за 30 минут
мисо
20 минут
Мисо-суп с креветками
Знаете ли вы, что в Японии традиционный мисо суп называется Мисосиру? Оказывается, рецептура данного блюда существенно разнится в зависимости от региона страны, а также сезона. Часто к классическому мисо супу добавляют для сытости креветки.
1
Ингредиенты: Вода, Креветки, Куриное яйцо, Мисо-паста, Нори
салат «цезарь»
30 минут
«Цезарь» с кальмаром
Свое название цезарь получил не в честь Гая Юлия Цезаря, а в честь американского повара Цезаря Кардини. Есть легенда, что салат повар изобрел случайно, соединив все, что осталось на кухне. Салат является классическим рецептом американской кухни, но он не менее любим и в других странах. В этом рецепте курица заменена на кальмара, что придает блюду средиземноморский оттенок.
Ингредиенты: Кальмар, Кукурузный хлеб, Майонез, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Твердый сыр, Чеснок
салат цезарь с сухар...
30 минут
Незабываемый салат «Цезарь» с курицей
Самый популярный и всеми любимый салат, который заказывают в ресторанах, очень легко и быстро готовится дома. Любители непременно оценят!
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Соус цезарь, Сыр «Пармезан» молодой полутвердый, Чеснок
чай
25 минут
Облепиха с апельсином
Облепиха представляет собой весьма сложную ягоду, которая сочетается далеко не со всеми ингредиентами. Однако в сочетании с апельсином облепиха не только не теряет свой вкус, но и раскрывается по-новому. Цитрусовый фрукт отлично балансирует с терпкими ягодами, добавляя им приятную кислинку. Подавать облепиховый чай с апельсином можно и в холодном, и в горячем виде — как вам больше нравится.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вода, Корень имбиря, Облепиха, Печенье, Черный чай
блюда из морепродукт...
30 минут
Морепродукты в сливочном соусе
Морепродукты — важная составляющая средиземноморской кухни. Их можно готовить замороженными, что значительно экономит время. Для аромата прогрейте оливковое масло с чесноком и используйте только свежие сливки. Для эффектной подачи морепродукты достаточно выложить на рис или макароны, украсив листьями базилика. Чтобы убедиться в этом, приготовьте морской коктейль в сливочном соусе, придерживаясь пошагового рецепта.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Макароны, Морепродукты, Оливковое масло, Прованские травы, Сливки 20% жирности, Соль, Чеснок
салаты с курицей
30 минут
Салат с пекинской капустой «Капитель»
Сытный и очень аппетитный салат, который я готовлю на ужин. Порцией такого салата насыщаешься сполна. Кстати, отварное мясо можно заменить на копченую грудку. Вкус от этого сильно не изменится, но калораж блюда немного повысится.
Ингредиенты: Горчица, Душистый перец молотый, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Курица, Огурец, Пекинская капуста, Сметана, Соль
закуски
20 минут
Сухарики из баранок
Попробуйте интересное сочетание ванильных баранок с яркими специями и чесноком. Приготовьте быстрые сухарики из баранок, которые можно есть просто так или использовать в салатах. Набор специй может быть любым: от классических до индийских и азиатских. Для начала можно взять сладкую паприку, чеснок и немного укропа, а затем экспериментировать со вкусами.
Ингредиенты: Баранки, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок
жареная курица
25 минут
Куриные оладьи с майонезом
Когда хочется куриных котлет, а прокручивать мясо, лепить котлеты из фарша и панировать их совершенно нет времени, эти оладьи будут очень кстати. Для них куриное филе надо просто мелко нарубить, а нужную однородность и мягкость фаршу обеспечит майонез. Именно он свяжет все ингредиенты массы для оладий и позволит обойтись без лепки и панировки.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овсяная каша
20 минут
Сладкая каша
Овсяная каша может стать отличным завтраком или сытным перекусом. Чтобы она получилась вкуснее и слаще, мы добавили консервированные персики. Их можно заменить и другими ингредиентами — подойдут любые фрукты или ягоды. Если хотите придать каше приятную пряную нотку, добавьте немного корицы или лимонной цедры.
Ингредиенты: Консервированные персики, Молоко, Молотая корица, Мята, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло
салаты
20 минут
Салат из овощей с рисом
Салат из овощей с рисом — полезный микс ярких цветов и вкусов. Он получается настолько сытным, что вполне может стать полноценным ужином. Рис можно взять любой, в этом рецепте используется красный. Он не только придает блюду необычный вид, но и добавляет ему массу полезных веществ. Слабосоленый лосось привнесет нотку изысканности. С овощным составом допустимы эксперименты: вместо обычных помидоров можно взять черри, оливки заменить маслинами, а пекинскую капусту — савойской.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Кешью, Красный рис, Лимонный сок, Льняное масло, Молотая паприка, Морковь, Оливки без косточки, Пекинская капуста, Слабосоленый лосось, Соль, Томатный соус, Чеснок
поке
25 минут
Поке с лососем
Поке — это блюдо гавайской кухни, которое обрело популярность по всему в мире, а недавно появилось и в России. Сегодня поке можно увидеть во многих ресторанах и кафе. Блюдо представляет собой рис или другую отварную крупу с добавлением сырой рыбы, морепродуктов и овощей. Все дополнительные ингредиенты нарезаются кубиками или ломтиками и выкладываются сверху на рисовую основу, а затем поливаются соусом. Поке можно подать и как закуску, и как основное блюдо.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Кунжутное масло, Лосось, Нори, Огурец, Перец халапеньо, Редис, Рис для суши, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Тростниковый сахар
фетучини
25 минут
Фетучини с креветками
В рецепт фетучини с креветками обязательно входит чеснок, обжаренные в чесночном соусе морепродукты, получаются невероятно вкусными. Итальянская паста фетучини с креветками в сливочном соусе должна готовиться таким образом, чтобы не перевариться, до состояния аль денте. Лучше снять макаронные изделия с плиты за 1 минуту до готовности. Варить фетучини необходимо в кипящей подсоленной воде, с добавлением столовой ложки оливкового масла, тогда макаронные изделия не будут слипаться.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
том ям
30 минут
Тайский суп Том Ям
Пряный и нежный суп с морепродуктами не оставит Вас равнодушным. Идеальное сочетание всех вкусов: сладкий, кислый, острый и солёный, в этом особенность паназиатской кухни!
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Лайм, Паста Том Ям, Помидор, Рис, Тигровые креветки, Филе лосося, Шампиньоны
буррито
30 минут
Буррито простой
Это первое, что приходит на ум при мысли о мексиканской кухне. Готовится этот фастфуд быстро и просто. Начинку можно менять по вкусу, неизменным остаётся только сыр. Это связующий компонент между всеми составляющими мексиканской лепешки.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Красный жгучий перец, Кумин (Зира), Куриная грудка, Растительное масло, Соль, Сыр, Томатная паста, Тортилья, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
жареная курица
30 минут
Конвертики из куриной грудки с помидорами
Чтобы сделать конвертик из куриной грудки, надрежьте ее не до конца посередине. Раскройте и немного отбейте грудку. В получившуюся «книжечку» и нужно положить начинку из помидоров и базилика. Можно добавить в начинку сыр, только немного, чтобы он не вытек во время приготовления. Осталось только подать конвертики с отварным рисом, макаронами, картошкой или любым другим гарниром.
1
Ингредиенты: Базилик, Куриная грудка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
минтай в кляре
30 минут
Жареный минтай в панировке
У минтая мягкое, вкусное и полезное мясо. Если пожарить его в панировке из яиц и муки, блюдо получится не только аппетитным, но и сытным. Панировка придает рыбе хрустящую корочку.
Готовое блюдо можно подавать с разными соусами, сюда подойдут тартар, кисло-сладкий или чесночный. Кроме того, с жареным минтаем прекрасно сочетаются свежие овощи и ароматная зелень.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Минтай, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
запеканка
30 минут
Запеканка на сковороде за 30 минут
Этот рецепт нас очень выручил, когда мы переехали в новую квартиру и у нас не было духовки, но так хотелось вкусной запеканки. Этот рецепт мы придумали, когда экспериментировали на плите с теми блюдами, которые готовятся в духовке. Он стал для нашей семьи традицией. Запеканка получается очень нежная и вкусная, ее совсем не отличить от той, которая готовится в духовке.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Молоко, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Яйца
азиатская лапша
25 минут
Лапша вок с овощами
Лапша вок с овощами — идеальное решение для приготовления в домашних условиях сытного и полезного блюда. В рецепте не используются мясо и морепродукты, зато много богатых витаминами овощей. За основу можно взять любую лапшу вок (рисовую, яичную, гречневую), соевый соус, который добавит пикантности, а также любимые свежие овощи. Чтобы сделать овощной вок потребуется немного времени, а приготовить блюдо сможет хозяйка с любыми кулинарными навыками.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Лапша, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Соль
блюда из рыбы
30 минут
Минтай в сливочном соусе
Минтай входит в число нежирных и диетических рыб. Его можно употреблять даже тем, кто сидит на диете. Помимо этого, в минтае содержится большое количество полезных микроэлементов. Например, магний, калий, кальций, йод и фосфор.
1
Ингредиенты: Зелень, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
салат «цезарь»
25 минут
Салат «Цезарь» с капустой
Сегодня мы приготовим упрощенный домашний вариант «Цезаря» с капустой. Есть легенда, что этот салат придумал один талантливый повар, к которому неожиданно пришли гости. В холодильнике было не так много ингредиентов, он смешал все и создал один из самых популярных салатов в сфере общепита. Кстати, «Цезарем» салат назвали как раз в честь этого повара, а не великого полководца, как многие думают.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное филе, Майонез, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
карбонара
20 минут
Классическая паста карбонара
Паста карбонара — одна из самых популярных и простых в итальянской кухне. Сочетание бекона, сливок, пармезана и перца придает блюду незабываемый вкус.
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Пармезан, Петрушка, Сливки 35% жирности, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
перец на зиму
25 минут
Маринованный перец в горчице
Горчица не только придаст маринованному перцу пикантности, дополнив ее островатыми нотками. Она также подчеркнет аромат самого овоща и специй в маринаде. К тому же, она поможет продукту лучше храниться и сделает маринад немного гуще. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 600 мл.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Горчица, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
блюда из булгура
30 минут
Булгур с чесноком
Это простое и быстрое блюдо с приятным ароматом и насыщенным вкусом никого не оставит равнодушным. В булгуре содержатся витамины группы B, нормализующие работу нервной системы, и витамин E, улучшающий состояние волос, кожи и ногтей. А чеснок благодаря высокому содержанию соединений серы и витаминов является мощнейшим стимулятором иммунитета человека. Также содержащийся в чесноке аллицин помогает организму быстро справляться с различными инфекциями.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Кинза, Лимон, Сливочное масло, Соль, Чеснок
десерты
30 минут
Марципан горячим способом
Марципан — это десерт из миндаля, для приготовления которого орехи измельчаются в мелкую муку и соединяются с сахарным сиропом или сахарной пудрой. Использовать другие виды орехов для приготовления марципана не рекомендуется, поскольку меняется необходимая структура, ведь именно мука из миндаля содержит миндальное масло, которое и позволяет формировать различные формы.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Миндаль, Сахарная пудра
супы-пюре
30 минут
Детокс-суп из овощей и зелени
Из овощей и свежей зелени можно приготовить вкусный детокс-суп. Он отлично подойдет не только для диетического питания, но и повседневного меню. Детокс-суп хорошо очищает организм и питает его витаминами, поэтому в холодный период готовить его особенно полезно. Подавать суп можно сразу после приготовления, но лучше дополнительно измельчить его при помощи блендера до кремовой консистенции.
2
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Имбирь, Кабачок цукини, Кинза, Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
омлет
20 минут
Омлет по-домашнему
Если вы на завтрак отдаете предпочтение блюдам из яиц, то советуем приготовить омлет по-домашнему. Он немного отличается от классического. В омлет мы добавим обжаренный черный хлеб, колбасу и сыр. Кстати, хлеб подойдет даже слегка подсохший, а колбасу вполне можно заменить ветчиной или сосисками. Завтрак по этому рецепту получается сытным и очень вкусным.
Ингредиенты: Колбаса, Кофе, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Растительное масло, Ржаной хлеб, Соль, Сыр, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Паста фузилли с филе индейки
Паста фузилли с филе индейки — довольно простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на ужин. Спиралевидные макароны благодаря своей форме хорошо удерживают соус на поверхности. Чтобы паста лучше им пропиталась, рекомендуется добавлять фузилли в сковороду к готовящемуся соусу в недоваренном виде.
Ингредиенты: Итальянские травы, Паста фузилли, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Сливки 22% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Жареный рис с яйцом
Жареный рис с яйцом — отличное блюдо на завтрак, чтобы зарядиться энергией и силой на весь день. Рис содержит большое количество углеводов, а яйцо — чистый белок. Жарить рис придумали в азиатских странах. Существует два способа обжарки риса. В первом варианте рис сначала отваривают, а потом обжаривают с остальными компонентами блюда. Во втором рис обжаривается сухим при постоянном помешивании, пока зерна не приобретут золотистый оттенок, затем к нему добавляют специи и воду.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лук-порей, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
слойки
25 минут
Слойка с яблоком и корицей
Слойки из слоеного теста с разной начинкой весьма популярны. У них есть одно неоспоримое преимущество перед другими видами выпечки — они готовятся быстро, а выглядят очень эффектно. Слойки с яблоком и корицей имеют нежный вкус. В них пряная начинка сочетается с воздушным тестом. Пальчики оближешь! Такая выпечка особенно понравится детям.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Сахар, Слоеное тесто, Яблоки
пирожные
30 минут
Белковое ПП-пирожное «Картошка»
Наш вариант пирожного «Картошка» отличается от традиционного не только отсутствием сахара, но и основным ингредиентом. Вместо бисквита мы взяли консервированный нут, финики и немного орехов. Такой вариант пирожного по вкусу получается таким же, как и его классическая версия. Преимущество белкового пирожного в том, что оно получается питательнее и при этом подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Оно не вредит фигуре и хорошо насыщает.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Нут консервированный, Финики, Фундук
шакшука
30 минут
Яркая шакшука с болгарским перцем
Шакшука — это яичница с помидорами и различными другими ингредиентами. В Израиле у каждой хозяйки свой рецепт ароматной шакшуки. Главный секрет кроется в качестве продуктов. Яйца должны быть свежайшие, с плотным желтком. Помидоры выбирайте спелые, налитые соком. Предпочтение стоит отдавать домашним овощам и яйцам. У домашних помидоров, в отличие от тепличных, потрясающий аромат. Готовую шакшуку нужно подавать в прогретых тарелках, иначе вкус не раскроется на все 100%.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Грузинский лаваш, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молотая куркума, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные и грибные па...
20 минут
Паштет из авокадо
Паштет из авокадо — простой и оригинальный рецепт для праздничного стола! Также этот рецепт подойдет для идеального и красивого завтрака! Паштет из авокадо является видоизмененным известным мексиканским соусом гуакамоле. В него можно добавлять другие продукты и комбинировать ингредиенты, но основой будет, конечно же, авокадо! Сок лимона добавит кислинку во вкус и сделает блюдо интереснее, а оливковое масло добавит паштету нежности и легкости!
2
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Жареный минтай
Если вы часто ловите себя на мысли о том, что пора бы включить как можно больше полезной рыбы в свой рацион, то у нас есть подсказка. Начните с минтая! Во-первых, жареный минтай готовится быстро и просто, во-вторых, по нашему пошаговому рецепту филе получится сочным и в то же время чуточку хрустящим. В качестве гарнира выбирайте рис с овощами или нежное картофельное пюре, смешанное с жареным луком.
Ингредиенты: Минтай, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Оладьи с морковью
Морковные оладьи выглядят очень смело и необычно. За счет морковного пигмента они приобретают яркий оранжевый окрас. Такие веселые оладьи очень нравятся детям. Сейчас на рынке очень много разных форм для выпекания блинов и оладушек. Если такие оладушки выпечь в форме смайлика или сердечка, дети точно будут в восторге. Но можно придерживаться и традиционной формы выпекания, для которой не нужны никакие дополнительные приборы.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
