда просто объедение! Рассказываю, как приготовить жареные пельмени под сыром.
Ингредиенты: Вода, Майонез, Пельмени, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр
пельмени с говядиной
2 часа
Пельмени в сливках
Пельмени получатся особенно вкусными, если потушить их в сливочном соусе. А чтобы не тратить на это много времени, можно взять мультиварку. Достаточно будет просто выставить нужный режим и дождаться, когда блюдо будет готово. Пельмени в этом рецепте нужно приготовить самостоятельно. В отличие от готовых, они получаются более вкусными и натуральными. Плюс таких пельменей еще и в том, что можно слепить сразу много заготовок и оставить их храниться в морозилке до следующего раза.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
пельмени
50 минут
Пельмени с тыквой и мясом
Добавьте овощи в начинку для пельменей. Они не только сделают вкус мяса намного интереснее, но и сочнее. Мы взяли тыкву, чтобы придать начинке чуть сладковатую нотку и приятный оранжевый оттенок. Обжарьте овощи перед добавлением в фарш. Так их вкус будет насыщеннее.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Черный перец молотый
пельмени
1 час
Пельмени со свиным фаршем
Пельмени любят, как взрослые, так и дети. Готовятся пельмени легко и просто. Попробуйте наш рецепт домашних пельменей со свининой. Идеальное сочетание нежного, тонкого теста, которое не рвется при работе и не разваривается при варке и сочного свиного фарша. Обычно пельмени подают со сметаной.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
пельмени
30 минут
Фарш для пельменей
Самое главное в пельменях — это начинка. Конечно, можно упростить себе задачу и купить фарш для пельменей в магазине. Но никто не сделает его лучше, чем вы сами. Для приготовления домашнего фарша мы выбрали два вида мяса — свинину и говядину, чтобы вкус начинки для пельменей получился более насыщенным. И небольшой лайфхак: фарш получится нежным, но в то же время довольно плотным, если вы добавите в него немного мясного бульона.
Ингредиенты: Бульон, Говяжья лопатка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час 10 минут
Пельмени на кипятке
Почему стоит выбрать рецепт заварных пельменей на кипятке? Потому что тесто получается нежным, эластичным и прочным, поэтому начинка при варке не просачивается наружу. Основные составляющие теста: вода, яйцо, растительное масло и мука. Воду можно заменить молоком, качество теста останется прежним. Заварное тесто подходит и для приготовления вареников, хинкали и мантов.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лавровый лист, Майонез, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
пельмени с говядиной
1 час 50 минут
Пельмени в картофельном тесте
В классическом рецепте вареники готовят из пресного теста. Его решили взять и мы, но чтобы вкус получился более интересным, мы также добавили в него немного отварного картофеля. Для начинки мы взяли вареную говядину и немного лука. Получились очень вкусные картофельные вареники с сытной и сочной начинкой. При желании их можно не только варить, но и жарить.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час
Жареные пельмени из индейки
Китайские пельмени — популярное блюдо восточной кухни, приготовление которого не требует специальных кулинарных навыков. Существует множество его вариаций. Одна из необычных — жареные пельмени из индейки, креветок и пекинской капусты. Из индейки отдайте предпочтение филейное части, желательно чтобы мясо было охлажденным. Тесто традиционное — на воде. Немного пикантности блюду добавит чеснок — подойдет свежий или сушеный. Подают китайские пельмени обычно с соевым соусом.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Крахмал, Креветки, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
пельмени
1 час 40 минут
Простые пельмени
Пельмени, это широко известное, полезное и вкусное горячее блюдо, знают и любят все. Однако все меньше находится хозяек, которые готовы долго колдовать на кухне. У них зачастую просто нет свободного времени на этот достаточно сложный процесс. Наш простой рецепт поможет ускорить приготовление пельменей благодаря старой доброй пельменнице. Вы сэкономите массу времени на лепке, при этом вкус нисколько не ухудшится.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
пельмени
42 минуты
Пельмени, запеченные со сметаной
Пельмени — привычное нам сытное и вкусное блюдо. Но приготовить его можно очень оригинально: запечь в духовке со сметанным соусом. Такой вариант приготовления блюда не займет много времени, но порадует результатом. Сочное мясо в нежном тесте, сливочный соус и тягучий сыр особенно аппетитно выглядят в горшочке. Этот рецепт — простой способ получить отменное лакомство при минимальных временных затратах.
Ингредиенты: Пельмени, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
пельмени
1 час
Пельмени с рыбой
Если пельмени, то мясная начинка. Но на самом деле вариантов начинок может быть масса, более того, некоторые из них могут полюбиться вам куда больше, чем стандартные. Пельмени — это довольно тяжелая и сытная еда, но если сделать фарш из полезной белковой рыбы, они станут куда полезнее. Фарш для пельменей делают даже из мидий и кальмаров. В нашем же рецепте три варианта на выбор: лосось, форель и семга.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый
пельмени
1 час 30 минут
Идеальное тесто для пельменей на растительном масле
Базовой составляющей пельменей является правильно приготовленное тесто, от эластичности и мягкости которого зависит успех готового блюда. В состав пресного теста на пельмени входит обычный набор ингредиентов: мука, яйца и вода. При этом добавляя в тесто кипяток и растительное масло можно получить идеальное тесто для пельменей, вареников и пирожков.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
пельмени в духовке
45 минут
Пельмени со сметаной и луком в духовке
Для этого рецепта имеет смысл взять уже готовые, замороженные пельмени. Или излишки, оставшиеся в холодильнике после большого застолья. Таким способом их вполне можно сделать похожими на только что приготовленные, а также разнообразить рацион очень аппетитным и сытным блюдом. Запеченные в сметанном соусе пельмешки получаются с нежным молочно-сливочным вкусом. Вы непременно оцените простоту их приготовления и невероятную сытность.
Ингредиенты: Лавровый лист, Майонез, Пельмени, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Специи, Сыр, Укроп
пельмени
15 минут
Быстрые жареные пельмени
Жареные пельмени — это тот самый вариант обеда, когда нужно сделать это быстро, причем вкусно и сытно. Рецепт пригодится тем, кто никогда так не готовил и хотел бы попробовать пожарить пельмени.
Ингредиенты: Вода, Пельмени, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
пельмени
50 минут
Пельмени с курицей и сыром
Пельмени с восточным акцентом, их можно сварить или приготовить на пару. Получаются сочными и вкусными. Подавайте со сметаной и свежей зеленью, это беспроигрышный вариант.
Ингредиенты: Вода, Куриное бедро, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Тархун / эстрагон, Творожный сыр, Чеснок
пельмени
1 час 30 минут
Пельмени в духовке
Этот рецепт для тех, кто хочет приготовить пельмени нестандартно и по-новому. Запеченные пельмени с сыром и майонезом — сытное, ароматное и сочное блюдо. Если нужно сделать блюдо более полезным и менее калорийным, замените покупной майонез на продукт собственного приготовления. Для этого соедините растительное масло, яйцо, соль, специи и горчицу. А также добавьте немного сахара и лимона. Это займет всего пять минут, а результат порадует.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Сыр
пельмени с говядиной
1 час
Калмыцкие береки с говядиной
Калмыцкие береки готовятся очень просто из пресного теста и говяжьего фарша. Для сочности в мясо добавляется репчатый лук и зелень петрушки, а для аромата — свежемолотый черный перец. Из лепешек теста делают заготовки с мясной начинкой, похожие на пельмени, только размером побольше. А затем они отваривают в подсоленной воде. Подаются береки традиционно со сливочным маслом и ароматной зеленью.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый
пельмени
15 минут
Нестандартные пельмени на ужин
Если на ужин нет много времени, а приготовленные стандартным способом пельмени уже не кажутся такими вкусными, попробуйте такой вариант. Рецепт совершенно не сложный, но он способен разнообразить привычное блюдо и удивить своим вкусом.
Ингредиенты: Вода, Пельмени, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Сыр
пельмени
1 час 20 минут
Пельмени из говядины
Рецепт говяжьих пельменей несложный. Приготовление не занимает много времени, поэтому можно налепить пельменей впрок и оставить в морозилке. Основные ингредиенты начинки: говядина и лук. Мясо говядины нежирное и считается диетическим продуктом, но сочное и вкусное. В рецепте предложено сделать пельмени в пельменнице: так процесс будет идти гораздо быстрее. Если ее нет, воспользуйтесь стаканом или формочкой.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Столовый уксус
