Запеканки на ужин

Запеканки на ужин

Рецепты запеканок — как приготовить запеканку из картофеля, капусты или макарон: соусы сливочные, сырная корочка, варианты диетические. Читать далее

Что готовим?

Популярное

Запеканка с курицей и грибами по-домашнему

Запеканка с курицей и грибами по-домашнему

Запеканка с курицей и грибами ― это простое и универсальное блюдо, которое можно быстро приготовить, как для домашнего обеда или ужина, так и подать как горячее к праздничному застолью. Сочное мясо в сочетании с румяной сырной корочкой понравится очень многим. Это простое блюдо получается очень сытным, нарядным и ароматным. К тому же его не требует много времени на его приготовление.

Гратен с картошкой и печенью индейки

1 час 5 минут

Гратен с картошкой и печенью индейки

Гратен — французская техника приготовления запеканки, обязательным составляющим которой является румяная корочка. Делают ее с помощью панировочных сухарей, масла, яиц или сыра, как, например, в рецепте гратена с картофелем и печенью. Это блюдо можно отнести к одному из видов гратена — дофинуа. Он назван в честь исторической области Франции — Дофине, где традиционно готовили запеканку с картофелем под сливочным соусом. Для большей сытости в блюдо добавляется нежная печень индейки.

Творожная запеканка на пару с яйцом

Творожная запеканка на пару с яйцом

Творожная запеканка на пару — воздушное блюдо на основе нежного творога и сочных яблок. Десерт получается вкусным, сытным и питательным. Блюдо идеально подходит для тех, кто придерживается здорового питания — приготовление на пару сохраняет все имеющиеся в продуктах витамины и микроэлементы. Яблоки можно заменить другими фруктами или ягодами — например, бананами, апельсинами или вишней. Они могут быть как свежими, так и замороженными.

Куриная запеканка в мультиварке

Куриная запеканка в мультиварке

Еще один вариант приготовления классического сочетания ингредиентов: курица, картофель и сливки. Продукты запекаются в мультиварке, превращаясь во вкуснейшую запеканку. К картофелю можно добавлять и другие овощи. Например, хорошо подойдет брокколи или морковь. Конечно же, не лишней будет и свежая зелень. Блюдо очень сытное и достаточно калорийное, поэтому соблюдайте меру, несмотря на то, что запеканка невероятно вкусная.

Ароматная запеканка с рикоттой

1 час 10 минут

Ароматная запеканка с рикоттой

Ванильный аромат от запеканки с рикоттой соберет на кухне всех ваших близких. Ее нежная текстура покорит каждого сладкоежку. Получается она невероятно воздушная и сытная. Такая запеканка станет отличным вариантом завтрака и зарядит энергией и бодростью на весь день. Приготовить ее достаточно просто, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте ее с чашкой зеленого чая или капучино и наслаждайтесь нежным вкусом.

Запеканка из филе индейки с крошкой из несладкого песочного печенья

1 час 40 минут

Запеканка из филе индейки с крошкой из несладкого песочного печенья

Попробуйте невероятно нежную и необычную запеканку из индейки со шпинатом и сыром. Секретный ингредиент — это крошка несладкого печенья, благодаря которой запеканка получается хрустящей. Это блюдо может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Запеканка содержит много белка и жиров, запекается без масла. Поэтому смело готовьте ее в качестве диетического ужина.

Запеканка из готовой гречневой каши

Запеканка из готовой гречневой каши

Запеканка из гречневой каши — очень сытное и ароматное блюдо, в котором питательная крупа прекрасно сочетается с нежным сыром и сочной зеленью. А дополняет блюдо аппетитная заливка. Готовая запеканка получается не только вкусной, но еще и полезной. Гречневая каша богата большим количеством активных веществ, необходимых для здоровья. Кроме того, блюдо отличается невысокой калорийностью, что делает его отличным вариантом для диетического питания.

Ягодная запеканка с брусникой

Ягодная запеканка с брусникой

Ягодная запеканка с брусникой — это интересный вариант традиционной творожной запеканки: нежная начинка смешивается с кукурузными хлопьями и брусникой. Благодаря добавлению хлопьев у запеканки получается очень необычный разрез, а вкрапление ягод придает готовому блюду очень аппетитный вид. Запеканка получается вкусной и оригинальной. Подавайте ее, полив сметаной или сгущенкой, с чашкой горячего чая, какао или кофе. Вместо брусники подойдут любые другие ягоды или мелко порезанные фрукты.

Запеканка из лапши и тунца

Запеканка из лапши и тунца

Очень вкусное и быстрое блюдо, которое можно подать на ужин — запеканка из лапши с тунцом. Тунец не только вкусная рыба, но и очень полезная. Она одновременно является диетической, но богатой белком, аминокислотами и витаминами. Которые, кстати, сохраняются и при консервации. Поэтому для приготовления любого блюда можно использовать консервированного тунца и быть уверенным, что все полезные свойства этой рыбы сохранятся.

Запеканка из тофу

Запеканка из тофу

Запеканка из тофу получается сладкая, сочная и очень вкусная. Она просто тает во рту, поэтому станет отличным завтраком или перекусом и для взрослых, и для детей. Этот вегетарианский десерт можно перед запеканием посыпать кокосовой пудрой. Тогда на поверхности образуется аппетитная карамельная корочка. Курагу при желании легко заменить на изюм, чернослив или цукаты. Перед подачей охладите запеканку в течение 30 минут. За это время у нее осядет верхушка и уплотнится консистенция.

Творожная запеканка на пасху

Творожная запеканка на пасху

Составляя меню на Пасху, включите в него творожную запеканку. По этому рецепту она получается в меру сладкой и нежной. Цукаты, курага и изюм добавляют пикантную кислинку и приятный вкус. Манная крупа придаст запеканке пышность и воздушность. А творог станет прекрасной основой для запеканки. Выбирайте максимально жирный молочный продукт, тогда запеканка будет еще вкуснее.

Творожная запеканка со сметаной

Творожная запеканка со сметаной

Дети — нетерпеливые создания. И если им захотелось чего-нибудь вкусненького, так сразу и подавай. На такой случай пригодится этот простой рецепт творожной запеканки со сметаной. Выпечка готовится на скорую руку без муки, а потому получается быстрой и полезной. Творожный перекус не повредит и маминой фигуре — запеканка получается низкокалорийной. Готовится такая запеканка в духовке, но можно испечь десерт и на сковороде.

Запеканка с тыквой

1 час 40 минут

Запеканка с тыквой

Эта нежная запеканка с тыквой понравится даже тем, кто тыкву не ест. Она получается очень красивой, похожей на осеннее солнце, и очень ароматной. Чтобы приготовить запеканку с тыквой, нужно сделать две разновидности сладкого теста — тыквенное и творожное — и выкладывать их в форму для запекания по очереди. Таким образом на поверхности и внутри запеканки получится красивый полосатый узор. Яркая, ароматная, сытная запеканка с тыквой станет идеальным завтраком, поднимет настроение и придаст сил.

Запеканка с рисом по-мексикански

Запеканка с рисом по-мексикански

Чтобы приготовить запеканку с рисом по-мексикански, нужно просто перемешать все ингредиенты и поставить их в духовку. Главное, правильно рассчитать количество жидкости, чтобы рис точно полностью проварился. Украсить готовое блюдо можно измельченной сушеной или свежей зеленью, кукурузными чипсами или дольками лайма и лимона. Такая запеканка получится еще вкуснее и ароматнее, если приправить ее черным молотым перцем. Для тех, кто любит острые блюда, лечо можно заменить на соус сальса.

Картофельная запеканка с шампиньонами и сыром

Картофельная запеканка с шампиньонами и сыром

Картофельная запеканка с грибами — универсальное блюдо, которое можно приготовить в будни или на праздники. Грибы могут быть любым: свежими или замороженными, отварными или сушеными, лесными или искусственно выращенными. Грибную начинку можно дополнить мясом или овощами: луком, морковью, зеленым горошком, капустой, болгарским перцем, чесноком или кукурузой. Если отварить картофель заранее, то приготовление запеканки займет намного меньше времени.

Запеканка с капустой и фаршем

1 час 10 минут

Запеканка с капустой и фаршем

Вместо обычной тушеной капусты приготовьте запеканку с капустой и фаршем. Блюдо отличается тем, что запекается в сливочной заливке, которая придает овощу интересный вкус. Готовить запеканку можно из свежей или квашеной капусты. Для приготовления из свежего овоща выбирайте крепкий, упругий, цельный вилок с нежными листьями однородной окраски. Квашеная капуста не должна быть слишком кислой. Для достижения оптимального вкуса промойте ее водой.

Постная запеканка из тыквы

Постная запеканка из тыквы

Чтобы приготовить постную запеканку из тыквы, овощ следует предварительно подготовить: очистить от жесткой кожуры, семян с волокнами, а затем нарезать и запечь в духовке. Также можно использовать уже готовое тыквенное пюре, например, оставшееся от детского питания. Добавьте в него запеченное яблоко, чтобы обогатить вкус запеканки. Готовить ее можно в одной большой форме или в маленьких порционных формочках. Готовое блюдо получится максимально нежным, вкусным и питательным.

Запеканка на сковороде за 30 минут

Запеканка на сковороде за 30 минут

Этот рецепт нас очень выручил, когда мы переехали в новую квартиру и у нас не было духовки, но так хотелось вкусной запеканки. Этот рецепт мы придумали, когда экспериментировали на плите с теми блюдами, которые готовятся в духовке. Он стал для нашей семьи традицией. Запеканка получается очень нежная и вкусная, ее совсем не отличить от той, которая готовится в духовке.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

1 час 10 минут

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Творожную запеканку можно приготовить с любыми замороженными ягодами, какие найдутся в морозилке. Важно учесть, что для более кислых сортов, таких как брусника или смородина, нужно добавлять побольше сахара. Попробуйте приготовить запеканку с замороженной черникой. Такое угощение выходит ярким, привлекательным и полезным. Его можно подавать к завтраку, полднику или к чаепитию, а также брать с собой на пикник. Кроме того, готовое блюдо порадует изысканным вкусом и невысокой калорийностью.

Полезная запеканка из индейки

Полезная запеканка из индейки

Среди всех разновидностей мяса птицы индюшатина считается наиболее полезной. Она богато калием и ненасыщенными жирами, поэтому полезна для кровеносных сосудов. Фосфор помогает лучше усваиваться кальцию, укрепляет кости и суставы.Попробуйте приготовить полезную запеканку из индейки. Для этого мясо с любыми овощами поместите в небольшую форму для запекания и добавьте заливку из греческого йогурта и твердого сыра. Важно помнить, что любым, даже самым полезным блюдом не стоит злоупотреблять.

Запеканка с консервированным тунцом на кефире

1 час 30 минут

Запеканка с консервированным тунцом на кефире

Блюдо необычно по своему составу ингредиентов, но не стоит бояться его приготовить, так как вкус оправдает все ожидания. Запеканка с тунцом впервые стала известной в Америке, но она так полюбилась народам, что теперь ее готовят во многих странах мира, добавляя новые ингредиенты, экспериментируя на свой вкус.

Творожная запеканка со сметанно-клубничным муссом

Творожная запеканка со сметанно-клубничным муссом

Домашняя творожная запеканка с бананом и ягодами получается насыщенной и питательной, а сметанно-клубничный мусс придает легкости и сладости десерту.

Рецептом поделилась многодетная мама, ресторатор, ведущая на Fashion TV Екатерина Величкина @velichkina.ekaterina.

Запеканка из индейки и творога 5% жирности

Запеканка из индейки и творога 5% жирности

В меню для праздничного застолья добавьте это простое и в то же время оригинальное блюдо — запеканку из индейки и нежирного творога. Закуска получается диетической, но очень вкусной, что особенно порадует тех, кто следит за фигурой. Для приготовления лучше взять охлажденную грудку индейки с ровными краями, из которого при скручивании в рулет начинка не выпадет.

Запеканка из индейки с творогом

1 час 5 минут

Запеканка из индейки с творогом

Запеканка из индейки с творогом — это ароматное блюдо с тягучей сырной корочкой снаружи и овощной начинкой внутри. Сочетание творога, овощей и диетического мяса дает отличный гастрономический результат. Перед подачей не забудьте приготовить соус. Вместе с укропом, чесноком и сметаной запеканка станет еще вкуснее.

Творожная запеканка с изюмом и молоком

Творожная запеканка с изюмом и молоком

Приготовьте на завтрак творожную запеканку по этому рецепту.

Запеканка с картошкой и фаршем

Запеканка с картошкой и фаршем

Пошаговый рецепт мясной запеканки в этом рецепте!

Мясная запеканка

1 час 10 минут

Мясная запеканка

Известно, что первые упоминания о запеканке происходят из средневековой Англии. Кем был тот человек, который первым приготовил это блюдо неизвестно. Однако с уверенностью можно сказать одно: он явно не был гурманом, или каким-то виртуозом. Вероятнее всего он намешал туда все, что имел в запасах. Трудно сказать простое ли это везение, или заранее спланированный рецепт, однако в его простоте и вкусовых качествах не усомнится никто.

Нежная тыквенная запеканка

2 часа 30 минут

Нежная тыквенная запеканка

Запеканка из тыквы и моркови получается очень нежной, ароматной, насыщенного оранжевого цвета. Тыкву любят не все, особенно это относится к детям. Но если приготовить тыквенную запеканку, которая будет напоминать по вкусу суфле, только намного полезнее, то дети даже не поймут, что в десерте есть тыква. Они будут ее есть с удовольствием. Подавайте запеканку на завтрак с любым напитком или со сладким вареньем. Таким десертом можно радовать не только домашних, но и угощать гостей, брать с собой на работу в качестве перекуса и есть перед сном вместо ужина.

Сливочно-овощная запеканка с куриным фаршем

Сливочно-овощная запеканка с куриным фаршем

Сливочно-овощная запеканка с куриным фаршем — это прекрасный, выигрышный вариант, если на пороге у Вас стоят нежданные гости. Запеченные в духовке овощи, в яично-сливочной смеси, с душистыми разнообразными специями, с ароматным расплавленным сыром, делают блюдо нежным, сочным и довольно сытным. Приготовление этой запеканки, абсолютно не сложное, а продукты для нее все легко доступные.

Запеканка из булгура с сыром

Запеканка из булгура с сыром

Булгур — полезная и вкусная крупа. Из него можно приготовить отличную запеканку с сыром. Этот ингредиент служит отличным дополнением любого блюда. Родиной сыра принято считать восточные страны. Первый сыр получили во время перевозки молока. Под действием ферментов, температуры и встряски оно превратилось в сыр. Все виды сыров можно разделить на свежие, мягкие, полутвердые и твердые. Для запеканок лучше выбирать твердые сорта.

Картофельная запеканка с мясом поросенка

1 час 10 минут

Картофельная запеканка с мясом поросенка

Все знают, что родиной картофеля считается Америка. Но многие ли знают, что начало культурного выращивания этого растения положено еще Перуанскими индейцами пять тысяч лет назад? Древние перуанцы боготворили это растение и приносили ему жертвы. В Европу картофель попал в XVI веке. Вначале его выращивали как цветы на клумбах и использовали в качестве лекарственного растения. И только спустя почти 100 лет его стали употреблять в пищу. Сегодня картофель, пожалуй, самый частый гость на нашем столе.

Ароматная запеканка из картофеля с сельдереем и беконом

Ароматная запеканка из картофеля с сельдереем и беконом

Корневой сельдерей может пригодиться для многих блюд. Его можно варить, запекать, употреблять в салатном виде. Однако он не слишком распространен в домашней кулинарии, поэтому данный рецепт — находка для тех, кто решил оздоровить свой рацион и попробовать блюда с этим целебным чудо-корнем, имеющим легкий грибной аромат. Для приготовления запеканки не требуется особых знаний или много времени — все в пределах нормы.

Творожная запеканка на манке с голубикой

Творожная запеканка на манке с голубикой

Творожная запеканка с голубикой — полезный десерт для детей и взрослых. Готовится лакомство без муки. Получается воздушным и очень питательным. Практически полностью состоит из белковых продуктов. Запеканку готовить лучше из свежих ягод голубики. Если не сезон, подойдут и замороженные плоды, которые предварительно нужно разморозить и отжать от лишней жидкости. Ягоды после заморозки сохраняют пользу, но теряют форму при запекании, поскольку оболочка у голубики очень хрупкая.

Сочная запеканка из гречки с шампиньонами

1 час 5 минут

Сочная запеканка из гречки с шампиньонами

Несмотря на привычное мнение о том, что лучшим спутником грибов является картофель, представляем Вашему вниманию словенский рецепт запеканки из гречки и шампиньонов. Гречка обладает большим набором полезных свойств, и по праву считается королевой каш, а ее приготовление в сочетании с грибами и мясным фаршем, наделяет блюдо еще и уникальными вкусовыми качествами. Попробуйте эту простую в приготовлении запеканку, и она станет постоянным гостем на Вашем столе.

Нежная домашняя творожная запеканка

1 час 10 минут

Нежная домашняя творожная запеканка

Творожная запеканка уже давно укрепилась в мире кулинарии как блюдо, напоминающее всем о детстве. Наверное, каждая мама хоть раз готовила своему ребенку такой замечательный десерт, отдающий теплом домашнего очага и нежностью. Приятная текстура и невероятный вкус этого угощения непременно заставят вас приготовить запеканку еще не один раз.

Творожная запеканка с мандаринами и персиками

1 час 15 минут

Творожная запеканка с мандаринами и персиками

Приготовьте творожную запеканку без муки с мандаринами и консервированными персиками, аппетитный рецепт которой подходит под любой повод и случай. Всеиз доступных ингредиентов, свежее и домашнее.В качестве украшений вы можете использовать свежую мяту, сахарную пудру, мелко нарубленные орехи или тертый шоколад.

Творожная запеканка с мандаринами

Творожная запеканка с мандаринами

Творожная запеканка — любимое многими с детства блюдо. Нежный, воздушный и, конечно же, сладкий десерт придется по вкусу как маленьким сладкоежкам, так и взрослым.Сочные мандарины помогут придать запеканке не только яркий внешний вид, но и сделают вкус блюда оригинальным.Приготовить такую выпечку будет несложно не только искусным в кулинарном мастерстве поварам, но и тем, кто только открывает для себя кондитерское ремесло.Простые ингредиенты, несложный рецепт — залог хорошего рецепта!

Картофельная запеканка с семгой

Картофельная запеканка с семгой

Сочная картофельная запеканка с семгой идеально подойдет на роль второго блюда к праздничному столу. Нежное филе семги запекается на основе из картофеля, смазанного майонезом или сметаной. Дополнение из листьев шпината и тертого сыра делает вкус запеканки более пикантным и интересным. Также благодаря сырной верхушке на запеканке появится хрустящая золотистая корочка! Молоко сделает блюдо более нежным и сочным. Это оригинальное блюдо особенно понравится любителям рыбы и морепродуктов!

Картофельная запеканка с грибами и курицей

Картофельная запеканка с грибами и курицей

Очень простая и сытная запеканка из картофельного пюре — это отличный вариант обеда или ужина. Выберите любые грибы на ваш вкус, украсьте запеканку свежей зеленью и скорее подавайте ароматною блюдо на стол!

Рецептом поделилась блогер Патя Магомедова @patka_recepti_.

Запеканка из картофельного пюре с сыром

1 час 10 минут

Запеканка из картофельного пюре с сыром

Запеканка бывает не только творожной, но и овощной. Например, для этого отлично подойдет картофель. Запеканка из него знакома и любима многим. Это универсальное блюдо можно подать на завтрак, обед или ужин. Приготовить запеканку из картофельного пюре сможет любая хозяйка, потому что ее рецепт не требует больших кулинарных способностей. Универсальность этого блюда позволяет сочетать его с мясом или рыбой. Сытный картофель, запеченный в духовке с сыром, покорит своей сочностью и нежным вкусом.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении