Быстрая запеканка

Быстрая запеканка

Рецепты запеканок — как приготовить запеканку из картофеля, капусты или макарон: соусы сливочные, сырная корочка, варианты диетические. Читать далее

Что готовим?

Популярное

Запеканка из капусты брокколи

Запеканка из капусты брокколи

Запеканка из капусты брокколи — одна из многих вариаций на тему запеканок. Данный рецепт уникален тем, что в нем используются продукты, богатые витаминами и полезными жирами. Сыр и сливки содержат большое количество кальция. Яйцо — полезные жиры и минералы. А брокколи богата антиоксидантами. Запеканка с брокколи с сыром готовится без лишних усилий, а основную работу за вас сделает духовка.

Капустная запеканка

Капустная запеканка

Запеканка из свежей капусты и яиц — вкусное диетическое блюдо, которое готовится в духовке. По желанию, в рецепт можно добавить такие ингредиенты, как сыр, картошку или фарш. Чтобы капустная запеканка получилась сочной и нежной, нужно взять свежую капусту: кочан не должен быть треснувшим, с глубокими повреждениями или пятнами, а ярко-зеленого цвета и белым срезом.

Творожная запеканка с голубикой

Творожная запеканка с голубикой

Творожная запеканка с голубикой — отличный завтрак для всей семьи. Голубика, которую можно заменить любой другой любимой ягодой, добавит блюду приятную нотку свежести. Благодаря лимонной цедре запеканка получается особенно ароматной. Вы можете дополнить рецепт корицей или ванилью. Ваши близкие обязательно оценят это необычное аппетитное блюдо!

Каннеллони с сыром в духовке

Каннеллони с сыром в духовке

Каннеллони — итальянская паста в виде больших полых трубочек. Обычно их начиняют фаршем, сыром или овощами, а затем запекают, как лазанью: укладывают слоями, заливают соусом и отправляют в духовку. Получается сытное и сочное блюдо с плотной текстурой. Чаще всего каннеллони готовят с томатным соусом, но и с соусом бешамель получится не хуже.

Запеканка с творогом и чеддером

Запеканка с творогом и чеддером

Для творожной запеканки с чеддером берутся простые и доступные ингредиенты. Это сыр, нежный прессованный творог «Простоквашино», свежая зелень, куриные яйца, специи и мука. Ярко-оранжевый чеддер придает готовому блюду очень красивый аппетитный цвет. Сочетание плотного творога «Простоквашино» и сыра точно понравится любителям здоровой кухни — такая запеканка получится не только вкусной, но и высокобелковой.

Простая творожная запеканка с сыром и зеленью

Простая творожная запеканка с сыром и зеленью

Творожная запеканка — знакомое с детства блюдо. В классическом рецепте запеканка сладкая, но ее можно разнообразить, сделав соленой или более пряной, используя любимые специи. А если хочется более сытную версию, то добавьте сыр.

Запеканка из цветной капусты с беконом и сыром

Запеканка из цветной капусты с беконом и сыром

Цветная капуста быстро пропекается в духовке, сохраняет все соки и вкус, отлично сочетается с расплавленным сыром, сливками или сметаной. К тому же к ней при желании легко добавить любые другие овощи. Здесь капусту дополняют ломтики бекона и пряная заливка из майонеза, горчицы и сметаны. Для запекания подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста.

Сладкая макаронная запеканка

Сладкая макаронная запеканка

Для сладкой запеканки подойдут любые макароны. Но лучше выбрать полые, чтобы начинка могла их заполнить. Отварите макароны и залейте сладкой омлетной смесью. Добавьте по вкусу кусочки фруктов или сухофруктов, орешки или шоколад. Дополните запеканку творогом. Чтобы сверху получилась карамельная корочка, посыпьте макароны сахаром перед отправкой в духовку. Нарежьте готовую запеканку на квадраты, как пирожные, и подайте на завтрак или полдник со стаканом молока, украсив свежими ягодами.

Макаронная запеканка с килькой в томате

Макаронная запеканка с килькой в томате

Из простой кильки в томате можно приготовить миллион самый разных блюд. Например, ароматную запеканку с макаронами и сыром. Лучше всего подойдет фигурная паста, которая сможет набрать подольше соуса. А вот длинные спагетти лучше не брать: так будет сложнее делить запеканку на порции.

Гратен с тимьяном и сыром с плесенью

Гратен с тимьяном и сыром с плесенью

Очень тонко нарезанный картофель в традиционной французской запеканке гратен быстро пропекается и полностью пропитывается сливками и пряностями. А мягкий сыр с плесенью добавляет блюду свой пикантно-сливочный вкус. Возьмите рецепт за основу и добавьте на свой вкус кусочки бекона, яйца, лук или зелень. Подберите для запекания красивую керамическую форму, в которой гратен можно будет сразу подать на стол.

Запеканка с фаршем и овощами

Запеканка с фаршем и овощами

Из кабачка и мясного фарша можно приготовить вкусную и сытную горячую закуску. Сначала для этого нужно обжарить фарш. А затем выложить его на подушку из кабачков и запечь их вместе. Фарш для блюда подойдет любой: говяжий, куриный или из мяса индейки. Если он будет домашним, а не покупным, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее. При подаче можно посыпать закуску тертым сыром. Так получится еще вкуснее и сытнее.

Филе минтая с сыром, кабачками и чесноком

Филе минтая с сыром, кабачками и чесноком

Филе минтая с кабачками и чесноком запекается в духовке под сырной корочкой. Блюдо получается легким и очень вкусным. Можно съесть его даже на поздний ужин и не бояться прибавить в весе.

В состав рыбной запеканки можно добавлять и другие овощи, только в этом случае, возможно, придется увеличить время запекания. Для сытности положите немного картофеля, для яркости — болгарский перец. Или возьмите готовую смесь овощей, чтобы не тратить много времени. Также можете добавить в это блюдо специи и зелень.

Макаронная запеканка с фрикадельками

Макаронная запеканка с фрикадельками

В виде запеканки можно приготовить многие классические блюда. В этом рецепте мы запекли в духовке макароны с фрикадельками. А для сочности сделали соус из свежих помидоров, измельчив их с помощью блендера. Если хотите добавить соусу остринку, вместе с помидорами измельчите пару зубчиков чеснока. Еще в запеканку мы добавили обжаренные баклажаны, которые нарезали на тонкие пластины и запекли под сыром. Все составляющие запеканки готовятся по отдельности, а затем запекаются вместе всего за 10 минут.

Кабачки с сыром в духовке

Кабачки с сыром в духовке

В этом рецепте мы приготовили интересный гарнир, который придется кстати в сезон кабачков. Дополнили блюдо сыром, выбирайте любой сыр: пармезан, чеддер, адыгейский, моцарелла, или российский. Можно использовать несколько видов сыра одновременно — тогда вкус будет ярче.

Творожная запеканка для детей

Творожная запеканка для детей

Такая запеканка станет отличным блюдом для детского завтрака или полдника. Ведь оно не только сытное, но и очень вкусное.

А чтобы ребенок съел блюдо охотнее, полейте запеканку сладким топингом. Это может быть мед или сгущенка — зависит от личных предпочтений.

Брокколи с курицей

Брокколи с курицей

Несмотря на всю питательность и привлекательный внешний вид брокколи, ее многие недолюбливают за пресноватый водянистый вкус. Но это вполне поправимо, если приготовить из брокколи запеканку с куриным филе, сыром, сливками и специями.

Тыква в сливках

Тыква в сливках

Во время запекания тыква пропитывается нежным сливочным вкусом, становится мягкой, ароматной и очень вкусной. Само блюдо получается таким ярким и красивым благодаря насыщенному оранжевому цвету овоща. Можно добавить сюда специи: с тыквой сочетаются корица, кориандр, кардамон, бадьян, итальянские и средиземноморские сушеные травы.

Макароны с сосисками в духовке

Макароны с сосисками в духовке

Простую, но вкусную запеканку на ужин можно приготовить буквально из того, что осталось в холодильнике — двух-трех сосисок и вчерашних макарон. Впрочем, если готовых макарон нет, время на кухне не слишком увеличится — любая паста варится около 10-15 минут. Чем более твердый и пикантный сыр вы возьмете, тем более ярким и выразительным получится вкус блюда.

Запеканка из брокколи в духовке

Запеканка из брокколи в духовке

Брокколи отличается невысокой калорийностью, что делает ее доступной даже на диете. Одним из вкусных и при этом несложных вариантов приготовления брокколи является запеканка. Капуста хорошо сочетается с сыром и нежными сливками, поэтому готовое блюдо получается очень питательным и сочным. Подавать запеканку из брокколи можно в качестве обеда или легкого ужина.

Запеканка из готовой гречневой каши

Запеканка из готовой гречневой каши

Запеканка из гречневой каши — очень сытное и ароматное блюдо, в котором питательная крупа прекрасно сочетается с нежным сыром и сочной зеленью. А дополняет блюдо аппетитная заливка. Готовая запеканка получается не только вкусной, но еще и полезной. Гречневая каша богата большим количеством активных веществ, необходимых для здоровья. Кроме того, блюдо отличается невысокой калорийностью, что делает его отличным вариантом для диетического питания.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении