Диетическая выпечка
Рецепты выпечки — как приготовить домашнюю выпечку: пироги, булочки, печенье, советы по дрожжевому тесту и безглютеновым вариантам. Читать далее
вафли
50 минут
Картофельные вафли с курицей терияки и зеленым луком
Если в Темном мире приготовить эти аппетитные картофельные вафли с курицей, он покажется не таким уж и мрачным. Замаринуйте мясо в молоке, а после обжарьте в кляре. Возьмите уже готовую основу, а освободившееся время лучше потратьте на изучение Темного мира.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картофельные вафли «Очень сытные дела», Кетчуп, Кунжут, Куриное филе, Молоко, Молотый имбирь, Острый томатный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Соус унаги, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 20 минут
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Мед, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр гауда, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
2 часа
Осетинский пирог с грибами
Осетинские пироги многим пришлись по вкусу, Это плоский пирог с начинкой из мясо, картошки и большого количества зелени.А мы используем для начинки ароматные грибы. Тем самым разнообразив вкус. Грибы в этом пироге можно использовать разные, но лечные будут самыми ароматными. А вот шампиньоны достаточно нейтральны по вкусу и будут замечательно гармонировать с другой начинкой. Прятного аппетита!
5
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Сухие дрожжи, Яйца
пирожки
1 час 10 минут
Пирожки «Бомбочки»
Пирожки «Бомбочки» на хрустящем пресном тесте идеально сочетаются с ароматными помидорами, творожной или сырной начинкой и зеленью. Приготовьте очень сочные и ароматные пирожки к чаю по нашему рецепту.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сыр
лепешки
1 час
Лепешки с творогом
Традиционно лепешки готовят в духовке без начинки. Мы расскажем рецепт лепешек с творогом. Их готовят на сковороде, что значительно упрощает процесс. Они сытнее обычных лепешек, их можно подавать как самостоятельное блюдо. Главное при приготовлении лепешек с творогом использовать хороший свежий продукт. Он должен быть однородным, без неприятного запаха. И обратите внимание на цвет. Если он в разных местах отличается, значит, продавец перемешал свежий творог со старым, приготовленным ранее.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Творог, Укроп
багет
15 часов 10 минут
Багет в мультиварке
Нехватка времени на замес и разделку теста еще не повод отказывать себе в удовольствии полакомиться домашним хлебом. Можно испечь багет в мультиварке. Набор продуктов традиционный — мука, вода, дрожжи и соль. Муку нужно брать высшего сорта, с высоким содержанием клейковины. По желанию часть пшеничной муки можно заменить кукурузной или овсяной. Если хочется дополнительных вкусовых оттенков, можно добавить в тесто немного тертого пармезана или сушеной зелени, укропа или прованских трав.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
домашняя лапша с яйц...
25 минут
Лапша быстрого приготовления с яйцом
Проведите эксперимент! Заварите лапшу быстрого приготовления, но не оставляйте ее в бульоне. Переложите ее в сковороду и обжарьте с яйцом. Получится пикантное угощение в азиатском стиле. При желании дополните его овощами или кусочками курицы. А еще приправьте любимыми соусами. И вот перед вами уже не скучный обед из пакета, а полноценное питательное блюдо.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лапша быстрого приготовления, Перец чили, Растительное масло
штрудель
1 час 30 минут
Штрудель с фаршем
Одним из вариантов сытного блюда является штрудель с фаршем и овощами. В рецепте используется постное пельменное тесто, которое при необходимости можно заменить на готовое слоеное. Овощи готовятся отдельно. В тесто заворачивается только фарш, состоящий из любого мяса — куриного, свиного, говяжьего и т.д. Главное, чтобы он был либо охлажденным, либо хорошо размороженным, чтобы тесто не намокало от лишней влаги.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 20 минут
Сытный блинный торт с рыбой и шпинатом
Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинов: чем больше слоев, тем сытнее готовое блюдо. Шампиньоны являются низкокалорийным продуктом, содержат в большом количестве белок и железо. Узнать хорошие молодые шампиньоны можно по упругой белой или кремовой шляпке. Выбирайте слабосоленую рыбу в вакуумной упаковке. Обратите внимание, чтобы поверхность ее была чистая, без повреждений.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картофельный крахмал, Копченый лосось, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Творог 9% жирности, Укроп, Хрен столовый, Чеддер, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
сладкие пироги
1 час 50 минут
Пирог с клубникой и кремом
Клубничный пирог с заварным кремом готовится с песочным тестом и нежным заварным кремом и спелой клубникой в качестве начинки. Чтобы правильно выбрать клубнику для воплощения рецепта пирога с клубникой и кремом, нужно взглянуть на цвет: спелая клубника должна быть ярко-красной. Ягода темно-красного цвета уже начала портиться, если у клубники белый кончик, ягода будет кислить. При приготовлении песочного теста все ингредиенты взвешивайте на весах или пользуйтесь мерными чашами.
4
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
пироги
55 минут
Пирог «Яблоко»
Рецепт яблочного пирога, в котором много яблок и мало теста. Он будет актуален особенно тем, кто еще любит сладкую выпечку, но уже опасается есть много теста.
2
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблоки «антоновка», Яйца
кекс с какао
40 минут
Шоколадные кексы на молоке
По этому рецепту кексы получаются очень нежные, насыщенные по вкусу благодаря добавлению какао. Готовятся очень просто и быстро!
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
пицца
1 час
ПП пицца на творожном тесте
Пицца с высоким содержанием белка. Вкусная и полезная. Отличный вариант для спортсменов и тех, кто старается питаться правильно.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Помидор, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Соль, Сыр, Творог 5%, Томатный соус, Чеснок, Шампиньоны, Яйца
пицца с колбасой
30 минут
Пицца «Охотничья»
По этому рецепту получается воздушная пицца с нежным соусом и ароматной колбаской. Она отлично режется на порции и очень сытная.
2
Ингредиенты: Кетчуп, Полукопченая колбаса, Сливовидные помидоры, Сметана, Сушеный укроп, Сыр, Тесто для пиццы, Ялтинский (крымский) сладкий лук
пироги с грушей
1 час 30 минут
Клафути с грушами
Хоть клафути и считается пирогом, по текстуре он больше напоминает запеканку. У него плотное и влажное тесто, которое напоминает блинное. А в качестве начинки чаще всего берут вишню. Но если заметная кислинка в десерте вам не по душе, приготовьте этот пирог с другим наполнителем. Его делают также с персиками, яблоками или грушами, как в нашем рецепте.
Ингредиенты: Бренди, Ванильный сахар, Груша, Корень имбиря, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
Выпечка с вишней
1 час 30 минут
Хлебная запеканка с вишней
Если у вас часто остаются подсохшие или забытые ломтики хлеба, приготовьте из них ароматный сладкий десерт с вишней. Размочите кусочки в смеси из горячего молока, сливок, яичных желтков и сахара. Добавьте отдельно взбитые белки и уложите массу в форму, прослаивая ягодами. Взбитая заготовка слегка поднимется в духовке, станет мягкой и пористой, как бисквитное тесто.
Ингредиенты: Белый хлеб, Замороженная вишня без косточек, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло
ватрушки
2 часа
Постные ватрушки
Пост — не повод отказывать себе во вкусной выпечке к чаю. Рекомендуем приготовить ватрушки, в которых начинку из творога заменит сыр тофу. Он имеет достаточно нейтральный вкус, если смешать его с сахаром, получится вкусная начинка для выпечки. Тесто для ватрушек замешивается на овсяном молоке. Это питательный напиток, богатый витаминами и микроэлементами. Купить его можно в любом супермаркете.
1
Ингредиенты: Ванильный сироп, Лимон, Овсяное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сухие дрожжи, Тофу, Чай
пицца
50 минут
Зеленая пицца без муки
Что самое страшное, когда приходится садиться на диету или урезать свое питание? Отказ от вкусных и любимых блюд, конечно же. Но не стоит отчаиваться. Пицца на основе из шпината — это отличное блюдо, которое позволит питаться правильно, не отказывая себе в удовольствии. Мало того, что это низкокалорийный вариант, так еще и очень вкусный и необычный.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Помидоры черри, Прованские травы, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шпинат
эчпочмак
3 часа
Эчпочмак по-татарски
Эчпочмак появился благодаря тюркским народам, которые постоянно передвигались с места на место, и им нужна была походная пища, а сегодня эти пирожки известны как национальное блюдо татарской кухни. Одно из основных правил приготовления правильного эчпочмака — закладывание в тесто сырой начинки. Не менее важно также оставить сверху небольшое отверстие, в которое будет заливаться бульон.
3
Ингредиенты: Бульон, Вода, Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
пироги
1 час 20 минут
Аппетитный пастуший пирог
Пастуший пирог получается очень сытным и вкусным. Времени на приготовление этого блюда потребуется немало, но, когда вы попробуете на вкус этот пирог вы поймете, что время было потеряно не зря. Армат картофеля и сыра обязательно пробудят аппетит у вашей семьи и гостей.
3
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста
пицца с помидорами
1 час 20 минут
Томатная галета
Для этой галеты очень важно выбрать разнообразные помидоры. Они должны быть разного цвета, формы и размера. Возьмите зеленые, желтые, красные плоды и дополните микс разноцветными черри. Половину овощей предлагаем запечь, чтобы они стали мягкими и в полной мере проявили свой вкус и аромат. А оставшиеся — нарезать и выложить свежими. В качестве соуса в этом рецепте приготовим нежный крем из рикотты с добавлением сметаны, чеснока и базилика.
Ингредиенты: Базилик, Желтые помидоры, Зеленые помидоры, Морская соль, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Рикотта, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
слойки
50 минут
Перевернутые слойки с карамелизированным яблоком
Если вы любите побаловать себя сладкой выпечкой, предлагаем приготовить слойки интересным способом. Яблочная начинка здесь кладется не на тесто, как обычно, а сразу на противень. Карамелизированные яблоки придают слойкам не только сладость, но и приятный сливочный аромат.
Если взять готовое слоеное тесто, то приготовление выпечки не займет много времени. Но при желании можно сделать тесто и самостоятельно.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
эклеры
1 час 30 минут
Эклеры на маргарине
Еще один классический рецепт приготовления французского десерта — эклеры на маргарине. Лакомство получается нежным и буквально тает во рту от невероятного сочетания легкого теста и заварного крема. Слово "эклер" на французском означает "вспышку молнии", и так еще называется особый метод съемки анимационных фильмов. А пирожные, очевидно, получили свое название за то, что они моментально исчезают со стола.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Малина, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
