Выпечка с медом
коврижка
1 час
Коврижка с медом и орехами
Коврижка — это пряничное изделие с различными добавками. История этого блюда на Руси началась с IX века. Самые первые рецепты коврижек включали мед, муку и ягодные соки. Сейчас ингредиенты десерта стали разнообразнее. Благодаря составу продуктов коврижку можно употреблять и в пост, кроме того, она долго не черствеет. Попробуйте приготовить коврижку с медом и орехами по этому рецепту.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Джем из черной смородины, Изюм, Какао-порошок, Курага, Мед, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сушеный инжир, Травяной чай
пироги с грушей
50 минут
Постный пирог с грушами
Технология приготовления постного грушевого пирога напоминает шарлотку. Но в нем нет яиц и других продуктов животного происхождения. Мягким и пышным тесто делает смесь растопленного сахара, растительного масла и меда с разрыхлителем. Карамельный вкус идеально сочетается со спелыми грушами и рублеными орехами. Подойдут не только грецкие, но и пекан или миндаль.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Груша, Коктейльная вишня, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Тростниковый сахар, Цветочный мед
Выпечка с орехами
1 час 10 минут
Итальянское печенье «Кантуччи»
Ароматное итальянское печенье «Кантуччи» внешне напоминает сухарики, но намного слаще, ведь в него добавляют орехи и цукаты. Причем выбрать начинку можно в любом сочетании на свой вкус. Попробуйте вместо фундука положить миндаль, а в тесто добавить корицу, цедру апельсина или лимона. По традиции подают итальянское печенье со сладким десертным вином, но оно также хорошо подойдет к глинтвейну или кофе.
Ингредиенты: Белый кунжут, Ванильный сахар, Кедровые орехи, Кофе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Фундук, Цветочный мед
булочки
2 часа
Домашние бейглы
Бейглы — выпечка, изначально характерная для еврейской кухни, ныне распространенная во многих странах. Формой напоминает бублик, но готовится из дрожжевого теста и обычно начиняется изнутри. Свежеиспеченный домашний бейгл по нашему рецепту с лососем, овощами и сливочным сыром — это вкусный завтрак или перекус в течение рабочего дня.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Мак (зерна), Мед, Овощи, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Форель
кекс с какао
10 минут
ПП кекс без муки «Диетесса»
Большинству девушек знакомо то чувство, когда сидишь на диете, но хочется чего-нибудь вкусного и сладкого. Теперь не нужно отказывать себе в удовольствии. Я научу готовить ПП кекс, в котором совсем нет муки. Готовится буквально 10 минут, так что не нужно стоять у духовки часами!
Ингредиенты: Банан, Какао, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мед
тарт
4 часа 10 минут
Сладко-соленый тарт с сезонными фруктами
В этом тарте сезонные фрукты остаются свежими, зачем запекать и без того вкусные персики, нектарины и абрикосы? Благодаря сыру в составе основа получится довольно соленой. По вкусу она будет напоминать крекер. Но если вы не любите столь яркое сочетание сладкого и соленого, просто откажитесь от соли или сократите количество твердого сыра. Хрустящий корж, фрукты и козий сыр с пряными травами — лето в тарелке!
Ингредиенты: Абрикос, Базилик, Вода, Греческий йогурт, Зеленый лук, Мед, Мягкий козий сыр, Нектарин, Перец чили, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Твердый сыр, Черный перец молотый
лепешки
30 минут
Медовая лепешка
Медовые лепешки станут отличным завтраком или самостоятельным десертом. Лепешки из меда и муки ценятся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Иногда их даже используют в качестве компрессов. Так как мед теряет полезные свойства при термической обработке, готовые лепешки смажьте медом, тогда они помогут даже от кашля и снимут раздражение в горле. Как сделать вкусное лекарство для детей и взрослых — в нашем рецепте.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
рулеты
3 часа
Рулет с маком из дрожжевого теста
Домашняя выпечка из сдобного теста с маковой начинкой — это великолепное дополнение к чаю. Маковый рулет, приготовленный в домашних условиях очень сильно отличается от магазинного, так как начинки гораздо больше и тем самым выпечка становится вкуснее и нежнее. Аромат от свежего лакомства не даст пройти мимо. Перед ним не устоят даже те, кто соблюдают диету. В умеренном количестве рулет пойдет им на пользу.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Мак (зерна), Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цедра лимона
сладкие пироги
1 час 35 минут
Сладкий медовый пирог
Медовый торт ― это отличный вариант весеннего ― летнего десерта, который готовится проще простого. Вам потребуется немного ингредиентов и даже благодаря им пирог получается максимально вкусным. Он отлично дополнит праздничный стол, подарит хорошее настроение и удовлетворит все ваши вкусовые потребности.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
Хлеб в духовке
6 часов 40 минут
Ржаной хлеб на закваске
Не зря говорят, что хлеб всему голова. Особенно домашний, да еще и на закваске. Последнюю легко сделать дома. Понадобится мука, вода и время на созревание. С тестом похожая история. Ему нужно несколько часов, а лучше целая ночь, чтобы подойти. Выпекать заготовку нужно с паром. Он поможет тесту подняться, а корочке — стать тонкой и хрустящей. Для этого поставьте на нижний уровень духовки противень с водой или поместите заготовку в чугунную кастрюлю и выпекайте сначала под крышкой, а после — без.
Ингредиенты: Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Ржаная мука, Соль, Хлебная закваска
кутабы
45 минут
Азербайджанские кутабы с творогом
Азербайджанские кутабы, или лепешки из пресного теста с начинкой, которые жарятся на сковороде без масла, можно приготовить на обычной кухне в домашних условиях. Приготовление кутабов требует внимательности и сноровки, но пошаговый рецепт поможет сделать их с тем же успехом, с каким получается готовить более привычную еду. Приготовление домашних кутабов с творогом по традиции севера Азербайджана можно превратить в интересное шоу для гостей и сделать чаепитие ярким южным праздником.
Ингредиенты: Вода, Мед, Орехи, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
пирожки с вишней
2 часа 30 минут
Шоколадные пирожки с вишней
Тесто по этому рецепту получается очень ароматным. Кроме какао и шоколада, в нем еще есть ванильный сахар и мед. Кислинка вишни в начинке хорошо оттеняет сладость выпечки. Подавать такие пирожки лучше всего теплыми с шариком мороженого.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная вишня, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Темный шоколад
хлеб
3 часа
Дарницкий хлеб с семечками в хлебопечке
К сожалению, не всегда уверен в качестве хлеба, купленного в магазине. А свой всегда получается очень вкусным. К тому же из 100% натуральных ингредиентов.
Ингредиенты: Вода, Мед, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Соль, Сухие дрожжи
печенье
2 часа
Празднично-нарядное имбирное печенье
Очень вкусное, нежное, рассыпчатое, празднично-нарядное имбирное печенье. Это отличный вариант для сладкого подарка. Оно украсит новогодний или рождественский стол. Готовьте его вместе с детьми, им очень понравится этот творческий процесс расписывания выпечки.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Корица, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
сытные пироги
2 часа 20 минут
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Мед, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр гауда, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
хлеб с сыром
15 минут
Хлеб со взбитым сырным маслом
Взбитое масло — модная ресторанная закуска, которую легко приготовить дома. Попробуйте не просто взбить масло, а смешать его с бри, медом и цветками лаванды. Получится оригинальная намазка с многогранным вкусом. Сыр подчеркнет сливочность масла и дополнит его ореховыми нотками. Мед украсит союз легкой сладостью, а лаванда станет ярким ароматным акцентом.
Ингредиенты: Лаванда, Мед, Морская соль крупного помола, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сыр бри, Хлеб на закваске
лепешки
2 часа
Манкуши с заатаром
В смесь специй заатар обычно входят тимьян, душица, чабрец, сумах, кунжут и соль. У этой популярной на Ближнем Востоке приправы даже есть свой праздник — 23 сентября. А 2 ноября празднуют День манкуши — лепешки, которую традиционно едят с заатаром. Можно просто обмакнуть кусочек хлеба сначала в оливковое масло, потом в заатар, и съесть. А можно испечь традиционную арабскую лепешку манкушу с заатаром по этому рецепту. Тонкая лепешка из дрожжевого теста с ароматной начинкой из заатара может стать и вкусным завтраком, и перекусом, и дополнением к мясу или супу.
Ингредиенты: Вода, Мед, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Приправа заатар, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи
пахлава
2 часа 20 минут
Пахлава домашняя
Необыкновенно вкусная, сочная, медовая пахлава с большим количеством грецких орехов.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Корица, Маргарин, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
булочки
1 час 10 минут
Постные булочки без дрожжей
Постные булочки без дрожжей очень вкусны и только из духовки, и на следующий день. Они просто идеальны на завтрак, полдник или перекус во время поста. Чтобы булочки получились более вкусными, ароматными и сытными, в основу можно добавить орехи и сухофрукты. Однако перед этим их следует тщательно промыть, высушить и мелко нашинковать. Если хочется приготовить сладкие булочки, используйте кокосовое масло, сахар и изюм. А для сытного варианта можно добавить оливковое масло, соль и сухой чеснок.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Грецкие орехи, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Черный чай
брауни
2 часа 20 минут
Сырой брауни из фиников
Полезный десерт, который понравится сыроедам, вегетарианцам, тем, кто придерживается правильного питания или сидит на диете. А приготовить его невероятно просто.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Мед, Миндальное молоко, Семена чиа, Сушеные финики, Экстракт ванили
пироги
1 час
Нежный медовый пирог на кефире
Медовый пирог на кефире — это удачный и выигрышный вариант десерта. Благодаря составляющим ингредиентам, тесто получается пористым, воздушным, и очень ароматным. Этот вариант десерта востребован во всех семьях за счет простых и доступных ингредиентов, а процесс приготовления состоит из минимума действий. Такой простой и незамысловатый бисквит может стать отличной основой для различных тортов, разделив пирог на 3 коржа и смазав их кремом (например, на основе сметаны, творожного сыра, рикотты и т.д.), у Вас получится необыкновенно вкусный домашний торт.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
постные пироги
55 минут
Постный ягодный пирог с брусникой, ежевикой, клубникой и грецкими орехами
Постный ягодный пирог это вкусная сладкая выпечка, которую можно приготовить и подать на вечернее чаепитие или после основной трапезы во время поста. Также, этот рецепт отлично подойдет тем, кто ведет исключительно здоровый образ жизни и придерживается правильного питания. Поскольку пирог готовиться на основе чая и пшеничной муки без добавления продуктов животного происхождения с добавлением полезных и вкусных летних ягод и грецких орехов, выпечка получается низкокалорийная и полезная.
Ингредиенты: Брусника, Грецкие орехи, Ежевика, Клубника, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Тростниковый сахар, Черный чай
Хлеб в духовке
3 часа
Лимонный хлеб
Подайте этот лимонный хлеб на завтрак или ланч с любым топингом. К нему хорошо подойдет как джем с ягодной кислинкой, так и сладкие добавки: мед или сиропы. При желании обжарьте его на сухой сковороде, чтобы получились тосты, а затем намажьте шоколадным маслом.
Ингредиенты: Вода, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Экстракт ванили
сладкие пироги с вар...
1 час 15 минут
Многослойный пирог с фейхоа и меренгой
Кисло-сладкое варенье из фейхоа мы использовали в качестве начинки для необычного многослойного пирога. В его основе — песочное тесто, в одну часть которого мы добавили какао, так получились два разных по цвету и вкусу слоя. Верхний слой десерта — меренга.
Пирог получился очень красивый, нежный и в то же время с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Варенье из фейхоа, Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Чай
